Este Biscoitos de aveia com pedaços de chocolate de banana mastigável são o melhor uso de todos os tempos daquelas bananas douradas perfeitamente adoçadas e completamente maduras no balcão! A combinação de banana amassada, aveia e pepitas de chocolate é uma sobremesa favorita da família que todo mundo adora!
Biscoito mastigável de aveia e banana com gotas de chocolate
Como sou tão exigente quanto a comer minhas bananas ainda esverdeadas ou perfeitamente amarelas, qualquer coisa que comece a aparecer fica salva por alguns dias enquanto planejo o que fazer com elas. Pão de banana? Alguns bolo de banana? Talvez muffins de banana com gotas de chocolate? Não, sinto necessidade de biscoitos!!
Meu último lote de bananas gloriosamente douradas foi designado para receitas de biscoitos de banana! Os resultados? Estes deliciosos biscoitos de aveia com pedaços de chocolate e banana e alguns saboroso biscoitos de banana com manteiga de amendoim. Hum!
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🥘 Ingredientes
Com seus suspeitos habituais em assar biscoitos mais alguns bananas marrons bem adoçadas e maduras você pode preparar um lote desses saborosos biscoitos!
- 3 bananas grandes (maduro demais)
- 2 colheres de chá Extrato de baunilha
- Ampla 2 Ovos (à temperatura ambiente)
- 1 copo Manteiga (2 palitos - amolecidos, temperatura ambiente)
- ½ xícara Açúcar Mascavo Claro (embalado)
- ½ xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha multiuso
- 1 teaspoon Bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de sal
- 2 xícaras de aveia em flocos à moda antiga (Aveia rápida também funciona, mas tem uma consistência muito diferente em seus biscoitos assados)
- 1 ½ xícaras de gotas de chocolate meio amargo (até 2 xícaras se você gosta de muitas gotas de chocolate - chocolate ao leite ou gotas de chocolate amargo também funcionam)
🔪 Instruções
- Comece sua massa de biscoito com esmagando suas bananas em uma tigela de tamanho médio.
- Adicionar o extrato de baunilha e os ovos, mexa para incorporar. Adicione o ovos e misture novamente, em seguida, adicione a manteiga amolecida e parta enquanto mexe. A manteiga deve ser pequena e do tamanho de uma ervilha bem distribuída por toda a mistura úmida após os açúcares terem sido adicionados (antes de combinar com os ingredientes secos).
- Adicione o açúcar mascavo claro e o açúcar branco, mexa a mistura novamente. Reserve enquanto combina os ingredientes secos.
- Em uma tigela grande, combinar a farinha, o bicarbonato, a canela em pó e o sal.
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura úmida dentro do poço. Mexa para combinar.
- Adicionar os flocos de aveia à moda antiga e mexa o suficiente para que fiquem bem distribuídos por toda a massa do biscoito. Adicionar as lascas de chocolate e repita até que elas também estejam distribuídas uniformemente em sua massa de biscoito.
- Cubra com filme plástico e refrigerar por cerca de 2 horas.
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e forre suas assadeiras com papel manteiga (ou tapetes de silpat).
- Parte sua massa de biscoito em colheres de sopa cheias (você pode enrolá-los em suas mãos para torná-los bonitos e redondos, ou simplesmente largá-los na assadeira). Deixe cerca de 2 polegadas de espaçamento entre cada biscoito para espalhar.
- Asse em 350 ° F (175 ° C) por 12-15 minutos, ou até que as bordas inferiores comecem a ficar douradas.
- Retire do forno e deixar arrefecer na assadeira por 3-5 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente antes de servir.
😋 Sobremesas com aveia
- Cookies de melaço de aveia e passas (também conhecido como cookies da segunda guerra mundial)
- Bolo de aveia irlandês à moda antiga com cobertura de caramelo e noz-pecã
- Manteiga de amendoim e aveia sem biscoitos
- Muffins de maçã de aveia
- Cookies de chocolate sem assar (sem manteiga de amendoim)
- Biscoitos de aveia craisin
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📖 Cartão de receitas
Biscoitos de aveia com gotas de chocolate e banana
Ingredientes
- 3 grande bananas (maduro demais)
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 2 grande ovos
- 1 xícara manteiga (2 palitos - amolecidos, temperatura ambiente)
- ½ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- ½ xícara açúcar
- 2 copos farinha de trigo
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá canela em pó
- ½ colher de chá sal
- 2 copos aveia em flocos à moda antiga
- 1 ½ copos lascas de chocolate meio amargo (até 2 xícaras se você gostar de muitas gotas de chocolate, chocolate ao leite ou chocolate amargo também funcionam)
Instruções
- Comece sua massa de biscoito amassando suas bananas em uma tigela de tamanho médio. Adicione o extrato de baunilha e os ovos, mexa para combinar. Adicione os ovos e misture novamente, em seguida, adicione a manteiga amolecida e quebre-a enquanto mexe. A manteiga deve ser pequena e do tamanho de uma ervilha bem distribuída pela mistura úmida após a adição dos açúcares (antes de combinar com os ingredientes secos).
- Adicione o açúcar mascavo claro e o açúcar branco, mexa novamente. Reserve enquanto combina os ingredientes secos.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato, a canela em pó e o sal. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura úmida dentro do poço. Mexa para combinar.
- Adicione a aveia em flocos à moda antiga e mexa o suficiente para que fique bem distribuída por toda a massa do biscoito. Adicione as gotas de chocolate e repita, mexendo o suficiente para que fiquem bem distribuídas.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas (se você estiver fazendo meio lote, reduza o tempo para 1 hora).
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e forre suas assadeiras com papel manteiga (ou tapetes de silpat).
- Porcione sua massa de biscoito em colheres de sopa cheias (você pode enrolá-los em suas mãos para torná-los bonitos e redondos, ou simplesmente largá-los na assadeira). Deixe um espaço de cerca de 2 cm entre cada biscoito e também nas laterais da assadeira.
- Asse a 350 ° F (175 ° C) por 12-15 minutos, ou até que as bordas inferiores comecem a dourar. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 3-5 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento para esfriar completamente antes de servir.
Vídeo
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Dale diz
Desculpe, acho as instruções confusas, você pode explicar como adiciona os ovos duas vezes?
"Comece sua massa de biscoito amassando as bananas em uma tigela de tamanho médio. Adicione o extrato de baunilha e os ovos, mexa para combinar. Adicione os ovos e misture novamente, depois adicione a manteiga amolecida e quebre enquanto mexe."
Não tentando ser ignorante sobre isso, só quero entender para que eu possa fazer isso sozinho.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Não, é confuso, mas este é um post que atualizarei em breve. O vídeo ajuda embora. 🙂 Adicione as bananas, amasse, adicione a baunilha (e os ovos), misture para combinar e continue a partir daí. Obrigado por perguntar!