Doce e macio maçãs de canela assadas fazer um ótimo acompanhamento, sobremesa ou cobertura para costeletas de porco, e eles são tão fáceis de fazer! Assar as maçãs traz à tona doçura natural e o molho é perfeitamente caramelizado, além disso, você não pode vencê-los quando servidos com sorvete!
Maçãs doces, macias e salpicadas de canela são um sucesso em qualquer refeição!
As maçãs são um dos frutas mais usadas lá fora. Você pode comê-los quentes, frios, assados, refogados, em purê, cobertos com manteiga de amendoim, etc.
É difícil escolher um preparo favorito, mas esse com certeza está na minha lista dos 5 melhores! A melhor parte sobre esta receita fácil de maçãs assadas é que nem precisa ser usado como sobremesa, embora definitivamente possa ser!
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Adicione isso ao seu brunch para um refeição extra especial. Experimente misturado com aveia, em cima de grãos ou assado em muffins.
De qualquer maneira que você cortar, maçãs com canela assadas são certeza de ser um vencedor com seus comensais.
❤️ Por que adoro esta receita
Um espetáculo de outono! Isso é perfeito quando as maçãs estão prontas para serem colhidas em um dia frio de outono, mas podem ser apreciadas em qualquer época do ano.
Cobertura versátil! Maçãs assadas podem ser comidas sozinhas, em cima ou dentro de muitos pratos e assados diferentes!
Amigável para a família! Toda a minha família adora esta receita e com razão!
🥘 Ingredientes
Todos são itens bastante comuns. Se você ama maçãs e assar tanto quanto eu, provavelmente elas estão todas na sua despensa agora!
- 3-4 maçãs grandes - Estes devem ser descascados, sem caroço e fatiados.
- ½ colher de sopa de suco de limão - O suco de limão evita a oxidação, o escurecimento ou as maçãs.
- ⅔ xícara de água - Você precisa de um pouco de líquido para fazer a cobertura picante.
- ½ colher de sopa de farinha de trigo - Isso ajuda a formar a crosta doce com canela em cima das maçãs.
- 1 colher de chá de amido de milho - O amido de milho vai engrossar o líquido que se forma quando as maçãs cozinham e liberam seus sucos.
- ½ xícara de açúcar mascavo claro - Se servir as maçãs com algo doce, como sorvete, reduza o açúcar para ¼ de xícara.
- ¼ colher de chá de canela em pó - O cardamomo também é um ótimo complemento, adicionado a gosto.
- 1 colheres de sopa de manteiga (derretido) - A manteiga dá à crosta um sabor mais rico e ajuda a ficar crocante.
- 1 pitada de sal - para equilibrar os sabores.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Instruções
Para esta receita, você usará uma tigela, uma colher de pau e uma assadeira de 8 x 8 polegadas. A maior parte do seu tempo será gasto mexendo e assistindo o cozimento para evitar que queime.
- Pré-aqueça. Defina o seu forno para 350 ℉ (175 ℃). Prepare uma assadeira de 8 x 8 polegadas com manteiga, graxa ou spray de cozinha antiaderente.
- Prepare as maçãs. Quando o forno aquecer, descasque e corte 3 a 4 maçãs grandes (*Veja a nota). Misture-os levemente com ½ colheres de sopa de suco de limão para revestir. Isso evitará o escurecimento. Transfira as maçãs para a panela em uma camada uniforme.
- Misture a cobertura. Em uma tigela pequena, adicione ⅔ xícara de água, ½ colher de sopa de farinha de trigo e 1 colher de chá de amido de milho. Misture até ficar homogêneo. Em seguida, misture ½ xícara de açúcar mascavo claro, ¼ colher de chá de canela em pó, 1 colher de sopa de manteiga derretida e uma pitada de sal. Quando estiver bem combinado, despeje sobre as maçãs na panela.
Assar até ficar macio
- Assar. Coloque as maçãs no forno e cozinhe por 20 minutos. Retire a panela e mexa antes de devolvê-los ao forno por mais 45 minutos ou mais. Retire e mexa a cada 15 minutos. As maçãs serão proposta quando eles terminarem.
- Esfrie e sirva. Quando as maçãs atingirem a textura que preferir, retire-as e deixe-as arrefecer antes de servir quentes.
Maçãs de canela assadas fazem um saboroso café da manhã ou topper. Eles são deliciosos por cima torradas francesinhas, panquecas de folha, ou um Holandês bebê Pancake. Aproveitar!!
💭 Dicas e notas
- Corte as maçãs de forma consistente. As maçãs precisam ser semelhantes em tamanho e espessura para cozinhar uniformemente. Leve o seu tempo cortando-os para evitar a dor de cabeça de cozinhar desigual.
- Mantenha seu forno quente. Um dos maiores aborrecimentos que os padeiros encontram é quando as pessoas abrem a porta para verificar a comida. Ele libera o ar quente e diminui o tempo de cozimento. Quando você está fazendo algo sensível à temperatura, isso pode prejudicar a textura de todo o prato. Certifique-se de manter a porta do forno fechada quando retirar as maçãs para mexer!
- Seja criativo. Maçãs de canela assadas também podem ser servidas dentro de um prato. Tente adicioná-los ao interior de um rolo de canela (adicione enquanto estiver um pouco mal cozido e finalize em rolos). Ou talvez você queira enrolá-los em um croissant. Eu sempre gosto de incentivar a criatividade quando se trata de panificação. Você nunca sabe que misturas fantásticas você descobrirá.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 a 4 dias. Eles ficarão bons no freezer por até 5 meses.
Descongele as maçãs de canela congeladas na geladeira durante a noite.
Reaquecendo maçãs com canela assadas
Para reaquecer, coloque as sobras em uma assadeira forrada com papel alumínio e asse a 325 ℉ (165 ℃) até ficar quente. Alternativamente, você pode aquecer porções individuais no micro-ondas usando incrementos curtos de 30 segundos em fogo alto até aquecer.
🍪 Mais doces e guloseimas fáceis!
- Biscoitos de palheiro sem assar
- Delícias de Krispies de Arroz com Chocolate
- Biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes
- Bolo De Pêssego
- Bolo Caneca Oreo
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Eu gosto de usar Honeycrisp ou Braeburn. Golden Delicious, Crispin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Fuji, Gala, McIntosh, Pink Lady, Winesap e Rome são boas maçãs para assar. Maçãs firmes e semi-doces são as melhores. Evite variedades tenras que não resistem bem quando cozidas por longos períodos. Um exemplo disso seria Red Delicious.
Para mim, um descascador de legumes é o mais rápido e seguro. Sou bom com uma faca, mas acho que perco menos maçã quando uso um descascador e é menos provável que escorregue.
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📖 Cartão de receitas
Maçãs com canela assadas
Ingredientes
- 3-4 grande maçãs (descascado, sem caroço e fatiado)
- ½ colher de sopa suco de limão
- ⅔ xícara água
- ½ colher de sopa farinha de trigo
- 1 colher de chá amido de milho
- ½ xícara açúcar mascavado claro (embalado - use ¼ de xícara ao combinar com doces)
- ¼ colher de chá canela em pó
- 1 colher de sopa manteiga (derretido)
- 1 pitada sal
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e unte levemente com manteiga, unte ou borrife uma assadeira 8x8 com spray de cozinha antiaderente.
- Enquanto o forno pré-aquece, descasque e corte as maçãs (*Veja a nota) e cubra-os com suco de limão para evitar que escureçam. Coloque as maçãs em sua assadeira preparada.
- Misture a água, a farinha e o amido de milho até ficar homogêneo e adicione o açúcar mascavo claro, a canela, a manteiga derretida e o sal. Mexa até ficar bem combinado e despeje a mistura sobre as maçãs.
- Asse as maçãs por 20 minutos antes de retirá-las e mexer. Coloque as maçãs de volta no forno, removendo-as a cada 15 minutos para mexer, até que as maçãs estejam macias (cerca de 45 minutos no total).
- Retire as maçãs de canela assadas do forno quando atingirem o nível desejado de maciez e deixe esfriar um pouco antes de servir quente.
Notas
- As fatias de maçã devem ser cortadas de modo que tenham aproximadamente o mesmo tamanho e espessura para que assem uniformemente.
- Eu prefiro usar maçãs Honeycrisp ou Braeburn. Golden Delicious, Crispin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Fuji, Gala, McIntosh, Pink Lady, Winesap e Rome também são ótimas maçãs para assar. Qualquer maçã firme e semi-doce serve. Evite variedades de maçãs tenras, como as maçãs Red Delicious, elas não aguentam bem ser cozidas por tanto tempo.
- Mantenha o forno quentinho fechando a porta ao retirar as maçãs assadas para mexer. Isso também mantém seu tempo de cozimento no ponto.
Rick A. diz
Fiz exatamente como está escrito e ficou ótimo! Eu usei maçãs Pink Lady e elas foram uma boa escolha pelo seu equilíbrio doce/azedo, sabor e firmeza apropriada após o cozimento.
Eu estava procurando por um prato lateral de costeleta de porco grelhada que não fosse o mesmo 'ol legumes e isso preencheu bem a conta. Feijão verde com batatas vermelhas completaram a refeição.
Esta é uma ótima receita padrão para maçãs cozidas que vou colocar em rotação. Obrigado!
Madrugada diz
Posso usar farinha GF?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, com certeza! Nenhuma mudança realmente precisa ser observada, você deve poder usar uma proporção de 1: 1 para substituição sem problemas.