An substituto de recheio de torta de maçã pode ser necessário por vários motivos, seja uma alergia, falta de ingredientes ou você simplesmente não gosta de maçãs! Nesta lista, há muitos outros recheios de torta de frutas para experimentar, bem como uma receita para fazer seu próprio recheio de torta de maçã a partir do zero! Existem até alternativas sem glúten e sem açúcar!
Melhores substitutos de recheio de torta de maçã
A queda está no ar, e isso significas sabores de outono! Não apenas sabores de outono, mas os melhores sabores para as férias. Incluindo torta de maçã quente. Se você gosta de torta de maçã, pode se perguntar por que precisa de substitutos para o recheio de torta de maçã.
As férias podem ser um momento agitado. Portanto, você pode acabar em uma situação em que simplesmente não tem tempo para fazer recheio de torta de maçã caseira. Além disso, você pode descobrir que, apesar de todo o seu planejamento, não tem todos os ingredientes necessários para a torta de maçã.
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- Melhores substitutos de recheio de torta de maçã
- O que é o recheio de torta de maçã?
- 1. Recheio de torta de maçã caseira
- 2. Recheio de torta de maçã sem açúcar
- 3. Recheio de torta de maçã sem glúten
- Espessantes sem glúten fáceis de usar
- Recheios alternativos de frutas
- 4. Peras
- 5. Pêssegos
- 6. Cerejas e Bagas
- 7. Maçãs com canela assadas
- 8. Recheios de tortas de frutas
- 📋 Receita
Por outro lado, você pode sempre ter comprado recheio de torta de maçã pré-fabricado do supermercado e não foram capazes de chegar à loja.
Também é possível que, enquanto outras pessoas adoram torta de maçã, não é a sua favorita. Portanto, você pode querer um substituto de recheio de torta de maçã para atender às preferências de paladar de todos.
O que é o recheio de torta de maçã?
Recheio de torta de maçã é o ooie gostosura que compõe uma torta de maçã. Sem ele, você teria apenas uma crosta.
O recheio é feito com maçãs assadas que são revestidos de açúcar e especiarias. As especiarias mais comuns usadas no recheio de torta de maçã são canela e noz-moscada. Além disso, a farinha é adicionada à mistura.
A adição de farinha ajuda a criar o consistência de xarope grosso da torta de maçã quando estiver cozida. Sem adição de farinha (ou outro amido), o recheio da torta está muito líquido.
Como mencionado acima, existem dois métodos para obter o recheio da torta de maçã. Você pode compre ou faça. Dependendo de qual método você normalmente usa, o outro pode ser um substituto.
Se você costuma fazer seu próprio recheio de torta de maçã, considere o recheio comprado na loja como substituto. Por outro lado, se você costuma comprar o recheio tente fazer o meu recheio de torta de maçã caseira como uma alternativa.
1. Recheio de torta de maçã caseira
Se você sempre fez sua torta de maçã com recheio comprado em loja, tente recheio de torta de maçã caseira este ano! Essa é uma ótima opção se você não encontrar a marca de recheio que costuma comprar ou se não teve tempo de chegar à loja.
Além disso, dá-lhe flexibilidade com o sabor. Portanto, se você nunca encontrou um sabor comprado em loja que você ama (pode ser a noz-moscada) então você pode adapte a receita para atender às suas preferências.
Por exemplo, use apenas canela ou apenas uma pitada de canela e noz-moscada. Simplesmente deixe de fora os temperos que você não quer. Além disso, você pode modificar ingredientes para fazer um recheio sem açúcar ou sem glúten.
Enquanto leva algum planejamento e preparação extras, fazer o seu próprio recheio de torta é bastante fácil. Basta verificar o meu não-falha receita de recheio de torta de maçã caseira!
2. Recheio de torta de maçã sem açúcar
Enquanto o doçura açucarada de torta de maçã é uma das razões pelas quais a amamos, é também uma das razões pelas quais podemos evitá-la.
Se você tem uma condição de saúde e deseja gerenciar diminuindo sua ingestão de açúcar. Ou você está simplesmente ficando mais atento à sua dieta, ainda pode aproveitar o sabor das férias com algumas modificações.
O açúcar usado no recheio da torta de maçã não é apenas para doçura. Também é um ingrediente importante para obter a textura certa para o centro xaroposo espesso. Portanto, em vez de apenas deixá-lo de fora, escolha um substituto do açúcar.
Existem vários alternativas sem açúcar no mercado. Qualquer alternativa sem açúcar que você goste pode ser usada. Alguns exemplos são Splenda, estévia ou fruta do monge.
O importante a lembrar é que muitos substitutos do açúcar são extra doces! Por isso, é importante leia a embalagem de cada tipo para ver a proporção sugerida ao usá-lo como substituto.
Esteja ciente de que muitas alternativas de açúcar têm um gosto posterior. Eu sugiro usar apenas um substituto que você tenha assado antes.
3. Recheio de torta de maçã sem glúten
Para obter a textura ooey-gooey para o seu recheio, você precisa criar um xarope grosso para revestir as maçãs. Muitas receitas usam farinha para criar essa calda grossa.
No entanto, você não precisa usar farinha. Existem muitos espessantes sem glúten você pode usar em vez disso.
Espessantes sem glúten fáceis de usar
Amido de milho
O amido de milho é um agente espessante comum usado em panificação. Isso é naturalmente sem glúten e tem um sabor neutro que não afetará o sabor da sua torta. Use-o em uma troca de 1:1 por farinha em seu recheio de torta.
Pó de araruta
O pó de araruta tem um efeito semelhante consistência ao amido de milho. No entanto, é feito de vegetais tropicais ricos em amido. Muitas pessoas preferem este substituto porque não é um subproduto do milho. Pode ser usado em uma troca de 1:1 por farinha.
Farinha sem glúten
Existem várias farinhas sem glúten que você pode encontrar no supermercado. Procure um que seja sugerido para assar.
Siga as instruções na embalagem para a conversão correta. Esteja ciente de que, dependendo do que a farinha sem glúten é feita com ela, pode ter um sabor suave (como farinha de coco).
Além desses três espessantes fáceis sem glúten, existem várias outras alternativas. Caso você não tenha acesso a nenhum dos citados acima, procure outra opção no meu substitutos de farinha para todos os fins.
Depois de ter um recheio sem glúten, faça o seu favorito massa de torta sem glúten ou pegue um congelado na loja. Muitas lojas de produtos naturais têm diferentes crostas de torta sem glúten que são bastante saborosas.
Recheios alternativos de frutas
Se você quer uma torta de maçã, não há substituto para maçãs reais. No entanto, se você quer algo com um sabor quente de outono que lembra torta de maçã, você tem algumas opções de recheios alternativos de frutas.
4. Peras
De todos os substitutos de frutas, as peras oferecem o sabor e textura mais próximos às maçãs. Portanto, se você deseja um sabor semelhante ao da torta de maçã, pode substituir as peras.
As peras podem ser usadas da mesma forma que as maçãs são usadas ao fazer seu próprio recheio de torta de maçã. Simplesmente sub em uma troca uniforme de 1:1 de peras fatiadas ou picadas.
Maçãs e peras têm um perfil de sabor semelhante que combina da mesma maneira com outros sabores. Assim, você pode usar o mesmas especiarias pedida na receita do recheio da torta ao substituir as peras. Você também pode usar peras para fazer um recheio sem açúcar ou sem glúten.
5. Pêssegos
Pêssegos tendem a ser mais fruta de verão do que uma fruta de outono. No entanto, eles podem ser uma maneira deliciosa de transformar uma torta de maçã em uma torta de pêssego.
Este é um substituto especialmente bom para o recheio de torta de maçã se você tiver mais Pêssegos em calda do verão.
Uma coisa a considerar ao substituir pêssegos por maçãs é a diferença de Doçura. Os pêssegos são naturalmente mais doces que as maçãs. Portanto, enquanto você ainda quiser fazer uma calda doce para assá-los, não precisará que seja tão doce.
Use cerca de ¾ da quantidade de açúcar se estiver usando pêssegos frescos. Se estiver usando pêssegos enlatados em calda, comece com ½ da quantidade de açúcar.
Pêssegos combinam bem com canela, mas não tanto com noz-moscada. Portanto, deixe a noz-moscada das especiarias e considere adicionar uma pitada extra de canela.
Além disso, os pêssegos têm textura mais suave do que maçãs (e peras). Para evitar que os pêssegos fiquem moles, diminua o tempo de cozimento em vários minutos.
6. Cerejas e Bagas
Como pêssegos, cerejas e bagas são normalmente usados em tortas de verão ou sapateiros. Eles podem ser uma bela troca por maçãs, se você tiver extras à mão (ou se você não gosta de maçãs). Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de recheio de torta de cereja e baga:
- Recheio de torta de framboesa
- Recheio De Torta De Cereja
- Recheio de torta de amora
- Recheio De Torta De Blueberry
Para um sabor de outono, explore um torta de frutas mistas que inclui bagas mais escuras como framboesas e amoras. Você pode elevar o calor do sabor com uma pitada de canela. No entanto, a noz-moscada usada no recheio da torta de maçã não combina bem com as frutas. Evite adicionar temperos extras se estiver usando cerejas.
Tal como acontece com uma alternativa de pêssego, cerejas e bagas são naturalmente mais doces que as maçãs. Portanto, use ½ a ¾ da quantidade de açúcar, dependendo do nível de doçura desejado.
*Tudo isso pode ser feito em tortas sem glúten ou sem açúcar.
7. Maçãs com canela assadas
Minhas saborosas maçãs com canela assadas são cheias de sabor e são uma candidata ideal para rechear qualquer torta de maçã. Faça um lote duplo para rechear uma torta e sirva com meu panquecas de cidra de maçã!
Uma receita, conforme escrito no cartão de receitas (usando 4 maçãs) pode encher 1 torta de maçã. Eu geralmente gosto de muitas maçãs nas minhas tortas, então eu provavelmente faria mais!
8. Recheios de tortas de frutas
Além do recheio de torta de maçã comprado na loja, existem muitos outros recheios de frutas escolher a partir de. Esta pode ser uma ótima alternativa de torta de maçã se você já tiver um recheio de torta de frutas diferente em casa.
Isso mudará sua torta de torta de maçã para cereja, pêssego ou outra torta de frutas. Dependendo do que estiver disponível e de suas preferências de sabor, qualquer uma dessas opções é uma boa opção para uma saborosa sobremesa de férias.
Qualquer um desses substitutos de recheio de torta de maçã ajudará você a fazer deliciosas sobremesas de férias (ou apenas porque)! Conte-nos qual substituto você escolheu e como ficou sua torta deixando uma mensagem abaixo!
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📋 Receita
Melhor substituto de recheio de torta de maçã: recheio de torta de maçã caseiro (+ mais ótimas alternativas!)
Ingredientes
- 1 fornada recheio de torta de maçã (veja receita para fazer o seu próprio caseiro)
- 42 oz recheio de torta de maçã enlatada sem açúcar (Eu uso 2 latas de 21 onças em minhas tortas)
- 1 fornada maçãs de canela assadas (ver receita)
Instruções
- Use meu recheio de torta de maçã caseiro, um recheio de torta de maçã enlatada sem açúcar comprado na loja ou minhas saborosas maçãs de canela assadas para encher 1 torta de maçã.1 recheio de torta de maçã, 42 onças de recheio de torta de maçã enlatada sem açúcar, 1 lote de maçãs com canela assadas
- Para ver mais alternativas sem glúten em sua torta de maçã caseira, consulte o seção de postagem vinculada aqui.
Equipamento que você pode precisar
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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