Quartos de frango assadoEsta é uma maneira fácil e saborosa de servir um jantar recheado de frango com muito pouco tempo de preparação ou esforço de sua parte! Tempere e asse o frango até ficar pronto, depois sirva com ótimos acompanhamentos para uma maravilhosa refeição em família! E agora você não terá que decidir entre coxas ou sobrecoxas!
Quartos de coxa de frango assados fáceis
Frango pode ser chato se for sua refeição favorita. Agite um pouco as coisas com este frango fácil e delicioso de dar água na boca!
Quando o frango está perfeitamente cozido, praticamente desmorona. Com minha receita, você obterá sempre carne tenra e suculenta e vai adorar a combinação de cebola em pó saborosa, sálvia, colorau e pimenta.
Ir para:
- Quartos de coxa de frango assados fáceis
- ❤️ Por que adoro esta receita
- 🥘 Ingredientes, notas e substituições de quartos de frango assados
- 🔪 Como fazer quartos de frango assados
- 🥗 O que servir com quartos de coxa de frango assados
- 💭 Dicas e notas
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- ❓ Perguntas frequentes sobre receitas
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
❤️ Por que adoro esta receita
- Há pouco trabalho de preparação! Basta temperar o frango e colocá-lo no forno para uma refeição rápida durante a semana que parece que você gastou o dia todo nisso!
- É familiar! O frango é coberto com temperos básicos, mas deliciosos que todos vão adorar.
- É versátil! Frango fica bem com praticamente qualquer acompanhamento de vegetais, arroz, macarrão ou batata, então é uma ótima refeição para combinar com o que já está na despensa!
🥘 Ingredientes, notas e substituições de quartos de frango assados
A mistura simples de temperos é o que torna este prato incrível! Você não precisa de molhos para que este frango fique com um sabor fabuloso, mas vale a pena retirar o molho de churrasco se você optar pela páprica defumada.
- Quartos de frango - 3 quartos de coxa de frango. Um dos melhores pedaços de frango que existe. A peça combinada de coxa e perna tem toda a carne escura tenra e saborosa!
- Sal e pimenta - 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta. A base de todos os temperos. Eles adicionam sabor e fazem com que todo o resto tenha um sabor incrível!
- Páprica - ½ colher de chá de páprica. Se você gosta de um sabor mais defumado, experimente páprica defumada. Você também pode usar um substituto da páprica.
- Pó de cebola - ¼ colher de chá de cebola em pó. Cebola deixa pratos salgados ainda melhores! Você pode tentar um substituto de cebola em pó, Também.
- Sálvia do chão - ¼ colher de chá de sálvia moída. Esta erva sutil adiciona um sabor único que é perfeito para acompanhar aves!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer quartos de frango assados
Não vai bagunçar sua cozinha, mas esteja preparado para sujar as mãos! Você precisará de uma assadeira, utensílios de medição, uma tigela pequena e um termômetro de carne para começar.
Normalmente planejo servir um quarto de coxa de frango por pessoa (assim todo mundo ganha coxa e coxinha)!
- PRE-aqueça o forno. Defina o forno para 400 ℉ (205℃/Marca de Gás 6). Cubra o fundo de uma assadeira com borda com papel pergaminho ou use uma assadeira com uma grade.
- Prepare o frango. Remova qualquer gordura ou pele indesejada de 3 quartos de frango (ou qualquer corte que você escolheu para usar) e apare o arremate, se desejar. Levante e dê um tapinha nos quartos de frango secos wom toalhas de papel.
- Misture o tempero. Em uma tigela pequena, misture 1 colher de chá (6 gramas) de sal, ½ colher de chá (1 grama) de pimenta, ½ colher de chá (1 grama) de páprica (ou páprica defumada), ¼ colher de chá (0.5 gramas) de cebola em pó, ¼ colher de chá (0.75 gramas) de alho em pó e ¼ colher de chá (0.03 gramas) de sálvia terrestre.
- Tempere o frango. Pegando uma boa porção de seu tempero de cada vez, massageie em cada parte de seus pedaços de frango. Deve cobrir uniformemente todas as superfícies. Transfira o frango para uma assadeira ou assadeira para assar.
- Assar. Coloque o frango na grelha central do forno e leve ao forno a 400 ℉ (205℃/Marca de Gás 6) for 45-55 minutos. A temperatura interna de cada peça deve atingir pelo menos 165 ℉ (74 ℃), mas sugiro 175 ℉ (79 ℃) Teste isso usando um termômetro digital de carne na parte mais grossa de cada pedaço de frango.
- Servir. Pegue seus quartos de frango assado tire do forno e sirva imediatamente.
🥗 O que servir com quartos de coxa de frango assados
Decore os quartos de frango assados com alguns pedaços de sálvia fresca ou salsa picada. Sirva com o seu favorito acompanhamentos de vegetais como feijão verde alho ou alguma espargos fritos rápidos. Para um acompanhamento saboroso de pão, experimente meu pão de alho or pãezinhos de queijo! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Experimente puxar o frango e colocá-lo em sanduíches ou saladas. Também é ótimo para acompanhar quase qualquer prato de arroz ou macarrão e é um ótimo espaguete de frango rotel! Sopa de macarrão de frango vem à mente para aqueles dias frios de inverno. Você poderia até jogá-lo no meu saboroso caldo de pollo, sopa de frango pastina, ou no meu coração ensopado de frango com chili verde.
- Para obter a pele mais crocante, seque bem o frango. Qualquer líquido restante cria vapor, o que impedirá um resultado final SUPER CRISPY.
- Se você gosta de pele extra crocante em seu frango assado, experimente grelhar por 4-6 minutos no final do período de cozimento. Ele adicionará um pouco de cor marrom extra e lhe dará aquela crocância ao morder este saboroso pássaro.
- Troque os temperos! Experimente uma mistura de especiarias diferente para criar um perfil de sabor totalmente novo. Incorpore o sabor da França com Ervas da Provença, adicione alguns Tempero cajun para um sabor robusto, ou traga um pouco da Índia com meu garam masala! Você tem muitas opções para personalizar este prato.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Se você tiver sobras, guarde-as em um saco plástico de armazenamento com o ar removido ou em um recipiente hermético. Seu frango será bom para 3-4 dias quando armazenado na geladeira.
Congelando Pernas de Frango
Não está pronto para comer este prato novamente por um tempo? Sem problemas! Embrulhe firmemente em papel alumínio, coloque em um saco para freezer ou recipiente hermético e coloque-o no freezer por mais 4 meses! * Observe que se você pretende congelar o frango que sobrou, ele deve ser congelado assim que estiver totalmente resfriado. Não congele depois do frango foi refrigerado por mais de 1 dias.
Reaquecendo quartos de coxa de frango
O objetivo ao reaquecer frango assado é aquecê-lo sem secar. Existem algumas maneiras de fazer isso. O primeiro está no forno. Deixe as sobras em temperatura ambiente enquanto pré-aquece o forno a 350 ℉ (175 ℃).
Coloque várias colheres de sopa de caldo de galinha ou água em uma panela rasa sob o frango e cubra com papel alumínio. Cozinhe até que os quartos do frango assado atinjam a temperatura desejada. Se você deixou a pele e quero torná-lo um pouco mais crocante, coloque-o sob a grelha por 3-5 minutos.
Se você tirar o frango do osso, poderá reaquecê-lo no fogão. Cubra o fundo de uma frigideira com água ou caldo e aqueça em fogo médio até ferver. Abaixe o fogo e acrescente o frango. Mexa até aquecer à temperatura desejada.
Como sempre, se reaquecer suas sobras de um estado congelado, deixe-os descongelar na geladeira durante a noite antes de escolher um dos métodos de reaquecimento acima.
>>>>Veja todas as minhas receitas aqui<<<<
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Isto é inteiramente a seu critério! Algumas pessoas preferem deixar a pele, porque preserva um pouco do suco da carne durante o cozimento ou simplesmente porque gostam de comer a pele crocante. Outros querem remover a gordura extra. Seja qual for a sua preferência, esta receita fará uma refeição memorável.
O USDA recomenda cozinhar todos os produtos de frango a uma temperatura interna mínima de 165 ° F (74 ° C). Dito isso, prefiro cozinhar meus quartos de coxa de frango a uma temperatura interna de 175 ° F (79 ° C) para obter o melhor sabor.
Absolutamente! Escovando alguns dos meus molho de churrasco de mel, esmalte de mostarda com mel ou molho teriyaki nos últimos 10 minutos de cozimento pode adicionar um sabor delicioso e um final caramelizado.
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Quarters de frango assado
Ingredientes
- 3 quartos de frango (quartos da coxa e perna de frango)
- 1 colher de chá sal
- ½ colher de chá pimenta
- ½ colher de chá páprica (ou páprica defumada)
- ¼ colher de chá cebola em pó
- ¼ colher de chá alho em pó
- ¼ colher de chá sábio do solo
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 400 ° F (205 ° C) e forre uma assadeira com borda com papel manteiga (ou use uma assadeira com uma grade).
- Apare a cauda e qualquer gordura indesejada ou excesso de pele dos quartos do frango (se desejado). Lave os pedaços de frango em água fria e seque com papel toalha.
- Misture o tempero em uma tigela pequena: adicione sal, pimenta, páprica, cebola em pó, alho em pó e sálvia.
- Tempere os pedaços de frango e massageie o tempero em todas as superfícies do frango. Coloque os quartos do frango temperado na assadeira ou na assadeira.
- Asse o frango no meio da grelha central do forno por 45-55 minutos ou até que a temperatura interna atinja pelo menos 165 ° F (74 ° C) ou minha sugestão de 175 ° F (79 ° C).
- Retire do forno e sirva imediatamente.
Notas
- Eu gosto mais do sabor de frango com osso (especialmente carne escura) é cozinhado para 175F-180F. Todo o frango deve ser cozido a um mínimo de 165F para a segurança alimentar.
- Os quartos grandes do frango precisarão de mais tempo para cozinhar. Use um termômetro digital de carne para saber quando o frango está pronto. Examine a porção mais grossa da carne ao verificar o cozimento.
- O suco de frango deve sair claro, não rosado, quando estiver pronto para servir.
Tess diz
Fácil de fazer e muito saborosa. Eu não tenho sálvia, então usei tempero italiano. Obrigado pela receita. Usei 6 quartos de frango e dobrei sua receita. Assei por uma hora e acrescentei mais 5 minutos na grelha.
Elizabeth diz
Receita mais fácil, mas muito saborosa! Minha família gostou muito!