Ervilhas e Cenouras Amanteigadas

Saborosas ervilhas e cenouras amanteigadas são um acompanhamento clássico de vegetais que pode ser facilmente preparado no fogão ou no micro-ondas. Às vezes o mais receitas simples são os melhores, e esta deliciosa combinação de cenouras tenras e ervilhas amanteigadas é um desses momentos!

Ir para:

• ❤️ Por que adoro esta receita
• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Como fazer ervilhas e cenouras com manteiga
• 💭 Dicas e notas
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• 🥕 Mais vegetais deliciosos
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

Legumes simples são bons, mas às vezes eles precisam um pouco mais para torná-los espetaculares. Especialmente quando as crianças estão envolvidas.

Com esta receita, há várias opções para agitar sua rotina de ervilhas e cenouras. Cebola pérola, ervas secas e mel são apenas algumas das maneiras de trazer interesse aos seus pratos.

Leva apenas alguns minutos extras, e vale bem a pena o seu tempo. Mesmo sem as adições opcionais, essas belezas amanteigadas farão você alcançar por segundos.

Estes são ótimos no almoço, jantar ou lanche. Quem diria que vegetais poderiam ser tão deliciosos?

❤️ Por que adoro esta receita

• Aprovado por crianças! Qualquer comedor exigente vai adorar esses vegetais doces e amanteigados.
• Uma ruptura com o comum! É hora de tentar algo novo.
• É realmente saboroso! Adoro especialmente adicionar diferentes ervas.

🥘 Ingredientes

Com apenas um poucos ingredientes, você pode levar vegetais simples para uma peça de exibição. Cebola pérola pode ser incomum, mas pode ser encontrada na maioria dos supermercados. 

• ¼ xícara de manteiga - Salgado ou sem sal funcionará.
• ½ kg de cenouras - Descasque e corte em rodelas de ¼ de polegada de espessura.
• 2 xícaras de ervilhas congeladas - Este é cerca de 1 pacote de 10 a 12 onças.
• ½ colher de chá cada, sal e pimenta

Adições Opcionais

• ½ xícara de cebolinha - Estas são versões menores e mais doces das cebolas brancas que você pode comer inteiras.
• 1 colher de sopa de caldo de galinha - Você também pode substituir isso por uma quantidade igual de caldo de legumes.
• 1 colher de chá melhor que caldo - Use base de frango ou vegetais.
• ½ colher de chá de Ervas Secas - Adicione-os a gosto (*Veja a nota).
• 1 colher de mel - Você pode adicionar até ¼ de xícara, ou 4 colheres de sopa, a gosto.

🔪 Como fazer ervilhas e cenouras com manteiga

Você pode fazer isso ao longo do fogão ou no microondas. Consulte os dois conjuntos de instruções abaixo.

Instruções para fogão

1. Aqueça a manteiga e as cenouras. Primeiro, derreta ¼ xícara de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Quando começar a borbulhar, adicione ½ libra de cenoura fatiada (e ½ xícara de cebola pérola, se estiver usando). Refogue por cerca de 8 a 10 minutos, ou até concurso.
2. Adicione as ervilhas e os ingredientes opcionais. Quando as cenouras começarem a ficar macias, adicione 2 xícaras de ervilhas congeladas, ½ colher de chá de sal e pimenta e quaisquer ingredientes opcionais que você estiver usando (1 colher de sopa de caldo de galinha, 1 colher de chá Better Than Bouillon, ½ colher de chá de ervas secas e/ou 1 colher de sopa de mel). Mexa até que tudo esteja coberto e disperso. Em seguida, refogue por mais um 5 minutos. As ervilhas devem ser bem aquecidas. Retire do fogo e sirva quente.

Instruções de micro-ondas

1. Cozinhe as cenouras. Para começar, despeje ½ libra de cenoura picada (e ½ xícara de cebola pérola, se estiver usando) em uma tigela de vidro própria para micro-ondas. Cubra com uma tampa ou prato. Em seguida, leve ao micro-ondas em potência alta para minutos 3.
2. Misture e cozinhe as ervilhas. Em seguida, retire a tigela do micro-ondas e misture 2 xícaras de ervilhas congeladas. Tenha cuidado, pois estará muito quente. Adicione sal e pimenta a gosto. Em seguida, leve ao micro-ondas por mais 2 minutos.
3. Escorra e adicione ingredientes opcionais. Use a tampa para drenar o excesso de água das ervilhas congeladas sobre a pia. Em seguida, coloque ¼ xícara de manteiga e qualquer outro ingredientes opcionais você decidiu usar (1 colher de sopa de caldo de galinha, 1 colher de chá Better Than Bouillon, ½ colher de chá de ervas secas e/ou 1 colher de sopa de mel). Sirva imediatamente.

Jogue algumas ervas extras por cima para dar cor e sirva no almoço, jantar ou a qualquer momento. Adoro servir uma mistura rica de vegetais como esta com pratos mais leves para o prato principal. Experimente com Lombo de porco instantâneo, costeletas de cordeiro airfryerou salmão selado na frigideira. Divirta-se!

💭 Dicas e notas

• Corte as cenouras uniformemente. Certifique-se de que os pedaços de cenoura sejam do mesmo tamanho. Isso permitirá que eles cozinhem uniformemente e forneçam melhores resultados.
• Quando se trata de ervas, você tem opções. Tomilho, manjerona, orégano, estragão, cebolinha, endro ou alecrim ficariam incríveis nesta receita.
• Cubra as cenouras. Quando estiver refogando as cenouras, cubra com uma tampa entre mexer para prender o vapor. Isso os ajudará a cozinhar mais rápido.
• Experimente ervilhas enlatadas. As ervilhas enlatadas também podem ser usadas nesta receita. Basta adicionar as ervilhas escorridas e enxaguadas perto do final do cozimento, ou elas ficarão moles.

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até Dias de 3 a 5.

Para armazenamento mais longo, congele as ervilhas e as cenouras. Eles serão bons por até 3 meses.

Reaquecimento

Ervilhas e cenouras descongeladas e reaquecidas terão uma textura ligeiramente diferente, mas ainda terão um sabor delicioso. Aqueça as sobras em uma frigideira em fogo médio ou coloque-as em uma tigela no microondas por Intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um até ficar bem quente.

🥕 Mais vegetais deliciosos

• Bacon com espargos
• Feijão Verde Salteado
• Repolho amanteigado instantâneo
• Cogumelos e Cebolas Refogados
• Couve-flor de micro-ondas

📖 Cartão de receitas