Saborosas ervilhas e cenouras amanteigadas são um acompanhamento de legumes clássico que pode ser feito facilmente no fogão ou no microondas! Às vezes o mais receitas simples são os melhores, e esta deliciosa combinação de cenouras tenras e ervilhas amanteigadas é um desses momentos!
Ervilhas e cenouras nunca foram tão boas!
Legumes simples são bons, mas às vezes eles precisam um pouco mais para torná-los espetaculares. Especialmente quando as crianças estão envolvidas.
Com esta receita, há várias opções para agitar sua rotina de ervilhas e cenouras. Cebola pérola, ervas secas e mel são apenas algumas das maneiras de trazer interesse aos seus pratos.
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Leva apenas alguns minutos extras, e vale bem a pena o seu tempo. Mesmo sem as adições opcionais, essas belezas amanteigadas farão você alcançar por segundos.
Estes são ótimos no almoço, jantar ou lanche. Quem diria que vegetais poderiam ser tão deliciosos?
❤️ Por que esta receita funciona!
Aprovado por crianças! Qualquer comedor exigente vai adorar esses vegetais doces e amanteigados!
Uma ruptura com o comum! Hora de tentar algo novo!
É realmente saboroso! Eu amo especialmente adicionar as ervas diferentes!
🥘 Ingredientes
Com apenas um poucos ingredientes, você pode levar vegetais simples para um showpiece! Cebolas pérola podem ser incomuns, mas podem ser encontradas na maioria dos supermercados.
- ¼ xícara de manteiga - Salgado ou sem sal funcionará.
- ½ kg de cenouras - Descasque e corte em rodelas de ¼ de polegada de espessura.
- 2 xícaras de ervilhas congeladas - Este é cerca de 1 pacote de 10 a 12 onças.
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta
Adições Opcionais
- ½ xícara de cebolinha - Estas são versões menores e mais doces das cebolas brancas que você pode comer inteiras.
- 1 colher de sopa de caldo de galinha - Você também pode substituir isso por uma quantidade igual de caldo de legumes.
- 1 colher de chá melhor que caldo - Use base de frango ou vegetais.
- ½ colher de chá de Ervas Secas - Adicione-os a gosto (*Veja a nota).
- 1 colher de mel - Você pode adicionar até ¼ de xícara, ou 4 colheres de sopa, a gosto.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Instruções
Você pode fazer isso ao longo do fogão ou no microondas. Consulte os dois conjuntos de instruções abaixo.
Instruções para fogão
- Aqueça a manteiga e as cenouras. Primeiro, derreta ¼ xícara de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Quando começar a borbulhar, adicione ½ libra de cenoura fatiada (e ½ xícara de cebola pérola, se estiver usando). Refogue por cerca de 8 a 10 minutos, ou até concurso.
- Adicione as ervilhas e os ingredientes opcionais. Quando as cenouras começarem a ficar macias, adicione 2 xícaras de ervilhas congeladas, ½ colher de chá de sal e pimenta e quaisquer ingredientes opcionais que você estiver usando (1 colher de sopa de caldo de galinha, 1 colher de chá Better Than Bouillon, ½ colher de chá de ervas secas e/ou 1 colher de sopa de mel). Mexa até que tudo esteja coberto e disperso. Em seguida, refogue por mais um 5 minutos. As ervilhas devem ser bem aquecidas. Retire do fogo e sirva quente.
Instruções de micro-ondas
- Cozinhe as cenouras. Para começar, despeje ½ libra de cenoura picada (e ½ xícara de cebola pérola, se estiver usando) em uma tigela de vidro própria para micro-ondas. Cubra com uma tampa ou prato. Em seguida, leve ao micro-ondas em potência alta para minutos 3.
- Misture e cozinhe as ervilhas. Em seguida, retire a tigela do micro-ondas e misture 2 xícaras de ervilhas congeladas. Tenha cuidado, pois estará muito quente. Adicione sal e pimenta a gosto. Em seguida, leve ao micro-ondas por mais 2 minutos.
- Escorra e adicione ingredientes opcionais. Use a tampa para drenar o excesso de água das ervilhas congeladas sobre a pia. Em seguida, coloque ¼ xícara de manteiga e qualquer outro ingredientes opcionais você decidiu usar (1 colher de sopa de caldo de galinha, 1 colher de chá Better Than Bouillon, ½ colher de chá de ervas secas e/ou 1 colher de sopa de mel). Sirva imediatamente.
Jogue algumas ervas extras por cima para dar cor e sirva no almoço, jantar ou a qualquer momento. Adoro servir uma mistura rica de vegetais como esta com pratos mais leves para o prato principal. Experimente com Lombo de porco instantâneo, costeletas de cordeiro airfryerou salmão selado na frigideira. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Corte as cenouras uniformemente. Certifique-se de que os pedaços de cenoura sejam do mesmo tamanho. Isso permitirá que eles cozinhem uniformemente e forneçam melhores resultados.
- Quando se trata de ervas, você tem opções. Tomilho, manjerona, orégano, estragão, cebolinha, endro ou alecrim ficariam incríveis nesta receita.
- Cubra as cenouras. Quando estiver refogando as cenouras, cubra com uma tampa entre mexer para prender o vapor. Isso os ajudará a cozinhar mais rápido.
- Experimente ervilhas enlatadas. As ervilhas enlatadas também podem ser usadas nesta receita. Basta adicionar as ervilhas escorridas e enxaguadas perto do final do cozimento, ou elas ficarão moles.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até Dias de 3 a 5.
Para armazenamento mais longo, congele as ervilhas e as cenouras. Eles serão bons por até 3 meses.
Reaquecendo ervilhas e cenouras amanteigadas
Ervilhas e cenouras descongeladas e reaquecidas terão uma textura ligeiramente diferente, mas ainda terão um sabor delicioso. Aqueça as sobras em uma frigideira em fogo médio ou coloque-as em uma tigela no microondas por Intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um até ficar bem quente.
🥕 Mais Legumes Deliciosos!
- Bacon com espargos
- Feijão Verde Salteado
- Repolho amanteigado instantâneo
- Cogumelos e Cebolas Refogados
- Couve-flor de micro-ondas
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📖 Cartão de receitas
Ervilhas e Cenouras Amanteigadas
Ingredientes
Ervilhas e Cenouras Amanteigadas
- ¼ xícara manteiga
- ½ lb cenouras (descascado e cortado em rodelas de ¼ de polegada de espessura)
- 2 copos ervilhas doces congeladas (1 pacote de 10 a 12 onças)
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
Adições Opcionais
- ½ xícara cebolas de pérola
- 1 colher de sopa caldo de galinha (ou caldo de legumes, apenas um pouco)
- 1 colher de chá Melhor que caldo (frango ou base vegetal)
- ½ colher de chá ervas secas (provar, *Veja a nota)
- 1 colher de sopa mel (adicione até ¼ xícara, ou 4 colheres de sopa, a gosto)
Instruções
Instruções para fogão
- Para começar, coloque a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Quando a manteiga estiver derretida e borbulhante, adicione as cenouras (e cebola pérola opcional se estiver usando) e refogue até ficar macio, cerca de 8-10 minutos
- Quando as cenouras estiverem macias, adicione as ervilhas, sal e pimenta e quaisquer ingredientes opcionais que você estiver usando (caldo de galinha, Better Than Bouillon, ervas secas e/ou mel). Mexa para cobrir e continue refogando por cerca de 5 minutos ou até que as ervilhas estejam aquecidas. Retire do fogo e sirva imediatamente.
Instruções de micro-ondas
- Para começar, coloque as cenouras (e cebola se estiver usando) em uma tigela de vidro própria para micro-ondas. Cubra a tigela de cenouras com uma tampa ou um prato e leve ao microondas em potência alta por 3 minutos.
- Retire as cenouras do micro-ondas (com cuidado, pois a tigela estará quente) e misture as ervilhas. Tempere a gosto com sal e pimenta e leve ao microondas descoberto por mais 2 minutos.
- Cubra a tigela e incline-a cuidadosamente sobre a pia para drenar o excesso de água das ervilhas congeladas. Em seguida, misture a manteiga e quaisquer ingredientes opcionais restantes que você gostaria de usar (caldo de galinha, ervas secas e/ou mel). Sirva imediatamente.
Notas
- As cenouras devem ser cortadas para que fiquem aproximadamente do mesmo tamanho para cozinhar uniformemente.
- As cenouras refogadas podem ser cobertas com uma tampa, mexendo ocasionalmente para reter o vapor e cozinhá-las rapidamente.
- Tomilho, manjerona, orégano, estragão, cebolinha, endro ou alecrim são ervas que ficariam ótimas aqui.
- A informação nutricional é calculada apenas ingredientes da receita base.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Cindy R. diz
Este é o acompanhamento perfeito para frango assado com purê de batata, minha família faz isso o tempo todo!
Kevin Bacon diz
Ótimo acompanhamento perfeito com carne de porco assada!