Esta marinada balsâmica de frango é fácil de preparar e adiciona muito sabor a todas as suas receitas de frango favoritas! É feito com itens básicos da despensa que você provavelmente já tem à mão, incluindo azeite, vinagre balsâmico, alho, manjericão e tomilho! Prepare a marinada em apenas alguns minutos e prepare-se para um jantar de frango incrível e saboroso sem esforço, seja assando, grelhando ou fritando o frango!
Receita de marinada de frango balsâmico
Como um grande fã de todas as coisas do vinagre balsâmico, posso ser um pouco tendencioso quando digo como imensamente rico e saboroso seu frango será! Adoro usar esta marinada balsâmica caseira fácil!
Na verdade, eu simplesmente gostei da minha peito de frango balsâmico desossado e sem pele para o jantar ontem à noite! Meu marido e nossa filha também adoraram, mas esse é um dos sabores favoritos da mamãe. Vencedor, vencedor, jantar de frango!
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- Receita de marinada de frango balsâmico
- 🥘 Ingredientes da Marinada de Frango Balsâmico
- Melhor vinagre balsâmico para marinadas
- 🔪 Como Fazer Marinada de Frango Balsâmico
- Quanto tempo marinar frango
- 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- 🥡 Armazenamento
- ❓ Perguntas frequentes
- 🐔 Receitas de frango para experimentar
- 📋 Receita
- 💬 Comentários
Confira todos os meus deliciosos e fáceis de fazer marinadas de frango em um ponto! Você pode usá-los em peitos de frango grelhados, fritos ou assados no forno, lombos, coxas, asas, kabobs e muito mais!
🥘 Ingredientes da Marinada de Frango Balsâmico
Além de um pouco de frango, você precisará de alguns desses itens básicos de despensa para fazer este frango balsâmico fácil. Manter a simplicidade com apenas algumas ervas fará com que seu balsâmico brilhe como a estrela do molho marinado!
- Azeite - ¼ xícara de azeite de oliva extra virgem adiciona sabor e mantém o frango úmido durante o cozimento.
- Vinagre balsâmico - ¼ xícara de vinagre balsâmico. Use um balsâmico de melhor qualidade para obter melhores resultados! Veja abaixo as notas sobre os tipos de vinagre balsâmico.
- Alho - ½ colher de sopa de alho picado, ou substitua por ½ colher de chá de alho em pó para adicionar profundidade de sabor.
- Tomilho - ½ colher de chá de tomilho seco. Uma das minhas ervas favoritas para usar com frango! Apenas um pouco de tomilho adicionará alguns destaques florais vibrantes ao frango!
- Manjericão - Use ½ colher de chá de manjericão fresco, se tiver disponível. Os tubos de manjericão liofilizado ou pasta de manjericão em sua seção de produtos também podem ser usados em porções de ½ colher de sopa.
- Sal e pimenta - ¼ colher de chá de sal e pimenta, as especiarias base que realçam todos os seus ingredientes saborosos!
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Melhor vinagre balsâmico para marinadas
Se você ainda não tem vinagre balsâmico armazenado no armário, isso é o que você está procurando no supermercado. Para marinadas, você vai querer uma marca ou qualidade de vinagre balsâmico de grau médio.
Você não precisa do caro vinagre balsâmico premium, que inclui condimento balsâmico ou balsâmico tradicional. Você deve procurar um vinagre balsâmico rotulado como 'de Modena' ou 'IGP' ou o reverso 'IGP', que significa indicação geográfica protegida.
Você pode encontrar esses tipos em mercearias locais e grandes lojas como Target, Cub Foods, Aldi e Wal-Mart. As marcas genéricas disponíveis lá devem ser evitadas, pois o perfil de sabor não é o mesmo.
O vinagre balsâmico branco é uma ótima escolha, embora Eu prefiro reservar o meu para vinagretes. Você também está procurando uma marca de qualidade superior ao comprar vinagre balsâmico branco.
No geral, o preço de um balsâmico branco de melhor qualidade é inferior ao vinagre balsâmico. Isso ocorre devido à adição de vinagre de vinho branco.
🔪 Como Fazer Marinada de Frango Balsâmico
Esta é uma marinada super fácil de preparar e deixar seu frango sem graça no caminho da perfeição saborosa! Use um Ziploc ou saco de armazenamento de plástico com zíper para marinar pois ajuda a marinada a 'agarrar-se' ao frango e a fazer o seu melhor!
Esta marinada rende 8 colheres de sopa ou ½ xícara de marinada balsâmica de frango. Use ½ xícara para cada 1 quilo de frango marinar.
- Faça a marinada. Em uma tigela pequena, misture ¼ xícara de azeite, ¼ xícara de vinagre balsâmico, ½ colher de sopa de alho picado ou alho em pó, ½ colher de chá de manjericão, ½ colher de chá de tomilho, ¼ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta. Misture até ficar homogêneo.
- Adicione o frango. Coloque o frango e a marinada em um saco plástico e, em seguida, selar com segurança enquanto espreme o excesso de ar no saco.
- Cubra o frango. Massageie a marinada na carne por um minuto ou dois, espremendo a marinada por todo o saco. Continue até que toda a carne tenha sido completamente revestido com a marinada.
- Refrigerar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou para obter melhores resultados durante a noite (entre 8 -24 horas). Alternativamente, você pode congelar o frango na marinada por até 3 meses.
Adoro usar esta marinada para fazer uns crocantes Coxas de frango balsâmico, frango fritadeira de arou lombos de frango assados. O sabor balsâmico também se presta bem à maioria das receitas italianas! Aproveitar!
Quanto tempo marinar frango
Seu frango deve marinar por pelo menos 15 a 20 minutos antes de cozinhar. Quanto mais você deixar o frango marinar, mais saboroso será!
Eu normalmente recomendo pelo menos 4 horas, mas de preferência durante a noite (8 - 24 horas) para um sabor ideal. 48 horas é o tempo máximo de marinada que eu deixaria o frango em uma marinada à base de vinagre.
Mesmo que normalmente você possa congelar frango por até 6 meses, Eu recomendo no máximo três meses na marinada. Transfira o frango marinado congelado para a geladeira e deixe-o descongelar durante a noite.
A marinada vai penetrar lentamente na carne do frango à medida que descongela, tornando-o maravilhosamente tenro e cheio de sabor!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Você pode usar seu óleo de cozinha favorito, mas o EVOO (azeite virgem extra) combina maravilhosamente com o vinagre balsâmico!
- Se você tiver tomilho fresco disponível, use aproximadamente ½ colher de sopa para cada ½ colher de chá de tomilho seco.
- Se pretende grelhar peitos de frango inteiros, Eu gosto de achatá-los para que cozinhem rapidamente e por igual. Para fazer isso, coloque o frango entre duas folhas de filme plástico e bata com o lado plano de um amaciante de carne ou um martelo de carne. Comece no meio e vá para o lado de fora até ficar grosso.
🥡 Armazenamento
Você pode manter a marinada refrigerada sem adicionar o frango por até Semana 1. Eu recomendo cozinhar o frango marinado em no máximo 48 horas.
A marinada sozinha também pode ser congelada por até 1 ano, depois descongele na geladeira durante a noite quando estiver pronto para usar.
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❓ Perguntas frequentes
Sim! Você pode congelar a marinada sozinha por até 1 ano para prolongar sua vida útil, para que você sempre tenha um pouco à mão. Você também pode congelar o frango na marinada por até 3 meses e descongelá-lo na geladeira durante a noite antes de cozinhá-lo para uma refeição fácil e saborosa.
Você pode preparar sua marinada balsâmica com até 1 semana de antecedência. Quando estiver pronto, basta adicionar frango e leve à geladeira por 1-4 horas ou até durante a noite.
Esta marinada fica ótima em praticamente qualquer receita, mas os pratos italianos são os meus favoritos. Também faz frango grelhado fabuloso para saladas!
🐔 Receitas de frango para experimentar
- Lombos de Frango Assados - A marinada balsâmica adiciona muito sabor a esses filés de frango assados e mantém a carne maravilhosamente úmida!
- Peitos de Frango Desossados Assados - Peitos de frango desossados marinados podem ser usados em tudo, desde massas até saladas!
- Peitos de Frango Air Fryer - Para uma proteína de jantar rápida e fácil, jogue seus peitos de frango marinados na fritadeira!
- Coxinhas de frango instantâneas - Se você tem um Instant Pot, essas suculentas coxinhas de frango serão sua nova receita favorita!
- Coxas de frango desossadas grelhadas - Acenda a grelha, jogue algumas coxas de frango desossadas marinadas e veja-as desaparecer!
- Frango e Pimenta - Esta receita de frango com pimentão já é saborosa, mas fica ainda melhor quando você marinou o frango primeiro!
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📋 Receita
Marinada balsâmica de frango
Ingredientes
- ¼ xícara azeite (virgem extra)
- ¼ xícara Vinagre balsâmico
- ½ colher de sopa alho (picado)
- ½ colher de chá Tomilho
- ½ colher de chá manjericão
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico, o alho, o tomilho, o manjericão, o sal e a pimenta.
- Coloque o frango e a marinada em um saco plástico ziploc e, em seguida, esprema o máximo de ar possível enquanto fecha bem.
- Massageie a marinada no frango, espremendo a marinada no saco. Cubra bem todos os lados do frango.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Congele por até 3 meses.
Notas
- Esta marinada rende 8 colheres de sopa ou ½ xícara de marinada balsâmica de frango. Use ½ xícara para cada 1 quilo de frango marinar.
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- Você pode usar seu óleo de cozinha favorito, mas o EVOO (azeite virgem extra) combina maravilhosamente com o vinagre balsâmico!
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- Se você tiver tomilho fresco disponível, use aproximadamente ½ colher de sopa para cada ½ colher de chá de tomilho seco.
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- Se pretende grelhar peitos de frango inteiros, Eu gosto de achatá-los para que cozinhem rapidamente e por igual. Para fazer isso, coloque o frango entre duas folhas de filme plástico e bata com o lado plano de um amaciante de carne ou um martelo de carne. Comece no meio e vá para o lado de fora até ficar grosso.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Jay Kenney diz
O que você gosta de servir com isso?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eu gosto de acompanhamentos simples - arroz branco cozido no vapor, batatas assadas, aspargos refogados ou feijão verde. Couve-flor assada também é um vencedor. Aproveitar!