Tão rápido carne salteada com molho de alho é perfeito para um jantar satisfatório. A carne tenra e os cogumelos num saboroso molho de alho vão certamente agradar! Pronto em apenas 20 minutos, é a refeição perfeita durante a semana.
Servir arroz de jasmim, arroz fritoou macarrão chow mein com uma lado vegetal para uma jantar completo.
Ir para:
Eu adoro esta carne simples de restaurante chinês para viagem com molho de alho porque é rápida e fácil de fazer em pouco tempo! Há não são necessários ingredientes especiais; tudo o que preciso está quase sempre à mão na minha despensa!
É uma entrada farta de carne bovina para saborear em família e combina muito bem com vários acompanhamentos! Adicione um pouco de brócolis para um jantar estilo carne e brócolisou sirva com vegetais mistos cozidos no vapor ou salteados.
Se você planeja servir com arroz, certifique-se de prepará-lo com antecedência. Este refogado estará preparado, cozido e pronto para ser saboreado mais rápido do que o arroz!!
🥘 Ingredientes
- Bife de flanco - 1 lb, cortado em fatias finas contra a fibra (como alternativa, pode-se usar o lombo de cima)
- Amido de milho - ½ colher de sopa
- Azeite - 1 colher de sopa de extra virgem
- Alho - 1 colher de sopa bem picada ou triturada
- Cogumelos - 8 onças, fatiadas (cogumelos brancos, cremini ou shiitake)
- Pó de alho - ½ colher de chá
- Pimenta preta da terra - ½ colher de chá
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Cebolas verdes - 2 fatias (opcional, para enfeitar)
- Sementes de gergelim - Opcional, para enfeitar
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Carne com Molho de Alho
- Prepare a carne. Em uma tigela grande, coloque o bife de flanco em fatias finas. Polvilhe com ½ colher de sopa de amido de milho, misture até a carne ficar levemente revestida e reserve.
- Cozinhe alho e cogumelos. Aqueça uma wok, uma frigideira grande ou uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto com 1 colher de sopa de azeite. Quando estiver bem quente, adicione 1 colher de sopa de alho e os cogumelos fatiados. Mexa sempre e cozinhe por aproximadamente 1-2 minutos ou até que o alho esteja dourado e perfumado.
- Adicione carne e temperos. Introduza a carne em fatias finas na frigideira. Cozinhe em fogo médio-alto até que a carne esteja quase na metade. Adicione 1 colher de sopa de molho de soja, ½ colher de chá de alho em pó e ½ colher de chá de pimenta preta moída. Mexa bem para cobrir a carne e continue cozinhando até que a carne esteja completamente dourada.
- Servir. Depois de cozido, retire do fogo e sirva imediatamente. Este prato combina bem com arroz ou macarrão frito e pode ser guarnecido com cebolinhas fatiadas e sementes de gergelim para dar sabor e apresentação adicionais.
>>>>Veja todas as minhas receitas aqui<<<<
💭 Dicas e notas
- Cortando a carne: Para porções cozidas tenras, corte o bife de flanco ou o lombo de cima em fatias finas contra a fibra. Este método garante que a carne permaneça macia e fácil de mastigar após o cozimento.
- Substituindo o Vinho Shaoxing: Se você não tem vinho Shaoxing, pode usar vinho de arroz como substituto. No entanto, observe que o vinho de arroz dará um sabor mais leve em comparação com o sabor rico e profundo do vinho Shaoxing, o que contribui para o sabor ousado do prato. (ver Substitutos do vinho Shaoxing aqui)
- Tempo de marinada: Deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se infundam. Se tiver mais tempo, também pode deixar na geladeira durante a noite para realçar o sabor.
- Personalizando com sementes de gergelim: Sinta-se à vontade para usar sementes de gergelim pretas, brancas ou uma combinação de ambas para enfeitar. As sementes de gergelim pretas por si só também podem criar um contraste visualmente atraente.
- Armazenar sobras: Guarde os restos de carne com molho de alho em um recipiente raso e hermético na geladeira. Permanecerá fresco e saboroso por 3-4 dias.
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Carne com Molho de Alho
Ingredientes
- 1 lb bife de flanco (ou lombo de cima - em fatias finas, na contramão)
- ½ colher de sopa amido de milho
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 1 colher de sopa alho (finamente picado ou triturado)
- 8 oz cogumelos (fatiado - cogumelos de botão brancos, cremini ou shiitake)
- ½ colher de chá alho em pó
- ½ colher de chá Pimenta preta da terra
- 1 colher de sopa molho de soja
- 2 cebolas verdes (fatiado, opcional, enfeite)
- sementes de gergelim (opcional, enfeite)
Instruções
- Coloque fatias finas 1 libra de bife de flanco em uma tigela grande e polvilhe o ½ colher de sopa de amido de milho por cima da carne. Misture a carne até ficar levemente revestida com o amido de milho e reserve.
- Aqueça uma wok, uma frigideira grande ou uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto com 1 colher de sopa de azeitona. Assim que o óleo começar a brilhar, adicione o 1 colher de sopa de alho e 8 onças de cogumelos. Mexa sempre e cozinhe até que o alho esteja dourado e perfumado, cerca de 1-2 minutos.
- Adicione a carne em fatias finas e continue cozinhando em fogo médio-alto até que a carne esteja meio cozida. Adicione o 1 colher de sopa de molho de soja e polvilhe ½ colher de chá de alho em pó e ½ colher de chá de pimenta preta moída sobre a carne cozida. Mexa para revestir e continue cozinhando até que a carne esteja completamente dourada.
- Retire do fogo e sirva imediatamente. Sirva com arroz ou macarrão frito, guarnecido com Cebolas verdes 2 e sementes de gergelim.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anônimo diz
Refogado sensacional! Queria experimentar a receita tal como está escrita e é tão gostosa!