Esta Barriga de porco assada asiática tem uma crosta crocante por fora enquanto o interior é tão macio que quase derrete na boca! Com um pouco de arroz ou vegetais, faz um jantar rápido e fácil de 30 minutos para qualquer dia da semana. É doce, salgado, pegajoso e gostoso de lamber os dedos!
Receita fácil de barriga de porco assada asiática
Esta receita de barriga de porco assada asiática é tão fácil e rápida! A carne de porco é agradável e tenra por dentro com uma camada externa nítida que é coberto por um saboroso revestimento doce e salgado.
Ele faz um aperitivo saboroso por conta própria, ou você pode servi-lo sobre arroz ou macarrão para um jantar saudável de inspiração asiática! É tão simples e delicioso que pode entrar na sua rotação de receitas de jantar semanais!
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- Receita fácil de barriga de porco assada asiática
- 🥘 Ingredientes da barriga de porco assada asiática
- 🔪 Como fazer barriga de porco assada asiática
- 💭 Dicas e notas
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- ❓ O que Combina com Barriga de Porco Asiática?
- ❓ O Pork Belly Bacon?
- ❓ Barriga de porco e carne de porco salgada são a mesma coisa?
- 🐷 Melhores pratos principais de carne de porco
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Ingredientes da barriga de porco assada asiática
Cada um desses ingredientes é fácil de encontrar em sua mercearia local. A cebolinha opcional e as sementes de gergelim não adicionam muito sabor, mas fazem uma bela apresentação!
- Barriga de porco - 1 quilo de barriga de porco (inteiro ou em placas, *ver nota).
- Tempero - ½ colher de chá de sal, ½ colher de chá de casca de laranja seca e ¼ colher de chá de pimenta, cinco especiarias chinesas e gengibre moído.
- Molho de soja - ½ xícara de molho de soja (você pode usar baixo teor de sódio, se desejar).
- Brown Sugar - 2 colheres de sopa cheias de açúcar mascavo claro (o açúcar mascavo escuro dará um sabor de caramelo mais profundo, mas também funcionará).
- Mel - 1 colher de sopa de mel.
- Vinagre de arroz - 1 colher de sopa de vinagre de arroz (ou vinagre de arroz).
- Alho - 1 colher de chá de alho bem picadinho. Cerca de 1 dente.
- Cebola verde (Opcional) - 1 colher de sopa cortada para decorar.
- Sementes de gergelim (Opcional) - 1 colher de chá de sementes de gergelim para decorar.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer barriga de porco assada asiática
Existem alguns passos para fazer esta barriga de porco, mas todos eles são relativamente simples. Pegue uma faca afiada, uma assadeira e um pouco de papel alumínio.
Uma barriga de porco de 1 libra fará cerca de 4 porções quando servido como entrada. Se servido como aperitivo, servirá ainda mais!
- Preparação. Pré-aqueça o forno para 375 ° F (190 ° C). Forre uma assadeira, assadeira ou assadeira com aro com papel alumínio para facilitar a limpeza.
- Estação. Em uma tigela pequena, misture ½ colher de chá de sal, ½ colher de chá de casca de laranja seca e ¼ colher de chá de pimenta, cinco especiarias chinesas e gengibre moído. Coloque 1 quilo de barriga de porco gordo na assadeira e use uma faca afiada para marcar a gordura (se você tiver uma fatia de barriga de porco não aparada). Tempere toda a barriga de porco com a mistura de temperos.
- Assado. Transfira a barriga de porco temperada para a prateleira do meio do forno e asse por 20-25 minutos a 375 ° F (190 ° C), ou até que não seja mais rosa.
- Faça molho. Enquanto os assados de barriga de porco combinam ½ xícara de molho de soja, 1 colher de cada de mel, açúcar mascavo e vinagre de arroz e 1 colher de chá de alho em uma panela pequena. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para um ferver.
- Engrossar. Assim que o molho estiver espessado (cerca de 2-3 minutos), retire-o do calor (*Veja a nota).
- Assar. Ligue o frango em alta e grelhe por cerca de 5 minutos para obter a camada de gordura no topo agradável e crocante. Observe atentamente para não queimar.
- Pincele com o molho. Retire a barriga de porco do forno e pincele o molho sobre ela generosamente. Fatie e sirva com mais molho e guarnecido com cebolinha fatiada e sementes de gergelim, se desejar.
Sirva sua barriga de porco por cima arroz de jasmim para um caloroso Comida caseira de inspiração asiática! Salada de pepino asiático faria um aperitivo fabuloso ou um prato lateral também. Apreciar!
💭 Dicas e notas
- Lajes de barriga de porco ou uma barriga de porco inteira também pode ser usado com apenas pequenas alterações no tempo de cozimento. Coloque suas lajes de barriga de porco em uma fileira para assar.
- Certifique-se de ficar de olho na barriga de porco. Pode ir de perfeitamente dourado a queimado muito rapidamente.
- Para verificar a espessura do seu molho, mergulhe as costas de uma colher de metal nele. Deve revestir a parte de trás da colher com uma consistência de mel.
- Se o molho estiver muito espesso, adicione pequenas quantidades de água fervente (cerca de uma colher de chá de cada vez) até voltar à consistência adequada.
- É importante adicionar o molho depois de assado a barriga de porco porque tem tanto açúcar que queima facilmente.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde as sobras da barriga de porco em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias.
Você pode congelá-lo depois de resfriado, colocando-o em um recipiente hermético ou em um saco de freezer resistente. Aproveite em até 6 meses.
Reaquecendo a barriga de porco assada asiática
Descongele a barriga de porco congelada na geladeira durante a noite. Reaqueça no forno a 350 ° F (175 ° C) até aquecer e o exterior ficar crocante
❓ O que Combina com Barriga de Porco Asiática?
Esta barriga de porco asiática pegajosa vai combinar bem com qualquer arroz branco. Você também pode servir por cima hibachi or macarrão teriyaki! Você é não limitado para acompanhamentos asiáticos ou de inspiração asiática, no entanto.
Esta barriga de porco seria igualmente delicioso de purê or batatas assadas e seus vegetais favoritos!
❓ O Pork Belly Bacon?
Esta é uma pergunta justa porque eles podem parecer a mesma coisa, mas não são necessariamente. Bacon é barriga de porco, mas barriga de porco não é bacon!
Bacon é cortado de uma laje de barriga de porco depois curado e defumado enquanto a barriga de porco não é curada nem defumada.
❓ Barriga de porco e carne de porco salgada são a mesma coisa?
Como o bacon, a carne de porco salgada é salgada e curada, enquanto a barriga de porco não é. A carne de porco salgada às vezes vem da barriga de porco, mas também pode vir de outras partes do porco. Então, eles são não é o mesmo.
🐷 Melhores pratos principais de carne de porco
- Carré de Porco Assado
- Pontas Queimadas de Barriga de Porco
- Bifes de porco grelhados
- Costelinha de porco assada para churrasco
- Costeletas de porco recheadas na airfryer
- Ramen de barriga de porco
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📖 Cartão de receitas
Barriga de porco assada asiática
Ingredientes
- 1 lb barriga de porco
- ½ colher de chá sal
- ½ colher de chá casca de laranja seca
- ¼ colher de chá pimenta
- ¼ colher de chá Cinco especiarias chinesas
- ¼ colher de chá gengibre moído
- ½ xícara molho de soja
- 2 colher de sopa açúcar mascavo
- 1 colher de sopa mel
- 1 colher de sopa vinagre de arroz
- 1 colher de chá alho (picado)
- 1 colher de sopa cebola verde (opcional, fatiado para decorar)
- 1 colher de chá sementes de gergelim (opcional, enfeite)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 375 ° F (190 ° C). Forre uma assadeira, assadeira ou assadeira com aro com papel alumínio para facilitar a limpeza.
- Em uma tigela pequena, misture o sal, a pimenta, as cinco especiarias chinesas, o gengibre e a casca de laranja. Coloque a barriga de porco com a gordura para cima na assadeira e use uma faca afiada para marcar a gordura (se você tiver uma fatia de barriga de porco não aparada). Tempere toda a barriga de porco com a mistura de temperos.
- Transfira a barriga de porco temperada para a prateleira do meio do forno e asse por 20-25 minutos a 375 ° F (190 ° C), ou até que não seja mais rosa.
- Enquanto os assados de barriga de porco, misture o molho de soja, mel, açúcar mascavo, vinagre de arroz e alho em uma panela pequena. Deixe ferver, em seguida, reduza o fogo para ferver.
- Assim que o molho engrossar (cerca de 2-3 minutos), retire-o do calor (*Veja a nota).
- Ligue o frango em alta e grelhe por cerca de 5 minutos para obter a camada de gordura no topo agradável e crocante. Observe atentamente para não queimar.
- Retire a barriga de porco do forno e pincele o molho sobre ela generosamente. Fatie e sirva com mais molho e guarnecido com cebolinha fatiada e sementes de gergelim, se desejar.
Notas
- Lajes de barriga de porco ou uma barriga de porco inteira também podem ser usadas com apenas pequenas alterações no tempo de cozimento. Coloque suas lajes de barriga de porco em uma fileira para assar.
- Certifique-se de ficar de olho na barriga de porco. Pode ir de perfeitamente dourado a queimado muito rapidamente.
- Para verificar a espessura do molho, mergulhe as costas de uma colher de metal nele. Deve revestir a parte de trás da colher com uma consistência de mel.
- Se o seu molho estiver muito grosso, adicione pequenas quantidades de água fervente (cerca de uma colher de chá de cada vez) até voltar à consistência adequada.
- É importante adicionar o molho depois de assar a barriga de porco porque tem tanto açúcar que queima facilmente.
- Para armazenar: Mantenha as sobras de barriga de porco em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias. Você pode congelá-lo depois de resfriado, colocando-o em um recipiente hermético ou em um saco de freezer resistente. Aproveite em até 6 meses.
- Para reaquecer: Descongele a barriga de porco congelada na geladeira durante a noite. Reaqueça no forno a 350 ° F (175 ° C) até aquecer e o exterior ficar crocante.
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