Rosquinhas assadas são uma maneira fácil de fazer um delicioso e divertido café da manhã para toda a família em menos de 30 minutos! Diga tanto tempo para viagens à loja de donuts, porque esses donuts de bolo clássicos podem ser cobertos ou polvilhados com qualquer uma de suas coberturas de donut favoritas. Além disso, você não se sentirá tão culpado porque eles são assados em vez de fritos!
Receita mestre de rosquinhas assadas
Os donuts de bolo caseiro são surpreendentemente fácil de fazer, especialmente quando você assar! Não há óleo ou graxa bagunçado e eles levam apenas 10 minutos no forno.
Estes donuts assados são seus rosquinhas de bolo clássico feitos de uma massa simples, mas eles são macios e deliciosos como você esperaria da padaria. Cubra-os com uma pitada de Açucar e canela ou sua cobertura favorita e divirta-se!
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- Receita mestre de rosquinhas assadas
- 🥘 Ingredientes do Donuts Assados
- 🔪 Como fazer rosquinhas assadas
- 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- ❓ Os donuts assados têm o mesmo sabor de fritos?
- ❓ Posso fazer rosquinhas assadas sem uma forma de rosquinha?
- ❓ Os Donuts Assados São Mais Saudáveis Que os Donuts Fritos?
- 🍩 Mais Mimos Doces!
- 📋 Receita
🥘 Ingredientes do Donuts Assados
Se você é um padeiro frequente você provavelmente tem todos esses ingredientes à mão. Tenha certeza de coloque os ingredientes refrigerados para chegar à temperatura ambiente para que seus donuts cozinhem uniformemente!
- Açúcar - ½ xícara de açúcar granulado.
- Açúcar Mascavo Claro - ⅓ xícara, embalada.
- Manteiga - ¼ xícara de manteiga com sal em temperatura ambiente.
- Óleo de cozinha - ¼ xícara de óleo de cozinha.
- Ovos - 2 ovos grandes, batidos e em temperatura ambiente.
- Fermento em pó - 2 colheres de chá.
- Extrato de baunilha - 1 ½ colher de chá, até 2 colheres de chá.
- Sal - ¾ colheres de chá.
- Farinha para todos os fins - 2 ⅔ xícaras, colher e nivelado.
- leite - 1 xícara de leite ou leitelho, em temperatura ambiente.
* Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções! *
🔪 Como fazer rosquinhas assadas
Depois de fazer a massa, o resto da receita é uma brisa! Você precisará de colheres e xícaras medidoras, uma tigela e uma forma de donut padrão.
Esta receita vai fazer 18 donuts de tamanho padrão ou cerca de 4 vezes mais mini donuts!
Faça a massa de donuts
- Preparação. Pré-aqueça seu forno a 425 ° F (218 ° C) e unte levemente suas forminhas de donuts ou mini donuts.
- Faça a massa. Em uma tigela de tamanho médio, adicione o temperatura ambiente ¼ xícara de manteiga amolecida, ¼ xícara de óleo de cozinha, ½ xícara de açúcar e ⅓ xícara de açúcar mascavo claro. Bata os ingredientes molhados e adicione os 2 ovos grandes batidos, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha e ¾ de sal. Misture até distribuir uniformemente.
- Adicione os ingredientes restantes. Adicione 2 ⅔ xícaras de farinha de trigo e 1 xícara de leite aos ingredientes molhados, alternando e adicionando cada um em quantidades graduais. Você quer que a massa fique bem misturada, mas não misture demais quando ela estiver homogênea.
Encha a assadeira de donuts e asse
- Encha as forminhas de donuts. Transfira a massa para as formas de rosquinhas preparadas, enchendo cada cavidade de rosquinha aproximadamente ⅔ cheio.
- Assar. Coloque as formas de donuts na grade central do forno pré-aquecido e asse por 8-10 minutos até crescerem e ficarem dourados no fundo (você pode ver as bordas levemente douradas).
- Legal. Retire os donuts assados do forno e deixe-os na assadeira por 5 minutos antes de lançá-los em um rack de resfriamento de arame.
- Adicione coberturas. Adicione o açúcar desejado, açúcar de canela, glacê e quaisquer outras coberturas uma vez resfriado.
Meu doce Sorvete de baunilha ou cobertura de chocolate são as coberturas perfeitas para estes donuts caseiros! Adicione granulado, gotas de chocolate, Açucar e canela, açúcar, coco, nozes torradas trituradas, ou o que for coberturas doces você gosta. Apreciar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Uma vez que os ingredientes molhados e secos foram combinados, basta misturar até que tudo esteja uniformemente disperso. Misturar demais a massa levará a rosquinhas duras!
- Você pode colher a massa de donut em suas formas de donuts ou mini donuts, ou transfira a massa para um saco de confeitar ou saco plástico de armazenamento (e corte o canto).
- Rosquinhas assadas podem secar facilmente. Se você espetar um palito de dente na parte mais grossa da rosquinha, você quer ver algumas migalhas úmidas grudadas na parte externa ao puxá-la.
- Pincele manteiga derretida em donuts quentes para cobrir com açúcar ou açúcar de canela.
- Armazenar: Mantenha os donuts assados em um recipiente hermético ou saco Ziploc em temperatura ambiente por até 48 horas.
- Congelar: Eles podem ser congelados depois de resfriados, colocando-os em um saco de freezer resistente e espremendo o ar para fora (isso é melhor antes de recheá-los ou congelá-los). Desfrute dentro de 6 meses e descongele no microondas com 50% de potência.
❓ Os donuts assados têm o mesmo sabor de fritos?
Se você já teve rosquinhas de bolo à moda antiga (eles geralmente são misturados em uma dúzia aleatória se comprados em uma loja de donuts), estes terão um sabor mais parecido com isso do que os donuts fritos fofos e arejados.
Rosquinhas assadas são de cor mais pálida sem o sabor distinto de 'frito' e são um pouco mais densas. Eles são igualmente delicioso como a versão frita, apenas diferente!
❓ Posso fazer rosquinhas assadas sem uma forma de rosquinha?
Você pode usar uma forma de muffin e um pouco de papel alumínio para fazer uma panela de donut improvisada! Coloque um quadrado de papel alumínio sobre dois dedos para criar um molde para seus donuts. Seus dedos criarão o centro elevado para o buraco da rosquinha.
Em seguida, coloque o molde na forma de muffin e pressione o papel alumínio nas bordas. Você deve ter agora forminhas de muffin forradas com papel alumínio com centro elevado. Pulverize com spray antiaderente e siga a receita conforme as instruções. *Eles não serão perfeitamente redondos, mas ainda serão deliciosos!
❓ Os Donuts Assados São Mais Saudáveis Que os Donuts Fritos?
Eles são! Não só os donuts assados têm significativamente menos calorias do que os donuts fritos, mas eles não têm toda a gordura adicionada do óleo de fritura!
🍩 Mais Mimos Doces!
- Casca de laranja cristalizada
- Uvas Kool Aid
- Bolo de caneca Snickerdoodle
- Crocante de pêra
- Bolo de ameixa
- Bolo de café com cereja ao marrasquino
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📋 Receita
Donuts Assados
Ingredientes
- ½ taça açúcar
- ⅓ taça açúcar mascavado claro (embalado)
- ¼ taça manteiga (salgado, em temperatura ambiente)
- ¼ taça óleo de cozinha
- 2 grande ovos (espancado, à temperatura ambiente)
- 2 colher de chá fermento em pó
- 1 ½ TSP extrato de baunilha
- ¾ colher de chá sal
- 2 ¨…” copos farinha de trigo
- 1 taça leite (ou leitelho, em temperatura ambiente)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 425 ° F (218 ° C) e unte levemente suas forminhas de donuts ou mini donuts.
- Em uma tigela de tamanho médio, adicione a manteiga amolecida à temperatura ambiente, o óleo de cozinha, o açúcar e o açúcar mascavo claro. Bata os ingredientes molhados e adicione os ovos batidos, o fermento, o extrato de baunilha e o sal. Misture até distribuir uniformemente.½ xícara de açúcar, ⅓ xícara de açúcar mascavo claro, ¼ xícara de manteiga, ¼ xícara de óleo de cozinha, 2 ovos grandes, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha, ¾ colher de chá de sal
- Adicione a farinha de trigo e o leite aos ingredientes molhados, alternando e adicionando cada um em quantidades graduais. Você quer que a massa fique bem misturada, mas não misture demais quando ela estiver homogênea.2 ⅔ xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite
- Transfira a massa para as formas de donuts preparadas, enchendo cada cavidade de donuts aproximadamente ⅔.
- Coloque as formas de donuts na grade central do forno pré-aquecido e asse por 8-10 minutos até que tenham crescido e estejam douradas no fundo (você pode ver as bordas levemente douradas).
- Retire os donuts assados do forno e deixe-os na assadeira por 5 minutos antes de colocá-los em uma grade de resfriamento.
- Adicione o açúcar desejado, açúcar de canela, glacê e qualquer outra cobertura depois de resfriado.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Uma vez que os ingredientes molhados e secos foram combinados, basta misturar até que tudo esteja uniformemente disperso. Misturar demais a massa levará a rosquinhas duras!
- Você pode colocar a massa de donut em suas formas de donuts ou mini donuts, ou transferir a massa para um saco de confeitar ou saco plástico de armazenamento (e corte o canto).
- Rosquinhas assadas podem secar facilmente. Se você espetar um palito na parte mais grossa da rosquinha, você quer ver algumas migalhas úmidas grudadas na parte externa ao puxá-la.
- Pincele manteiga derretida em donuts quentes para revestir com açúcar ou canela.
- Para armazenar: Mantenha os donuts assados em um recipiente hermético ou saco Ziploc em temperatura ambiente por até 48 horas.
- Para congelar: Eles podem ser congelados depois de resfriados, colocando-os em um saco de freezer resistente e espremendo o ar para fora (isso é melhor antes de enchê-los ou congelá-los). Desfrute dentro de 6 meses e descongele no microondas com 50% de potência.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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