Este incrivelmente saboroso salmão fritadeira de ar é um jantar rápido e fácil de ter na mesa para alimentar uma família faminta em pouco tempo! O salmão é um dos principais frutos do mar favoritos da família em nossa casa, e por um ótimo motivo! Este peixe versátil traz muito sabor na carne macia e escamosa!
Receita de salmão na fritadeira
Esta deliciosa receita de salmão é rápido e fácil de fazer sem sacrificar o sabor. Usamos salmão selvagem para a melhor qualidade quando disponível.
Com apenas 3 ingredientes simples e uma fritadeira, você terá o jantar na mesa em menos de 15 minutos. Isto é ótimo para noites de semana e agendas ocupadas.
A receita rápida e fácil de salmão frito no ar que toda a sua família vai adorar!
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Mesmo o mais novato dos cozinheiros pode preparar isso e impressionar datas de jantar, amigos e aqueles difíceis de agradar os membros da família.
❤️ Por que adoro esta receita
É saudável! E bom para você. O salmão é rico em ácidos graxos ômega-3 e é uma ótima fonte de proteína.
É versátil! Usamos temperos de sal, pimenta e páprica, no entanto, você pode facilmente trocar seus temperos favoritos, como uma erva de limão ou orégano.
É fácil! A fritadeira a ar faz todo o cozimento para você em um curto espaço de tempo!
🥘 Ingredientes
Adoro fazer esta receita porque tenho sempre os ingredientes à mão, pois são essenciais na despensa. Eu uso óleo de abacate porque tem um ponto de fumaça mais alto do que outros óleos e é muito mais saudável do que seus equivalentes de óleo vegetal.
- 12 onças de Salmão Sockeye - Corte os filés em porções de 4 onças, descalcifique e lave-os.
- 1 colher de óleo de abacate - O óleo de abacate auxilia os temperos a grudarem no salmão e ajuda o salmão a cozinhar na air fryer. Não tem óleo de abacate? Vá em frente e use azeite extra virgem.
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (ou para provar) - Sal e pimenta são grampos na culinária. Eu prefiro usar sal marinho e pimenta preta moída na hora para dar um sabor melhor aos meus deliciosos filés de salmão.
- ¼ colher de chá de páprica - Dá ao seu salmão da fritadeira um toque de sabor agradável.
- Lemon - Isso é opcional para adicionar no final, pois muitos gostam de espremer limão fresco em seu salmão. Não é obrigatório e é realmente uma questão de preferência.
Se possível, use um ótimo corte de Chinook/King Salmon, Coho/Silver ou (Rio Cobre) Variedades de salmão vermelho/sockeye.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
📖 Variações
O salmão é mais versátil do que muitos imaginam. (Não se esqueça de conferir todos os meus receitas de salmão!) Esta receita é ótima, mas aqui estão algumas maneiras de personalizá-la ao seu gosto:
Mel e Açúcar Mascavo - Para uma versão mais doce você pode escovar o topo com mel e polvilhe açúcar mascavo no salmão. Sugiro uma pequena quantidade de alho picado para compensar a doçura.
Ervas e creme- Você pode espalhar maionese, creme de leite ou iogurte e cobrir com uma mistura de endro, tomilho e alecrim.
Estilo italiano- Cebola ou chalotas, alho picado e Tempero italiano também adicionar um ótimo perfil de sabor!
Cajun condimentado - Adicione uma quantidade generosa do nosso saboroso Tempero cajun ao seu saboroso salmão para uma entrada robusta de frutos do mar!
🔪 Instruções
O único equipamento especial que você precisa é uma Air Fryer - mas aposto que você já sabia disso! 😊 Pegue seu pincel de alinhavo, ingredientes e cesta de fritadeira e você está pronto para começar!
- Enxágüe. Comece por lavar os pedaços de salmão e seque. Pincele cada lado do salmão com óleo de abacate e tempere com sal, pimenta e páprica.
- Arranjo. Coloque cada filé de salmão na cesta da fritadeira, organizando-os em uma única camada com espaço suficiente entre eles para que o ar circule.
- Frite ao ar livre. Cozinhe os filés a 390 ° F (199 ° C) por 5-7 minutos.
- Confira. Quando o tempo acabar, abra a cesta da fritadeira e use um garfo para verificar o cozimento. Se o salmão frito se separar facilmente na parte mais grossa, está pronto para servir.
- Servir. Retire da air fryer quando terminar e sirva imediatamente com uma ou duas fatias de limão, se desejar.
Combine com um dos meus deliciosos acompanhamentos para salmão como o meu receita de espargos de fritadeira de ar e sente-se e desfrute da sua obra-prima!
💭 Dicas e notas
- Cozinhe com o lado da pele para baixo. Para obter melhores resultados, coloque o salmão na cesta da fritadeira com a pele para baixo para cozinhar.
- Quer pular o descongelamento? Você pode usar salmão congelado também. O salmão congelado também pode ser cozido na fritadeira sem precisar descongelar. Siga as instruções como está e adicione mais alguns minutos. Verifique com o garfo o cozimento desejado.
- Os tempos de cozimento variam. Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar muito dependendo da espessura dos filés e do modelo da fritadeira. Meus filés tinham 1 a 1 ½ polegada de espessura e foram cozidos em uma fritadeira Cosori Pro XL de 5.8 litros.
- Níveis de cozimento. Eu prefiro meu salmão do lado mais raro, mas outros níveis de cozimento são os seguintes:
Raros: 120-125 ° F (49-52 ° C)
Meio: 130 ° F (55 ° C)
Bem feito: 145 ° F (63 ° C)
🥡 Armazenamento e reaquecimento
O salmão cozido e frito ao ar é melhor armazenado em um recipiente hermético e mantido na geladeira. Vai durar 3-4 dias se armazenado corretamente.
Reaquecimento Air Fryer Salmão
Você pode reaquecer o salmão na fritadeira. Defina sua fritadeira para 350 ° F e coloque o salmão por 3-5 minutos.
Alternativamente, você pode reaquecer o salmão restante no forno. Pré-aqueça o forno a 275 ° F e reaqueça por cerca de 15 minutos ou até o calor desejado. Um respingo de líquido percorrerá um longo caminho para manter seu salmão de reaquecimento úmido!
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📖 Cartão de receitas
Fritadeira de Salmão
Ingredientes
- 12 oz salmão sockeye (cortado em porções de 4 onças, descalcificado e enxaguado em água fria)
- 1 colher de sopa óleo de abacate
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- ¼ colher de chá páprica
- limão (opcional, para servir)
Instruções
- Comece secando bem os filés de salmão lavados e, em seguida, escove cada lado do salmão com óleo de abacate. Tempere com sal, pimenta e páprica.
- Coloque os filés de salmão na cesta da fritadeira em uma única camada com bastante espaço entre eles para que o ar circule. Cozinhe a 390 ° F (199 ° C) por 5-7 minutos.
- Quando o tempo acabar, abra a cesta da fritadeira e use um garfo para verificar o cozimento. Se o salmão se desfazer facilmente na parte mais grossa, está pronto para servir.
- Sirva imediatamente com uma fatia ou duas de limão, se desejar.
Notas
- Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar muito dependendo da espessura dos filés e do modelo da fritadeira. Meus filés foram 1 a 1½- polegadas de espessura.
- Eu prefiro meu salmão do lado mais raro, mas outros níveis de cozimento são os seguintes:
- Raro: 120-125°F (49-52 ° C)
- Médio: 130°F (55 ° C)
- Bem passado: 145°F (63 ° C)
Louise Ste-marie Rougeau diz
Cette recette est délicieuse on adore le saumon...j'aime pas la cuisson en papillote mais c'est tellement plus rapide avec l'air fryer...pass seulement pour les poissons mais les viandes et bien d'autres je donne 5 étoiles...
"Esta receita é deliciosa adoramos salmão...não gosto de cozinhar em papel alumínio mas é muito mais rápido com a fritadeira...não só para peixe mas carnes e muitos outros dou 5 estrelas..."
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Merci beaucoup Louise!