Rosquinhas assadas são uma maneira fácil de fazer um delicioso e divertido café da manhã para toda a família em menos de 30 minutos! Diga tanto tempo para viagens à loja de donuts, porque esses donuts de bolo clássicos podem ser cobertos ou polvilhados com qualquer uma de suas coberturas de donut favoritas. Além disso, você não se sentirá tão culpado porque eles são assados em vez de fritos!
Receita mestre de rosquinhas assadas
Os donuts de bolo caseiro são surpreendentemente fácil de fazer, especialmente quando você assar! Não há óleo ou graxa bagunçado e eles levam apenas 10 minutos no forno.
Estes donuts assados são seus rosquinhas de bolo clássico feitos de uma massa simples, mas eles são macios e deliciosos como você esperaria da padaria. Cubra-os com uma pitada de Açucar e canela ou sua cobertura favorita e divirta-se!

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- Receita mestre de rosquinhas assadas
- 🥘 Ingredientes do Donuts Assados
- 🔪 Como fazer rosquinhas assadas
- 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- ❓ Os donuts assados têm o mesmo sabor de fritos?
- ❓ Posso fazer rosquinhas assadas sem uma forma de rosquinha?
- ❓ Os Donuts Assados São Mais Saudáveis Que os Donuts Fritos?
- 🍩 Mais Mimos Doces!
- 📋 Receita
- 💬 Comentários
🥘 Ingredientes do Donuts Assados
Se você é um padeiro frequente você provavelmente tem todos esses ingredientes à mão. Tenha certeza de coloque os ingredientes refrigerados para chegar à temperatura ambiente para que seus donuts cozinhem uniformemente!
- Açúcar - ½ xícara de açúcar granulado.
- Açúcar Mascavo Claro - ⅓ xícara, embalada.
- Manteiga - ¼ xícara de manteiga com sal em temperatura ambiente.
- Óleo de cozinha - ¼ xícara de óleo de cozinha.
- Ovos - 2 ovos grandes, batidos e em temperatura ambiente.
- Fermento em pó - 2 colheres de chá.
- Extrato de baunilha - 1 ½ colher de chá, até 2 colheres de chá.
- Sal - ¾ colheres de chá.
- Farinha para todos os fins - 2 ⅔ xícaras, colher e nivelado.
- leite - 1 xícara de leite ou leitelho, em temperatura ambiente.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer rosquinhas assadas
Depois de fazer a massa, o resto da receita é uma brisa! Você precisará de colheres e xícaras medidoras, uma tigela e uma forma de donut padrão.
Esta receita vai fazer 18 donuts de tamanho padrão ou cerca de 4 vezes mais mini donuts!
Faça a massa de donuts
- Preparação. Pré-aqueça seu forno a 425 ° F (218 ° C) e unte levemente suas forminhas de donuts ou mini donuts.
- Faça a massa. Em uma tigela de tamanho médio, adicione o temperatura ambiente ¼ xícara de manteiga amolecida, ¼ xícara de óleo de cozinha, ½ xícara de açúcar e ⅓ xícara de açúcar mascavo claro. Bata os ingredientes molhados e adicione os 2 ovos grandes batidos, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha e ¾ de sal. Misture até distribuir uniformemente.
- Adicione os ingredientes restantes. Adicione 2 ⅔ xícaras de farinha de trigo e 1 xícara de leite aos ingredientes molhados, alternando e adicionando cada um em quantidades graduais. Você quer que a massa fique bem misturada, mas não misture demais quando ela estiver homogênea.
Encha a assadeira de donuts e asse
- Encha as forminhas de donuts. Transfira a massa para as formas de rosquinhas preparadas, enchendo cada cavidade de rosquinha aproximadamente ⅔ cheio.
- Assar. Coloque as formas de donuts na grade central do forno pré-aquecido e asse por 8-10 minutos até crescerem e ficarem dourados no fundo (você pode ver as bordas levemente douradas).
- Legal. Retire os donuts assados do forno e deixe-os na assadeira por 5 minutos antes de lançá-los em um rack de resfriamento de arame.
- Adicione coberturas. Adicione o açúcar desejado, açúcar de canela, glacê e quaisquer outras coberturas uma vez resfriado.
Meu doce Sorvete de baunilha ou cobertura de chocolate são as coberturas perfeitas para estes donuts caseiros! Adicione granulado, gotas de chocolate, Açucar e canela, açúcar, coco, nozes torradas trituradas, ou o que for coberturas doces você gosta. Apreciar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Uma vez que os ingredientes molhados e secos foram combinados, basta misturar até que tudo esteja uniformemente disperso. Misturar demais a massa levará a rosquinhas duras!
- Você pode colher a massa de donut em suas formas de donuts ou mini donuts, ou transfira a massa para um saco de confeitar ou saco plástico de armazenamento (e corte o canto).
- Rosquinhas assadas podem secar facilmente. Se você espetar um palito de dente na parte mais grossa da rosquinha, você quer ver algumas migalhas úmidas grudadas na parte externa ao puxá-la.
- Pincele manteiga derretida em donuts quentes para cobrir com açúcar ou açúcar de canela.
- Armazenar: Mantenha os donuts assados em um recipiente hermético ou saco Ziploc em temperatura ambiente por até 48 horas.
- Congelar: Eles podem ser congelados depois de resfriados, colocando-os em um saco de freezer resistente e espremendo o ar para fora (isso é melhor antes de recheá-los ou congelá-los). Desfrute dentro de 6 meses e descongele no microondas com 50% de potência.
❓ Os donuts assados têm o mesmo sabor de fritos?
Se você já teve rosquinhas de bolo à moda antiga (eles geralmente são misturados em uma dúzia aleatória se comprados em uma loja de donuts), estes terão um sabor mais parecido com isso do que os donuts fritos fofos e arejados.
Rosquinhas assadas são de cor mais pálida sem o sabor distinto de 'frito' e são um pouco mais densas. Eles são igualmente delicioso como a versão frita, apenas diferente!
❓ Posso fazer rosquinhas assadas sem uma forma de rosquinha?
Você pode usar uma forma de muffin e um pouco de papel alumínio para fazer uma panela de donut improvisada! Coloque um quadrado de papel alumínio sobre dois dedos para criar um molde para seus donuts. Seus dedos criarão o centro elevado para o buraco da rosquinha.
Em seguida, coloque o molde na forma de muffin e pressione o papel alumínio nas bordas. Você deve ter agora forminhas de muffin forradas com papel alumínio com centro elevado. Pulverize com spray antiaderente e siga a receita conforme as instruções. *Eles não serão perfeitamente redondos, mas ainda serão deliciosos!
❓ Os Donuts Assados São Mais Saudáveis Que os Donuts Fritos?
Eles são! Não só os donuts assados têm significativamente menos calorias do que os donuts fritos, mas eles não têm toda a gordura adicionada do óleo de fritura!
🍩 Mais Mimos Doces!
- Casca de laranja cristalizada
- Uvas Kool Aid
- Bolo de caneca Snickerdoodle
- Crocante de pêra
- Bolo de ameixa
- Bolo de café com cereja ao marrasquino
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📋 Receita
Donuts Assados
Ingredientes
- ½ xícara açúcar
- ⅓ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- ¼ xícara manteiga (salgado, em temperatura ambiente)
- ¼ xícara óleo de cozinha
- 2 grande ovos (espancado, à temperatura ambiente)
- 2 colher de chá fermento em pó
- 1 ½ colher de chá extrato de baunilha
- ¾ colher de chá sal
- 2 ¨…” copos farinha de trigo
- 1 xícara leite (ou leitelho, em temperatura ambiente)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 425 ° F (218 ° C) e unte levemente suas forminhas de donuts ou mini donuts.
- Em uma tigela de tamanho médio, adicione a manteiga amolecida à temperatura ambiente, o óleo de cozinha, o açúcar e o açúcar mascavo claro. Bata os ingredientes molhados e adicione os ovos batidos, o fermento, o extrato de baunilha e o sal. Misture até distribuir uniformemente.½ xícara de açúcar, ⅓ xícara de açúcar mascavo claro, ¼ xícara de manteiga, ¼ xícara de óleo de cozinha, 2 ovos grandes, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha, ¾ colher de chá de sal
- Adicione a farinha de trigo e o leite aos ingredientes molhados, alternando e adicionando cada um em quantidades graduais. Você quer que a massa fique bem misturada, mas não misture demais quando ela estiver homogênea.2 ⅔ xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite
- Transfira a massa para as formas de donuts preparadas, enchendo cada cavidade de donuts aproximadamente ⅔.
- Coloque as formas de donuts na grade central do forno pré-aquecido e asse por 8-10 minutos até que tenham crescido e estejam douradas no fundo (você pode ver as bordas levemente douradas).
- Retire os donuts assados do forno e deixe-os na assadeira por 5 minutos antes de colocá-los em uma grade de resfriamento.
- Adicione o açúcar desejado, açúcar de canela, glacê e qualquer outra cobertura depois de resfriado.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Uma vez que os ingredientes molhados e secos foram combinados, basta misturar até que tudo esteja uniformemente disperso. Misturar demais a massa levará a rosquinhas duras!
- Você pode colocar a massa de donut em suas formas de donuts ou mini donuts, ou transferir a massa para um saco de confeitar ou saco plástico de armazenamento (e corte o canto).
- Rosquinhas assadas podem secar facilmente. Se você espetar um palito na parte mais grossa da rosquinha, você quer ver algumas migalhas úmidas grudadas na parte externa ao puxá-la.
- Pincele manteiga derretida em donuts quentes para revestir com açúcar ou canela.
- Para armazenar: Mantenha os donuts assados em um recipiente hermético ou saco Ziploc em temperatura ambiente por até 48 horas.
- Para congelar: Eles podem ser congelados depois de resfriados, colocando-os em um saco de freezer resistente e espremendo o ar para fora (isso é melhor antes de enchê-los ou congelá-los). Desfrute dentro de 6 meses e descongele no microondas com 50% de potência.
Nutrição:
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Amy diz
Feito estes hoje. O marido deu um polegar para cima! Esta é a primeira receita que experimentei com minhas forminhas de donuts. Cobri com chocolate giradelii derretido. Obrigado.
Jamie Oeste diz
Você pode preparar a massa com antecedência e deixá-la na geladeira durante a noite antes de encher as formas e assá-las na manhã seguinte?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, isso pode ser feito com ótimos resultados. Obrigado por perguntar!
Anônimo diz
Incrível ou até mesmo uma ótima ideia
Suki Hernández diz
Posso substituir o óleo por manteiga derretida?
Ou devo usar óleo de coco ou azeite?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, manteiga ou óleo de coco são os meus favoritos para esta receita.
Maria diz
UAU. Já experimentei outras receitas, mas esta é a melhor. Meu marido adorou, e ele é um comedor exigente.
Catalina diz
Vou experimentar esta receita em breve! Eu tenho uma forma de mini donuts, o tempo de cozimento seria o mesmo de 8 a 10 minutos? Ou um pouco menos?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Para mini rosquinhas, eu reduziria a temperatura de cozimento para 350F e manteria o tempo em torno de 10 minutos. Confira aos 8 minutos. Espero que ajude!
Sophia diz
Os donuts ficaram tão saborosos e fofos! Não muito doce também. Pincelei com manteiga derretida como você sugeriu e joguei no açúcar de confeiteiro, tãããão bom!
Empada diz
Muuuuito macio e delicioso! Eles não douraram como a loja comprou rosquinhas de bolo, mas têm um sabor muuuuito melhor. Pincelei com manteiga derretida e mergulhei no açúcar com canela. Golpe instantâneo. Obrigado!
Anastacia diz
Como posso ajustar esta receita para torná-la uma rosquinha de chocolate?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Confira o meu receita de rosquinhas assadas com chocolate em vez de. Obrigado por perguntar!
Diane diz
Obrigado por esta receita fácil! Seria possível adicionar um pouco de maçã picada? Vi seus donuts de cidra de maçã, mas não tenho nenhum.
Obrigado!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, funcionaria, mas eu pessoalmente picaria as maçãs e refogaria primeiro com um pouco de manteiga e canela para amolecê-las. Espero que ajude!
Ema diz
Minha receita de donuts favorita! Muito obrigado, isso ajudou meu comedor exigente
Ella diz
Estes são tão fofos e saborosos!
Jason diz
Muito boa receita chef 👍👌👏, e por favor, deixe-nos saber sobre os donuts preenchíveis. Obrigado pelo vosso esforço 🌞😎
Jane diz
Olá, você tem uma receita para 50 porções de rosquinhas?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Vá até qualquer cartão de receita no site e passe o mouse sobre o número de porções mostradas. Neste caso, para os donuts assados, diz 18. Um controle deslizante aparecerá e você pode movê-lo para a direita para aumentar o número de porções para 50. Ele mostra isso para as quantidades:
1.39 xícara de açúcar
▢ 0.93 xícara de açúcar mascavo claro (embalado)
▢ 0.69 xícara de manteiga (com sal, em temperatura ambiente)
▢ 0.69 xícara de óleo de cozinha
▢ 5.56 ovos grandes (batidos, em temperatura ambiente)
▢ 5.56 colher de chá de fermento em pó
▢ 4.17 colheres de chá de extrato de baunilha
▢ 2.08 colher de chá de sal
▢ 7.41 xícaras de farinha de trigo
▢ 2.78 xícara de leite (ou leitelho, em temperatura ambiente)
Katherine Frank diz
Olá. Eu queria saber se você poderia usar esta receita para fazer Donuts preenchíveis, como creme ou geleia?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Nunca tentei rechear um donut assado desse tipo. Eu assaria um donut de fermento para rechear (ele terá um centro arejado ao qual você está acostumado com rosquinhas recheadas com geléia ou creme). Acho que devo ir fazer alguns! 🙂
Ginny diz
Quantos donuts rende esta receita?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
De acordo com o cartão de receita, faz "Porções: 18 porções", sendo cada porção um donut individual. Obrigado por perguntar!