A Air Fryer Potato Skins é uma maneira incrivelmente fácil de fazer cascas de batata perfeitamente crocantes em casa! Asse suas batatas com antecedência ou use as sobras de batatas assadas para esses aperitivos favoritos dos fãs que são perfeitos como um lanche, para entretenimento ou festas do Super Bowl!
Se você adora receitas saborosas de batata fritadeira, experimente o meu fácil fritadeira de batata frita!
Acho que todo mundo adora cascas de batata assadas crocantes, carregadas com queijo cheddar e bacon e coberto com creme de leite. Direito? Quer dizer, cascas de batata são uma das mais popular aperitivos sempre em restaurantes e TGI Friday's até mesmo os vende prontos para assar no corredor do freezer como em todos os supermercados e lojas de conveniência que eu conheço!
No entanto, aquela crocância que os restaurantes têm, é o que adoro nestas cascas de batata fritas ao ar livre. Eu assei minhas cascas de batata carregadas caseiras por muitos, muitos anos agora e esta versão é a melhor SEMPRE!
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❤️ Por que você vai adorar esta receita!
Ótimo para convidados - Você pode variar as coberturas para torná-las mais individualizadas.
Melhor do que a versão do restaurante - Mais saudável do que os restaurantes, menos óleo e melhores ingredientes tornam-no muito melhor para você!
Super rápido - Se você fizer um pouco de preparação (ou seja, restos de batatas assadas) estes levam apenas alguns minutos para serem feitos!
🥘 Ingredientes
- Batatas Russet - Mãos para baixo as melhores batatas para cascas de batata.
- Azeite - Opcional, revestir a casca externa da batata para torná-la ainda mais crocante.
- Queijo cheddar - Adoro cheddar no meu mas pode usar o queijo que preferir.
- Bacon - Faça com antecedência e corte ou use a loja comprada.
- Nata - Opcional ou vá com chile guacamole fresco, rancho, ou mesmo Pico de Gallo.
- Cebola verde - Opcional, para enfeitar, mas adiciona um sabor agradável, troque por cebolinhas por uma sensação mais de batata cozida.
🔪 Instruções passo a passo
As instruções sobre como assar suas batatas na fritadeira e no forno estão abaixo. Batatas no micro-ondas também funciona, mas acho que eles não têm a mesma crocância na pele quando feitos em cascas de batata.
Como fazer batatas em uma frigideira
Pré-aqueça sua fritadeira de ar a 400ºF (204 ° C) e lave suas batatas. Remova os olhos conforme necessário, então perfurar cada batata lavada com um garfo.
Tempere as batatas preparadas com uma camada de azeite e algumas rodelas de sal e pimenta moídos na hora. Cozinhe as batatas em sua frigideira de ar de acordo com o instruções do fabricante a 400ºF (204ºC), ou cerca de 30 a 40 minutos.
Quando as batatas estiverem prontas, você poderá inserir uma faca ou garfo facilmente no centro de batata. Retire da fritadeira e deixe esfriar antes de manusear, pois o interior estará muito quente!
Como fazer batatas no forno
Para assar suas batatas em um forno, defina o seu forno para a mesma temperatura de 400ºF (204 ° C) e prepare suas batatas conforme as instruções (lave, fure, cubra com azeite e tempere com sal e pimenta).
Coloque as batatas diretamente na grelha do forno ou coloque uma folha de folha de alumínio embaixo deles. O tempo de cozimento é de cerca de 45 minutos a 1 hora. Eu gosto de embrulhar minhas batatas em papel alumínio, mas meu marido e minha filha gostam de suas cascas mais crocantes, quer estejamos fazendo batatas assadas ou cascas de batata carregadas!
Suas batatas são cozido feito quando uma faca ou garfo inserido corta facilmente a polpa da batata. Talvez seja a maneira mais fácil? Sempre espremi as batatas para ver como ficam macias. De que maneira você verifica suas batatas ??
Fazendo as cascas de batata
- Assim que as batatas cozidas estiverem prontas e resfriadas, corte cada batata ao meio longitudinalmente e retire a polpa da batata do centro de cada metade fatiada. Deixe um revestimento de aproximadamente ¼ de polegada da polpa da batata em cada casca de batata.
- Escove um quantidade de luz de azeite de oliva na casca e na polpa da batata, de modo que toda a superfície seja coberta. Coloque as batatas com o centro voltado para cima nas prateleiras da fritadeira ou na cesta da fritadeira.
- Frite suas batatas em uma pré-aquecido fritadeira de ar a 400ºF (204 ° C) por 10 minutos. * Ao usar meu Instant Pot Vortex Plus, mudei minhas prateleiras no meio do tempo de cozimento para até mesmo fritar minhas cascas de batata.
- Retire as cascas de batata após 10 minutos de cozimento.
- Adicione o queijo cheddar ralado e fatiado ou esfarelado bacon cozido a cada casca de batata e volte para a fritadeira.
- Cozinhe por mais 2 - 3 minutos, ou até que o queijo esteja totalmente derretido. Retire da frigideira e sirva imediatamente.
- Guarnição, enfeite, adorno com creme de leite ou molho de rancho e cebolinhas fatiadas ou cebolinhas.
💭 Dicas e notas de receita
- Pincele os lados da pele das batatas para ficar mais crocante.
- Asse suas batatas com antecedência para torná-las super rápidas!
Os tempos de cozimento variam de acordo com o tipo ou modelo da fritadeira de ar condicionado e o tamanho do suas batatas. Estou usando um Instant Pot Vortex Plus com as prateleiras hoje, mas meu tempo de cozimento é muito semelhante na minha fritadeira de ar tipo cesto também!
📋 Receita
Cascas de batata para fritadeira de ar
Ingredientes
- 6 médio batatas Russet (lavado e cozido)
- 1 colher de sopa azeite (opcional, virgem extra)
- 6 oz queijo cheddar (Grato)
- 3 tiras bacon (cozido e esfarelado ou fatiado)
- ½ taça nata
- 1 cebola verde (em fatias finas, ou cebolinhas)
instruções
Batatas assadas
- O cozimento das batatas pode ser feito com um dia de antecedência: Depois de limpar as batatas, fure cada uma com um garfo. Tempere as batatas preparadas com uma camada de azeite e sal e pimenta moída na hora.
- Cozinhe suas batatas lavadas, esfregadas e temperadas na fritadeira de acordo com as instruções do fabricante ou a 400 graus F (204 graus C) por aproximadamente 30-40 minutos. O tempo de cozimento varia de acordo com o tipo de fritadeira e o tamanho das batatas.
- As batatas também podem ser assadas no forno a 400 graus F (204 graus C) por 45-60 minutos. As batatas podem ser colocadas diretamente na grade do forno, embrulhadas em papel alumínio ou colocadas em uma folha de papel alumínio na grade do forno.
- Suas batatas estão cozidas quando uma faca ou garfo inserido facilmente entra nas batatas. Retire da frigideira ou do forno e deixe as batatas esfriarem antes de cortá-las.
Cascas de batata para fritadeira de ar
- Corte as batatas resfriadas ao meio no sentido do comprimento e use uma colher para tirar o miolo do centro de cada batata cortada ao meio. Deixe cerca de 1-4 polegadas de polpa de batata na casca da batata.6 batatas russas médias
- Pincele levemente o azeite na polpa da batata e nas cascas de cada uma das cascas cortadas ao meio. Coloque as cascas das batatas com o lado aberto para cima em uma camada uniforme da cesta ou prateleira da fritadeira.1 colher de sopa de azeitona
- Frite as cascas de batata em sua fritadeira de ar pré-aquecido a 400 graus F (204 graus C) por 10 minutos. Retire da frigideira e cubra cada casca de batata com queijo cheddar e migalhas de bacon, depois volte para a frigideira e cozinhe por mais 2-3 minutos ou até que o queijo esteja completamente derretido.6 onças de queijo cheddar, 3 tiras de bacon
- Retire as cascas de batata da frigideira, cubra cada uma com creme de leite e cebola verde cortada ou cebolinhas e sirva imediatamente.½ xícara de creme azedo, 1 cebola verde
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Pincele os lados da pele das batatas para ficar mais crocante.
- Asse suas batatas com antecedência para torná-las super rápidas!
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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