My mahi mahi assado com manteiga de limão é a escolha perfeita para um jantar leve. Mahi Mahi é um peixe branco suave e ligeiramente adocicado. Torna-se perfeitamente macio e escamoso depois apenas 15 minutos no forno. Mahi mahi assado é um ótimo jantar para 2 pessoas, mas você pode prepará-lo facilmente para toda a família!
Decore com um raminho de salsa extra para elevar o seu prato e sirva com Batatas fritas cajun, Brócolis cozido no vapor e salada de frutas. Veja minha postagem em o que servir com Mahi Mahi para mais ideias. Apreciar!
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Os dias quentes de verão são perfeitos para uma refeição leve de peixe, e mahi mahi é um dos meus favoritos. Não só é rápido de fazer, mas a simplicidade de apenas adicionar alguns ingredientes realmente coloca os holofotes no sabor do peixe.
Sal e pimenta, limão e um molho de manteiga de alho são tudo que você precisa. Mesmo as pessoas que estão em cima do muro sobre os peixes podem desfrutar do gosto suave de mahi mahi e manteiga.
🥘 Ingredientes
Esta receita mantém as coisas básicas. Você provavelmente não precisará fazer uma corrida de supermercado para nada além do mahi mahi.
Mahi Mahi Assado
- Mahi Mahi 8 onças de mahi mahi (2 filés de 4 onças).
- Sal e pimenta - Provar.
- Limão - 1 limão grande (½ fatiado, ½ espremido para fazer ½ colher de sopa de suco de limão para o molho)
Molho de Manteiga
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Como Fazer Mahi Mahi Assado
O mahi assado é incrivelmente fácil. Tudo que você precisa é de uma assadeira, uma panela e uma faca de chef.
Você terá 2 porções saborosas desta receita, mas é fácil de aumentar. Você está limitado apenas pelo tamanho da sua assadeira.
- Preparação. Para começar, pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C) e unte uma assadeira com spray antiaderente ou unte com óleo de cozinha.
- Estação. Seque o mahi mahi com toalhas de papel e desossá-los, se necessário (*Veja a nota). Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Assar. Coloque 4 fatias de limão de 1 limão grande em uma assadeira. Coloque cada filé duas rodelas de limão e leve ao forno a 400 ° F (205 ° C) por 10-15 minutos, dependendo da espessura do peixe.
- Doure a manteiga. Enquanto o peixe assa, derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Cozinhe por 3 minutos ou até que fique aroma 'noz'.
- Termine o molho. Adicione 1 colher de chá de alho picado e mexa por 30 segundos. Em seguida, retire a panela do fogo e misture ½ colher de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de salsa fresca.
- Servir. Coloque o molho em um ramekin ao lado ou despeje sobre o peixe e sirva imediatamente.
💭 Dicas e notas
- Observe o peixe com cuidado. Mahi Mahi é um peixe muito magro e seca facilmente. Tenha cuidado para não cozinhar demais.
- Tire os ossos. Se você não comprou mahi mahi desossado, você pode remover os pequenos ossos com um par de pinças de cozinha. Eles são fáceis de localizar esfregando os dedos na carne do peixe.
- Minimize o tempero. Mahi mahi não precisa ser muito temperado porque seu sabor natural é suave e doce.
- Verifique a temperatura. O peixe deve ter uma temperatura interna de 145 ° F (63 ° C), conforme recomendado pelo USDA. *NOTA: Muitos entusiastas de frutos do mar acham que essa temperatura resulta em peixes cozidos demais.
- Armazenamento: Mantenha as sobras em um recipiente hermético e leve à geladeira por 3 a 4 dias.
Posso manter a pele no meu Mahi Mahi assado?
A pele é grosso e mastigável, portanto, lembre-se de que a maioria das pessoas opta por não comê-lo. É mais fácil removê-lo quando estiver cozido – e ajuda a manter a carne delicada unida – então eu recomendo deixá-lo e tirar a pele antes de servir ou deixar cada pessoa fazer o seu.
Posso fazer esta receita com Frozen Mahi Mahi?
Você pode absolutamente usar peixe congelado. Lembre-se de que mais líquido será expelido quando descongelar, por isso pode ser necessário escorra antes de adicionar o molho de manteiga. O sabor deve ser o mesmo.
O que é Mahi Mahi?
Trabalho Trabalho (também conhecido como golfinho) é um peixe que vive em águas mornas, muitas vezes associado ao Havaí. Eles vivem 4-5 anos e normalmente permanecem com menos de 30 libras.
Semelhante a outros peixes tropicais de água salgada, não é um sabor forte e é um pouco doce. É escamoso e denso. Se você precisar encontrar um substituto, o espadarte ou o alabote são boas opções.
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📖 Cartão de receitas
Mahi Mahi Assado
Ingredientes
Mahi Mahi Assado
- 8 oz mahi mahi (2 filés de 4 onças)
- sal e pimenta (provar)
- 1 grande limão (½ fatiado, ½ espremido para ½ colher de sopa de suco de limão para fazer o molho)
Instruções
- Para começar, pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C) e unte uma assadeira com spray antiaderente ou unte com óleo de cozinha.
- Pat o 8 onças de mahi mahi seque os filés com papel toalha e desosse-os se necessário (*Veja a nota). Em seguida, tempere-os com sal e pimenta.
- Fatiar de 1 limão grande e coloque 4 rodelas de limão em uma assadeira e coloque cada filé sobre 2 rodelas. Asse a 400°F (205 ° C) por 10-15 minutos, dependendo da espessura dos filés de peixe.
- Enquanto isso, aqueça o 4 colher de manteiga e deixe derreter em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Cozinhe por cerca de 3 minutos até adquirir um aroma de “noz”.
- Adicione o picado 1 colher de chá de alho e mexa por 30 segundos. Em seguida, retire a panela do fogo e misture o suco de limão e 1 colheres de sopa de salsa fresca.
- Sirva imediatamente com molho de manteiga de limão ao lado ou regue sobre o peixe cozido.
Vídeo
Notas
- Mahi-mahi é um peixe muito magro e secará facilmente, por isso tome cuidado para não cozinhá-lo demais.
- Se você não comprou mahi mahi desossado, você pode remover os pequenos ossos com um par de pinças de cozinha. Eles são fáceis de localizar esfregando os dedos na carne do peixe.
- Mahi mahi não precisa ser muito temperado porque seu sabor natural é suave e doce.
- O peixe deve ter uma temperatura interna de 145 ° F (63 ° C) conforme recomendado pelo USDA. *Muitos entusiastas de frutos do mar acham que essa temperatura resulta em peixes cozidos demais.
- Armazenamento: Guarde as sobras em um recipiente hermético e leve à geladeira por 3 a 4 dias.
- Reaquecimento: Para reaquecer, ajuste o forno para 275°F (135°C). Coloque os filés de peixe em uma folha de papel alumínio e polvilhe um pouco de água por cima. Enrole o papel alumínio firmemente ao redor do peixe e coloque-o em uma gradinha ou assadeira e asse por 10-15 minutos até aquecer.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Denise Stetler diz
Isso foi absolutamente delicioso. Definitivamente farei isso de novo e de novo! Muito obrigada pela receita!!
Dani O'Brien diz
Uma refeição tão fácil e deliciosa!!! Meu filho e meu marido também adoram! Novo favorito da família 🤩
Ramiro Garcia diz
Delicioso !!!
Pam diz
Isso foi tão fácil e delicioso!! Definitivamente terei isso de novo e de novo!!
Ashley diz
Prato noturno de trabalho rápido e fácil perfeito. Meu marido e eu adoramos. Acompanhamos com uma salada para um jantar saudável. Delicioso!!!!!
Margaret diz
Perfeito cada vez. A família toda adora!
Natacha diz
J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat était très bon ! La sauce ajoute un plus très apprécié. Misericórdia!
"Segui a receita à risca e o resultado ficou muito bom! O molho acrescenta um plus muito apreciado. OBRIGADO!"
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Tellement bon à entender! Obrigado por compartilhar seus resultados!
"Tão bom ouvir isso! Obrigado por compartilhar seus resultados!"
Johnny diz
Gostei, simples de fazer.
Obrigado
Anônimo diz
Usamos mahi mahi fresco e limões da nossa árvore. Delicioso!