Batatas fritas cajun

Estes saborosos caseiros Batatas fritas cajun são maravilhosamente crocantes e perfeitamente temperados para batatas fritas saborosas que todos vão gostar! Eles são fáceis de fazer em casa e são o acompanhamento perfeito para hambúrgueres, churrasco, carne de porco desfiada e muito mais!!

Batata frita picante

Minhas saborosas batatas fritas caseiras Cajun são muito melhores do que qualquer lanchonete ou batatas fritas para viagem! Com opções para fazer essas delícias crocantes em uma fritadeira, assada ou frita ao ar livre, você pode facilmente escolha seu método favorito e encantar sua família!

O sabor incrível dessas batatas fritas quentes e perfeitamente crocantes é seriamente viciante e certifique-se de torná-los um lado regular em churrascos! Sirva-os como um lanche satisfatório a qualquer hora do dia!

Uma versão imitadora para 5 caras ou Cajun Fries do Popeye!

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• Batata frita picante
• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Instruções
• 💭 Dicas e notas
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• 🍔 Hambúrgueres e Sanduíches Para Servir
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

🥘 Ingredientes

Fazer suas batatas fritas Cajun é muito fácil e requer apenas 3 ingredientes! Se você não tem o tempero Cajun à mão, é uma mistura simples de temperos caseiros para fazer!

• Batatas - Eu pessoalmente use batatas russet de todos os tipos e variedades (Russet Burbank, Umatilla Russet e Ranger Russet). Vindo do noroeste, ainda adoro comprar batatas de Idaho! Evite batatas cerosas, se possível.
• Óleo de cozinha - Eu uso óleo de amendoim, mas você pode usar quase qualquer óleo vegetal que seja adequado para fritar.
• Tempero cajun - Marcas compradas em lojas como Tony Chachere's, Zatarain ou Slap Ya Mama. Ou você pode use minha mistura, o que é claro que recomendo fortemente!

*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*

🔪 Instruções

Use o método de fritar duplo para obter batatas fritas super crocantes com uma batata cremosa perfeita dentro. Não importa se você está fritando, assando no forno ou fritando ao ar livre, essas saborosas batatas fritas valem o esforço e cada minuto de espera!

Fritura profunda ou frigideira

1. Limpe as batatas. Eu normalmente esfrego o meu com uma escova de vegetais em água fria corrente. (*** leia minhas notas sobre molhar batatas fritas primeiro ***)
2. Corte as batatas em batatas fritas. Comece cortando as batatas ao meio no sentido do comprimento. Em seguida, coloque as metades com o lado plano para baixo e corte longitudinalmente em tiras de ¼ de polegada. Vire e corte cada fatia em tiras de tamanhos aproximadamente iguais sobre ¼ polegada de largura.
3. Pré-aqueça o óleo de cozinha. Em uma frigideira funda, forno holandês ou frigideira funda de fundo pesado, aqueça o óleo de fritura até 275 ° F (135 ° C).
4. Primeira batata frita. Fritar para sobre 5 minutose, em seguida, retire as batatas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente. Deixe as batatas fritas esfriarem por alguns minutos.
5. Aumente o calor do óleo de fritura. Aumente a temperatura do óleo para 350 ° F (175 ° C).
6. Segunda batata frita (dupla fritura). Assim que o óleo estiver totalmente aquecido, adicione as batatas fritas de volta e continue a fritar por mais 5 minutos ou até que estejam bem marrom dourado. Remova as batatas fritas cozidas do óleo da fritadeira e coloque-as em uma assadeira forrada com papel toalha (ou use sacos de papel pardo) para absorver o excesso de óleo.
7. Misture com o tempero. Transfira as batatas fritas para uma tigela grande e adicione o Tempero cajun. Delicadamente, mexa as batatas fritas até ficarem bem revestidas.
8. Prove e sirva. Prove e ajustar tempero e sale sirva imediatamente.

Instruções para Forno

1. Prepare as batatas. Siga as instruções acima para o preparação das batatas.
2. Misture com óleo e temperos. Em uma tigela misture as batatas cruas cortadas, regue com óleo de amendoim e misture. Polvilhe o Tempero cajun sobre as batatas e misture novamente para revestir bem.
3. Pré-aqueça o forno e transfira as batatas fritas. Espalhe as batatas temperadas uniformemente em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C).
4. Asse até dourar. Asse por 18-20 minutos, retire do forno e vire as batatas fritas. Aumente a temperatura para 425 ° F (220 ° C). Asse por mais 20-25 minutos até dourar e ficar macio por dentro.
5. Prove e sirva. Prove e ajuste o tempero e o sale sirva imediatamente.

Instruções da fritadeira de ar

1. Prepare as batatas. Siga as instruções acima para preparar as batatas.
2. Passe azeite e tempere. Regue as batatas fritas cruas cortadas com óleo de amendoim em uma tigela grande. Adicione o tempero Cajun e lançar para revestir uniformemente.
3. Frite as batatas ao ar livre. Coloque as batatas na cesta da fritadeira em uma única camada. Fritar ao ar livre a 400 ° F (205 ° C) por 14-15 minutos, lançando as batatas fritas no meio do caminho na cozinha (7-8 minutos).
4. Verifique o cozimento e sirva. Quando seu nível desejado de crocância é conseguido, deguste e ajuste o tempero e sal, sirva imediatamente.

Sirva essas batatas fritas Cajun picantes com meu incrível receita fácil de ferver frutos do mar cajun!

💭 Dicas e notas

• (Opcional, mas recomendado) Escolha batatas fritas extra crocantes deixe as batatas de molho para remover um pouco do amido e ajudar a evitar a oxidação. Coloque as batatas lavadas e cortadas (batatas fritas cortadas) em uma tigela e cubra com água. Deixe-os de molho por pelo menos 2 horas na geladeira (até 24 horas durante a noite). Quando estiver pronto para cozinhar as batatas fritas, você precisará drenar toda a água e colocá-las em uma assadeira ou superfície plana forrada com papel toalha. *** Seque e remova todo o excesso de água antes de fritar!
• Experimente e corte suas batatas bem perto de até tamanhos. Isso é muito importante ao fritar, para que as batatas fritas cozinhem mais ou menos na mesma proporção.
• Se você tiver sacos de papel pardo, eles funcionam muito bem para absorvendo o excesso de óleo.
• Por esta método de dupla fritura, a melhor maneira de saber se você acertou a primeira fritada é verificar a textura das batatas fritas. Depois que as primeiras batatas fritas forem removidas do óleo, deixe esfriar o suficiente para que você possa testar a textura. Eles devem ser macios e macios por dentro - como uma batata cozida.
• Trabalho em lotes se sua fritadeira ou fritadeira de ar não for grande o suficiente para fritar todas as batatas fritas Cajun de uma vez.

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Batatas fritas tendem a ficar empapadas durante a refrigeração, então, felizmente, você não tem sobras! Se você precisar armazenar suas batatas fritas, embrulhe-as em papel alumínio e guarde-as na geladeira por até 3-5 dias.

Suas batatas fritas cajun são melhor usado nos primeiros 1-2 dias de refrigeração.

Reaquecimento Cajun Fries

Se você tem uma fritadeira de ar, esse é o melhor maneira de reaquecer suas batatas fritas Cajun. Pré-aqueça sua fritadeira de ar a 400°F (205 ° C) e cozinhe as batatas fritas por 2-3 minutos, mexa e volte à frigideira por mais 1-2 minutos.

Para reaqueça suas batatas fritas no forno, pré-aqueça o forno a 450°F (235°C) e forre uma assadeira com papel manteiga. Arrume as batatas fritas em uma única camada em sua assadeira e cozinhe por cerca de 10-13 minutos ou até que esteja aquecido para sua satisfação.

🍔 Hambúrgueres e Sanduíches Para Servir

• Hambúrgueres de veado
• Sanduíches de cata-vento
• Hambúrguer suíço de cogumelos
• Sanduíche De Atum
• Hambúrgueres congelados no forno
• Hambúrgueres congelados com fritadeira de ar

📖 Cartão de receitas