Esta peito de frango desossado assado A receita é tão fácil e deliciosa que deveria ser um item básico na caixa de receitas de todos. Desfrute destes peitos de frango perfeitamente cozinhados ou utilize-os nas suas receitas favoritas. A carne é macia, suculenta e muito saborosa!
Servir com macarrão com manteiga, brócolis cozido no micro-ondas e Torta de frutas francesa para sobremesa.
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Acho que está bem claro que adoro frango. Seja assado, defumado, grelhado ou frito - é sempre um melhor escolha para proteína.
Este frango desossado assado no forno é agora um dos meus maneiras favoritas para fazer frango. É versátil e pode ser apreciado ou incorporado em outras receitas e pratos.
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🥘 Ingredientes
Estamos mantendo-o simples com apenas alguns peitos de frango e temperos. Uma lista simples de ingredientes é parte do motivo pelo qual adoro tanto esta receita.
- Peitos de Frango - 1 quilo de peito de frango desossado e sem pele. Você pode cortá-los em costeletas mais finas ou socar os peitos para cozinhar mais rápido.
- Azeite - 1 colher de sopa de azeite extra virgem (EVOO).
- Páprica - ½ colher de chá de páprica ou páprica defumada.
- Sal e pimenta - ¼ colher de chá de sal e pimenta a gosto.
- Pó de cebola - ¼ colher de chá de cebola em pó.
- Pó de alho - ¼ colher de chá de alho em pó.
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🔪 Como Assar Peitos De Frango Desossados
Nada é mais fácil do que apenas temperar um pouco de frango e jogando no forno. Certifique-se de ter uma assadeira, papel manteiga, um martelo de carne e um termômetro de carne.
Esta receita é bom para 4 porções, mas é super fácil fazer mais se precisar.
Preaquecer. Pré-aqueça seu forno a 400 ° F (205°C/Gás Mark 6) e a forre uma assadeira com papel pergaminho.
Pique o frango. Cubra os 4 gramas de peito de frango com uma folha de filme plástico e amasse até formar um espessura uniforme usando um martelo de carne ou rolo. Se você tiver peitos de frango grandes, corte-os ao meio (como se você fosse fazer uma borboleta neles) e bata conforme necessário.
Épocas. Coloque 1 quilo de peito de frango na assadeira preparada e pincele-os com 1 colher de sopa de azeite extra virgem. Em seguida, polvilhe os temperos dos dois lados (¼ colher de chá de sal, pimenta, cebola em pó e alho em pó e ½ colher de chá de páprica).
assar. Assim que o forno terminar de pré-aquecer, asse o frango a 400°F (205°C/Gás Mark 6) por 10 minutos, Vire os peitos de frango, e continue a assar por mais 15 minutos ou até que a temperatura interna seja de 165°F (74 ° C).
Resto. Retire o frango do forno e deixe descanse por 5 minutos antes de servir.
🥗🥘🍲 Melhor servido com
Este frango pode realmente ser servido com qualquer um dos seus acompanhamentos favoritos. Adoro servir este frango fácil com massa de queijo creme or purê de batata com casca vermelha de alho e alguns espargos.
Dê uma olhada o que servir com frango para algumas ideias extra saborosas. Aproveitar!
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💭 Dicas e notas
- Termômetro de carne para cozimento perfeito: Use um termômetro de carne para garantir que o frango esteja totalmente cozido. A temperatura interna deve atingir 165°C (74°F). Esta etapa é crucial tanto para a segurança quanto para alcançar o cozimento perfeito.
- Espessura uniforme para cozimento uniforme: Se os peitos de frango variarem em espessura, use um rolo ou um martelo de carne para batê-los até obter uma espessura uniforme. Isso garante que cozinhem uniformemente e evita que partes do frango fiquem cozidas demais ou mal cozidas.
- Manipulação de peitos de frango grandes: Para peitos de frango particularmente grandes, considere cortá-los ao meio horizontalmente para criar dois pedaços mais finos. Isso os ajuda a cozinhar de maneira mais uniforme e facilita o controle das porções.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde as sobras de frango em um recipiente fechado na geladeira por até 3-4 dias.
Aqueça as suas sobras no forno ou frigideira no fogão. Adicione um pouco de caldo de galinha e use uma tampa ou papel alumínio para cobrir o frango até aquecer.
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Realmente não é necessário cobrir o frango enquanto ele assa no forno. Vá em frente e deixe-o descoberto. Depois de colocá-lo no forno, ele é completamente retirado até que esteja pronto para sair!
Você saberá que seu peito de frango desossado é pronto para ir quando a temperatura interna é de 165°F (74 ° C). Esta é a maneira mais precisa e segura de garantir que sua carne esteja cozida.
Certifique-se de usar pedaços finos de peito de frango que foram pincelados com óleo. Você também vai querer usar um temperatura mais alta (400 ° F / 205 ° C). Por fim, cozinhe-os apenas até que a temperatura interna atinja 165 ° F (74 ° C). Eles ficarão duros e secos se você cozinhá-los demais.
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📖 Cartão de receitas
Peitos de Frango Desossados Assados
Ingredientes
- 1 lb peitos de frango (sem ossos, sem pele)
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- ½ colher de chá páprica
- ¼ colher de chá sal (provar)
- ⅛ colher de chá Pimenta preta da terra (provar)
- ¼ colher de chá cebola em pó
- ¼ colher de chá alho em pó
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 400 ° F (205°C/Gás Mark 6) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Cubra os 4 gramas de peito de frango com uma folha de filme plástico e bata até obter uma espessura uniforme usando um martelo de carne ou rolo. Se você tiver peitos de frango grandes, corte-os ao meio (como se você fosse fazer uma borboleta neles) e bata conforme necessário.
- Coloque o seu 1 libras de peito de frango na assadeira preparada e pincele-os com 1 colher de sopa de azeitona. Em seguida, polvilhe os temperos em ambos os lados (¼ colher de chá de sal, ⅛ colher de chá de pimenta preta moída, ¼ colher de chá de cebola em pó, ¼ colher de chá de alho em pó e ½ colher de chá de colorau).
- Assim que o forno terminar de pré-aquecer, asse o frango a 400°F (205°C/Gás Mark 6) por 10 minutos, vire os peitos de frango e continue a assar por mais 15 minutos ou até que a temperatura interna seja de 165°F (74 ° C).
- Retire o frango do forno e deixe-o descansar por 5 minutos antes de servir.
Notas
- Use um termômetro de carne para garantir que o frango esteja totalmente cozido. A temperatura interna deve ler 165 ° F (74 ° C).
- Se os peitos de frango não tiverem espessura uniforme, bata-os com um rolo ou um martelo de carne até que fiquem uniformes para que possam cozinhar por igual.
- Se você estiver usando peitos de frango muito grandes, pode cortá-los ao meio na horizontal para obter 2 peitos de frango mais finos.
- Para armazenar: Guarde os restos de peito de frango em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias.
- Para reaquecer: Aqueça as sobras no forno ou em uma frigideira no fogão. Adicione um pouco de caldo de galinha e use uma tampa ou papel alumínio para cobrir o frango até aquecer.
Shawna diz
Totalmente incrível e terno! Tenho uma doença neuromuscular rara que enfraqueceu minha capacidade de mastigar. Este frango é tão saboroso e macio que posso comê-lo e saborear comida “de verdade”!