Não procure mais pelo perfeito substituto de farinha de rosca, estamos compartilhando nossas melhores alternativas de migalhas de pão - então você tem muitas opções! Dê uma olhada em todos os nossos maravilhosos substitutos de farinha de rosca e encontre aquele que funcionará melhor para você e sua receita!
As melhores alternativas de pão ralado são ingredientes simples que você já tem à mão na despensa!
Se houver dois ingredientes que você NÃO quer deixar de fora de uma receita, é o queijo e o pão - ou, neste caso, a farinha de rosca. Esses dois alimentos são o que dão muitas receitas que um pouco mais de delícia.
Embora você não queira pular nenhum desses ingredientes em uma receita, há momentos em que você pode precisar um substituto por eles.
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- O que são breadcrumbs?
- Para que serve o pão ralado?
- Pão Panko caseiro
- Melhores substitutos de pão
- 1. Pães de cachorro-quente, pães de hambúrguer, bagels
- 2. Pretzels triturados
- 3. Biscoitos triturados
- 4. Batatas fritas trituradas
- 5. Aveia em flocos crua
- 6. Cereal triturado
- Substitutos de pão ralado sem glúten
- 7. Amêndoas moídas
- 8. Nozes moídas
- 9. Sementes De Chia
- 10. Sementes de Gergelim
- 11. Sementes de linho moídas
- 12. Sementes de girassol moídas
- Substitutos criativos para migalhas de pão
- 13. Queijo parmesão
- 14. Cascas de Porco Trituradas
- 15. Coco Seco
- 16. Levedura nutricional
- 17. Amido de milho
- 18. Farinha de batata
- 19. Arroz Cozido
- 20. Quinoa Cozida
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
De alergias a preferências pessoais (você pode não ter o mesmo amor sério por queijo e pão que eu tenho), ou simplesmente ficar sem um ingrediente no meio da receita. Existem várias opções para substituir estes dois ingredientes importantes!
Esses dois alimentos favoritos merecem sua própria lista de substitutos perfeitos. Continue lendo para ver os melhores substitutos de farinha de rosca para todos na mesa. Incluindo várias opções sem glúten.
Quando você precisar de um substituto de queijo, pule para ver uma lista dos meus substitutos favoritos para queijo Gruyère!
O que são breadcrumbs?
As migalhas de pão são realmente o que parecem - pão seco que é desintegrado em pequenos pedaços. A farinha de rosca também é chamada de Panko.
Enquanto as migalhas de pão (ou Panko) podem ser tão simples como pão seco esfarelado, mas também podem incluir temperos. O tempero geralmente depende do uso da farinha de rosca. Por exemplo, a farinha de rosca usada para fazer almôndegas pode ter um tempero italiano misturado.
Para que serve o pão ralado?
A farinha de rosca tem vários usos na cozinha. Eles podem ser usados como um agente de ligação, um revestimento crocante, uma cobertura e um espessante.
Embora muitos substitutos possam ser usados para todos esses propósitos, alguns serão melhores que outros. Portanto, certifique-se de escolher um substituto que melhor replicar o objetivo das migalhas de pão.
Pão Panko caseiro
Às vezes, o melhor substituto é Faça você mesmo! Especialmente quando a versão caseira é tão fácil!
Antes de explorar outros substitutos para pão ralado, considere experimentar esta receita. Com apenas alguns ingredientes e passos simples, você terá melhor do que pão ralado panko caseiro comprado na loja para qualquer receita.
Você pode até fazer isso sem glúten usando seu pão sem glúten favorito.
- Pré-aqueça o forno a 300 ° F (150 ° C) em seguida, retire a crosta de um pão branco e rasgue as fatias.
- Use um processador de alimentos com o disco de ralar para rasgar o pão finamente, em seguida, arrume-o em uma camada uniforme em uma assadeira.
- Calor a 300°F (150 ° C) por 10-15 minutos, mexendo a cada 5 minutos ou mais até que a farinha de rosca esteja seca.
- Deixe a farinha de rosca esfriar em seguida, esmague ou processe os alimentos até a consistência Panko.
Melhores substitutos de pão
Pão ralado caseiro pode ser fácil, mas leva um pouco de tempo. Para os dias que você quer um substituto rápido e saboroso, tente uma destas alternativas.
A melhor coisa sobre esses substitutos é que você provavelmente tem pelo menos um deles escondido em seu armário. Você também pode usar a maioria deles em uma simples troca 1:1 por migalhas de pão (a menos que indicado de outra forma).
1. Pães de cachorro-quente, pães de hambúrguer, bagels
A coisa sobre itens de pão especial é que muitas vezes eles não são comidos antes de ficarem ruins. Se você tem algum sobras pães, bagels ou outros itens de pão, você pode usá-los para fazer um lote rápido de migalhas de pão.
Melhor ainda se já estiverem velhos! Então você não precisa secá-los.
Se não estiverem bem secos, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno na temperatura mais baixa por cerca de 30 minutos a uma hora. Em seguida, coloque-os em um processador de alimentos ou em um saco plástico para triturar.
2. Pretzels triturados
Os pretzels são um dos melhores substitutos da farinha de rosca porque basicamente já estão secos. No entanto, os pretzels são bem mais salgado do que migalhas de pão comuns.
A salinidade pode ser um deleite bem-vindo ao usar pretzels como cobertura ou cobertura crocante. No entanto, quando usado para ligar ingredientes, o sal pode ser esmagador. Portanto, deixe de fora qualquer sal adicional da receita (ou até mesmo raspe um pouco do sal dos pretzels antes de esmagá-los).
3. Biscoitos triturados
Se você tem uma caixa de biscoitos Ritz ou salgadinhos escondidos em seu armário, você tem um ótimo substituto para a farinha de rosca! Pontos de bônus se eles estiverem lá por um tempo e estiverem um pouco obsoleto.
Jogue os biscoitos em um processador de alimentos, liquidificador ou saquinho plástico Ziploc para esmagá-los. Em seguida, use em qualquer receita que exija pão ralado. Tal como acontece com os pretzels, esteja atento a qualquer sal adicional os biscoitos podem adicionar.
4. Batatas fritas trituradas
Batatas fritas são um daqueles substitutos saborosos que é divertido experimentar, mesmo se você tiver pão ralado à mão. Batatas fritas simples são as melhores para a maioria das receitas, mas se você quiser explorar algumas alternativas divertidas de sabor sinta-se à vontade para usar o sabor que tiver à mão.
Embora as batatas fritas sejam ótimas para encadernação e cobertura, lembre-se de usá-las como cobertura em uma receita frita. Como já estão fritos, podem queimar rapidamente se usado como revestimento para frituras.
5. Aveia em flocos crua
Enquanto as batatas fritas são saborosas e substituto indulgente para pão ralado, aveia em flocos é uma alternativa mais saudável. Eles também são um pouco mais suaves. Portanto, considere adicionar um pouco de sal ou tempero extra.
A aveia em flocos é uma das melhores coisas para ligar os ingredientes porque absorve a umidade para ajudar as coisas a se unirem. Embora eles também possam ser usados como revestimento, eles não oferecem exatamente o mesmo crise que vem de panko. Se você quiser um exterior realmente crocante, considere pretzels, batatas fritas ou bolachas.
6. Cereal triturado
Cereal não é apenas para o café da manhã. É a alternativa crocante perfeita para um revestimento de pão ralado. Melhor ainda, você também pode usar cereais para ingredientes de ligação.
Ao escolher um cereal, procure sabores neutros. Corn Flakes, Rice Chex, Corn Chex e até Rice Krispies são ótimos sabores neutros que não alteram muito o sabor da sua receita.
Substitutos de pão ralado sem glúten
Se você é alérgico a glúten, então as migalhas de pão não são uma opção para você. Portanto, você vai querer procurar o melhor substituto sem glúten.
Felizmente, existem várias opções saborosas isso vai fazer você esquecer que não está comendo pão.
7. Amêndoas moídas
As amêndoas moídas são um dos os melhores substitutos sem glúten para pão ralado. Quando misturadas com outros ingredientes, as amêndoas absorvem rapidamente os sabores ao seu redor. Isso os torna ótimos para receitas como almôndegas e bolo de carne.
As amêndoas também ficam boas e quentinhas quando assadas ou fritas. Portanto, você pode troque-os facilmente por um revestimento de farinha de rosca. As amêndoas também são uma escolha popular para engrossar sopas e molhos.
Você pode comprar amêndoas moídas na loja ou fazer as suas próprias usando um processador de alimentos ou liquidificador. Ao percorrer o caminho da loja, tenha cuidado para não comprar farinha de amêndoa. A farinha de amêndoa é muito finamente moída para oferecer o resultado ideal para a sua receita.
8. Nozes moídas
Além das amêndoas, você pode usar qualquer outra noz moída. No entanto, a maioria das outras nozes tem um sabor mais distinto do que amêndoas. Portanto, provavelmente mudará o sabor geral do seu prato.
Nozes, nozes e macadâmia são todas opções realmente saborosas, se você quiser explorar alguns sabores diferentes de nozes! Achei a castanha do Pará uma opção incrível também!
9. Sementes De Chia
Embora as nozes funcionem bem para a maioria das pessoas sem glúten, elas não funcionarão para aqueles com alergia a nozes. Isso e onde a magia das sementes de chia vem!
As sementes de chia são apenas uma das muitas sementes que você pode usar como substituto da farinha de rosca. Estas pequenas sementes são super absorvente! Portanto, eles são ótimos como agente de ligação.
Eles absorvem muito, então é melhor começar com metade do valor que a receita chama para na farinha de rosca para garantir que você não resseque seu prato. Você sempre pode adicionar mais, se necessário.
10. Sementes de Gergelim
Sementes de gergelim torradas são tão boas! Eles têm o perfeito sabor suave de nozes que combina bem com diferentes carnes e vegetais.
Se você não gosta de sementes de gergelim, evite-as como cobertura ou cobertura, pois o sabor é distinto quando torrado. Por outro lado, essas sementes têm um sabor neutro quando misturadas com outros ingredientes.
Portanto, você pode usá-los como um agente de ligação.
11. Sementes de linho moídas
Embora as sementes de chia e gergelim não precisem ser moídas antes do uso, é melhor moer as sementes de linho ou comprá-las moídas. As sementes de linhaça moídas são melhor usadas como agente de ligação.
No entanto, as sementes de linhaça têm um sabor distinto de noz que aparece em muitos pratos. Embora complemente muitos pratos, pode não funcionar para tudo.
Começar com metade da quantidade e adicione mais se necessário (o mesmo que faria com as sementes de chia).
12. Sementes de girassol moídas
As sementes de girassol são uma escolha divertida para tanto misturando em uma receita e como um revestimento. Quando cozidas, essas sementes têm um rico sabor de noz. Portanto, certifique-se de que complementará os outros sabores da sua receita.
As sementes de girassol não são comumente vendidas já moídas; portanto, você precisará jogá-los no liquidificador para triturá-los (apenas certifique-se de obter os sem casca).
Substitutos criativos para migalhas de pão
Meu substituto favorito de pão ralado com baixo teor de carboidratos é uma combinação de queijo parmesão e torresmo. Deixe os torresmos moídos grosseiramente e misture com queijo parmesão ralado (mais um toque de farinha de amêndoa, se desejar) para a cobertura de farinha de rosca perfeita!
Para fins de ceto ou baixo teor de carboidratos, você também pode gostar de casca de psyllium misturado no que você escolher como seu melhor substituto de farinha de rosca.
13. Queijo parmesão
Se você quiser ir ao rota salgada para o seu prato, experimente o queijo parmesão. Como um queijo duro, o parmesão ralado fica bem em muitas receitas.
Quando usado para ligar ingredientes, ele derreterá quando cozido e deixará você com um centro delicioso e brega (pense em almôndegas de queijo). Como cobertura, o parmesão proporciona uma bela queijo torrado e crocante por fora.
14. Cascas de Porco Trituradas
Se o seu objetivo para um substituto da farinha de rosca é evite os carboidratos, então torresmo de porco trituradas são uma ótima escolha. O queijo parmesão também é uma boa alternativa.
As cascas de porco podem ser usadas de qualquer forma, migalhas de pão são usadas. Eles são como batatas fritas, pois já estão fritos. Portanto, tome cuidado para não queimá-los se usá-los em um prato frito.
15. Coco Seco
Você pode se surpreender ao saber que o coco seco tem uma consistência semelhante à da farinha de rosca. Portanto, pode ser usado da mesma forma que a farinha de rosca é usada em qualquer receita. A maior diferença é o gosto.
Naturalmente doce e com sabor diferenciado, coco seco mudará o sabor geral da sua receita. Este sabor natural de coco é melhor usado em pratos de frango e peixe branco.
Se você está em uma dieta Keto ou com baixo teor de açúcar e/ou carboidratos, use coco sem açúcar.
16. Levedura nutricional
A levedura nutricional é uma levedura desativada que você pode usar de muitas das mesmas maneiras que usaria a farinha de rosca. Uma escolha alimentar popular entre os veganos, tem uma cor amarela e um sabor que é descrito como ligeiramente noz e queijo.
Experimente esta alternativa criativa para unir ingredientes ou adicionar uma cobertura tostada!
17. Amido de milho
Amido de milho é extremamente versátil e pode ser usado para engrossar sopas e molhos, bem como para revestir e ligar ingredientes.
Embora funcione de todas essas maneiras semelhantes às migalhas de pão, os resultados serão um pouco diferentes. Como revestimento, você sentirá falta do mesmo crocância e textura das migalhas de pão. Embora, misturar amido de milho com farinha (mais alguns temperos) fará uma cobertura saborosa e tostada.
O amido de milho tem uma textura distintamente diferente da farinha de rosca, então a quantidade que você usa varia dependendo do tipo de receita. Ao usá-lo como substituto, jogue pelo seguro e comece com um pouco menos do que a receita pede. Adicione mais se necessário.
18. Farinha de batata
A farinha de batata é outra substituto altamente amiláceo que é semelhante ao amido de milho. Muitas pessoas que usam farinha de batata a usam como substituto do amido de milho quando não querem usar um produto à base de milho.
Se você tiver farinha de batata à mão, siga as mesmas instruções acima para usar amido de milho como substituto da farinha de rosca.
19. Arroz Cozido
Arroz cozido não funcionará para uma cobertura crocante ou cobertura, mas funcionará como um agente de ligação. Na verdade, funcionará excepcionalmente bem!
Arroz branco cozido (especialmente arroz pegajoso) é ótimo porque tem um sabor neutro perfil que vai absorver os outros sabores. Você pode usá-lo para fazer almôndegas ou outros pratos semelhantes.
Como o arroz já tem muito volume, talvez você não precise de tanto arroz quanto farinha de rosca. Comece com cerca de metade do que a receita pede e adicione mais se necessário.
20. Quinoa Cozida
A quinoa cozida tem propriedades de ligação semelhantes às do arroz. Portanto, você pode usá-lo no da mesma forma que você usaria o arroz para substituir a farinha de rosca.
A quinoa tem um sabor mais distinto do que o arroz, portanto, esteja ciente de que ela adicionará uma nota de noz ao seu prato.
(Se você quiser explorar o uso da quinoa como cobertura, você pode cozinhar a quinoa, secá-la e usá-la como cobertura da mesma maneira que usaria a farinha de rosca).
Esperamos que este artigo tenha ajudado você a encontrar a substituição perfeita para a farinha de rosca em sua receita! Deixe-nos saber qual substituição funcionou melhor para você comentando abaixo!
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📖 Cartão de receitas
Substituto de farinha de rosca: farinha de rosca Panko caseira (+ mais ótimas alternativas!)
Ingredientes
- 1 pão pão branco
- 1 colher de chá Tempero italiano (Opcional)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 300 ° F (150 ° C).
- Fatie o pão, se necessário, e rasgue ou corte à mão para aparar e remover as crostas do pão branco.
- Rasgue as fatias de pão usando o acessório do disco de ralar do processador de alimentos ou corte o pão à mão em pedaços pequenos. Disponha o pão em uma única camada em uma assadeira.
- Aqueça no forno por 10-15 minutos até secar, mexendo a cada 5 minutos do tempo de cozimento.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de triturar ou processar os alimentos na consistência de pão ralado Panko.
- Misture com 1 colher de chá de tempero italiano (provar) e usar ou armazenar.
Notas
- Rende 3 xícaras de farinha de rosca Panko.
- Cada porção é de 2 colheres de sopa de farinha de rosca.
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