Fácil, a clássica Blueberry Buckle é uma sobremesa rápida e saborosa de mirtilo que fica ótima com frutas frescas ou congeladas! Muito melhor do que muffins de mirtilo como bolo de café da manhã, com cobertura de crumble de açúcar e canela e esmalte de baunilha sobre tudo! Se você adora bolo de café e mirtilos, esta sobremesa é definitivamente para você!
Para fazer sua massa de fivela de mirtilo ...
Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C) e passe manteiga em sua frigideira de ferro fundido de 12 polegadas. Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar mascavo claro. Adicione os ovos, o leite (e o leitelho opcional), o fermento e o sal e misture bem, usando uma batedeira manual ou sua batedeira em velocidade média.
Em seguida, acrescente a farinha e misture bem, em seguida, envolva delicadamente os mirtilos tentando não quebrá-los. Transfira a massa para a frigideira de ferro fundido e reserve enquanto faz a cobertura crumble.
Para fazer a cobertura do Crumble de Açúcar de Canela ...
Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo claro, a farinha de trigo, a canela em pó e a noz-moscada em pó. Adicione a manteiga fria em cubos e corte-a na mistura de farinha com um cortador de massa até que os pedaços de manteiga estejam do tamanho de uma ervilha. Despeje a crumble sobre a massa na frigideira de ferro fundido, espalhando-a uniformemente sobre a massa.
Asse a fivela de mirtilo ...
Asse a fivela de mirtilo a 375 graus F (190 graus C) por 55 minutos ou até que a cobertura do crumble esteja bem dourada e uma faca inserida saia limpa. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Faça a garoa de baunilha ...
Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o creme de leite e a pasta de feijão de baunilha. Misture até ficar homogêneo. Se necessário, adicione mais açúcar de confeiteiro para engrossar, 1 colher de sopa de cada vez, ou mais creme de leite para diluir, também 1 colher de chá de cada vez. Adicione o fio de baunilha ao topo da fivela, regando com um garfo depois de resfriado.
Sirva e aproveite!
Ingredientes de Blueberry Buckle
- Manteiga
- Açucar
- Ovos
- leite
- Fermento em pó
- Sal
- Farinha
- Mirtilos
Ingredientes de cobertura de açúcar de canela
- Brown Sugar
- Farinha
- Canela
- Noz-Moscada
- Manteiga
Ingredientes para Rega de Baunilha
- Creme de leite
- Açucar
- Fava de baunilha
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📖 Cartão de receitas
Fivela cor de mirtilo
Ingredientes
Fivela cor de mirtilo
- ¾c manteiga sem sal (amolecido, temperatura ambiente)
- 1¼c açúcar
- 2 ovos grandes
- ¾c leite inteiro (gostamos de fazer ½ leite, ½ leitelho)
- 3 colheres de chá fermento em pó
- ¾ colher de chá sal
- 3 c farinha de trigo
- 4 c mirtilos (fresco ou congelado)
Cobertura de Crumble de Açúcar de Canela
- 1 ½ xícara açúcar mascavado claro (firmemente embalado)
- 1 c farinha de trigo
- 1 colheres de chá canela em pó
- ½ colher de chá noz-moscada moída
- ¾c manteiga sem sal (frio, em cubos)
Garoa de baunilha
- 1 ½ xícara açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa creme de leite
- 2 colheres de chá pasta de feijão de baunilha (ou extrato de baunilha)
Instruções
Fivela cor de mirtilo
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C) e passe manteiga em sua frigideira de ferro fundido de 12 polegadas.
- Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar mascavo claro. Adicione os ovos, o leite (e o leitelho opcional), o fermento e o sal e misture bem, usando uma batedeira manual ou sua batedeira em velocidade média. Adicione a farinha e misture bem, depois envolva delicadamente os mirtilos, tentando não quebrá-los. Transfira a massa para a frigideira de ferro fundido e reserve enquanto faz a cobertura crumble.
Cobertura de Crumble de Açúcar de Canela
- Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo claro, a farinha de trigo, a canela em pó e a noz-moscada em pó. Adicione a manteiga fria em cubos e corte-a na mistura de farinha com um cortador de massa até que os pedaços de manteiga estejam do tamanho de uma ervilha. Despeje a crumble sobre a massa na frigideira de ferro fundido, espalhando-a uniformemente sobre a massa.
- Asse a fivela de mirtilo a 375 graus F (190 graus C) por 55 minutos ou até que a cobertura do crumble esteja bem dourada e uma faca inserida saia limpa. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Garoa de baunilha
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o creme de leite e a pasta de feijão de baunilha. Misture até ficar homogêneo. Se necessário: acrescente mais açúcar de confeiteiro para engrossar, 1 colher de sopa de cada vez, ou mais creme de leite para diluir, também 1 colher de chá de cada vez. Adicione o fio de baunilha ao topo da fivela, regando com um garfo depois de resfriado.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Allan Claudia-Maria See More diz
oi liebe angela, irgendwas ist falsch gegangen: wie lang bei wieviel grad soll man den buckel backen? im rezept steht: „
Backen Sie die Blaubeerschnalle 375 Minuten lang bei 190 ° C “und das kann nicht stimmen!
ich bitte um antwort, denn das rezept klingt superlecker! DANKE !!!! claudia
oi querida angela, algo deu errado: por quanto tempo em quantos graus você deve assar a corcova? a receita diz: "
Asse a fivela de mirtilo por 375 minutos a 190 ° C ”e isso não pode ser verdade!
Peço uma resposta, pois a receita parece super deliciosa! OBRIGADO!!!! claudia
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Hallo Claudia, Sie müssen 55 Minuten bei 190 ° C backen, or bis der Streuselbelag goldbraun ist und ein eingesetztes Messer sauber herauskommt. Es ist ein tolles Rezept und ich muss es actualisieren 🙂
Lass mich wissen, wie es gelaufen ist, ich würde mich freuen, davon zu hören!
Olá Claudia, Você vai precisar assar a 190 ° C por 55 minutos, ou até que a cobertura do crumble esteja dourada e uma faca inserida saia limpa. É uma ótima receita e preciso atualizá-la 🙂
Deixe-me saber como foi, eu adoraria ouvir sobre isso!