Esta receita de frango assado na fritadeira de ar torna muito mais fácil assar o frango inteiro! Em menos de uma hora, você terá um frango perfeitamente macio e suculento com pele crocante que rivaliza com qualquer supermercado ou frango assado de delicatessen!
Se você está amando sua fritadeira de ar tanto quanto eu, experimente estes cascas de batata para fritadeira de ar e fritadeira de coco com camarão aperitivos!
Estou me divertindo com meu novo grampo de cozinha, então estou fazendo um frango assado no forno de fritadeira de ar! Estou absolutamente emocionado com o Instant Pot Vortex Plus e ainda mais emocionado com minhas absolutamente deliciosas galinhas assadas caseiras!
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🥘 Ingredientes
- Frango Fritadeira Inteiro - Um frango de 3-4 lb é melhor, eu recomendo não mais do que 4 lbs no Vortex Plus.
- Azeite - EVOO Extra Virgem
- Tempero de Frango - Paprika, alho em pó, raspas de cebola em pó de limão, sal e pimenta.
🔪 Instruções passo a passo
Comece preparando o frango
- Esvazie a cavidade do corpo (remova qualquer moela, se estiver dentro), coloque o frango em uma tábua de corte limpa e seque o frango com toalhas de papel. Apare a cauda, se desejar, bem como qualquer excesso de pele ou depósitos de gordura.
- Misture seus temperos, incluindo páprica (páprica defumada é melhor), alho em pó, cebola em pó, raspas de limão, sal e pimenta, em uma tigela pequena e reserve. Cortar o limão que você usou para as raspas e coloque-o dentro da cavidade corporal do frango.
- Em seguida, coloque azeite de oliva no frango da fritadeira e esfregue-o na pele de todos os lados do frango. Polvilhe o tempero no frango, esfregue-o na pele e passe o tempero para frango também no interior do pássaro.
- Amarre seu frango com barbante de cozinha de modo que as asas e as pernas são amarradas. Caso contrário, eles irão balançar frouxamente a cada rotação do frango.
- Assim que toda a fritadeira estiver amarrada, empurre o espeto do espeto (ou haste) através do frango e use os garfos incluídos com seu Vortex Plus para prender cada extremidade do frango ao espeto rotativo. Forre sua pingadeira com papel alumínio para limpeza fácil, em seguida, defina sua fritadeira de ar para que esteja pré-aquecendo a 380ºF (193ºC).
Haverá opções para 'fritar' ou 'assar' o frango. Embora ambos trabalhem com um tempo de cozimento muito semelhante, eu gosto do pele crocante que resulta da opção de cozimento com fritura no ar.
Cozinhando seu frango inteiro no espeto
- Defina o tempo de cozimento da fritadeira de ar para 40 minutos e aguarde o indicador 'adicionar comida'.
- Depois que a fritadeira for pré-aquecida, carregue o espeto do espeto puxando a alavanca vermelha à esquerda e travando-a no lado esquerdo do espeto primeiro.
- Deslize a haste ao longo da barra de metal à direita até que ela caia na trava e esteja firmemente no lugar.
- Feche a porta da fritadeira e cozinhe por 40 minutos.
- Verifique a temperatura interna do frango após os 40 minutos e continue cozinhando Intervalos de 5 minutos até que seu frango tenha uma temperatura interna de 165ºF (74 ° C) nos pontos mais grossos. Isto é o Segurança alimentar USDA temperatura interna recomendada, que deve ser lida com termômetro digital de carne.
- Para remover o frango assado na fritadeira de ar, pressione a alavanca vermelha para baixo no lado esquerdo e levante o espeto usando o Y-rod que veio seu IP vortex plus ou fritadeira de ar rotisserie.
- Transfira o frango cozido para uma tábua, prato ou travessa e cubra frouxamente com papel alumínio para descansar por 5 a 10 minutos antes de servir.
💭 Dicas e notas de receita
- Amarrando seu frango ajuda a manter o frango inteiro suculento e úmido, sem amarras, as pernas e as asas ficarão secas. Descansando seu frango também garante carne de frango macia e saborosa, pois permite que o suco retorne ao centro das porções de carne.
- Descansando seu frango também garante carne de frango macia e saborosa, pois permite que o suco retorne ao centro das porções de carne.
Posso usar frango de qualquer tamanho? Qual é o tamanho do frango que posso usar no meu Vortex Plus?
Não, você não pode usar qualquer tamanho frango. A maioria dos frangos inteiros no supermercado pesa mais de 4 libras, então você terá que procurar um frango menor para fritadeira.
Seu frango deveria ser não mais que 4 libras para cozinhar no Instant Pot Vortex Plus. Qualquer coisa maior vai esfregar no interior do forno da fritadeira de ar e possivelmente queimar porções de seu frango assado.
😋 Sobras de Frango Assado
Você pode usar seu sobras de frango assado em tantas receitas! Suba as sobras de peru para o frango no meu peru a la king, curry de peruou Turquia Tetrazzini.
Faça alguma sopa de macarrão de galinha, sopa cremosa de frango com arroz selvagem, Ou meu saboroso Canja de galinha mexicana.
Desfie seu frango para um fabuloso enchiladas de frango or cubra o frango para um fácil espaguete de frango com rotel jantar caçarola!
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📋 Receita
Fritadeira Air Fryer Frango
Ingredientes
- 4 lb Frango inteiro (3-4 lb de frango é melhor - eu não recomendo mais de 4 lbs no Vortex Plus)
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 2 colher de chá páprica
- 1 colher de chá pó de alho
- 1 colher de chá pó de cebola
- 1 limão (zested e esquartejado)
- cada, sal e pimenta (provar)
instruções
- Prepare seu frango certificando-se de que a cavidade interna esteja limpa e os miúdos sejam removidos. Coloque o frango em uma tábua de corte limpa.4 libras de frango inteiro para fritadeira
- Combine os ingredientes do tempero (páprica, alho em pó, cebola em pó, sal, pimenta, raspas de limão) em uma tigela pequena e reserve.2 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó, cada um, sal e pimenta, 1 limão
- Apare o rabo do frango, se desejar, bem como o excesso de gordura. Encha a cavidade corporal com os quartos de limão, cubra o frango com azeite e passe o tempero na pele.2 colher de sopa de azeitona
- Use barbante de cozinha para amarrar o frango, de modo que as pernas e as asas não batam ao girar na função de espeto.
- Passe o espeto no frango e prenda com os garfos do espeto em cada extremidade. Forre sua bandeja coletora com papel alumínio (para uma limpeza mais fácil).
- Defina a fritadeira de ar para 380 graus F (193 graus C) e selecione 'fritar no ar' ou 'assar'. * Eu recomendo o fritar opção para pele mais crocante. Defina o tempo para 40 minutos.
- Quando a sua fritadeira de ar estiver pré-aquecida e indicar 'adicionar comida', carregue primeiro o lado esquerdo do espeto no vórtice plus, pressionando a alavanca vermelha. Em seguida, deslize o lado direito ao longo da barra de metal até que ele caia na trava e esteja firmemente no lugar.
- Feche a porta e cozinhe por 40 minutos. Verifique a temperatura interna do frango usando um termômetro de carne. Cozinhe por mais 5 minutos de cada vez, se necessário, até a temperatura interna segura de 165 graus F (74 graus C) é atingido.
- Use a vareta em y Vortex Plus para remover o frango, pressionando a alavanca vermelha para liberar o espeto do espeto. Transfira o frango cozido para uma tábua ou prato e cubra frouxamente com papel alumínio por 5-10 minutos antes de servir.
Equipamento que você pode precisar
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
dee diz
Tentei isso ontem à noite, gostoso!
Mas teve dificuldade em ajustar a haste com os pinos. Alguma sugestão sobre como tornar isso mais simples? Meu frango estava maior do que o recomendado, então esse pode ter sido o problema? Além disso, enquanto estou pedindo ajuda, alguma ideia sobre como evitar uma bagunça?
Obrigado, dee em TN
Oi Dee! Você teve problemas para colocar os pinos no frango (depois que a haste estava no lugar)? Eu acho que isso tem a ver com o tamanho do frango, já que qualquer pássaro que seja muito grande será difícil de encaixar como pretendido com os dentes, a vara, etc.
Evitar a bagunça é super difícil! O melhor que descobri é forrar minha bandeja inferior com papel alumínio que tem XNUMX ou XNUMX centímetros dobrado nas laterais da fritadeira. Espero que ajude! ~ Angela
Judith diz
Adoro frango assado.
Minha família adora esse frango assado caseiro! Espero que você goste também!
Haunani McPherson diz
Posso substituir o limão por uma laranja ou abacaxi? Eu realmente não gosto de frango com limão.
Eu definitivamente usaria laranja a qualquer hora! Adoro laranja com frango assado ou peru, aproveite!