Escolha sempre o certo substituto de farinha de amêndoa para qualquer tipo de receita lendo esta coleção completa de alternativas fáceis! Se você está comendo ceto, sem glúten, sem nozes, você escolhe, há um substituto que funcionará para você!
Todas as melhores alternativas para farinha de amêndoa na culinária e no cozimento!
A farinha de amêndoa tornou-se bastante popular nos últimos anos devido à sua capacidade de oferecer o conforto semelhante de muitos produtos de panificação, sem glúten. Uma desvantagem para isso farinha sem glúten é que nem sempre está prontamente disponível – seja na sua cozinha ou na loja.
Não ter farinha de amêndoa à mão pode não ser a única razão pela qual você precisa de uma alternativa. Se você tem alergia ao glúten e a nozes, a farinha de amêndoa é não é uma opção para substituir a farinha nas suas sobremesas favoritas.
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- Substitutos da farinha de amêndoa
- 1. Farinha de Amêndoas
- 2. Farinha de noz-pecã
- 3. Farinha de Caju
- 4. Farinha de Macadâmia
- 5. Farinha de Avelã
- Substitutos sem nozes para farinha de amêndoa
- 6. Farinha de Semente de Abóbora
- 7. Farinha de linhaça (também conhecida como linhaça moída)
- 8. Farinha de Semente de Girassol
- 9. Farinha de Banana
- 10. Farinha de Mandioca
- 11. Farinha de coco
- Substitutos baratos e fáceis para farinha de amêndoa
- 12. Farinha
- 13. Farinha de Aveia
- Escolhendo uma alternativa de farinha de amêndoa
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
A farinha de amêndoa também caro em comparação com outros ingredientes, o que pode ser outra razão pela qual você está procurando um substituto.
Se a sua busca por um substituto da farinha de amêndoa é por motivos de saúde, para economizar algum dinheiro ou simplesmente por curiosidade, esta lista lhe dará todas as melhores opções para substitutos de farinha de amêndoa!
Substitutos da farinha de amêndoa
Na maioria dos casos, o melhor substituto para a farinha de amêndoa virá de outra farinha de nozes. Essas escolhas lhe darão as opções mais fáceis para um substituição igual 1:1 (na maioria dos casos).
Se você quiser uma opção sem nozes, muitas sementes fornecerão um sabor e textura semelhantes e serão igualmente fáceis de trocar. Existem também algumas opções que você pode se surpreender, mas são baratas e fáceis de encontrar.
O melhor de todas essas substituições é que elas podem ser usadas como alternativas em qualquer receita que pede farinha de amêndoa!
1. Farinha de Amêndoas
A melhor escolha para substituir a farinha de amêndoa é farinha de amêndoa. A farinha de amêndoa é feita de amêndoas moídas, mas é mais claro do que a farinha de amêndoa. É basicamente farinha de amêndoa um passo antes de se tornar farinha.
Se o seu objetivo é ter o sabor mais próximo da receita original, então a farinha de amêndoa é o substituto número um para a farinha de amêndoa. Embora sua textura seja um pouco mais grossa, ela não afetará muito a textura geral da maioria das receitas.
Troque a farinha de amêndoa pela farinha de amêndoa em uma troca igual de 1: 1.
2. Farinha de noz-pecã
As nozes têm um sabor distintamente rico e suave que se transfere bem para assar e cozinhar. Embora a farinha de amêndoa seja mais comumente vendida nas lojas, se você encontrar farinha de noz-pecã, poderá encontrar funciona ainda melhor do que a farinha de amêndoa em certas receitas.
A farinha de noz-pecã é ótima para ligar ingredientes e como agente espessante. Portanto, ele pode ser usado com sucesso para assar suas sobremesas favoritas ou adicionar um bom sabor de noz a molhos cremosos - uma ótima maneira de fazer um molho sem laticínios!
A farinha de noz-pecã pode ser substituída por farinha de amêndoa 1:1.
3. Farinha de Caju
Se você quiser usar uma farinha de nozes, mas não quer um sabor pesado de nozes, então a farinha de caju pode ser para você. O caju tem um sabor geral mais suave do que muitas outras nozes e também absorvem outros sabores melhor do que as amêndoas.
Esta é uma ótima opção para quando você quer fazer panificação sem glúten mas ainda assim seus assados finais têm gosto de um deleite de farinha de trigo mais clássico.
Use a farinha de caju como uma substituição 1:1 da farinha de amêndoa em qualquer receita.
4. Farinha de Macadâmia
Enquanto a farinha de caju proporciona um sabor mais neutro, a farinha de macadâmia é mais pronunciado. Pense, nozes de macadâmia, mas moídas.
Se você gosta de nozes de macadâmia ou tem uma receita à qual deseja adicionar um toque de ilha, essa farinha pode ser uma alternativa divertida e saborosa para farinha de amêndoa.
As nozes de macadâmia também são mais ricas em gordura, mas mais baixas em carboidratos. Isso os torna um bom paleo ou ceto-amigável farinha.
Troque a farinha de macadâmia em uma substituição igual de 1: 1 por farinha de amêndoa em qualquer receita.
5. Farinha de Avelã
Embora feito da mesma maneira que a farinha de amêndoa, as avelãs são menos densas que as amêndoas. Portanto, resulta em farinha que não liga da mesma forma como farinha de amêndoa.
O Plano de Ação Global para Saúde Mental da textura mais quebradiça de farinha de avelã é ótimo se você estiver procurando por uma alternativa de amêndoa para fazer crostas de torta ou scones sem glúten. Também pode funcionar bem em certos cookies.
Para estes tipos de receitas, a farinha de avelã pode ser usada em troca igual da farinha de amêndoa.
Como usar a farinha de avelã para outras receitas
A farinha de avelã por si só não fornecerá a estrutura necessária para bolos ou outros produtos de panificação densos. Se for preciso, você pode misturar a farinha de avelã com outra farinha.
Para cada xícara de farinha de amêndoa em uma receita, substitua ½ xícara por farinha de avelã e ½ xícara por farinha de mandioca para uma receita sem glúten ou você também pode usar ½ xícara de farinha de trigo comum.
Substitutos sem nozes para farinha de amêndoa
Se um alergia a nozes é o que o trouxe aqui, as opções a seguir são sem nozes e podem facilmente substituir a farinha de amêndoa! Eles podem exigir uma visita a uma loja de alimentos saudáveis, mas vale a pena desfrutar de suas refeições favoritas e assados!
6. Farinha de Semente de Abóbora
A farinha de sementes de abóbora é a versão sem nozes de farinha de amêndoa. Feito a partir da moagem de sementes de abóbora em uma textura grossa de farinha, tem um sabor deliciosamente de noz sem as nozes.
Embora possa não ser tão comumente vendido no supermercado, você pode encontrá-lo em lojas de alimentos saudáveis ou até mesmo encomendá-lo on-line. É uma ótima opção para fazer um prato tanto sem nozes e sem glúten.
Faça uma simples substituição de farinha de sementes de abóbora por farinha de amêndoa em uma substituição de 1: 1 em qualquer receita.
7. Farinha de linhaça (também conhecida como linhaça moída)
A linhaça é um ingrediente popular em muitos receitas sem glúten e veganas. Eles oferecem um sabor de noz que é uma adição maravilhosa a muitas receitas e funciona como um agente de ligação para ajudar a formar produtos assados sem ovos.
A farinha de linhaça fornecerá uma alternativa sem nozes que ainda proporcionava um sabor e textura de nozes semelhantes às amêndoas.
Esteja ciente de que você está usando sementes de linho terreno no entanto. Se tudo o que você tem são sementes de linhaça cheias, basta jogá-las no liquidificador para fazer sementes de linhaça moídas.
Use farinha de linhaça em uma troca de 1:1 por farinha de amêndoa.
8. Farinha de Semente de Girassol
A farinha de semente de girassol é um pouco menos de nozes que a linhaça, mas ainda fornece uma sabor levemente doce e de nozes que pode assemelhar-se a farinha de amêndoa quando assada.
Também tem uma consistência semelhante à farinha de amêndoa, tornando-se uma ótima opção sem nozes.
Substitua 1 xícara de farinha de semente de girassol por 1 xícara de farinha de amêndoa.
9. Farinha de Banana
Embora as bananas pareçam bananas, elas são menos doces e mais densas que as bananas. Outra qualidade única das bananas-da-terra é a sua capacidade de fazer ótima farinha uma vez que são desidratados e moídos.
A farinha de banana é uma boa opção para quem quer sem glúten, sem nozes, sem sementes, farinha. É mais rico em amido do que a farinha de amêndoa, por isso funciona melhor em produtos de panificação que você deseja ter uma textura mais densa.
Também é uma ótima opção para engrossar molhos ou sopas. Você pode trocar a farinha de amêndoa para a mesma quantidade de farinha de banana.
Devido ao seu amido, pode ser necessário adicione um pouco mais de umidade à sua receita aumentando ligeiramente o líquido pedido.
10. Farinha de Mandioca
A farinha de mandioca é feita a partir da raiz da planta de mandioca. Nos últimos anos tornou-se uma alternativa popular para a farinha de trigo, pois fornece uma consistência semelhante e reação com outros ingredientes em alimentos favoritos como pão e tortilhas.
Assim como a farinha de trigo pode substituir a farinha de amêndoas, a farinha de mandioca é uma simples e gostoso opção que mantém as qualidades sem glúten da receita original de farinha de amêndoa.
Use farinha de mandioca como uma troca igual de 1:1 por farinha de amêndoa em receitas salgadas e doces. A mandioca tem propriedades semelhantes às da farinha de trigo, portanto, siga as mesmas instruções fornecidas abaixo para modificar os ovos em uma receita.
11. Farinha de coco
A farinha de coco não se forma da mesma maneira no cozimento que a farinha de amêndoa. Portanto, se a farinha de coco é o seu ingrediente preferido ou tudo o que você tem à mão, é melhor procurar uma receita que especificamente pede isso.
Da mesma forma que muitas receitas de farinha de amêndoa podem ser encontradas, você pode encontrar uma versão para farinha de coco. Se você optar por substituir a farinha de coco por farinha de amêndoa, precisará fazer alguns ajustes.
Substitua 1 xícara de farinha de amêndoas por ½ xícara de farinha de coco + ½ xícara de farinha de mandioca para um opção sem glúten.
Substitua 1 xícara de farinha de amêndoas por ½ xícara de farinha de coco + ½ xícara de farinha de trigo por uma opção sem nozes.
A farinha de coco absorve a umidade mais rapidamente do que qualquer outra farinha. Portanto, pode ser necessário adicionar mais umidade à sua massa ou massa se parecer muito seca. Outra opção é usar um ovo extra.
Substitutos baratos e fáceis para farinha de amêndoa
Se você encontrou uma nova receita que parece deliciosa e pede farinha de amêndoa, mas não precisa de uma opção sem glúten, considere uma dessas grampos de cozinha comuns como uma alternativa.
12. Farinha
Sim, farinha velha normal pode ser usado no lugar da farinha de amêndoa. Embora não dê o mesmo sabor de noz que a farinha de amêndoa, você provavelmente já tem farinha para todos os fins em sua despensa, e também é uma fração do custo para comprar uma nova sacola na loja.
Substitua cada xícara de farinha de amêndoa por uma xícara igual de farinha de trigo. Lembre-se de que a farinha de trigo não precisa se ligar tanto a outros ingredientes quanto a farinha de amêndoa.
Portanto, você pode não precisar de tantos ovos quanto a receita de farinha de amêndoa exige. Comece devagar e adicione um ovo de cada vez até atingir a consistência certa.
Quer obter o mesmo sabor de amêndoa? Adicione ¼ colher de chá de extrato de amêndoa para cada ¾ xícara de farinha.
13. Farinha de Aveia
Se você tem um recipiente de aveia à moda antiga em seu armário, então você tem farinha de aveia. Tudo que você precisa fazer é misture a aveia crua em um processador de alimentos até ficar com a consistência de farinha.
Esta é uma ótima opção para quem ainda quer evite trigo mas use um ingrediente simples em casa.
Você pode usar farinha de aveia como uma substituição igual para farinha de amêndoa. No entanto, tem uma consistência mais próxima da farinha de trigo, portanto, pode ser necessário ajustar os ovos ou outros ingredientes de ligação, conforme mencionado acima.
Escolhendo uma alternativa de farinha de amêndoa
A grande coisa sobre a farinha de amêndoa é que existem tantas alternativas para escolher. A farinha de amêndoa é usada principalmente para assar, e qualquer uma das opções acima fornecerá um ótimo deleite assado.
Nos casos em que a farinha de amêndoa é utilizada numa sopa ou guisado, alguns dos opções mais ricas em amido como farinha de mandioca ou banana são ideais.
Muitas receitas podem pedir farinha de amêndoa em pequenas quantidades como cobertura para saladas ou como adição a smoothies. Nestas receitas considere um dos alternativas de nozes ou sementes que proporcionam um sabor semelhante a nozes, além de muitos dos mesmos benefícios para a saúde!
Como acontece com qualquer substituição no cozimento, não será exatamente igual ao original e pode levar algumas tentativas para acertar. Divirta-se degustando os vários assados finais ao longo do caminho!
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📖 Cartão de receitas
Melhor Substituto de Farinha de Amêndoa
Ingredientes
Opção 1 (Melhor Opção Geral) - Farinha de Amêndoas
- 1 xícara refeição de amêndoa
Opção 2 (Outra Farinha de Nozes) - Farinha de Noz Pecan, Farinha de Caju, Farinha de Noz de Macadâmia
- 1 xícara farinha de noz-pecã, castanha de caju ou macadâmia
Instruções
Opção 1 (Melhor Opção Geral) - Farinha de Amêndoas
- Use farinha de amêndoa em uma quantidade igual ou na proporção de 1:1 para substituir a farinha de amêndoa. A textura é um pouco mais clara, mas super saborosa.
Opção 2 (Outra Farinha de Nozes) - Farinha de Noz Pecan, Farinha de Caju, Farinha de Noz de Macadâmia
- Use farinha de noz-pecã, caju ou macadâmia em quantidades iguais, assim como faria com farinha de amêndoa e aproveite os resultados.
Isabelle diz
Bonjours je ne suis pas capaz de pegar a farine d'amande car ça m'étouffe, j'ai de la misère à l'avaler. J'ai ensaiou mais reprises e não é capaz. J'aimerais bien savoir par quoi la remplacer se for possível. J'essaie de suivre le cétogène.Merci
"Olá, não estou conseguindo tomar farinha de amêndoa porque me engasga, tenho dificuldade para engolir. Tentei várias vezes e não consegui. Gostaria de saber como substituir se possível. Estou tentando acompanhar cetogênico. Obrigado"
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Ma preferência pessoal é la farine de noix de coco para as receitas ceto. Isso não é muito bom e é muito fácil de trabalhar. Eu espero que ela possa ajudar!
"Minha preferência pessoal é farinha de coco para receitas cetônicas. Não é tão pesada e é muito fácil de trabalhar. Espero que ajude!"
paula diz
Excelentes recomendações e muito bem explicadas tudo. Obrigada! (Excelentes recomendações e tudo muito bem explicado. Obrigado!)
K.Mo. diz
Obrigado por esta lista abrangente. Tenho crianças com várias alergias (amendoim, coco, trigo/glúten, ovos… só para citar algumas). Minha filha acabou de desenvolver uma alergia a amêndoas e eu fazia todas as suas panquecas, waffles etc. com uma combinação de farinha de amêndoa e amido de tapioca. Sou muito grato por haver tantas opções de substituição 1:1. Tenho certeza de encontrar um que ela goste! Obrigado novamente!!
Regra diz
Ei! Muito obrigada por compartilhar estes. Fiquei curioso para saber por que você disse que a farinha de amêndoa não é adequada para pessoas com alergia ao glúten, mas a farinha de amêndoa está na lista sem glúten. Estou esquecendo de algo? Eu sou cetogênica e faço muito bolo com farinha de amêndoa, mas minha irmã é celíaca e eu não gostaria de preparar algo que a deixasse doente.. por favor, aconselhe! Adorei o artigo, com certeza vou dar uma olhada no resto do seu site. Felicidades!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Na introdução, faz referência a alergias ao glúten e nozes juntas. Nesse caso não é adequado. No entanto, para alguém que é intolerante ao glúten ou está em uma dieta sem glúten ou com baixo teor de carboidratos / dieta cetogênica, a farinha de amêndoa é uma alternativa maravilhosa. Desculpe não ter ficado claro e obrigado por perguntar!!