Esses deliciosos almôndegas italianas assadas são saborosos, saborosos e levemente doces - tornando-os uma adição bem-vinda a qualquer refeição! Esses almôndegas fáceis e saborosas vai fazer você se sentir como se estivesse na cozinha da Nonna em pouco tempo!
Uma receita de almôndega italiana fácil e clássica que assa com perfeição!
A receita de almôndega confiável é algo que você deve sempre manter em seu bolso de trás. As almôndegas podem ser vestidas ou não, e podem facilmente alimentar toda a família!
Em vez de fazer essas almôndegas com carne moída, porco ou vitela, eu uso salsicha italiana. A linguiça italiana já tem um sabor lindo que realmente traz essas almôndegas para o próximo nível!
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Isto é um receita necessária porque você pode fazer almôndegas o tempo todo e nunca comê-los no mesmo prato duas vezes!
❤️ Por que esta receita funciona!
Tão fácil! 3 passos simples para fazer esses bebês deliciosos! Basta combinar, moldar e assar!
Água na boca! Essas almôndegas são recheadas de sabor e ficam suculentas e macias! O acompanhamento perfeito para qualquer prato italiano!
Versátil! Você pode ter nossas almôndegas assadas como acompanhamento, cobertura ou até mesmo sozinhas como prato principal! De qualquer maneira que você os servir, eles serão um sucesso!
🥘 Ingredientes
Com o apenas 6 ingredientes, você terá lindas almôndegas em pouco tempo! Todos, exceto dois desses ingredientes, são itens básicos da despensa, tudo que você precisa comprar são migalhas de pão e sua escolha de salsicha italiana!
- 1 libra de salsicha italiana moída - A salsicha italiana geralmente vem em 3 categorias - doce, suave ou quente. Pessoalmente, gosto de fazer uma mistura de doce e quente, mas cada um tem suas próprias preferências e honestamente é difícil dar errado porque são todos saborosos.
- ⅓ xícara de farinha de rosca - Eu gosto de usar pão ralado italiano temperado ou pão ralado Panko. Panko oferece melhor crunch enquanto o tempero italiano oferece mais sabor.
- 1 ovo grande - Se você não tiver ovos grandes, 2 ovos pequenos funcionarão. Se você prefere ser sem ovos, experimente estes substitutos de ovo.
- 2 colheres de sopa de leite - Se você não tem ou não pode usar leite, aqui estão algumas substitutos do leite.
- 2 colheres de chá de alho (picado) - 2 colheres de chá é aproximadamente o equivalente a 2 dentes de alho. Se você estiver sem alho fresco, você pode usar ½ colher de chá de alho em pó.
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta - Tempero é sempre importante! Eu prefiro sal marinho ou sal kosher e pimenta moída fresca para esta receita!
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Instruções
Somente 3 passos fáceis a seguir para incríveis almôndegas italianas! Basta combinar, moldar e assar!
- Combine. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C). Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da almôndega (1 libra de salsicha italiana moída, ⅓ xícara de farinha de rosca, 1 ovo grande, 1 colher de sopa de alho picado e ¼ colher de chá de sal e pimenta) até apenas combinado. Não misture demais pois isso tornará as almôndegas densas e duras.
- Forma. Porcione a mistura de almôndegas e, em seguida, enrole as bolas nas mãos para moldar almôndegas de 1 ½ a 2 polegadas (você deve terminar com cerca de 12). Escolher uma assadeira ou grade de arame em uma assadeira e cubra generosamente com spray de cozinha antiaderente ou óleo.
- Assar. Coloque no recipiente de cozimento escolhido quase ao ponto de tocar e Asse por 20-25 minutos ou até que a temperatura interna seja 160°F (71 ° C).
Um clássico simples, você não pode errar com esta receita! Sirva em cima macarrão cabelo de anjo alho parmesão, com esparguete à bolonhesa, ou servir em algum pão duro como um sanduíche de almôndega! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Realizar esta receita com carnes diferentes! No lugar da linguiça italiana, você também pode usar carne moída ou uma combinação de carne moída e carne de porco. Se estiver usando carne moída, opte por uma porcentagem alta de gordura (90% ou mais) para fornecer gordura suficiente para as almôndegas.
- Se você quiser aumentar as almôndegas, ou se não encontrar migalhas de pão italianas temperadas, pode adicionar Tempero italiano ou simplesmente adicione ¼ colher de chá de orégano seco, manjericão seco, alecrim seco, tomilho seco e sálvia seca.
- Não se esqueça do molho! Estas almôndegas combinam perfeitamente com um marinara clássica, um molho arrabbiata picante, ou até mesmo um molho de sálvia com manteiga marrom!
- Para o molho de sálvia marrom, apenas derreta 1 tablete de manteiga com sal em uma panela pequena em fogo médio-baixo até que a manteiga comece a escurecer na cor, em seguida, adicione 2-3 folhas de sálvia fresca e retire do fogo.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Para guardar as sobras de almôndegas, coloque em um recipiente hermético na geladeira por até 7 dias.
Armazene em um recipiente hermético no freezer por até 6 meses! Descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
Reaquecendo almôndegas italianas assadas
Pré-aqueça o forno a 425 ° F (220 ° C). Forre uma assadeira com papel alumínio e pulverize com spray de cozimento ou unte com azeite. Asse por 6-8 minutos até dourar e retire do forno para deixar descansar por 1 minuto antes de servir.
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📖 Cartão de receitas
Almôndegas italianas assadas
Ingredientes
- 1 lb salsicha italiana moída (doce, suave ou quente)
- ⅓ xícara farinha de rosca (Pão ralado italiano temperado ou pão ralado Panko)
- 1 grande ovo
- 2 colher de sopa leite
- 2 colher de chá alho (picado)
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 400 ° F (205 ° C). Enquanto isso, coloque todos os ingredientes (salsicha italiana, pão ralado, ovo, leite, alho, sal e pimenta) em uma tigela grande e misture apenas até combinado. *Certifique-se de não misturar demais a carne ou ela pode ficar dura.
- Porcione e modele a mistura de carne em almôndegas de 1 ½ a 2 polegadas, rolando-a em uma esfera com as palmas das mãos. Você deve ter aproximadamente 12 almôndegas.
- Coloque as almôndegas em uma assadeira ou uma assadeira com uma gradinha dentro, que tenha sido revestida com spray de cozinha antiaderente ou óleo. Certifique-se de deixar espaço entre eles. Asse por 20-25 minutos ou até que a temperatura interna seja 160 ° F (71 ° C). Sirva imediatamente.
Notas
- No lugar da linguiça italiana, também pode ser usada carne moída ou uma combinação de carne moída e carne de porco. Se estiver usando carne moída, opte por uma alta porcentagem de gordura - 90% ou mais.
- Permita que sua salsicha italiana moída (ou carne moída e/ou carne de porco moída) atingir a temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes da mistura. Isso evitará que suas mãos congelem e garantirá que as almôndegas cozinhem de maneira rápida e uniforme.
- Pode ser confuso, mas a maneira mais fácil e melhor de combinar todos os ingredientes da almôndega é usar as mãos.
- Sirva sobre macarrão com molho de macarrão ou em pão crocante como sanduíche.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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