My linguado assado é uma combinação fantástica de tenros filés de linguado e um pão ralado crocante de Panko e parmesão cobertura! É um jantar fácil de preparar que você pode levar ao forno, assar na perfeição e servir na 20 minutos!
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Peixe Crocante Assado no Forno
Solha assada crocante é um jantar leve perfeito durante a semana! É simplesmente temperado e coberto com uma incrível mistura de pão ralado Panko e queijo parmesão que cria uma cobertura saborosa e crocante.
Esta entrada de frutos do mar é perfeitamente leve, mas também farta! Emparelhe-o com um pouco de luz pratos de lado ou uma salada e você terá uma refeição perfeita!
Linguado Assado é crocante, leve e incrivelmente saboroso jantar!
O linguado é um peixe tão delicioso e saudável! Os filés de linguado são assados, em vez de fritos na frigideira, o que os torna muito melhor para você e ao mesmo tempo super saboroso!
Também está disponível congelado na maioria dos lugares, o que torna tão fácil ter um jantar de peixe incrível em nenhum momento!
❤️ Por que esta receita funciona!
- É rápido! Minha solha assada só pega 20 minutos do início ao fim! Isso é perfeito para noites de semana!
- É um favorito! Quem não ama peixes escamosos cobertos de uma cobertura crocante e saborosa? Esta é uma refeição que todos irão adorar!
- É tão leve! Mesmo com a cobertura crocante de Panko, meu linguado cozido é tão leve e fresco- é algo que você vai se sentir bem comendo!
🥘 Ingredientes
Meus filetes de linguado assados são tão fácil de fazer! Você pode encontrar filés de linguado congelados em quase todos os lugares. Se você tiver acesso a produtos recém-pescados, fique à vontade para usá-los!
- Filetes de linguado - Linguado é macio, escamoso e amanteigado! Você deve descongelar na geladeira ou em água fria corrente se estiver usando congelados.
- Pão ralado Panko - Panko breadcrumbs são migalhas de pão japonesas super crocantes feito de dentro do pão. São muito leves e perfeitos para este prato!
- Queijo parmesão - Eu gosto de um bom parmesão envelhecido que me ralo por esta receita - mas você pode usar o que preferir!
- Azeite - Azeite virgem extra (EVOO) é o óleo saudável perfeito para deixar a farinha de rosca e o queijo parmesão crocantes. Se não tiver azeite extra virgem, pode use qualquer óleo saudável você tem em mãos. Você também pode usar manteiga derretida para enriquecimento extra.
- Sal e Pimenta - Isso é opcional, mas recomendado para um pouco mais de tempero no peixe! Você pode adicione de acordo com o gosto.
- Fatias de limão -Um enfeite opcional! Este apenas adiciona um acabamento brilhante aos filés de linguado, e o limão sempre complementa os frutos do mar.
Se desejar, você pode adicionar um pouco de alho picado ou ervas frescas picadas à mistura de pão ralado para adicionar algum sabor!
Não é fã de Linguado? Minha deliciosa cobertura crocante também funcionaria bem código, eglefimou alabote!
🔪 Como assar linguado
Minha receita de solha assada é tão fácil de fazer! Leva apenas cerca de 20 minutos do início ao fim para um delicioso jantar de peixe!
- Preparação. Comece pré-aquecendo seu forno a 425 ° F (218°C) e depois cubra uma assadeira com papel manteiga. Se você não tiver papel pergaminho, você pode usar papel alumínio, pincelar levemente com um pouco de azeite ou borrifar com spray de cozinha antiaderente. Em seguida, coloque 2 quilos de filés de linguado na assadeira preparada (que foi seco com papel toalha).
- Faça a cobertura do pão ralado. Em uma tigela pequena, misture ½ xícara de pão ralado Panko, ½ xícara de queijo parmesão ralado e ½ colher de sopa de azeite. Misture até ficar bem combinado e o azeite é distribuído uniformemente.
- Asse os filés de linguado. Polvilhe a mistura Panko generosamente sobre os filés de linguado. Em seguida, coloque a assadeira no meio da prateleira central do forno e leve ao forno a 425 ° F (218 ° C) por 15 minutos ou até que o linguado alcance uma temperatura interna de 145 ° F (63 ° C).
- Servir! Retire os filés de linguado do forno quando terminar e sirva com rodelas de limão.
Este peixe assado é um almoço ou jantar muito saudável! É o recheio perfeito, mas uma refeição leve, então sirva com algo igualmente leve, como o meu broccolini salteado ou um simples salada verde jardim! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Alcançando cozimento perfeito: Cozinhe o linguado ao seu gosto, mas por segurança, procure uma temperatura interna de 145°F (63°C) conforme recomendado pelo USDA. O peixe deve parecer opaco e escamoso quando pronto, o que é especialmente importante para peixes recém-pescados.
- Evitando cozinhar demais: Fique atento para não cozinhar demais o linguado. Cozinhar demais pode causar uma textura seca e desagradável. Retire o peixe do fogo assim que atingir a temperatura interna segura para reter a umidade e a maciez.
- Descongelar adequadamente peixes congelados: Se usar linguado congelado, certifique-se de que esteja bem descongelado antes de cozinhar. Descongele na geladeira durante a noite ou rapidamente em água fria corrente por cerca de 10 minutos. Seque os filés com papel toalha para garantir que o Panko adira bem e o peixe não fique encharcado.
- Preparando a mistura Panko: Para uma cobertura crocante, certifique-se de que o pão ralado esteja totalmente umedecido com azeite. O Panko deve parecer ligeiramente molhado, mas não excessivamente saturado. Uma mistura de pão ralado bem misturada resultará em uma crosta perfeitamente crocante.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Uma vez que esses filés de linguado têm uma cobertura crocante de farinha de rosca, eles não vão congelar bem- mas eles vão guardar por um dia na sua geladeira, se você tiver sobras! Certifique-se de colocar em um recipiente hermético e tente não entulhar o recipiente se tiver mais de um filé.
Reaquecimento
Você tem uma fritadeira de ar? Se então, reaquecendo esta solha assada crocante em uma frigideira de ar é a melhor maneira de torná-lo crocante novamente!
Comece pré-aquecendo sua fritadeira de ar a 350 ° F (175 ° C). Em seguida, coloque a solha restante na cesta e frite por cerca de 6 minutos ou até que a solha fique crocante novamente por cima e totalmente aquecida.
Você também pode fazer isso no forno, mas vai demorar mais e pode secar um pouco o peixe. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e coloque a solha restante em uma assadeira preparada. Em seguida, leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que o linguado esteja totalmente aquecido.
🐟 Outros excelentes peixes e frutos do mar
Confira todos os meus receitas de frutos do mar. Aqui estão apenas alguns favoritos que você com certeza vai adorar!
- Peixe-espada tostado
- Caudas de lagosta grelhadas
- Camarão Manteiga De Alho
- Salmão Frito
- Camarão Fritadeira Air
- Amêijoas ao vapor
❓ Perguntas frequentes
O linguado deve ser macio e escamoso - nunca piegas! Se a sua solha estiver mole, pode ser a solha que você está comprando ou pode estar um pouco cozida demais ou mal cozida! Eu recomendo comprando filetes de linguado de boa qualidade e usando um termômetro para ter certeza de que a temperatura interna está onde deveria estar.
A farinha de rosca Panko deve aderir bem ao linguado (especialmente se você secou o peixe). Se você achar que a farinha de rosca não gruda como deveria, tente escovar em uma fina camada de maionese antes de aplicar a mistura Panko no peixe. A maionese ajudará a manter o peixe úmido e garantirá que a farinha de rosca grude bem!
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📖 Cartão de receitas
Linguado assado em crosta de panko
Ingredientes
- 2 lbs filetes fundador (descongelado se congelado)
- ½ xícara Pão ralado Panko
- ½ xícara queijo parmesão (Grato)
- 1 ½ colher de sopa azeite (virgem extra)
- cada, sal e pimenta (opcional, a gosto)
- fatias de limão (opcional - raspe metade do seu limão, se desejar)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 425 ° F (218 ° C) e seque os filés de linguado com toalhas de papel para secar completamente todas as superfícies.
- Coloque os filés de linguado em uma assadeira coberta com papel manteiga e tempere com sal e pimenta.
- Em uma pequena tigela misture o Panko, o queijo parmesão e o azeite de oliva até que a farinha de rosca fique levemente umedecida. Polvilhe a mistura de Panko sobre os filés.
- Asse a 425 ° F (218 ° C) por 15 minutos ou até que a solha atinja o ponto desejado.
- Retire do forno e sirva imediatamente com rodelas de limão.
Notas
- Raspe metade do limão, se desejar, adiciona um sabor maravilhoso e picante à cobertura do pão ralado!
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
michael diz
Sempre gosto de Fry solha, mas queria menos barulho. Experimentei esta receita e deu super certo. Eu acho que a cobertura Panko funcionaria em uma variedade de outros peixes e talvez mariscos assados também com algumas especiarias adicionadas.
Obrigado por postar a receita!
Victoria diz
Delicioso! Crocante, saboroso, a família inteira adorou! Sirva sobre verduras com repolho; acrescentou kimchi suave ao lado para animar a refeição.
Greg diz
Fácil de fazer, mas 15 minutos só cozinhou cerca de 75%. Eu adicionei um pouco de sal de tempero ao panko, mas estava muito salgado. Da próxima vez, vou adicionar um pouco de ceyane.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Meus filés de linguado geralmente são finos, então eu sempre observo com cuidado ao cozinhar. Parece que talvez você tenha um bom filé grosso (sorte sua!). Cayenne seria maravilhoso no Panko, assim como meu Tempero cajun. Divirta-se!
Victoria diz
Gostei muito, embora eu adicionasse mais aromatizante à mistura de panko-parm. Talvez um pouco de tempero? Foi um pouco sem graça. Mas foi perfeitamente feito e muito delicioso.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
A adição favorita do meu marido é um toque do nosso Tempero cajun ao tempero, mas de resto um pão ralado aromatizado ou pão ralado Panko. Eu adoro uma quantidade saudável de raspas de limão frescas 🙂
Jana diz
Experimentei esta receita porque o meu marido gosta de peixe. (Eu não gosto.) Ele realmente gostou e, incrivelmente, eu também. É a primeira vez que comi um pedaço inteiro de peixe. Isso diz muito. Marido disse que esta é uma receita de goleiro. Eu concordo!