Estes fáceis biscoitos de fritadeira são deliciosamente dourados, crocantes por fora e macios por dentro. Eles são perfeitos para empilhar um molho saboroso, servir junto com ovos mexidos ou apenas cobrir com uma saborosa geléia ou geleia.
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Os americanos adoram nossos biscoitos. Afinal, eles são exclusivamente nossos. De biscoitos e molho a biscoitos cobertos com manteiga e geleia, eles são um dos alimentos mais diversamente usados em nossa culinária. E nunca conheci alguém que não os amasse.
Esteja você fazendo biscoitos para o café da manhã sanduíches, biscoitos e molho, ou biscoitos de frango, esta receita levará você acabado e sentado à mesa mais rápido do que a maioria.
Usando ano fritadeira cria um deliciosamente fresco por fora e almofadado no interior do biscoito. Do jeito que eu gosto deles!
É um prazer para as multidões pão que pode ser usado como acompanhamento ou parte do Prato principal. Ninguém nunca vai se cansar disso, mesmo que você os sirva para café da manhã, almoço e jantar. Definitivamente faça extras. Você vai precisar deles!
❤️ Por que adoro esta receita
- Versátil. Não só você pode ajustar facilmente o número de biscoitos você faz, mas pode torná-los doces ou salgados para adicionar a qualquer refeição do dia.
- Fácil. Não é necessário amassar ou cortar a massa. Basta abrir o tubo enlatado e separe a massa do biscoito.
- Delicioso. É difícil vencer o sabor salgado e amanteigado de biscoitos fresco do forno - ou da fritadeira, neste caso.
🥘 Ingredientes
Existem apenas dois ingredientes para esta receita. É só não fica mais fácil.
- Biscoitos Refrigerados - Qualquer marca serve! Pillsbury Grands, Trader Joe's, Annie's, Mason Dixie's, Immaculate Baking Co., além de qualquer uma das marcas genéricas populares como Great Value e Signature Select.
- Azeite - Não Refinado azeite extra-virgem (EVOO) está cheio de antioxidantes e de ótimo sabor!
🔪 Como fazer biscoitos na fritadeira
Este é um excelente exemplo de quão bem as fritadeiras de ar podem cozinhar algo tão preciso quanto pão. Talvez você nunca mais volte a comer biscoitos assados no forno depois disso.
- Cubra sua cesta. Borrife ou limpe seu cesto ou bandeja de fritadeira com azeite de oliva para eliminar a degola.
- Prepare os biscoitos. Coloque cada biscoito individual de 1 tubo de massa refrigerado na cesta ou bandeja. Certifique-se de espalhá-los uniformemente e em uma única camada (foto 1). Deve haver espaço entre eles para expandir.
- Cozinhe e sacuda. Defina sua fritadeira de ar para 330 ℉ (165 ℃) Transfira os biscoitos para a fritadeira e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, retire-os e use uma espátula para virar cada biscoito (foto 2). Isso afrouxa quaisquer manchas que possam estar grudando. Vire os biscoitos, se desejado. Eles podem não parecer tão bons, mas cozinharão de maneira mais uniforme.
- Termine até dourar. Se estiver usando Biscoitos Grands ou Jumbo, adicione 2-5 minutos, cozinhando-os até que estejam dourados ou totalmente cozidos (foto 3). Para biscoitos menores, adicione apenas 2-4 minutos, puxando-os para fora quando estiverem dourados e crocantes.
* Observe que os tempos de cozimento apenas mude ligeiramente entre opções jumbo e de pequeno porte. - Esfrie e sirva. Não queime sua boca! Deixe esfriar sobre uma gradinha por 5-10 minutos antes de comer.
Isso faz um lado popular para qualquer refeição do dia. Adicione um pacotinho de manteiga, mel, geléia, parmesão, cream cheese, etc. Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Sprays de aerossol nunca devem ser usados em fritadeiras ao lubrificar o cesto. Os sprays em aerossol danificam o revestimento antiaderente da fritadeira. Em vez disso, use uma garrafa de spray como um Misto que você enche com óleo, ou simplesmente use um pincel de confeitaria para escovar o óleo.
- As instruções listadas aplica-se a todo e qualquer tipo de biscoito refrigerado.
- Variedades com camadas escamosas, leitelho caseiro do sul ou biscoitos com manteiga de mel tudo pode ser feito com esta receita.
- Os biscoitos ficam macios logo depois de cozidos. Eles se firmam à medida que esfriam. Tenha isso em mente ao estimar quanto tempo adicionar na última etapa da receita. Às vezes eles podem parecer mal cozidos quando não são.
- Para uma deleite rico e saboroso, pincele os biscoitos com manteiga ou manteiga de alho e polvilhe com um pouco de sal ao sair da frigideira. É difícil exagerar o quão incríveis eles são.
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🥡 Armazenamento e reaquecimento
Biscoitos podem ser armazenados à temperatura ambiente por 1-2 dias ou na geladeira por até uma semana. Depois disso, eles começarão a secar. Certifique-se de deixá-los esfriar completamente antes de embrulhá-los em papel alumínio ou filme plástico e colocá-los em um recipiente hermético.
congelamento
Espere que eles esfriar completamente antes de embrulhar em papel alumínio e colocá-los em um saco plástico para freezer. Esprema o máximo de ar possível ao selar.
Seus biscoitos são melhores se usado nas primeiras 2-4 semanas. No entanto, eles são seguros para consumir após (eles simplesmente não serão tão saborosos) até a marca de 3 meses.
Reaquecimento
Para melhores resultados, reaqueça suas sobras na fritadeira. Aquecer a 350 ℉ (175 ℃) por 2-3 minutos.
Para reaquecer biscoitos do freezer, espalhe-os na cesta da fritadeira de ar e cozinhe a 350 ℉ (175 ℃) por 5-7 minutos. Não há necessidade de descongelá-los primeiro.
Seus biscoitos estão um pouco velhos? Embrulhe os biscoitos individuais em uma toalha de papel úmida e coloque em um prato adequado para micro-ondas. Calor em Incrementos de 15-20 segundos em potência média a alta até que seja aquecido para sua satisfação.
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Biscoitos são ótimos, com um pouco de crocante por fora e macio por dentro, mas como você evitar que as sobras amoleçam? Uma forma de evitar isso é eliminar a água do ar durante o armazenamento.
Certifique-se de que os biscoitos são resfriados completamente antes de armazená-los. Se o vapor ficar preso no pão, ele criará umidade que causará mofo. Você pode fazer isso colocando-os desembrulhados em um recipiente hermético com uma toalha de papel ou uma camada de arroz cru no fundo. Ambos absorvem a umidade do ar.
Existem muitos ótimos por aí! Meu favoritos pessoais são Trader Joe's Buttermilk Biscuits, Pillsbury Grands Homestyle Southern Style ou Homestyle Original.
A marca Trader Joe's tem aquelas camadas clássicas e escamosas que eu adoro. Os outros dois de Pillsbury são mais fofos do que escamosos, mas igualmente deliciosos. É difícil dar errado com biscoitos!
Tradicionalmente, os biscoitos do estilo sulista são feitos com leitelho e aumentados com bicarbonato de sódio ou pó. Eles têm uma aparência e textura mais corpulentas.
Biscoitos escamosos são feitos para que existem camadas que se separam depois de cozidos. Eles são fáceis de separar se você estiver fazendo sanduíches.
Os biscoitos caseiros usam fermento como agente de fermentação.
E soro de leite coalhado biscoitos são qualquer coisa que usa leitelho em vez de leite ou água. O estilo sulista seria um tipo de biscoito de leitelho. Todos eles têm um sabor fantástico, por isso não se estresse muito sobre o tipo de preparo.
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📖 Cartão de receitas
Biscoitos Air Fryer (enlatados e refrigerados)
Ingredientes
- 1 pode biscoitos refrigerados
- azeite (virgem extra)
Instruções
- Cubra levemente a cesta ou as bandejas da fritadeira com óleo para evitar que grudem.
- Coloque seus biscoitos na cesta ou na bandeja em uma única camada, deixando um espaço entre cada biscoito para que se expandam durante o cozimento.
- Defina sua fritadeira de ar para 330 ° F (165 ° C) e cozinhe os biscoitos por 5 minutos. Retire da frigideira neste ponto e vire cada biscoito delicadamente para soltar as manchas que possam estar grudando.* Eu sugiro virar os biscoitos neste momento para cozinhar, embora seus biscoitos possam não ficar tão bonitos (os biscoitos nesta página foram virados e ainda estão lindos).
- Termine de cozinhar os biscoitos:Para biscoitos Grands e Jumbo - mais 2-5 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e cozidos.Para biscoitos menores - mais 2 a 4 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados, crocantes e cozidos.
Notas
- Os tempos de cozimento variam apenas ligeiramente entre os biscoitos maiores, como Pillsbury Grands ou qualquer outro biscoito 'jumbo', e os biscoitos menores em lata refrigerados.
- As instruções se aplicam a todos os sabores e variedades, como camadas escamosas, degustação de manteiga, leitelho caseiro do sul ou biscoitos com manteiga de mel.
- Se seus biscoitos acabarem se tocando, vire-os delicadamente para separar. Esse lugar que estava tocando é um ótimo lugar para verificar se os biscoitos ainda estão pastosos por dentro.
Richard diz
Funciona liso e eles eram perfeitos!
Aaron diz
Estes biscoitos têm um sabor maravilhoso a dourado eu cozinho-os tal como mencionas na minha fritadeira a ar a seguir vou fazer bacon obrigado