Costelinhas de churrasco assadas delicadas e picantes são coberto com uma massagem incrível, em seguida, espalhado com molho de churrasco pegajoso! Não precisa ser verão para saborear essas incríveis costelas de churrasco!
Minhas costelas de bebê de churrasco assadas são macias e cobertas com um molho delicioso para lamber os dedos!
Pode ser inverno, mas as costelas de churrasco são perfeitas para qualquer época do ano! Eu faço essas costelas no forno, assando-os em um pacote de alumínio para que fiquem incrivelmente macios e suculentos. Em seguida, as costelas sofrem uma selagem reversa no forno depois de serem ensopadas em molho de churrasco pegajoso!
Minha arma secreta é apenas um pouco de fumaça líquida, para que as costelas tenham o gosto de terem passado o dia todo no seu fumante!
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Essas costelas são decadentemente deliciosas, mas são tão fáceis de preparar! O forno e pacote de papel alumínio fazem todo o trabalho nesta receita incrível, então você tem costelas incríveis na sua mesa em apenas cerca de 3 horas! Isso é cerca de metade do tempo que leva para fazer costelas em um fumante!
❤️ Por que você vai adorar esta receita!
Tão fácil! Não importa seu nível de experiência ao fazer costelas, você poderá fazer facilmente esta receita de costela picante! Realmente não poderia ser mais fácil fazer essas costelas!
Concurso de desmoronamento! Assar as costelas em um pacote de papel alumínio as torna super úmidas. A carne cai de carae!
Super picante! A melhor parte de comer costelas é todo o molho pegajoso! Essas costelas têm não faltam molhos salgados doces que é caramelizado e ultra-delicioso.
🥘 Ingredientes
Saborosas costelas de bebê assadas no forno são tão simples de fazer! Esta receita tem apenas 4 ingredientes simples!
- 1 Costelas de bebê de cremalheira - Vocês quer que as costelas sejam completamente descongeladas ou use uma nova laje. Costelas de bebê são minha preferência porque são sempre muito macias!
- ¼ xícara de carne de porco - Você pode faça minha receita simples de carne de porco, que está cheio de especiarias doces e salgadas. Se você estiver com pressa, compre sua marca preferida, comprada em uma loja.
- 1 xícara de molho de churrasco - Use sua marca preferida aqui! eu amo use um molho de churrasco doce de mel ou açúcar mascavo, então as costelas ficam ainda mais pegajosas e deliciosas!
- 2 colheres de chá de fumaça líquida - Já que não estamos grelhando essas costelas, usar fumaça líquida irá infundir as costelas com uma tonelada de delicioso sabor de fumaça!
Quer experimentar um tipo diferente de receita de costela de churrasco assada? Experimentar meu delicioso costela de boi assada! Eles são super deliciosos e têm um sabor incrível de carnudo que é simplesmente irresistível.
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🔪 Instruções passo a passo
Não é preciso grelhar para fazer costelas tenras, úmidas e deliciosas! O forno faz todo o trabalho para você, deixando-o com costelas sensíveis e caídas.
Prepare as costelas (remova a membrana)
- Preparação. Você quer começar pré-aquecendo seu forno a 250 ° F (120 ° C). Em seguida, enxágue e seque as costelas do bebê com papel toalha. (Opcional) Para as costelas mais sensíveis, remova a membrana prateada no lado do osso das costelas. Use uma faca de manteiga para deslizar por baixo da membrana e levante, puxando a folha de membrana da parte inferior das costelas.
Temperar e assar
- Faça um pacote de papel alumínio. Prepare papel alumínio suficiente para fazer uma bolsa ao redor das costelas do bebê, depois coloque as costelas com o lado da carne para cima e tempere, usando cerca de metade da quantidade de carne de porco (2 colheres de sopa). Em seguida, vire e use o resto da massa de porco para temperar o lado do osso. Deixe as costelas com o lado da carne voltado para baixo e, em seguida, selar a folha de alumínio com segurança.
- Asse as costelas. Coloque a embalagem lacrada com as costelas em uma assadeira e coloque-a no forno pré-aquecido. Certifique-se de que a costura está voltada para cima, para que o suco não escorra para o forno. Em seguida, cozinhe por 2 horas ou até que as costelas estejam macias e completamente cozidas. Retire do forno e aumentar a temperatura para 400 ° F (205 ° C).
- Adicione o molho de churrasco. Deixe as costelas esfriarem o suficiente para que você possa segurar a bolsa de papel alumínio e abrir com cuidado para evitar queimaduras de vapor. Em seguida, descarte os sucos de gordura e vire as costelas com o lado da carne para cima. Em seguida, combine 2 colheres de chá de fumaça líquida com 1 xícara de molho de churrasco e escove generosamente as costelas traseiras do bebê, cobrindo todos os lados. Deixe o papel alumínio aberto e as costelas voltadas para cima e volte ao forno.
- Termine e sirva. Asse a 400 ° F (205 ° C) por mais 30 a 45 minutos, reaplicando mais molho, se desejar. Retire do forno quando terminar. Em seguida, corte em costelas individuais e sirva.
Eu adoro servir costelinhas de churrasco assadas tenras e pegajosas no estilo sulista com macarrão com queijo cremoso e um delicioso vegetariano, como feijão verde salteado or couve. Melhor ainda, sirva com um acompanhamento da minha deliciosa pão de milho jalapeño. Divirta-se!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Se desejar, você pode fazer essas incríveis costelas no fumeiro ou na grelha! Esta receita de costela funcionará para qualquer grelhador a carvão, gás ou pellet. Siga as instruções do fabricante e certifique-se de permitir tempo suficiente para fumar!
- Iaumentando a temperatura no final do cozimento não só ajuda a caramelizar o molho de churrasco, mas também cria uma selagem reversa! Isso ajuda a carne a dourar um pouco mais e dá ao molho aquele sabor incrível e pegajoso de lambida que todo mundo adora.
- Eu recomendo fazer uma pasta de porco caseira para temperar as costelas! Não são apenas as massagens caseiras tipicamente mais saborosas -você pode controlar a quantidade de sódio e açúcar que está colocando na mistura!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Estas costelas tenras são tão boas para lamber os dedos que provavelmente não sobrará nada! Se acontecer de você ter alguns, pode armazená-los em um recipiente hermético ou embrulhar as costelas com mais papel alumínio. As costelas vão mantenha na geladeira por cerca de 3 a 4 dias.
Você também pode congelar essas costelas para apreciá-las mais tarde! Envolva-os duas vezes em uma camada de filme plástico e papel alumínio e guarde por até 3 meses! Eu recomendo fortemente envolvendo as costelas da melhor forma possível para evitar queimaduras de congelamento.
Reaquecimento de costelas de bebê
Reaquecer essas costelas incríveis e picantes no forno é o meu método preferido de reaquecimento! Você vai querer embrulhar as sobras ou costelas descongeladas em papel alumínio (se ainda não) e Asse em forno pré-aquecido 225 ° F (107 ° C) por 15-20 minutos ou até ficar quente e chiar.
Você pode aplique mais molho se necessário! Este método irá manter as costelas úmidas e suculentas.
🐖 Acompanhamentos para costelas de porco
- Macaco e queijo com cheddar branco
- Broccolini salteado
- Batata doce assada
- Batata assada defumada
- Feijão cozido
❓ Perguntas frequentes
Se desejar, dê às costelas um sabor extra de fumaça, terminando-as na grelha! Enquanto suas costelas cozinham nas primeiras 2 horas no forno, acenda a grelha de acordo com as instruções do fabricante. Então, quando as primeiras duas horas acabarem, aplique o molho e transfira as costelas para a grelha para terminar de cozinhar. Eles ficarão perfeitamente caramelizados e extremamente deliciosos!
Certo! Se você não é fã dos molhos de churrasco à base de tomate, espessos e doces, tudo bem! Experimente regar as costelas com um molho de vinagre no estilo da Carolina do Norte, ou você pode até cobri-las com um molho de churrasco à base de mostarda dourada ao estilo da Carolina do Sul! Ou deixe as costelas temperadas como estão para uma costela estilo dry rub ao estilo de Memphis! O tipo de molho de churrasco que você acabou usando nesta receita depende completamente de você e será delicioso não importa o que aconteça!
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📋 Receita
Costelas de bebê para churrasco assadas
Ingredientes
- 1 prateleira costelas de bebê
- ¼ taça esfrega de porco (veja a receita ou use sua marca favorita)
- 1 taça molho de churrasco
- 2 colher de chá Fumaça líquida
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 250 ° F (120 ° C). Enxágue e seque as costelas do bebê com papel toalha.1 costela baby back
- (Opcional) Para as costelas mais tenras, remova a pele prateada (membrana) no lado do osso das costelas. Use uma faca de manteiga para deslizar sob a membrana e levante, puxando a folha da membrana da camada de gordura na parte inferior das costelas.
- Prepare papel alumínio suficiente para fazer uma bolsa ao redor das costelas posteriores do bebê, coloque as costelas com o lado da carne para cima e tempere, depois vire e tempere o lado do osso. Deixe as costelas com o lado da carne voltado para baixo e feche bem a folha de alumínio.¼ xícara de carne de porco
- Coloque a embalagem lacrada com as costelas em uma assadeira e coloque-a no forno pré-aquecido. Cozinhe por 2 horas ou até ficar macio e completamente cozido. Retire do forno e aumente a temperatura do forno para 400 ° F (205 ° C).
- Deixe as costelas esfriarem um pouco para que você possa segurar a 'bolsa' de papel alumínio. Abra com cuidado para evitar queimaduras de vapor. Descarte os sucos de gordura e vire as costelas com o lado da carne para cima.
- Combine a fumaça líquida com o molho de churrasco e pincele nas costelas do bebê, cobrindo todos os lados. Deixe o papel alumínio aberto e as costelas com a carne voltada para cima, depois volte ao forno quando atingir 400 ° F (205 ° C).1 xícara de molho barbecue, 2 colher de chá de fumaça líquida
- Cozinhe por mais 30-45 minutos, reaplicando mais molho, se desejar. Quando terminar, retire do forno, corte em costelas individuais e sirva.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Denis Baumeister diz
Obrigado por compartilhar isso! Eu tenho grelhado durante todo o verão e ansioso para isso novamente neste fim de semana! Animado para experimentar carne de porco desfiada para minha próxima reunião de família.