Este costeletas de porco recheadas com borboleta são recheados com maçã refogada doce e picante e espinafre baby que é mergulhado em presunto e provolone! Isso não é tudo, antes de serem assados eles são envoltos em algumas tiras de bacon! Estas são as melhores costeletas de porco recheadas que você já experimentou.
Costeletas de porco recheadas com bacon
Esta receita é o paraíso triplo da carne de porco em um prato! eu amo costeletas de porco borboleta quando eu posso colocar minhas mãos em uma adorável carne de porco grossa e depois recheá-las com recheios fantasticamente saborosos.
Neste caso, o recheio é feito com maçãs salteadas, espinafre baby, presunto e queijo provolone. Enrole toda a costeleta de porco em bacon e você terá um jantar incrivelmente saudável você não vai esquecer tão cedo!
Ir para:
🥘 Ingredientes para Costeletas de Porco Recheadas com Borboleta
Você pode facilmente pegue todos esses ingredientes em sua próxima ida ao supermercado! Pegue quantas costeletas de porco precisar e amplie os outros ingredientes conforme necessário.
- Costeletas de porco - 2 costeletas de porco (corte grosso, desossado, aparado em gordura).
- Bacon - 8-10 tiras de bacon.
- Maçã - ½ de uma maçã média (usamos Honeycrisp, use uma maçã azeda semi-doce com textura firme).
- Presunto - 4 fatias de presunto.
- queijo provolone - 2 fatias de provolone ou queijo suíço.
- Vinagre De Cidra De Maçã - 1 colher de sopa de vinagre de maçã.
- Espinafre bebê - 1 xícara de espinafre baby leaf (ou uma combinação de espinafre / couve).
- Sábio - 1 colher de chá de sálvia esfregada (ou sábio do solo).
- Sal e pimenta - Provar.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer costelinha de porco recheada com borboleta
Esta receita tem alguns passos, mas desde que você siga as instruções é uma brisa! Você vai precisar de uma faca afiada, uma assadeira e uma frigideira.
Uma dessas costeletas de porco grandes e grossas poderia servir facilmente 2 pessoas! Embora você possa desfrutar de uma costeleta de porco por pessoa, se estiver com muita fome.
Borboleta as costeletas de porco
- Preparação. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e unte uma assadeira (grande o suficiente para segurar suas costeletas de porco).
- Borboleta as costeletas. Use uma faca afiada para cortar 2 costeletas de porco de corte grosso. Com o lado da gordura da costeleta de porco para cima, corte o centro da costeleta de porco quase, mas não completamente. Você precisa de um pouco de sobra para poder fechar a costeleta de porco e segurá-la. (Esta é uma opção muito mais barata do que comprar suas costeletas de porco já cortadas em borboleta!)
- Picar e fatiar. Corte ½ maçã em cubos e corte as 4 fatias de presunto em tiras.
- Aqueça uma frigideira média ou frigideira em fogo médio alto, com um pouco de azeite (se necessário para evitar queimaduras). Adicione as maçãs e 1 colher de sopa de vinagre de maçã. Deixe cozinhar por 1-2 minutos antes de adicionar 1 xícara de espinafre (ou mistura de espinafre / couve). Mexa e cozinhe cerca de 1 minuto, ou até o espinafre murchar. Retire do fogo e reserve.
Recheie as costeletas de porco
- Arrume as costeletas. Comece a costeleta de porco recheada colocando 4-5 tiras de bacon (o suficiente para cobrir toda a costeleta de porco) e colocando a costeleta de porco cortada em borboleta no centro. Abra a costeleta de porco de modo que fique com o lado aberto para cima e centrado nas tiras de bacon.
- Recheie as costeletas de porco. Camada 1 fatia de queijo (cortamos o nosso ao meio para encaixar os pedaços cortados sobre a costeleta de porco) em um lado da costeleta de porco, em seguida, cubra com uma fatia de presunto e metade do recheio refogado. Tempere com sal e pimenta a gosto e feche a costeleta de porco ao redor do recheio.
- Enrole com bacon. Puxe as tiras de bacon bem e confortável em torno de sua costeleta de porco recheada e no centro do lado voltado para cima (veja o vídeo no cartão de receitas abaixo). Use palitos de dente para segurar as pontas do bacon no lugar.
Asse as costeletas de porco
- Assar. Vire a costeleta de porco embrulhada para que o lado oposto fique voltado para cima (lado do palito para baixo) e tempere com sálvia, sal e pimenta. Coloque em assadeira untada e asse no forno a 350 ° F (175 ° C) por uma hora, ou até que a temperatura interna seja de pelo menos 145°F (63 ° C) pois seus tempos de cozimento variam de acordo com a espessura do corte de carne usado.
- Descansar. Retire do forno e deixe descansar por pelo menos 5 minutos antes de cortar e servir.
Estas costeletas de porco combinam bem com qualquer um dos seus acompanhamentos favoritos. Alguns dos meus favoritos são cenouras com glacê de mel e feijão verde amendoado. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Um dos meus must-haves para temperar quando se trata de cozinhar carne de porco, é sálvia. Eu tento usar algum formulário (sálvia esfregada, sálvia moída ou fresca) não importa o método de cozimento que estou aplicando aos meus pratos de carne de porco.
- Você vai querer usar maçãs que aguentam bem assar com um bom equilíbrio de doçura e acidez para contrastar o bacon salgado e a carne de porco salgada. Golden Delicious e Honeycrisp são boas opções. Vovó Smith também funcionará, embora sejam menos doces.
- Permitindo que suas costeletas de porco esfriem por cerca de 5 minutos após removê-los do forno ajudará a manter os sucos em suas porções cortadas. (Isso também ajuda a evitar queimaduras nos dedos quando você remove os palitos!)
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Refrigere as sobras de costeletas de porco recheadas com borboleta em um recipiente hermético raso por até 3-4 dias.
Reaquecer costeletas de porco recheadas com borboletas
Coloque as costeletas de porco em uma assadeira ou panela com um pouco de caldo e cubra-as bem com papel alumínio. Asse-os a 350 ° F (180 ° C) para 10-15 minutos ou até que sua temperatura interna atinja 145ºF (63 ° C).
❓ Perguntas frequentes
Borboleta significa apenas cortar a carne ao meio quase todo o caminho. Você então estenderá a carne como se fosse um livro na lombada ou uma borboleta. Este método é perfeito para rechear carne porque você pode adicionar o recheio e depois dobrar a carne para cozinhar!
Com uma temperatura interna de 145° (63 ° C) a carne de porco é meio rara. Um pouco de rosa é esperado e não indica nada nefasto.
O tempo de cozimento depende muito da espessura de suas costeletas de porco. A 350°F (175 ° C) Costeletas recheadas com corte grosso de 2 polegadas levarão cerca de uma hora para atingir uma temperatura interna de 145° (63 ° C).
🐖 Mais receitas de carne de porco
- Barriga de porco assada asiática - Esta barriga de porco é crocante por fora, mas macia por dentro!
- Carne de porco desfiada instantânea - Não fica mais fácil do que esta receita instantânea de carne de porco desfiada!
- Costeletas de porco cortadas grossas na airfryer - Você pode fazer costeletas de porco perfeitamente suculentas e macias diretamente na sua fritadeira!
- Lombo de Porco Assado - Este simples lombo de porco assado é um fantástico jantar em família!
- Costeletas de Porco Crockpot - Essas costeletas de porco sufocadas podem começar de manhã e estarão prontas na hora do jantar!
- Molho de Porco - Molho de porco saboroso feito a partir do zero em apenas 15 minutos!
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Costeletas de porco recheadas com borboletas
Ingredientes
- 2 costeletas de porco (corte grosso, desossado, aparado em gordura)
- ½ média maçã (usei mel-crisp, use uma maçã azeda semi-doce com textura firme)
- 1 colher de sopa vinagre de cidra de maçã
- 1 xícara folha de espinafre bebê (ou uma combinação de espinafre / couve)
- 8-10 tiras bacon
- 2 fatias provolone ou queijo suíço
- 4 fatias presunto
- 1 colher de chá sábio esfregado (ou sábio do solo)
- cada, sal e pimenta (provar)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e unte uma assadeira (grande o suficiente para segurar suas costeletas de porco).
- Use uma faca afiada para cortar as costeletas de porco. Com o lado gordo da costeleta de porco voltado para cima, corte quase todo o meio, mas não totalmente. Você precisa de um pouco de sobra para poder fechar a costeleta de porco e segurá-la. (esta é uma opção muito mais barata do que comprar costeletas de porco já cortadas em borboleta!)
- Corte a maçã em cubos e corte as rodelas de presunto em tiras.
- Aqueça uma frigideira média ou frigideira em fogo médio alto, com um pouco de azeite (se necessário para evitar que queime). Adicione as maçãs e o vinagre de maçã. Deixe cozinhar por 1-2 minutos antes de adicionar o espinafre (ou mistura de espinafre e couve). Mexa e cozinhe por cerca de 1 minuto ou até o espinafre murchar. Retire do fogo e reserve.
- Comece a costeleta de porco recheada espalhando 4-5 tiras de bacon (o suficiente para cobrir toda a costeleta de porco) e colocando a costeleta de porco cortada em borboleta no centro. Abra a costeleta de porco de forma que fique com o lado aberto para cima e centralizado nas tiras de bacon.
- Camada 1 fatia de queijo (cortamos a nossa ao meio para colocar os pedaços cortados sobre a costeleta de porco) de um lado da costeleta de porco e cubra com o presunto fatiado e o recheio refogado. Tempere com sal e pimenta e feche a costeleta de porco em volta do recheio.
- Puxe as tiras de bacon bem ajustadas em torno da costeleta de porco recheada e coloque-as no centro da lateral voltada para cima (veja o vídeo!). Use palitos para segurar as pontas do bacon no lugar.
- Asse a 350 ° F por cerca de uma hora, dependendo do tamanho de suas costeletas de porco. Ou até que suas costeletas atinjam uma temperatura interna de 145 ° F.
- Vire a costeleta de porco embrulhada para que o lado oposto fique voltado para cima (lado do palito para baixo) e tempere com sálvia, sal e pimenta. Coloque em assadeira untada e asse no forno a 350 ° F (175 ° C) por uma hora, ou até que a temperatura interna seja de pelo menos 145 ° F (65 ° C), pois seus tempos de cozimento variam de acordo com a espessura da carne corte usado.
- Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 5 minutos antes de fatiar e servir.
Notas
- Um dos meus must-haves para temperar quando se trata de cozinhar carne de porco, é sálvia. Eu tento usar algum formulário (sálvia esfregada, sálvia moída ou fresca) não importa o método de cozimento que estou aplicando aos meus pratos de carne de porco.
- Você vai querer usar maçãs que aguentam bem assar com um bom equilíbrio de doçura e acidez para contrastar o bacon salgado e a carne de porco salgada. Golden Delicious e Honeycrisp são boas opções. Vovó Smith também funcionará, embora sejam menos doces.
- Permitindo que suas costeletas de porco esfriem por cerca de 5 minutos após removê-los do forno ajudará a manter os sucos em suas porções cortadas. (Isso também ajuda a evitar queimaduras nos dedos quando você remove os palitos!)
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Comentários
Sem comentários