Melhores receitas de churrasco para aproveitar este verão com sua família e amigos, incluindo legumes, assados, frutos do mar e muito mais! Se você deseja aprimorar suas habilidades de grelhar, este é o lugar perfeito para começar! Escolha algumas receitas e você pode fazer uma refeição completa com alimentos saborosos e quentes da grelha!
Melhores receitas de churrasco de verão
Olá pessoal, o verão está chegando e estou tão animado que já tirei o pó do Churrasqueira e limpou o fumante! Todo verão, preparo o máximo de receitas saborosas que posso para poder compartilhá-las com todos vocês antes que o inverno chegue e eu fique preso em casa.
De tenros legumes grelhados a frango de churrasco bom de lamber os dedos, se pode ser cozido na grelha, tomo! Confira todas as minhas receitas favoritas de churrasco de verão abaixo!
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- Melhores receitas de churrasco de verão
- 1. Bok Choy Grelhado
- 2. Pontas de Costela de Porco Grelhada
- 3. Peitos de Frango Grelhados para Churrasco
- 4. Espiga de milho grelhada
- 5. Abóbora Amarela Grelhada
- 6. Costelinha grelhada
- 7. Filé Mignon Grelhado
- 8. Pargo Grelhado Jamaicano Jerk Red Snapper
- 9. Coxas de Frango Grelhadas
- 10. Coxas de Frango Desossadas Grelhadas
- 11. Peito de Frango Grelhado
- 12. Pirralhos Grelhados
- 13. Pernil de Cordeiro Grelhado
- 14. Hambúrguer Havaiano (com Abacaxi Grelhado)
- 15. Bifes de Porco Grelhados
- 📖 Cartão de receitas
- Melhores receitas de grelhados para churrasco: costelinhas grelhadas (+ mais favoritos de verão!)
- Ingredientes US CustomMetric
- Instruções
- Notas
- 💬 Comentários
Para grelhar o ano todo, você pode encontrar minha coleção completa de receitas grelhadas bem aqui! Tenho certeza que você também vai gostar de todos os meus favoritos receitas de fumante, Também!
1. Bok Choy Grelhado
Este bok choy grelhado fácil apresenta umami molho asiático que está explodindo de sabor! As folhas tenras e carbonizadas do bok choy também são muito saborosas por conta própria.
2. Pontas de Costela de Porco Grelhada
Estes pedaços suculentos e carnudos de porco são temperados na perfeição com o meu caseiro tempero de porco, molho barbecue e uma pitada de fumaça líquida.
3. Peitos de Frango Grelhados para Churrasco
Com uma espessa camada de smokey molho barbecue caramelizado, não faltam sabores a estes suculentos peitos de frango grelhados. A parte externa fica bem crocante enquanto a carne fica perfeitamente macia e suculenta.
4. Espiga de milho grelhada
Milho em espiga é o máximo acompanhamento de verão, e fica ainda melhor na brasa! Nada supera o leve sabor carbonizado e defumado da espiga de milho grelhada.
5. Abóbora Amarela Grelhada
Para uma refeição leve e deliciosa acompanhamento de vegetais de verão, experimente grelhar algumas fatias de abobrinha! Ele cozinha em minutos e deixa muito espaço para o prato principal.
6. Costelinha grelhada
Para costelinhas perfeitas para fotos, a grelha é o caminho a percorrer! Eles são cobertos por uma mistura de molho barbecue e fumaça líquida que carameliza lindamente na grelha, e a carne fica ultra-terno toda vez.
7. Filé Mignon Grelhado
Se você está desejando um jantar chique de bife ou apenas um bife super macio, o filé mignon é sempre uma ótima escolha. Com uma selagem perfeita e apenas um pouco de sal e pimenta, você pode ter um bife de qualidade de restaurante na mesa em nenhum momento.
8. Pargo Grelhado Jamaicano Jerk Red Snapper
O pargo vermelho tem um sabor doce e suave que é perfeito para alguns Tempero jerk jamaicano! Em suma, é um jantar de frutos do mar super simples e delicioso, pronto para comer em apenas alguns minutos na grelha.
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9. Coxas de Frango Grelhadas
Estas coxas de frango grelhadas com osso para churrasco são exatamente o que você imagina quando pensa em comida caseira Frango de churrasco. Eles têm uma pele crocante revestida com molho barbecue caramelizado e carne perfeitamente macia por dentro.
10. Coxas de Frango Desossadas Grelhadas
Se preferir coxas de frango desossadas e sem pele, estas teriyaki marinado as coxas são absolutamente deliciosas na grelha! Depois de marinados durante a noite, eles absorvem todo aquele sabor delicioso e estão prontos para comer em apenas 15 minutos na grelha.
11. Peito de Frango Grelhado
Se você não consegue decidir entre coxas ou coxas, pode ter o melhor dos dois mundos com estes quartos de frango grelhados! Eles são temperados com o meu fácil Churrasco de frango antes de receberem uma generosa camada de molho barbecue e fumaça líquida.
12. Pirralhos Grelhados
Brats grelhados são um must-have em qualquer churrasco de verão. Forneça os pães e todos os seus favoritos coberturas de cachorro-quente para uma refeição fácil que certamente agradará a multidão!
13. Pernil de Cordeiro Grelhado
Estes suculentos pernil de borrego grelhado são concurso de queda do osso e carregado com sabor. Minha marinada de cordeiro noturna super simples é todo o tempero que você precisa!
14. Hambúrguer Havaiano (com Abacaxi Grelhado)
Se você ainda não experimentou abacaxi grelhado, está perdendo. Destaca a doçura da fruta, que complementa a pegajosa molho teriyaki e queijo provolone derretido neste hambúrguer havaiano lindamente.
15. Bifes de Porco Grelhados
Para um jantar fácil de carne de porco, ligue a grelha e pegue alguns bifes de porco! É fácil conseguir um selar perfeito nestes bifes tenros, e com apenas algumas ervas e especiarias simples, têm muito sabor.
O verão é o momento perfeito para cozinhar e comer ao ar livre, e nenhuma dessas maravilhosas receitas de churrasco irá decepcionar! Deixe-me saber suas receitas favoritas para fazer na grelha na seção de comentários abaixo!
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📖 Cartão de receitas
Melhores receitas de grelhados para churrasco: costelinhas grelhadas (+ mais favoritos de verão!)
Ingredientes
- 1 prateleira costelas de bebê
- 1 colher de sopa vinagre de cidra de maçã (Opcional)
- ¼ xícara esfrega de porco (veja a receita ou use sua marca favorita)
- 1 xícara molho de churrasco
- 2 colher de chá Fumaça líquida
Instruções
- Pré-aqueça sua churrasqueira a gás em fogo alto ou configure uma estação de cozimento de duas zonas com briquetes deslocados para um lado. Disponha folhas de papel alumínio (use várias folhas se necessário) em uma assadeira para fazer uma 'bolsa'. Enxágue o 1 costela baby back sob água corrente fria e seque-os com toalhas de papel.
- (Opcional) Para as costelas mais macias, recomendo remover a membrana, ou pele prateada, na parte inferior do osso da costela. Para fazer isso, use uma faca de manteiga para deslizar sob a membrana e levante-a e puxe-a para longe da camada de gordura ao longo da parte inferior das costelas.
- Coloque as costelas na folha preparada com o lado da carne voltado para cima. Se estiver usando o opcional 1 colher de sopa de vinagre de maçã, pincele sobre as costelas antes de temperar. Em seguida, tempere-os generosamente com ¼ xícara de carne de porco, vire-os com o lado do osso para cima e tempere generosamente desse lado. Com a carne voltada para baixo, enrole o papel alumínio sobre as costelas e feche bem a bolsa.
- Coloque a bolsa de costelas na prateleira superior da grelha ou longe dos briquetes, se estiver usando. Reduza o fogo para baixo se estiver usando uma churrasqueira a gás e cozinhe por 50 minutos.
- Em uma tigela pequena, misture 1 xícara de molho de churrasco e 2 colher de chá de fumaça líquida. Retire o saquinho de costela da grelha e deixe esfriar um pouco antes de abrir o saquinho com cuidado para liberar o vapor. Use pinças para devolver as costelas à grelha com a carne voltada para cima.
- Use um pincel para pincelar a mistura de churrasco sobre as costelas, cobrindo-a de todos os lados. Feche a tampa e cozinhe por 5 minutos.
- Vire as costelas de modo que o osso fique voltado para cima e reaplique a mistura de molho barbecue. Feche a tampa e cozinhe por 5 minutos.
- Continue virando as costelas a cada 5 minutos (para o molho barbecue não queimar) até que suas costelas atinjam sua temperatura interna ideal. Eles precisam ter uma temperatura mínima de 145ºF (63ºC), mas eu gosto de mirar mais perto de 200ºF (93 ° C) para as costelas mais macias. Você pode aplicar molho de churrasco com cada flip, conforme desejado.
- Retire as costelas da grelha e cubra-as frouxamente com papel alumínio. Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar ou servir.
Notas
- Depois de obter uma seção boa e agarrável da membrana de pele prateada separada das costelas, use uma toalha de papel para segurá-la e retirá-la.
- As costelas precisam ter no mínimo 145ºF (63 ° C) para ser seguro de acordo com o USDA, mas as costelas grelhadas são tipicamente 180ºF (82 ° C) ou superior e idealmente 190-200ºF (88-93ºC) para máxima ternura.
- Se você gosta de suas costelas com um pouco de caramelização extra doce, pode polvilhar algumas colheres de sopa de açúcar mascavo sobre o molho barbecue perto do final do cozimento.
- O vinagre de maçã opcional é uma das minhas maneiras favoritas de amaciar as costelas. Isso é particularmente benéfico se você optar por não remover a pele prateada.
- Para armazenar: As sobras de costela devem ser colocadas em um recipiente hermético ou embrulhadas em papel alumínio e refrigeradas por até 4 dias.
- Para congelar: As costelas resfriadas podem ser embrulhadas em papel alumínio e colocadas em um saco Ziploc para freezer e depois congeladas por 4 a 6 meses. Deixe as costelas descongelarem na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
- Para reaquecer: Pré-aqueça o forno a 250 ° F (120 ° C) e coloque as costelas em uma assadeira com um pouco de caldo ou água para mantê-las macias. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20-30 minutos ou até que esteja bem aquecido. Você pode até regar com mais molho de churrasco, conforme desejado. Eu gosto de descobrir as costelas nos últimos 10 minutos de reaquecimento para que elas caramelizem.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Raia T. diz
Muito obrigado por compartilhar meus tacos grelhados! Espero que goste do brócolis chimichurri! 😉
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Estou ansioso para experimentar o brócolis chimichurri! Fico feliz em compartilhar os tacos aqui 🙂