Biscoitos de açúcar de morcego são uma sobremesa de Halloween saborosa e divertida, perfeita para assar com as crianças durante a época mais assustadora do ano! Esses biscoitos assustadores são refrigerados, cortados em morcegos e depois decorados com glacê real preto. Experimente minha receita fácil de biscoito de açúcar de morcego para compartilhar com as multidões nesta temporada de Halloween!
Biscoitos de açúcar de morcego de Halloween
Assar e decorar biscoitos de açúcar como esses morcegos de Halloween é sempre o melhor momento para pegue seus filhos e envolva-os! Deixe seus filhos serem criativos com o glacê e a decoração, ou mantenha as coisas simples com alguns granulados pretos!
Quer colocar esses saborosos biscoitos de açúcar de morcego no forno mais rápido? Tente meu receita de biscoito de açúcar sem calafrios para assar alguns divertidos biscoitos de morcego preto logo após a mistura!
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🥘 Ingredientes dos biscoitos de açúcar de morcego
A maioria dos ingredientes para os biscoitos de açúcar de morcego e a cobertura são grampos de cozinha! Se você mantiver esses ingredientes à mão, poderá personalizar esses biscoitos para muitos feriados!
Biscoito de Açúcar para Recortes de Morcegos
- Manteiga - ¾ xícara de manteiga (1 ½ sticks amolecidos, à temperatura ambiente).
- Açucar - 1 xícara de açúcar.
- Ovos - 2 ovos grandes.
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha (ou extrato de sua preferência).
- Fermento em pó - 1 colher de chá de fermento em pó.
- Sal - ½ colher de chá de sal (use 1 colher de chá de sal com manteiga sem sal).
- Farinha para todos os fins - 2 ½ xícaras de farinha de trigo.
Glacê Real Preto
- Açucar De Confeitaria - 4 xícaras de açúcar de confeiteiro (açúcar em pó).
- Pó de Merengue - 3 colheres de sopa de pó de merengue.
- Água - ½ xícara de água.
- Cacau em pó - ⅓ xícara de cacau em pó (Opcional).
- Corante - 2-4 colheres de chá de corante alimentar em gel preto.
Glacê branco para olhos de morcego
- Açúcar em pó - ½ xícara de açúcar em pó.
- leite - ½ colher de sopa de leite (ou mais conforme necessário para alcançar a consistência desejada).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer biscoitos de açúcar de morcego
As instruções podem parecer longas, mas vale a pena fazer essas biscoitos do zero! Você precisará de uma batedeira Kitchenaid Professional 600 ou tigela grande, um tapete de confeitar, um conjunto de cortador de biscoitos de Halloween e uma assadeira para começar!
Esta receita de biscoito de açúcar de morcego faz Servindo 36 o que é ótimo para compartilhar com grandes multidões ou curtir em casa por alguns dias! Você pode facilmente dobrar ou triplicar para sua próxima festa de Halloween ou potluck!
Faça os morcegos de biscoito de açúcar
- Misture os ingredientes molhados. Bata ¾ xícara de manteiga e 1 xícara de açúcar em uma tigela grande ou na tigela da batedeira. Em seguida, adicione os 2 ovos grandes, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1 colher de chá de fermento em pó e ½ colher de chá de sal. Misture até ficar bem combinado.
- Adicione a farinha. Misture as 2 ½ xícaras de farinha até que esteja distribuída uniformemente por toda a massa de biscoito de açúcar. *Se você planeja lançar seus biscoitos de açúcar em breve, coloque a tigela de massa na geladeira para esfriar por pelo menos 1 hora.
- Resfrie a massa de biscoito. Se você não planeja lançar seus cookies por um tempo (até 3 dias), enrole a massa de biscoito em filme plástico para refrigerar e esfriar.
- Forno pré aquecido. Pré-aqueça seu forno a 375 ° F (190 ° C) e forre sua (s) assadeira (s) com papel manteiga.
- Abra a massa e corte. Depois que a massa esfriar, separe pequenas porções da massa para trabalhar em uma superfície enfarinhada. Abra a massa até ¼-½ polegada de espessura e corte em morcegos com o seu cortador de biscoitos morcego.
- Assar. Transfira seus biscoitos para a assadeira preparada e asse por 6-9 minutos a 375 ° F (190 ° C).
- Descanse os biscoitos na assadeira. Retire os biscoitos do forno antes que as bordas inferiores fiquem douradas. Deixe-os descansar na assadeira por 5-6 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
Faça o glacê real preto
- Misture os ingredientes. Adicione as 4 xícaras de açúcar de confeiteiro, 3 colheres de sopa de pó de merengue e ⅓ xícara de cacau em pó opcional em uma tigela média ou na tigela da batedeira. Bata para combinar.
- Adicione água. Despeje ½ xícara de água na tigela e misture (em velocidade baixa se estiver usando um mixer) até combinado.
- Teste de glacê. Arraste uma faca pela cobertura para testar a consistência. Se a lacuna no glacê fechar rapidamente (em menos de 10 segundos) continue a misturar até engrossar.
- Adicione mais água, se necessário. Se demorar mais de 20 segundos para a abertura fechar, ela é muito grossa. Adicione uma pequena quantidade de água (algumas gotas) e misture brevemente. Repita o processo de teste até atingir a consistência desejada.
- Adicione corante alimentar preto. Adicione as 2-4 colheres de chá de corante alimentar em gel preto à cobertura e misture com a mão. Se o glacê estiver cinza, adicione mais corante preto e misture até ficar preto escuro.
Congele seus biscoitos de açúcar resfriados
- Coloque o glacê no saco. Adicione o glacê em um saco de confeitar ou Ziploc com o canto cortado. Comece delineando seus morcegos em glacê preto antes de preencher o interior.
- Biscoitos secos e adicione os olhos. Deixe os biscoitos de açúcar de morcego secarem durante a noite antes de adicionar os olhos brancos, se desejar.
Faça o glacê branco para os olhos
- Misture os ingredientes. Misture ½ xícara de açúcar em pó e ½ colher de sopa de leite em uma tigela e misture bem. Se a cobertura estiver muito grossa, adicione pequenas quantidades de leite conforme necessário até atingir a consistência desejada.
- Pontilhe os olhos de morcego. Use um saco de confeitar ou um saco Ziploc com um canto muito pequeno cortado para colocar os pequenos olhos no rosto de cada morcego. Você também pode usar um palito de dente para enxugar e pontilhar os olhos.
Você pode servir esses cookies sozinhos ou com qualquer outro pratos assustadores de Halloween na sua próxima festa! Confira meu fácil mini pizzas de múmia e a cachorros múmia receitas para mais inspiração! Apreciar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Corante alimentar black-out está disponível na maioria das lojas Wal-Mart e pode ser encomendado lá, na Amazon, ou Wilton, bem como lojas de decoração de bolos e Hobby Lobby.
- Você vai precisar de ½ a 1 colher de chá de corante alimentar em gel por 1 xícara de glacê.
- prefiro deixar meu biscoitos de açúcar cozido durante a noite antes de cobrir com glacê real preto. Os biscoitos macios tendem a absorver a cobertura úmida logo após o cozimento. Quando deixados para descansar durante a noite, os biscoitos formam uma espécie de filme que os impede de absorver a cobertura.
- Você pode usar pré-fabricados massa de biscoito de açúcar ou mistura de biscoito para fazer esses morcegos de biscoito de açúcar, se desejar.
🥡 Armazenamento
Armazene em um recipiente hermético ou saco Ziploc entre as camadas de papel manteiga. Eles vão durar à temperatura ambiente por até 1 semana.
Para congelar sua massa para mais tarde, enrole duas vezes sua massa de biscoito de açúcar em filme plástico e coloque-a em um saco ou recipiente hermético para congelamento por até meses 6.
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
É muito melhor congele sua massa de biscoito do que biscoitos assados. Além disso, é um truque fácil congelar essa massa para economizar tempo para a próxima rodada de cozimento de férias!
Seus cookies devem ter pelo menos um um quarto de polegada para que o biscoito seja duro o suficiente para decorar, mas fino o suficiente para ficar crocante. No entanto, biscoitos mais grossos (⅜ a ½ polegada de espessura) tenderá a ficar mais macio por mais tempo.
Se isso acontecer, significa que os biscoitos de açúcar foram enrolados muito finos ou cozido demais. Permita que os biscoitos ganhem alguma cor no forno, mas não muito!
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📖 Cartão de receitas
Biscoitos de açúcar de morcego
Ingredientes
Receita de biscoito de açúcar para recortes de morcego
- ¾ xícara manteiga (1 ½ sticks amolecidos, à temperatura ambiente)
- 1 xícara açúcar
- 2 grande ovos
- 1 colher de chá extrato de baunilha (ou extrato de sua escolha)
- 1 colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá sal (use 1 colher de chá de sal com manteiga sem sal)
- 2 ½ copos farinha de trigo
Glacê Real Preto
- 4 copos açúcar de confeiteiro (açúcar em pó)
- 3 colher de sopa pó de merengue
- ½ xícara água
- ⅓ xícara cacau em pó (Opcional)
- 2-4 colher de chá corante alimentar em gel preto
Glacê branco para os olhos (opcional)
- ½ xícara açúcar em pó
- ½ colher de sopa leite (ou mais conforme necessário para atingir a consistência desejada)
Instruções
Faça os morcegos de biscoito de açúcar
- Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande ou na tigela da batedeira. Em seguida, adicione os ovos, o extrato de baunilha, o fermento e o sal. Misture até ficar bem combinado.
- Misture a farinha até que esteja distribuída uniformemente por toda a massa de biscoito de açúcar. *Se você planeja lançar seus biscoitos de açúcar em breve, coloque a tigela de massa na geladeira para esfriar por pelo menos 1 hora.
- Se você não planeja lançar seus cookies por um tempo (até 3 dias), enrole a massa de biscoito em filme plástico para refrigerar e esfriar.
- Pré-aqueça seu forno a 375 ° F (190 ° C) e forre sua (s) assadeira (s) com papel manteiga.
- Depois que a massa esfriar, separe pequenas porções da massa para trabalhar em uma superfície enfarinhada. Abra a massa até ¼-½ polegada de espessura e corte em morcegos com o seu cortador de biscoitos morcego.
- Transfira seus biscoitos para a assadeira preparada e asse por 6-9 minutos a 375 ° F (190 ° C).
- Retire os biscoitos do forno antes que as bordas inferiores fiquem douradas. Deixe-os descansar na assadeira por 5-6 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
Faça o glacê real preto
- Adicione o açúcar de confeiteiro, o pó de merengue, o cacau em pó opcional, em uma tigela média ou na tigela da batedeira. Bata para combinar.
- Despeje a água na tigela e misture (em velocidade baixa se estiver usando um mixer) até combinado.
- Arraste uma faca pela cobertura para testar a consistência. Se a lacuna no glacê fechar rapidamente (em menos de 10 segundos) continue a misturar até engrossar.
- Se demorar mais de 20 segundos para a abertura fechar, ela é muito grossa. Adicione uma pequena quantidade de água (algumas gotas) e misture brevemente. Repita o processo de teste até atingir a consistência desejada.
- Adicione o corante alimentar em gel preto à cobertura e misture com a mão. Se o glacê estiver cinza, adicione mais corante preto e misture até ficar preto escuro.
Congele seus biscoitos de açúcar resfriados
- Adicione o glacê em um saco de confeitar ou Ziploc com o canto cortado. Comece delineando seus morcegos em glacê preto antes de preencher o interior.
- Deixe os biscoitos de açúcar de morcego secarem durante a noite antes de adicionar os olhos brancos, se desejar.
Faça glacê branco para os olhos (opcional)
- Misture o açúcar em pó e o leite em uma tigela e misture bem. Se a cobertura estiver muito grossa, adicione pequenas quantidades de leite conforme necessário até atingir a consistência desejada.
- Use um saco de confeitar ou um saco Ziploc com um canto muito pequeno cortado para colocar os pequenos olhos no rosto de cada morcego. Você também pode usar um palito de dente para enxugar e pontilhar os olhos.
Notas
- O corante alimentar black-out está disponível na maioria das lojas do Wal-Mart e pode ser encomendado lá, na Amazon ou Wilton, bem como nas lojas de decoração de bolos e no Hobby Lobby.
- Você vai precisar de ½ a 1 colher de chá de corante alimentar em gel por 1 xícara de glacê.
- Eu prefiro deixar meus biscoitos de açúcar cozidos durante a noite antes de cobrir com glacê real preto. Os biscoitos macios tendem a absorver a cobertura úmida logo após o cozimento. Quando deixados para descansar durante a noite, os biscoitos formam uma espécie de filme que os impede de absorver a cobertura.
- Você pode usar massa de biscoito de açúcar pré-fabricada ou mistura de biscoito para fazer esses bastões de biscoito de açúcar, se desejar.
- Para armazenar: Armazene em um recipiente hermético ou saco Ziploc entre camadas de papel manteiga. Eles duram em temperatura ambiente por até 1 semana.
- Para congelar: Embrulhe duas vezes a massa de biscoito de açúcar em filme plástico e coloque-a em um saco ou recipiente hermético para congelamento por até 6 meses.
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