Esta hambúrguer de queijo azul é suculento, carregado de sabor e apresenta migalhas de queijo azul picante no hambúrguer e como cobertura! Você pode prepará-lo no fogão ou na grelha e sempre terá um hambúrguer perfeitamente cozido! Acredite em mim, se você é fã de queijo azul, este é um hambúrguer que você nunca esquecerá!
Melhor receita de hambúrguer de queijo azul
Há algo no queijo azul que realmente faz um hambúrguer parecer sofisticado e gourmet. Tem o sabor acentuado perfeito que complementa muito bem o sabor da carne.
Eu direi que o queijo azul é definitivamente um gosto adquirido (Quero dizer, quantas crianças você vê comendo gorgonzola?) No entanto, se você ainda não experimentou há algum tempo (ou em tudo) vá em frente e dê um tiro! É realmente delicioso!
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🥘 Ingredientes do Blue Cheese Burger
Aqui você tem o seu comum ingredientes para hambúrguer (mais um saboroso queijo azul!) Vá em frente e adicione suas coberturas favoritas à lista também!
- Carne moída - 1½ quilo de carne moída. Você vai querer usar um com uma proporção de 85/15 ou 80/20 para garantir alguns hambúrgueres suculentos!
- Cebolinha - 2 colheres de sopa de cebolinha picada.
- Queijo azul - 2 onças de queijo azul esfarelado. Nem todo queijo azul é igual, então escolha sua variedade favorita! Se você nunca comeu queijo azul, pode escolher um tipo mais suave, como Azul Dinamarquês ou Gorgonzola.
- Tempero para Hambúrguer - 1 colher de chá de tempero para hambúrguer. Adoro usar minha mistura caseira, mas fique à vontade para usar sua marca favorita!
- Molho Worcestershire - ½ colher de chá de molho Worcestershire.
- bolos - 3 pães de hambúrguer (use seu tipo favorito!) Se estiver fazendo hambúrgueres de ¼ libra, vá em frente e dobre o número de pães.
- Bacon - 3 fatias de bacon crocante, já cozidas.
- Cebola Vermelha - ½ cebola roxa média cortada em rodelas.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer um hambúrguer de queijo azul
Esses hambúrgueres são tão fáceis de fazer quanto qualquer outro tipo de hambúrguer, e você pode escolher se quer prepare-os no fogão ou na grelha! Você precisará de uma tigela, sua grelha ou frigideira e uma espátula para virar os hambúrgueres!
Com esta receita, você pode fazer três hambúrgueres de ½ libra ou seis hambúrgueres de ¼ libra.
- Faça a mistura de carne. Em uma tigela grande, misture 1 ½ quilo de carne moída, 2 colheres de sopa de cebolinha picada, 2 onças de migalhas de queijo azul e ½ colher de chá de molho Worcestershire.
- Preaquecer. Pré-aqueça sua grelha, frigideira ou frigideira no extremidade superior do fogo médio-alto (cerca de 425°F / 218°C na grelha).
- Fogão: Adicione uma colher de sopa de azeite extra virgem à panela enquanto aquece.
Grelha: Limpe e lubrifique as grelhas. - Faça rissóis. Enquanto isso, forme sua mistura de carne em três rissóis de ½ libra (ou seis rissóis de ¼ libra).
- Épocas. Depois de quente, tempere generosamente os topos dos hambúrgueres com 1 colher de chá de tempero de hambúrguer e depois imediatamente coloque-os na panela (ou na grelha) com o lado temperado virado para baixo.
- Grelha. Cozinhe por cerca de 4 minutos e depois tempere o segundo lado. Vire os hambúrgueres e cozinhe por mais 3-4 minutos, ou até atingirem o nível desejado de cozimento.
- Resto. Depois de cozidos, retire os hambúrgueres do fogo e deixe-os descansar por 5 minutos.
- Montar. Monte seus hambúrgueres colocando os 3 pães de baixo, os hambúrgueres, mais um pouco de queijo azul, 3 tiras de bacon e as rodelas de cebola roxa seguidas do pão de cima.
Sirva seu hambúrguer de queijo azul com alguns Batatas fritas or batata doce frita. Dê uma olhada no meu post sobre o que servir com hambúrguer para toneladas de ideias saborosas! Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Usando carne muito magra vai fazer hambúrgueres secos. Opte por uma proporção de 85/15 ou 80/20 para alguns hambúrgueres suculentos.
- Você pode preparar seus hambúrgueres até um dia de antecedência. Basta embrulhá-los bem com filme plástico e guardá-los na geladeira!
- A carne moída tem uma recomendação temperatura interna de 160°F (71 ° C) para serem considerados seguros. Usar um termômetro de carne é a melhor maneira de verificar se o seu hambúrguer está pronto.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde os hambúrgueres restantes em um saco ou recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Eu recomendo apenas armazenando os hambúrgueres, e montar os hambúrgueres quando estiver pronto para servir.
Reaquecendo Hambúrgueres
A melhor maneira de reaquecer seu hambúrguer é no forno. Coloque os hambúrgueres em uma gradinha de metal sobre uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno a 400 ° F (205 ° C) por 3 minutos, vire-o e cozinhe o segundo lado por mais dois minutos.
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❓ Perguntas frequentes
Sim! O queijo azul é perfeito para um hambúrguer porque derrete em uma consistência cremosa e agradável!
Sim! Permitir que seus hambúrgueres descansem 5 minutos dá a eles tempo para redistribuir todos os sucos de volta na carne. Se você pular a fase de descanso, todo o suco escorrerá dos hambúrgueres quando você os cortar ou morder!
Um termômetro de carne é a melhor maneira de verificar se o hambúrguer está pronto (e você não precisa cortar o hambúrguer!) Como os hambúrgueres são de carne moída, eles devem ter uma temperatura interna de 160°F (71 ° C). Vá em frente e retire os hambúrgueres da grelha quando atingirem 155 ° F, pois continuarão a cozinhar outros 5 ° F enquanto descansam (chamado de 'cozimento de transição').
🍔 Deliciosas Receitas de Hambúrgueres
- Hambúrgueres de Bisão - Esses hambúrgueres magros são carregados de sabor!
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- Hambúrguer suíço de cogumelos - Este hambúrguer elegante é perfeito para qualquer ocasião!
- Lobster Mac & Cheese Burger - Embalado com lagosta e macarrão com queijo, este hambúrguer é de outro mundo!
- Cheeseburger com bacon ocidental - Carregado com fios de cebola, molho barbecue e bacon extra crocante - este hambúrguer é embalado com toneladas de sabor!
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📖 Cartão de receitas
hambúrguer de queijo azul
Ingredientes
- 1½ lbs carne moída (usei carne bovina na proporção 85/15)
- 2 colher de sopa cebolinha (picado)
- 2 oz queijo azul (desintegrado)
- 1 colher de chá tempero de hamburguer
- ½ colher de chá Molho Worcestershire (Inglês)
- 3 pães de hambúrguer (duplique a quantidade se fizer hambúrgueres de ¼ libra)
- 3 fatias bacon (crocante)
- ½ média cebola vermelha (fatiado)
Instruções
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebolinha, o queijo ralado e o molho inglês.
- Pré-aqueça sua grelha, frigideira ou frigideira na extremidade superior do fogo médio-alto (cerca de 425°F / 218°C na grelha).
- Fogão: Adicione uma colher de sopa de azeite extra virgem à panela enquanto aquece.Grelha: Limpe e lubrifique as grelhas.
- Enquanto isso, forme sua mistura de carne em três rissóis de ½ libra (ou seis rissóis de ¼ libra).
- Depois de quente, tempere generosamente os topos dos hambúrgueres com o tempero de hambúrguer e coloque-os imediatamente na panela (ou na grelha) com o lado temperado virado para baixo.
- Cozinhe por cerca de 4 minutos e depois tempere o segundo lado. Vire os hambúrgueres e cozinhe por mais 3-4 minutos, ou até atingirem o nível desejado de cozimento.
- Depois de cozidos, retire os hambúrgueres do fogo e deixe-os descansar por 5 minutos.
- Monte seus hambúrgueres colocando o pão de baixo, os hambúrgueres, mais um pouco de queijo azul, bacon e fatias de cebola roxa, seguidos do pão de cima.
Notas
- Usar carne muito magra fará hambúrgueres secos. Opte por uma proporção de 85/15 ou 80/20 para alguns hambúrgueres suculentos.
- Você pode preparar seus hambúrgueres com até um dia de antecedência. Basta embrulhá-los bem com filme plástico e guardá-los na geladeira!
- A carne moída tem uma recomendação temperatura interna de 160° F (71 ° C) para serem considerados seguros. Usar um termômetro de carne é a melhor maneira de verificar se o seu hambúrguer está pronto.
- Para armazenar: mantenha os hambúrgueres restantes em um saco ou recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Eu recomendo apenas armazenar os hambúrgueres e montar os hambúrgueres quando estiver pronto para servir.
- Para reaquecer: A melhor maneira de reaquecer seu hambúrguer é no forno. Coloque os hambúrgueres em uma gradinha de metal sobre uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno a 400° F (205 ° C) por 3 minutos, vire-o e cozinhe o segundo lado por mais dois minutos.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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