Barras de torta de mirtilo são recheados com recheio de torta de mirtilo e cobertos com uma garoa de um doce glacê de baunilha. Eles são ótimos para qualquer ocasião ou reunião! Na verdade, depois de servir essas saborosas barras de sobremesa, todos vão querer saber como prepará-las!
Receita fácil de barras de torta de mirtilo
Se você está procurando uma sobremesa incrivelmente fácil de preparar para uma grande multidão, estes barras de torta de mirtilo são apenas a coisa! Essas barras de torta não são apenas deliciosas, mas também são simples de servir e farão sucesso para qualquer um que as experimentar!
Primeiro, você fará uma massa de torta amanteigada com apenas um punhado de ingredientes simples para assar. Em seguida, é completado com recheio de torta de mirtilo, colheradas da massa de torta reservada e uma calda doce de baunilha para o toque final perfeito!
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🥘 Ingredientes das Barras de Torta de Mirtilo
Se você é um padeiro frequente, é provável que tenha a maioria desses ingredientes de panificação comuns já está na despensa e na geladeira! Para deixar essas barrinhas ainda mais gostosas, experimente o meu super fácil de fazer recheio de torta de mirtilo no lugar de uma lata comprada em loja.
Barras de torta de mirtilo
- Manteiga - ¾ xícara de manteiga amolecida em temperatura ambiente (12 colheres de sopa ou 1 ½ tablete de manteiga).
- Açucar - 1 ½ xícaras de açúcar granulado branco.
- Sal - ½ colher de chá de sal.
- Ovos - 3 ovos grandes (à temperatura ambiente).
- Extrato de baunilha - 1 ½ colheres de chá de extrato de baunilha. Use extrato de baunilha puro para o melhor sabor.
- Farinha para todos os fins - 2 ¼ xícaras de farinha de trigo.
- Recheio De Torta De Blueberry - 21 onças de recheio de torta de mirtilo (1 lata de 21 onças ou veja minha receita).
Esmalte de Baunilha
- Açucar De Confeitaria - ½ xícara de açúcar de confeiteiro (ou açúcar em pó).
- Creme de leite - 1 colher de sopa de creme de leite (ou leite integral, ou meio e meio).
- Extrato de baunilha - ½ colher de chá de extrato de baunilha.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer barras de torta de mirtilo
Estas barras de torta frutadas são incrivelmente fácil para preparar, você vai querer fazê-los o tempo todo! Você precisará de uma tigela pequena e grande, alguns utensílios de medição e uma assadeira 9X13 para começar.
1 lote fará 18 barras de torta. Há muito para desfrutar por alguns dias, ou o suficiente para servir uma grande multidão!
Barras de torta de mirtilo
- Preparação. Para começar, pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Pulverize levemente uma assadeira 9x13 com spray de cozinha antiaderente.
- Creme Em uma tigela grande, bata ¾ xícara de manteiga, 1 ½ xícara de açúcar e ½ colher de chá de sal.
- Adicione os ingredientes. Em seguida, adicione 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha, bem como os 3 ovos grandes, um de cada vez, certificando-se de misturar. entre cada adição (*Veja a nota). Você pode adicionar uma colher de sopa de farinha se a mistura começar a coalhar.
- Adicione a farinha. Em seguida, misture gradualmente as 2 ¼ xícaras de farinha até que a massa esteja bem combinada, tomando cuidado para não misturar demais. Separe 1 xícara da massa pronta para ser usada na cobertura.
- Montar barras. Na assadeira preparada, espalhe a massa de forma que cubra todo o fundo da assadeira de forma camada uniforme. Em seguida, espalhe as 21 onças de recheio de torta de mirtilo por cima. Por fim, usando a xícara de massa reservada, jogue colheradas por cima do recheio de mirtilo.
- Assar. Asse a 350 ° F (175 ° C) por 30-35 minutos. Está pronto quando as barras adquirirem uma cor marrom-dourada e a massa por cima estiver totalmente assada. Transfira a panela 9X13 diretamente para o seu rack de resfriamento de arame. Cubra as barras de torta com o glacê de baunilha quando as barras estiverem completamente resfriadas.
Esmalte de Baunilha
- Misturar Em uma tigela pequena, adicione ½ xícara de açúcar de confeiteiro, ½ colher de chá de baunilha e 1 colher de sopa de creme de leite. Mexa delicadamente para combinar e depois ajustar a consistência adicionando mais creme ou açúcar conforme necessário até que o esmalte possa ser facilmente regado.
- Adicione o esmalte. Depois que as barras de torta de mirtilo esfriarem completamente, você pode usar uma colher para regar a cobertura de baunilha por cima. Corte as barrinhas em quadrados para servir.
Claro, essas barras de torta de mirtilo são deliciosas por conta própria. Vesti-los ainda mais, por superando as barras com uma dose de chantilly caseiro e alguns sorvete de baunilha. Divirta-se!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Se você não tem nenhum recheio de torta de mirtilo enlatada, meu super simples caseiro recheio de torta de mirtilo leva apenas 20 minutos para fazer!
- Mirtilos combinam bem com limões - se tiver um limão à mão, adicione um pouco de raspas para polvilhar sobre o glacê!
- Certifique-se de esfriar completamente as barras antes de cortar as barras para evitar que se desfaçam e façam bagunça.
🥡 Armazenamento
Armazene as barras de torta de mirtilo restantes (sem o esmalte) em um recipiente hermético em temperatura ambiente por dias 1-2. Como estou usando uma cobertura à base de leite nesta receita, suas barras de torta devem ser refrigeradas.
Barras de torta de mirtilo congeladas
Para congelar suas barras de torta de mirtilo, não adicione o esmalte até que tenham descongelado. Enrole as barras em papel alumínio resistente e, em seguida, transfira-as para um saco de armazenamento hermético para freezer.
Descongele as sobras de barras de torta de mirtilo durante a noite na geladeira e apreciá-los dentro de 3 meses.
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❓ Perguntas frequentes
Sim! Em vez de usar um recheio de lata comprado em loja, vá em frente e pegue alguns mirtilos frescos para fazer recheio de torta de mirtilo caseiro. É mais fácil, obrigado, pense!
É claro! Se mirtilos não são sua praia, você pode substituí-los por uma variedade diferente de frutas ou sua combinação de frutas favorita! Meu recheio de torta de amora e recheio de torta de cereja são deliciosos e fáceis também.
Absolutamente! Você pode fazer essas barras de torta no dia anterior, se não adicionar o esmalte. Armazene as barras em temperatura ambiente em um recipiente hermético. Adicione o esmalte no topo antes de servir. Além disso, as barrinhas podem ser congeladas por até 3 meses!
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📖 Cartão de receitas
Barras de torta de mirtilo
Ingredientes
Barras de torta de mirtilo
- ¾ xícara manteiga (amolecida - 12 colheres de sopa, ou 1½ sticks de manteiga)
- 1½ copos açúcar
- ½ colher de chá sal
- 3 grande ovos (à temperatura ambiente)
- 1½ colher de chá extrato de baunilha
- 2 ¼ copos farinha de trigo
- 21 oz recheio de torta de mirtilo (1 lata de 21 onças ou veja minha receita)
Esmalte de Baunilha
- ½ xícara açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa creme de leite (ou leite integral, ou meio e meio)
- ½ colher de chá extrato de baunilha
Instruções
Barras de torta de mirtilo
- Para começar, pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Pulverize levemente uma assadeira 9x13 com spray de cozinha antiaderente.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e o sal.
- Em seguida, adicione o extrato de baunilha e os ovos, um de cada vez, certificando-se de misturar entre cada adição (*Veja a nota). Você pode adicionar uma colher de sopa de farinha se a mistura começar a coalhar.
- Em seguida, misture gradualmente a farinha até que a massa esteja bem combinada, tomando cuidado para não misturar demais. Separe 1 xícara da massa pronta para ser usada na cobertura.
- Na assadeira preparada, espalhe a massa de forma que cubra todo o fundo da assadeira em uma camada uniforme. Em seguida, espalhe o recheio de torta de mirtilo por cima. Por fim, usando a xícara de massa reservada, jogue colheradas por cima do recheio de mirtilo.
- Asse a 350 ° F (175 ° C) por 30-35 minutos. Está pronto quando as barras adquirirem uma cor marrom-dourada e a massa por cima estiver totalmente assada. Transfira a panela para um rack de resfriamento de arame. Deixe as barras esfriarem completamente antes de cobri-las com o glacê de baunilha.
Esmalte de Baunilha
- Em uma tigela pequena, adicione o açúcar de confeiteiro, a baunilha e o creme de leite. Mexa delicadamente para combinar e, em seguida, ajuste a consistência adicionando mais creme ou açúcar conforme necessário até que o glacê possa ser facilmente regado.
- Depois que as barras de torta de mirtilo estiverem completamente resfriadas, você pode usar uma colher para regar a cobertura de baunilha por cima. Corte as barrinhas em quadrados para servir.
Notas
- Se você está sem recheio de torta de mirtilo enlatada, experimente o meu caseiro fácil recheio de torta de mirtilo!
- Armazene as barras de torta de mirtilo restantes em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até dois dias (sem o esmalte). Se você estiver adicionando esmalte à base de leite, suas barras de torta devem ser refrigeradas.
- Para congelar suas barras de torta de mirtilo, não adicione o esmalte até que tenham descongelado. Embrulhe as barras em papel alumínio resistente e depois transfira-as para um saco lacrado para freezer. Descongele-os durante a noite na geladeira e aprecie-os dentro de 3 meses após o congelamento.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Dorothy diz
A quantidade de açúcar nesta receita é adequada para recheio de lata?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, serve para a massa da barra de torta (não adiciona ao recheio). Obrigado por perguntar!