Este pão de banana com cobertura de streusel de açúcar mascavo é rápido e fácil, e um pão de banana rico e super úmido! A cobertura streusel para esta receita leva apenas um minuto ou dois a mais para fazer e adiciona uma camada de sabor deliciosamente crocante e doce!
Receita de pão de banana com streusel de açúcar mascavo
Esta receita é o favorito do meu filho e filha, enquanto meu marido prefere o pão de banana úmido receita que ele cresceu gostando!
Como fazer pão de banana coberto com streusel
Comece fazendo o streusel, então deixe de lado para esfriar na geladeira enquanto pré-aquece o forno e mistura o pão de banana. Isso ajudará a manter a sua adorável cobertura streusel no lugar, sem derreter em uma camada crocante caramelizada.
Faça a cobertura de streusel de açúcar mascavo
Para tornar o streusel de açúcar mascavo cobertura combine farinha, açúcar mascavo claro, canela e um pitada de sal se você estiver usando manteiga sem sal.
Corte a manteiga em usando um cortador de massa ou processador de alimentos, ou um par de facas de manteiga usando um movimento cruzado para cortar a manteiga. Continue até obter um crumble do tamanho de uma ervilha, tomando cuidado para não misturar o streusel em uma massa.
Faça a Massa do Pão de Banana
Para fazer isso pão de banana perfeitamente doce e úmido, comece pré-aquecendo seu forno a 350ºF (175ºC) e unte levemente a sua forma de pão 9 x 5 com unte ou manteiga. Em seguida, siga estas etapas para o meu método de uma tigela para o pão rápido.
- Em uma tigela grande, ou na tigela da sua batedeira, Bata junto, a manteiga e o açúcar.
- Adicionar o bananas douradas e amasse na mistura cremosa até que a banana esteja em pedaços pequenos.
- Junte os ovos batidos e Combine bem com a mistura de banana, em seguida, adicione a baunilha, o bicarbonato de sódio e o sal. Mexa para combinar.
Asse o Pão de Banana
Despeje a massa na forma de pão e leve ao forno a 350ºF (175 ° C) por 60 a 65 minutos. Ou até que o topo esteja marrom dourado e uma faca inserida no centro sai limpa.
* Eu costumo cobrir o pão de banana assado com streusel na metade do tempo de cozimento, após os primeiros 30 minutos. Você pode adicionar no início, mas meus melhores resultados são com espera.
Quando terminar, deixe o pão de banana esfriar ainda na forma de pão por cerca de 10 minutos antes de remover e transferir para uma gradinha para esfriar completamente.
📖 Cartão de receitas
Pão de Banana com Streusel de Açúcar Mascavo
Ingredientes
Cobertura Streusel
Pão de banana
- ¾ xícara açúcar mascavado claro
- ½ xícara manteiga (amolecido, à temperatura ambiente)
- 2⅓ copos bananas maduras (bananas muito maduras, douradas)
- 2 grande ovos (espancado, à temperatura ambiente)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá sal
- 2 copos farinha de trigo
Instruções
Faça o Streusel de Açúcar Mascavo
- Combine os ingredientes da cobertura streusel, batendo até os pedaços de manteiga ficarem do tamanho de ervilhas (em um processador de alimentos ou manualmente usando um cortador de massa, ou um par de facas de manteiga em um movimento cruzado).
- Coloque a tigela de cobertura streusel na geladeira e leve à geladeira enquanto pré-aquece e prepara a massa do pão de banana.
Fazer o pão de banana
- Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte levemente uma forma de pão de 9x5 polegadas.
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos (farinha, bicarbonato de sódio, sal). Em uma tigela separada, creme de manteiga amolecida e açúcar mascavo. Junte os ovos batidos, adicione o purê de bananas e mexa até incorporar.
- Mexa a mistura de banana na tigela grande de ingredientes secos, apenas até que todos os ingredientes secos estejam umedecidos. A massa ficará irregular. Despeje a massa em uma forma de pão untada. * Cubra com cobertura streusel antes de assar ou na metade do tempo de cozimento. Eu gosto mais dos resultados com espera.
- Asse a 350 graus F (175 graus C) por 60-65 minutos ou até que um palito saia limpo quando inserido no pão. Deixe o pão esfriar na forma de pão por 10 minutos antes de colocá-lo em uma gradinha.
Vídeo
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Johanna diz
Fácil de misturar e saboroso e não muito doce. Uma receita muito boa, obrigado.
teresa diz
Esta é uma das receitas de pão de banana mais fáceis que já fiz! Eu fiz isso várias vezes. Tão saboroso com certeza!! Adoro experimentar receitas - depois de dominar uma receita, ajusto-a para se adequar a alguns perfis de sabor que adoro. - Eu adiciono coisas como 1/3 xícara de coco mais 1/4 xícara de nozes picadas!
Muito obrigado por este vencedor!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
É meu pão de banana favorito também! As coberturas Streusel são a minha escolha para deixar sobremesas ainda melhores. 🙂
Johanna diz
Vou usar nozes ou nozes da próxima vez. Obrigado . O pão é delicioso como está.
Lisa diz
Nada bom. Fiz esta receita porque não tinha todos os ingredientes para o pão de banana que costumo fazer. Segui os ingredientes e as instruções de cozimento conforme listado. A cobertura estava ok, coloquei na metade do processo de cozimento, conforme sugerido. Não era quebradiço o suficiente para uma cobertura de streusel. O pão não estava úmido como eu também estou acostumado. Acho que estou acostumada com outra receita
Não fará novamente.
Patty Williams diz
Você não deve ter usado banana suficiente ou sua proporção de farinha estava errada. Esta é a minha receita de pão de banana, úmido e delicioso! Acho que fiz isso mais de 8 vezes nos últimos 2 anos :)
Steph diz
Nunca diz na receita quando colocar o struessel
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Ups! Eu senti falta disso, obrigado por comentar! Eu geralmente adiciono o streusel na última metade do cozimento. 1) Porque gosto da forma como o meu pão de banana cresce quando não o coloco em cima, e 2) para que o meu streusel não fique com a consistência de caramelo.
Anônimo diz
Ficou bom, assei o meu com um pouco de água em uma assadeira embaixo da assadeira de pão de banana, pois meu pão costuma dourar demais nas laterais e no fundo antes de cozinhar por dentro e funcionou. Além disso, os ingredientes indicam baunilha, mas não são mencionados nas etapas de direção. Eu medi o purê de banana e tem 2 xícaras, não os 2 1/3 da receita e estava bom. Chamadas de vídeo para 1/2 xícara de manteiga, mas depois diz 2 palitos, deve ser 1.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Incrível, obrigado por compartilhar seus valores e sucesso! Vou verificar todos esses pontos (para corrigir) na receita também!