Esta abóbora parmesão assada é um lanche fácil e saboroso, aperitivo ou acompanhamento de legumes que toda a sua família vai adorar! Fatie a abóbora amarela, cubra com temperos e queijo parmesão e leve ao forno até dourar! É simples e delicioso!
Servir com agitar e assar frango, lombo de porco de cozimento lento e Batatas assadas instantâneas or Batatas assadas no rancho.
É ridiculamente fácil assar no forno essas rodelas de abóbora amarela com parmesão! Cozido até ficar macio e o queijo parmesão derretido e absolutamente delicioso, continue a assar estes dourados rodadas até ficarem crocantes e apreciá-los como batatas fritas!
A abóbora amarela é uma variedade de abóbora, também chamada de abóbora amarela de pescoço reto ou abóbora amarela.
Provavelmente você já viu os dois no supermercado e os chamou de um ou de outro de forma intercambiável, isso é comum e algo que fiz por muitos anos também!
O delicioso sabor suave da abóbora amarela é melhor realçado quando Assado no forno! Sempre achei que o sabor torrado levemente adocicado complementa perfeitamente a cobertura de queijo parmesão derretido!
Além disso, para aqueles em sua família que costumam reclamar do textura macia de abóbora cozida, essas rodelas de abóbora assada mantêm sua textura sem virar mingau!
🥘 Ingredientes
Esta receita fácil usa apenas Ingredientes 2, além de alguns temperos. A abóbora amarela e o queijo parmesão realmente brilham!
- Abóbora Amarela - 3 abóboras amarelas lavadas e cortadas em rodelas finas.
- Queijo parmesão - ½ xícara de queijo parmesão ralado. Rale o queijo você mesmo para obter os melhores resultados!
- Sal e Pimenta Alho - Adicione um pouco de tempero a gosto.
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🔪 Como Assar Abóbora Amarela com Parmesão
Fazer esta abóbora é tão fácil quanto fatiar, ralar e assar! Você vai precisar de um bandolim (ou faca e tábua de cortar), um ralador de queijo e uma assadeira.
Esta receita vai fazer cerca de Servindo 6 de saborosa abóbora!
- Preaquecer. Pré-aqueça seu forno a 425 ° F (220 ° C) e forre uma assadeira ou duas com papel manteiga, papel alumínio antiaderente revestido com spray ou um tapete Silpat.
- Prepare a abóbora. Prepare 3 abóboras amarelas lavando cada abóbora e aparando as pontas. Corte em fatias finas e uniformes para que cozinhem uniformemente e sejam feitas ao mesmo tempo. eu uso um mandolina para cortar as fatias de modo que tenham pouco menos de ¼ de polegada de espessura.
- Adicione o tempero. Espalhe a abóbora fatiada na(s) assadeira(s) em uma única camada. Polvilhe com alho sal e pimenta a gosto.
- Adicione o parmesão. Rale ½ xícara de parmesão e coloque-o nas rodelas de abóbora amarela. Coloque um pouco de queijo parmesão ralado no centro das fatias ou use as costas da colher para empurrar o queijo para as bordas de cada fatia.
- assar. Asse no centro do forno a 425 ° F (220°C) por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar na parte superior e o queijo derreter.
- Servir. Retire do forno e sirva quente.
💭 Dicas e notas
- Selecionando Queijo Parmesão: Opte pelo queijo Parmigiano-Reggiano de alta qualidade, um queijo duro regulamentado produzido na Itália. Os autênticos queijos Parmigiano-Reggiano trazem seu nome estampado na casca, indicando que atendem a rígidos padrões de produção.
- Ingredientes em Parmesão: Se escolher marcas nacionais, certifique-se de que o queijo contenha apenas três ingredientes: leite, sal e coalho. O coalho é uma enzima natural encontrada no intestino dos bezerros e é crucial para a produção de queijo.
- Fatias de abóbora uniformes: Para cozinhar uniformemente, corte a abóbora em fatias com uma espessura consistente. Um cortador de mandolina é uma excelente ferramenta para obter fatias uniformes de forma rápida e eficiente.
- Organizando fatias de abóbora: Ao assar a abóbora, arrume as fatias em uma única camada, sem sobrepor na assadeira. Isso garante que cada fatia fique crocante e cozinhe uniformemente.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Coloque as sobras em um recipiente fechado e guarde-as na geladeira por 3-5 dias.
Reaqueça sua abóbora no forno a 350°F (175°C) até ficar bem quente e crocante. Você também pode usar o micro-ondas, mas a abóbora perderá a crocância.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Portanto, a abóbora é colhida ainda imatura e antes da maturação, enquanto a casca ainda está macia e comestível. Idealmente, a abóbora amarela deve ser colhida quando entre 6-8 polegadas de comprimento e 4-8 dias após as flores da planta.
Se a abóbora amarela no corredor de produtos da loja for maior do que esse tamanho, será menor do que o ideal. A casca será mais firme do que a abóbora selecionada na idade certa.
A abóbora, no entanto, é absolutamente excelente!
Definitivamente não! É uma preferência pessoal se você sentir necessidade de descascar a abobrinha ou a abóbora, mas não é necessário. A única razão pela qual eu descascaria qualquer abóbora é se houvesse alguma deterioração ou defeito na superfície da pele.
Todas as variedades de abóbora têm um sabor delicado que pode facilmente ser sobrecarregado por tempero forte. Não importa o que você use, comece com pequenas quantidades e aumente conforme necessário.
Use alho com moderação com abóbora amarela. Manjerona, cominho, endro, salsa e alecrim são ótimas ervas que complementam a abóbora amarela.
🫑 Mais acompanhamentos de vegetais
- cristalizadas Cenouras - Cenouras simples enriquecidas com uma cobertura doce de açúcar mascavo!
- creme de milho - Um prato cremoso de milho pronto para saborear em apenas 15 minutos!
- Abóbora de bolota instantânea - Esta abóbora deliciosa pode facilmente ser feita doce ou salgada!
- Abóbora De Butternut Assada - Uma receita de abóbora super fácil com apenas alguns ingredientes!
- Beterraba Assada - Beterrabas em cubos são dobradas em bolsas de papel alumínio e colocadas no forno!
- Pimentões e Cebolas Assados - Aproveite esses pimentões e cebolas como acompanhamento ou cobertura para bife, fajitas ou tacos!
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📖 Cartão de receitas
Abóbora amarela com parmesão assada
Ingredientes
- 3 grande abóbora amarela (lavado e cortado em fatias finas)
- ½ xícara queijo parmesão (Grato)
- alho sal e pimenta (provar)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 ℉ (220 ℃) e forre uma ou duas assadeiras com papel manteiga, papel alumínio antiaderente revestido em spray ou um tapete de silpat.
- Prepare sua abóbora amarela, lave cada abóbora e corte as pontas. Corte em fatias finas e de tamanhos iguais para que cozinhem uniformemente e fiquem prontas ao mesmo tempo. Eu uso uma mandolina para cortar as fatias de forma que tenham menos de ¼ de polegada de espessura.
- Espalhe a abóbora fatiada em sua (s) assadeira (s) em uma única camada. Polvilhe com temperos, alho, sal e pimenta.
- Rale o parmesão e coloque-o nas rodelas de abóbora amarela. Dollop queijo parmesão ralado no centro das fatias, ou use as costas da colher para empurrar o queijo para as bordas de cada fatia.
- Asse no centro do forno a 425 ℉ (220 ℃) por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar na parte superior e o queijo derreter.
- Retire do forno e sirva quente.
Dawn D Slaton diz
Criamos nossa abóbora amarela e ficamos cansados dela! MAS acabei de fazer esta receita e ela leva o bolo. Ótima receita, obrigado! Vou congelar algumas sobras e ver como fica. Isto foi excelente. Chega de coisas fervidas. (Ah, e eu odeio cozinhar!)
Regina diz
Eles não ficaram crocantes e eram muito mais finos do que a receita exige, porque não vi 1/4 de polegada nas direções. Eles ainda estavam bons e eu nem gosto de abóbora.
Sarah diz
Gostoso! Como os outros, não costumo gostar de abóbora amarela cozida. Eu adorei e minha filha também. Também salpicamos pimenta caiena. Obrigado!
JzSheaGenericName diz
Receita fácil, mas a minha não ficou crocante.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Não assei até ficarem crocantes, apenas firmes o suficiente para comer como petisco. Você pode crocá-los com um pouco mais de tempo de cozimento (antes de adicionar o queijo) ou fatias de abóbora mais finas. Obrigado!
Beth diz
Não consegui fazê-los ficar crocantes, mas tinham um gosto bom.
Audrey diz
Como você faria isso em uma fritadeira instantânea?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Muito semelhante, eu usaria a mesma temperatura e observaria o seu tempo de cozimento. Deve ser rápido e eu certificaria de ter pré-aquecido também 🙂 Espero que ajude!
Shannon diz
Fiz isso esta noite e foi tão bom e fácil - obrigado!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Obrigado Shannon! Acho que essas são as razões pelas quais também é tão fácil amar como um lado rápido 🙂
Susan G. diz
Adoro esta receita e nem gosto de abóbora.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Adoro que você ame a receita, apesar de não gostar de abóbora! Que maravilha de ler, obrigado !!