Este lombinhos de frango assados sem empanar ficam perfeitos apenas com frango, manteiga e uma mistura de temperos! Eles são crocantes por fora, suculentos por dentro e cheios de sabor! Já que este frango está pronto para ser saboreado em apenas 30 minutos, é uma opção de jantar perfeita para qualquer noite da semana!
Sirva suas propostas de frango com seu molhos favoritos! eu recomendo alguns rancho caseiro or molho suave de búfala!
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As tiras de frango são um dos melhores petiscos para crianças e adultos. No entanto, nem sempre estou com vontade de tirar a fritadeira. Embora o empanado crocante seja delicioso, às vezes eu só quero um refeição mais leve.
É aí que entram esses lombos de frango assados! Eles são lindamente temperados sem todo o empanamento extra.
🥘 Ingredientes
- Manteiga - ½ xícara de manteiga derretida.
- Mel - 1 colher de chá de mel.
- Páprica - 2 colheres de chá de páprica.
- Pó de alho - 1 colher de chá de alho em pó.
- Pó de cebola - ½ colher de chá de cebola em pó.
- Sal e pimenta - ¼ colher de chá de sal e pimenta.
- Lombinhos de Frango - 1 quilo de lombos de frango.
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🔪 Como Assar Lombinhos de Frango
Sem panificação significa que esta receita é extra fácil! Você precisará de uma assadeira, papel manteiga, algumas tigelas pequenas e um termômetro de carne.
Esta receita serve 4 porções, mas você pode esticar facilmente adicionando sabores saborosos, acompanhamentos fartos!
- Preaquecer. Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e a forre uma assadeira com papel pergaminho.
- Derreta a manteiga. Coloque ½ xícara de manteiga em uma tigela pequena e aqueça no microondas por 30 segundos para derretê-lo. Depois de derretido, misture 1 colher de chá de mel na manteiga.
- Junte os temperos. Enquanto isso, em uma tigela pequena separada, misture 2 colheres de chá de páprica, 1 colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de cebola em pó e ¼ colher de chá de sal e pimenta.
- Prepare o frango. Seque 1 quilo de lombos de frango com uma toalha de papel e depois mergulhe-os na manteiga derretida, certificando-se de que estejam totalmente revestidos. Em seguida, coloque os lombos na assadeira preparada.
- assar. Tempere os dois lados dos lombos de frango com a mistura de temperos e leve ao forno a 350 ° F (175 ° C) para 25-30 minutos ou até que a temperatura interna seja de 165°F (74 ° C).
- Servir. Retire o frango assado do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dê uma olhada nesta lista de o que servir com frango para algumas deliciosas receitas de acompanhamentos! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Personalizando temperos: Fique à vontade para adicionar ou trocar seus temperos favoritos nesta receita. Para aquecer um pouco, experimente adicionar uma pitada de pimenta caiena.
- Uso de termômetro de carne: Para garantir que o frango esteja totalmente cozido, use um termômetro de carne. Confira minha postagem sobre temperaturas internas de frango para obter orientações detalhadas.
- Frango à temperatura ambiente: Para obter melhores resultados de cozimento, retire o frango da geladeira 20 minutos antes de começar. Isso ajuda o frango a cozinhar de maneira mais uniforme.
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🥡 Armazenamento e reaquecimento
Deixe as sobras de frango esfriarem completamente antes de colocá-lo em um recipiente de armazenamento e guardá-lo na geladeira por até dias 5.
Para congelar, feche-o em um saco ou recipiente Ziploc e congele por até de 3 meses. Deixe o frango descongelar na geladeira antes de reaquecer.
Reaquecimento
Reaqueça-os no micro-ondas ou coloque-os novamente no forno.
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Um lombo é cortado de um área muito específica embaixo do peito do frango. Por outro lado, as propostas de frango são tipicamente a própria carne do peito que foi cortada em tiras.
Sim! Você pode cozinhar seu frango direto do congelado. Prepare-os conforme as instruções, mas acrescente cerca de 3 minutos ao tempo de cozimento. Certifique-se de verificar também a temperatura interna!
Como esses pedaços de frango são finos e cozinham rapidamente, você não precisa se preocupar com o ressecamento. No entanto, certifique-se de não cozinhá-los demais!
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📖 Cartão de receitas
Lombos de Frango Assados
Ingredientes
- ½ xícara manteiga (derretido)
- 1 colher de chá mel
- 2 colher de chá páprica
- 1 colher de chá alho em pó
- ½ colher de chá cebola em pó
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta
- 1 lb lombinhos de frango
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Coloque a manteiga em uma tigela pequena e aqueça no microondas por 30 segundos para derreter. Depois de derretido, misture o mel na manteiga.
- Enquanto isso, em uma tigela pequena separada, misture a páprica, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta.
- Seque os lombos com uma toalha de papel e mergulhe-os na manteiga derretida, certificando-se de que estejam totalmente revestidos. Em seguida, coloque os lombos na assadeira preparada.
- Tempere os dois lados dos lombos de frango com a mistura de temperos e leve ao forno a 350 ° F (175 ° C) por 25-30 minutos, ou até que a temperatura interna seja de 165°F (74 ° C).
- Retire o frango assado do forno e deixe-o descansar por 5 minutos antes de servir.
Notas
- Você pode personalizar facilmente esta receita adicionando ou trocando seus temperos favoritos. Adicione uma pitada de pimenta caiena para um pouco de calor!
- Use um termômetro de carne para garantir que o frango esteja totalmente cozido. Dê uma olhada no meu post sobre temperaturas internas do frango para obter mais informações.
- Para melhores resultados, tire o frango da geladeira 20 minutos antes de começar. Isso ajudará a garantir que a carne cozinhe uniformemente.
- Para armazenar: Deixe o frango esfriar completamente antes de colocá-lo em um recipiente de armazenamento e mantê-lo na geladeira por até 5 dias.
- Para congelar: Sele seus lombos em um saco Ziploc ou recipiente e congele por até 3 meses. Deixe o frango descongelar na geladeira antes de reaquecer.
- Para reaquecer: Reaqueça os lombos de frango no micro-ondas ou coloque-os de volta no forno.
Nutrição
Publicado originalmente em 3 de fevereiro de 2023
Lila Roenigk diz
Uma opção de jantar muito fácil e saborosa. Usei 5 manteiga TBL em vez de palito inteiro. Talvez improvise da próxima vez e experimente a combinação azeite/manteiga. Ainda assim, delicioso como está escrito!!
Alegre diz
Absolutamente delicioso! Obrigado😍.
Posso usar esta receita com peito de frango?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim definitivamente! Você pode até cortar os peitos de frango em tiras do tamanho de um lombo e manter o mesmo tempo de cozimento. Se você cozinhar os peitos inteiros, certifique-se de verificar a temperatura interna para ver se estão cozidos. Eu gosto que os peitos de frango desossados tenham pelo menos 165F e 180F para peitos com osso. Obrigado por perguntar!
Andy Schectman diz
Fantástico, receita precisa com os tempos de cozimento e temperos. Eu amo isso!!!