My molho de cranberry de cidra de maçã é a mistura perfeita de maçãs com especiarias, cidra de maçã doce e espumante e cranberries picantes para o Dia de Ação de Graças! É um molho de cranberry fácil de fazer que com certeza será um novo favorito da família nas férias!
Tarte, doce e cheio de sabor suculento de maçã - este molho elevado de cranberry vai ser um sucesso nas suas férias!
O molho de cranberry é um dos favoritos do feriado - mas nem sempre você vai querer o enlatado! Meu molho de cidra de maçã fresco e cranberry é uma torção incrível em um clássico e uma ótima maneira de obter sua correção de molho de cranberry!
Meu molho de cranberry tem uma deliciosa cidra de maçã, canela, noz-moscada, semente de anis e maçã fresca para torná-lo o molho de cranberry mais saboroso que você já experimentou! A melhor parte é fará toda a sua casa cheirar a outono!
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❤️ Por que você vai adorar esta receita!
Super Fácil! Este molho de cranberry é pronto em apenas 35 minutos! Basta adicionar os ingredientes a uma panela e cozinhar até engrossar. É o molho de cranberry mais fácil de todos!
Um clássico de férias! Molho de cranberry é uma obrigação na minha mesa de jantar de Natal! Se for para você, este é a receita perfeita para você!
É único! A cidra de maçã e a maçã fatiada adicionam um sabor doce de maçã fresca ao molho de cranberry que é uma adição única e deliciosa! Este simples toque no habitual cria um molho de cranberry deliciosamente elevado!
🥘 Ingredientes
Meu molho de cranberry de cidra de maçã é tão bom! Se você puder encontrar sementes de anis, vale muito a pena para usar na receita!
- Cidra de maçã - Em vez de água, você usará cidra de maçã para o molho de cranberry! Isto adiciona um sabor doce de maçã isso funciona perfeitamente! Você também pode usar cidra de maçã espumante, se tiver! Yum!
- Açúcar - Cranberries são super ácidas, então algum açucar é necessário para molho de cranberry! Você pode usar açúcar branco granulado aqui.
- Açúcar mascavo - O açúcar mascavo é maravilhoso nesta receita porque adiciona um sabor mais profundo ao molho de cranberry!
- Canela - Eu amo adicionando um pouco de tempero ao meu molho de cranberry - a canela é ótima aqui!
- Noz-moscada - Eu gosto de usar moído na hora, mas você pode usar noz-moscada moída, se tiver! Noz-moscada ajuda a adicionar um pouco de equilíbrio ao molho de cranberry.
- Semente de anis - O anis tem um sabor de alcaçuz que funciona bem no molho de cranberry! Só uma pitada é tudo o que precisamos aqui, então apenas complementará o sabor, não sobrecarregará!
- Sal - Eu gosto de Adicione uma pitada de sal para equilibrar os sabores do molho de cranberry!
- Apple - Você vai querer que a maçã seja lavado, descascado e fatiado para esta receita. Use sua variedade favorita de maçã! (Veja dicas e notas de receita)
- Cranberries frescas - Cranberries frescas são o que torna este molho de cranberry tão delicioso! Eles devem ser enxaguados e todos os cranberries machucados devem ser jogados fora.
🧂 Substituições
Ainda quer usar molho de cranberry enlatado? Se preferir, você pode aquecer duas latas de molho de cranberry inteiro (ou uma lata de baga inteira e uma lata de gelatina) com cerca de ¼ xícara de cidra de maçã (não muito, para não ficar escorrendo), os temperos e as maçãs fatiadas e cozinhe até que as maçãs estejam macias. Ignore o açúcar por isso - o molho de cranberry enlatado já tem bastante!
Quer um molho de cranberry sem açúcar refinado? Tente substituir 1 xícara de açúcar granulado por ¾ xícara de xarope de bordo ou mel!
Não consegue encontrar sementes de anis? Você também pode usar sementes de anis moído (Anis) ou anis estrelado moído, apenas certifique-se de reduzir o anis estrelado, pois tem um sabor mais forte do que a semente de erva-doce.
🔪 Instruções passo a passo
Este molho de cranberry, cidra de maçã, fácil de fazer, será o seu novo favorito! Vai render cerca de 6 porções, mas você pode facilmente dobrar ou até triplicar a receita para atender às suas necessidades de férias.
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- Comece o molho de cranberry. Em uma panela média, coloque ¾ xícara de cidra de maçã, ½ xícara de açúcar, ½ xícara de açúcar mascavo claro, ½ colher de chá de canela, 1 pitada de noz-moscada, 1 pitada de semente de anis e 1 pitada de sal para ferver baixo.
Certifique-se de mexer ocasionalmente enquanto o açúcar se dissolve. - Adicione maçãs e cranberries. Enquanto a cidra de maçã está fervendo, enxágue, descasque e corte uma maçã e lave 12 onças de cranberries frescas. Adicione as fatias de maçã e cranberries à calda e cozinhe com a tampa por 5 minutos. Em seguida, remova a tampa e continue cozinhando sem tampa por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente. o cranberries devem estourar, e as maçãs vão amolecer e quebrar e o molho vai engrossar.
- Termine o molho de cranberry. Uma vez feito isso, retire o molho de cranberry do fogo. Você pode amassar a fruta ainda mais, se desejar. O molho vai continue a engrossar enquanto esfria - leve à geladeira para terminar. Sirva uma vez engrossado e divirta-se!
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Meu delicioso, doce e picante molho de cidra de cranberry de maçã pares maravilhosamente com qualquer refeição de feriado! Experimente com o meu incrível, Salgados Peru defumado, meu cremoso Purê de batata assada com parmesão, E meu crocantes couve de Bruxelas.
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
Se você quiser, você pode corte as maçãs antes do tempo!
- Experimente polvilhar as maçãs com um pouco suco de limão para evitar o escurecimento! O suco de limão ajudará a evitar que as maçãs fiquem marrons e farinhentas ao sentar. Caso contrário, corte as maçãs enquanto leva o açúcar para ferver e adicione imediatamente
Não se preocupe com a semente de anis! Isto funciona tão bem neste prato!
- eu amo o sabor doce e perfumado de semente de anis. Apenas uma pitada ajuda a adicionar uma camada extra de sabor maravilhoso ao molho de cranberry.
Você pode usar qualquer tipo de maçã que quiser neste prato - qualquer que seja a sua preferência!
- Eu prefiro maçãs doces com muito sabor como Honeycrisp, Ambrosia, Gala, Fuji ou Pink Lady!
- Eu não recomendaria necessariamente usar uma maçã verde dura como Granny Smith porque os pedaços pode não amolecer durante o tempo de cozimento do molho de cranberry. Maçãs como a Granny Smith também são muito azedas, o que os cranberries já são!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
O molho de cranberry guarda perfeitamente na geladeira! Ele vai terminar de montar na geladeira, e você pode mantê-lo guardado na geladeira por até 1 semana!
Apenas certifique-se de transferir quaisquer sobras ou qualquer molho de cranberry que não seja usado no mesmo dia para um recipiente hermético.
O molho de cranberry pode ser feito com antecedência e congelado por cerca de 3 meses para a melhor qualidade. Quando estiver pronto para usá-lo, deixe-o descongelar na geladeira durante a noite!
Reaquecimento do molho de cidra de maçã e cranberry
Se você e sua família preferem seu molho de cranberry aquecido, você pode fazer isso facilmente no fogão! Reaqueça em uma panela em fogo baixo até que o molho de cranberry atinja sua temperatura preferida. Sirva imediatamente!
🦃 Mais favoritos de férias
- Peru defumado Traeger
- Peru assado no forno
- Costela defumada
- Costela desossada
- Rolinhos De Aveia
- Torta de abóbora
❓ Perguntas frequentes
Molho de cranberry enlatado é o que a maioria de nós está acostumada! É basicamente uma geléia de cranberry feita do suco que pode ser cortada em fatias. Algumas pessoas adoram - mas não é o mais saboroso! Meu molho de cranberry usa cranberries frescas, maçãs e cidra de maçã espumante, então você começa muito mais daquele incrível sabor de cranberry apple com uma consistência mais parecida com a de geléia. Molho de cranberry fresco também pode ser uma ótima maneira de fazer as pessoas apreciarem o molho de cranberry - o enlatado adia alguns para o resto da vida!
Claro, você pode congelar as sobras de molho de cranberry, mas há tantas outras coisas que você pode tentar! Experimente usar o molho de cranberry restante transformado em muffins ou barras. Você pode usar o molho de cranberry como cobertura para carnes ou misturado a almôndegas de churrasco que fogem lentamente. Você também pode usar o molho de cranberry como cobertura para bolos, cheesecake ou meu sorvete de baunilha favorito!
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📋 Receita
Molho de cranberry de cidra de maçã
Ingredientes
- ¾ taça cidra de maçã (ou cidra de maçã espumante)
- ½ taça açúcar
- ½ taça açúcar mascavado claro (embalado)
- ½ colher de chá canela
- 1 pitada noz-moscada moída
- 1 pitada semente de anis
- 1 pitada sal
- 1 grande maçã (lavado, descascado e fatiado)
- 12 onças cranberries frescos (enxágue, jogue fora todas as frutas machucadas)
instruções
- Em uma panela média, leve a cidra de maçã, o açúcar, o açúcar mascavo claro, a canela, a noz-moscada moída, o caroço de anis e o sal para ferver. Mexa ocasionalmente enquanto o açúcar se dissolve.¾ xícara de cidra de maçã, ½ xícara de açúcar, ½ xícara de açúcar mascavo claro, ½ colher de chá de canela, 1 pitada de noz-moscada moída, 1 pitada de semente de anis, 1 pitada de sal
- Adicione as maçãs cortadas e os cranberries à calda e cozinhe com a tampa por 5 minutos. Remova a tampa e continue cozinhando sem tampa por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Os cranberries devem estourar, as maçãs vão amolecer e quebrar, e o molho vai engrossar.1 maçã grande, 12 onças de cranberries frescas
- Uma vez feito isso, retire do fogo. Você pode amassar a fruta ainda mais, se desejar. Deixe esfriar e leve à geladeira para concluir a configuração.
Notas
- Se suas maçãs forem fatiadas e reservadas enquanto os açúcares fervem, use um pouco de suco de limão sobre elas para evitar que dourem. Caso contrário, corte as maçãs enquanto leva o açúcar para ferver e adicione-as imediatamente.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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