Estes fáceis vieiras assadas têm um revestimento crocante de parmesão marrom-dourado, enquanto as próprias vieiras são amanteigadas e macias! As vieiras têm um sabor divino quando assadas no forno, e é um prato principal ou aperitivo simples que pode ser feito em menos de 30 minutos!
Vieiras assadas crocantes
Se você está procurando trate-se, essas vieiras com crosta de parmesão e pão ralado são uma ótima maneira de fazê-lo. Esta receita requer muito pouca preparação, praticamente nenhuma limpeza, e cara são os resultados delicioso!
Há algo sobre vieiras que apenas parece decadente, e estes não são exceção. É uma refeição elegante que você pode preparar rapidamente para mime-se Qualquer dia da semana!
Ir para:
🥘 Ingredientes
Usar vieiras de qualidade é o fator mais importante nesta receita. Para ajudar a encontrar as melhores vieiras, leia nosso artigo informativo tudo sobre vieiras.
- Vieiras - 16-20 vieiras (vieiras jumbo).
- Sal e pimenta - ¼ colher de chá cada de sal e pimenta.
- Páprica - ¼ colher de chá de páprica.
- Pão ralado Panko - ½ xícara de farinha de rosca Panko simples.
- Queijo parmesão - ⅓ xícara de parmesão ralado com um pouco reservado para polvilhar por cima das vieiras.
- Salsa - 2 colheres de sopa de salsa picada.
- Manteiga - 4 colheres de manteiga sem sal derretida.
- Azeite - 2 colheres de sopa de azeite extra virgem.
Adições Opcionais
- Manteiga (opcional) - 2 colheres de sopa, derretidas para revestir o fundo da assadeira antes de adicionar e cobrir as vieiras.
- Chipotle Chili em pó - ⅛ colher de chá de pimenta chipotle em pó.
- limao - Raspas de limão frescas para misturar na cobertura de pão ralado.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Instruções passo a passo
Acho que o leve chute do pó de pimenta chipotle combinado com o sabor cítrico das raspas de limão adiciona sabor incrível, mas é claro que essas vieiras ficam deliciosas sem elas. Pegue uma assadeira e uma tigela e vamos começar!
- Preparação. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C). Se desejar, você pode cobrir o fundo de sua assadeira com as 2 colheres de sopa opcionais de manteiga neste momento.
- Seque as vieiras. Pat 16-20 vieiras secas com toalhas de papel e remova qualquer músculo lateral resistente, se houver, puxando-o com os dedos.
- Faça a cobertura. Combine ¼ colher de chá de cada, sal e pimenta, ¼ colher de chá de páprica, ⅛ colher de chá de pimenta chipotle em pó (se estiver usando),½ xícara de farinha de rosca Panko, ⅓ xícara de queijo parmesão (reservando um pouco para cobrir as vieiras depois), 2 colheres de sopa de salsa, 4 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de azeite e as raspas de limão opcionais em uma tigela. Mexa até que os ingredientes minuciosamente distribuído.
- Top as vieiras. Coloque as vieiras em uma única camada em sua assadeira e cubra-as com a mistura de farinha de rosca. Polvilhe o pedaço de parmesão reservado acima do topo.
- assar. Asse as vieiras preparadas por 15-18 minutos, ou até dourar, e sirva imediatamente.
We amo vieiras tanto, temos uma página inteira dedicada a o que servir com vieiras. Costumo servir o meu com uma pilha de purê de batata com alho ou um lado de risoto de parmesão. Divirta-se!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- As vieiras cozidas demais podem torná-las emborrachadas. As vieiras são feitas quando a crosta é marrom-dourada e as vieiras são opacas por toda parte.
- Armazenamento: Armazene as sobras de vieiras refrigeradas em um recipiente hermético por até 2 dias.
- Reaquecimento: Reaqueça as sobras de vieiras em uma assadeira coberta no forno a 275 ° F (135 ° C) Por 10 minutos. Na marca de 10 minutos, verifique se eles estão aquecidos. Se não, asse por mais 5 minutos. Você pode colocá-los rapidamente sob o frango descoberto para voltar a fritar a cobertura empanada.
🦀 Mais Marisco Incrível!
- Peixe-espada tostado
- Salmão Recheado com Caranguejo
- Risoto de caranguejo
- Sopa de lagosta
- Mexilhões espanhóis
- Garoupa Grelhada
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📋 Receita
Vieiras Assadas
Ingredientes
- 16-20 vieiras
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- ¼ colher de chá páprica
- ½ xícara Pão ralado Panko
- ⅓ xícara queijo parmesão (ralado - reserve um pouco para polvilhar sobre as vieiras)
- 2 colher de sopa salsa (picado)
- 4 colher de sopa manteiga (sem sal, derretido)
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
Adições Opcionais
- 2 colher de sopa manteiga (opcional - derretido para revestir o fundo do prato antes de adicionar e cobrir as vieiras)
- ⅛ colher de chá pimenta chipotle em pó (Opcional)
- limão (opcional - raspas frescas)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C). Se desejar, você pode cobrir o fundo da assadeira com as 2 colheres de sopa opcionais de manteiga neste momento.2 colher de manteiga
- Seque as vieiras com papel toalha e remova qualquer músculo lateral duro, se houver, puxando-o com os dedos.16-20 vieiras
- Em uma tigela média, misture sal e pimenta, páprica, pimenta chipotle em pó (se estiver usando), Pão ralado Panko, queijo parmesão, salsa, azeite, manteiga e raspas de limão opcional, se desejar. Mexa até que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente.¼ colher de chá cada, sal e pimenta, ¼ colher de chá de páprica, ⅛ colher de chá de pimenta chipotle em pó, ½ xícara de farinha de rosca Panko, ⅓ xícara de queijo parmesão, 2 colheres de salsa, 4 colher de manteiga, 2 colheres de sopa de azeite, limão
- Coloque as vieiras em uma única camada em sua assadeira e cubra-as com a mistura de farinha de rosca. Polvilhe o pouco reservado de parmesão por cima.
- Asse as vieiras cobertas de pão ralado no forno por 15-18 minutos, ou até dourar.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Para dicas sobre como escolher as melhores vieiras, confira nosso post informativo tudo sobre vieiras.
- O músculo lateral é muito mais duro do que a carne da vieira e é tipicamente em forma de crescente.
- As vieiras são feitas quando a crosta é marrom-dourada e as vieiras são opacas por toda parte. As vieiras cozidas demais podem torná-las emborrachadas.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Obrigado por ter vindo! Diz-me o que pensas: