Estes deliciosamente crocantes Fritadeira de batata frita são simplesmente as melhores batatas fritas caseiras que você já fez! Agora você pode desfrutar de batatas fritas sempre que quiser, e elas não são apenas mais saudáveis, mas também muito melhores do que um saco de batatas fritas recém-aberto da loja!
Receita de chips de batata frita crocante
Batata frita é o lanche que sempre satisfaz. Fazê-los na fritadeira de ar significa menos gordura, muita crocância e chips incrivelmente novos você simplesmente não pode obter de uma bolsa comprada em loja!
Simples, salgado e hora do lanche amigável, essas batatas fritas são sempre um sucesso em minha casa. Em menos de uma hora, as batatas fritas da fritadeira de ar condicionado estão prontas para serem devoradas, restando apenas migalhas para contar.
Estas são as batatas fritas crocantes que você vai querer fazer todos os dias!
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🥘 Ingredientes
Reúna seus ingredientes (não há muito para definir) e a sua fritadeira de ar condicionado pronta para a ação. Seus desejos por batata frita estão prestes a ser domesticados. É tudo sobre as batatas!
A lista de ingredientes de 3 itens produz batatas fritas para fritadeiras uma brisa para cozinhar!
- Batata Russet ou Yukon Gold (amarelo / dourado) - Esses tipos de batatas são as melhores batatas fritas para fritadeiras de ar na minha experiência, com batatas Russet sendo minha escolha preferida!
- Azeite - Opte pelo azeite de oliva extra virgem para obter o melhor sabor.
- Sal - Polvilhe com seu sal favorito, a gosto. Gosto das minhas batatas fritas boas e salgadas. Você também pode experimentar pimenta preta moída, alho em pó ou sal de alho, ou um punhado de ervas secas.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Instruções passo a passo
Esta receita faz 4 porções de batata frita, mas isso não me impediu de comê-los todos! Se você quiser fazer mais, ajuste as medidas de acordo.
- Prepare as batatas. Lave 2 batatas grandes Russet ou Yukon Gold e corte-as em fatias finas e uniformes. Eu recomendo usar um fatiador de bandolim com um guarda de segurança. Um ralador de queijo de 4 faces é uma boa opção para fatiar batatas, assim como um processador de alimentos. Ou você pode fatiar manualmente.
- Molhe as batatas cortadas. Coloque as rodelas de batata em uma tigela média e encha com água fria, cobrindo completamente as rodelas de batata. Deixe-os de molho por algum tempo, até 2 horas, mas pelo menos por 30 minutos. Isso removerá o excesso de amido e as batatas fritas ficarão melhores.
- Pré-aqueça. Pré-aqueça sua fritadeira de ar para 360 ° F (182 ° C).
- Escorra, enxágue e seque as batatas. Escorra e enxágue as fatias de batata e seque-as com papel toalha. Jogue-os em uma tigela com 1 colher de sopa azeite extra-virgem e sal a gosto.
- Arrume as batatas fritas. Coloque suas fatias de batata na cesta da fritadeira ou em bandejas em uma camada uniforme. Se você ficar sem espaço, um pouco de sobreposição será suficiente.
- Frite ao ar livre. Cozinhe suas batatas fritas na fritadeira de ar a 360 ° F (182 ° C) por cerca de 10-15 minutos, lançando no meio do caminho (entre 5-8 minutos). Devolva os chips que estão menos cozidos do que os outros para a fritadeira por mais um ou dois minutos, se necessário.
- Retire e deixe esfriar antes de servir. As batatas fritas da sua fritadeira de ar condicionado estarão prontas quando estiverem quebradiço (não encharcado ou úmido ao toque). Coloque-os sobre uma gradinha para esfriar e coma-os assim que esfriarem. O chips continuam a ficar crocantes durante o resfriamento.
Uma vez resfriado, sirva com meu Molho de cebola francês ou o meu Molho Cajun se desejar, mas esses chips são perfeitos como estão - com ou sem mergulho. Desfrute de suas batatas fritas deliciosamente crocantes de fritadeira de ar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Para melhores resultados, suas batatas fatiadas devem ser encharcado antes de fritar no ar. Os detalhes estão nas instruções abaixo, e eu recomendo não pular a etapa!
- Sinta-se livre para experimente com diferentes tipos de batatas, ou mesmo mix-and-match. Pense no tamanho das batatas que você selecionar, o que determinará a tamanho das fichas.
🥡 Armazenamento
Temperatura do quarto
Guarde as sobras de batata frita em um recipiente hermético ou saco plástico em um local fresco e seco. Suas fichas devem permanecer fresco por cerca de uma semana, mas provavelmente eles terão ido embora muito antes de uma semana se passar!
Batata Frita Frita Congelada
Você também pode congelar chips em uma única camada em uma assadeira e transfira para um saco plástico de armazenamento para freezer. Os chips podem ficar um pouco encharcados quando descongelados, então, devolva-os à sua fritadeira pré-aquecida a 350 ° F (175 ° C) para refogar por alguns minutos antes de servir.
❓ Perguntas frequentes
Eles não são cozidos por tempo suficiente. Minhas instruções são um guia, e sua fritadeira de ar pode exigir mais tempo para ficar crocante. Fique de olho nas batatas fritas e cozinhe um pouco mais se estiverem empapadas.
A imersão elimina grande parte do amido, resultando em chips mais crocantes. Você também descobrirá que as fatias não vão grudar / grudar se tiverem sido embebidas conforme as instruções.
Eu recomendo chips mais finos para melhores resultados com a fritadeira de ar. No entanto, você pode experimentar fatias mais grossas, que provavelmente precisarão cozinhar por mais tempo na fritadeira para obter a crocância perfeita.
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📋 Receita
Fritadeira de batata frita
Ingredientes
- 2 grande batatas Russet (ou batatas amarelas)
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- sal (provar)
Instruções
- Lave e corte as batatas em fatias para que fiquem bem finas e uniformemente cortadas. A maneira mais fácil de fazer isso é com um cortador de bandolim (certifique-se de usar o guia de segurança ou uma luva resistente a cortes!). No entanto, o lado fatiado de um ralador de queijo com 4 lados também funciona, assim como fatiar as batatas à mão.2 batatas grandes russet
- Transfira as fatias de batata para uma tigela média e cubra-as completamente com água fria. Deixe as batatas de molho por pelo menos 30 minutos, até algumas horas, para remover o excesso de amido e obter melhores resultados.
- Pré-aqueça a fritadeira de ar a 360 ° F (182 ° C).
- Escorra e lave as batatas, depois seque com papel toalha. Coloque-os de volta em uma tigela e misture com o azeite e tempere com sal.1 colheres de sopa de azeite, sal
- Organize suas fatias de batata em uma camada uniforme (uma pequena sobreposição está OK) em sua cesta de fritadeira ou bandejas de fritadeira de ar.
- Cozinhe na fritadeira a 360 ° F (182 ° C) por 10 a 15 minutos. Certifique-se de verificá-los e girá-los por cerca de 5 a 7 minutos.
- Quando os chips estiverem prontos, eles devem estar crocantes e não empapados, coloque-os sobre uma gradinha até que esfriem completamente.
- Quando esfriar, aprecie-os agora ou coloque-os em um recipiente hermético para depois, divirta-se!
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Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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