Quando é hora de obter bolo de uma forma bundt mas as coisas não estão indo como planejado, experimente estas dicas e truques úteis! Se você está aqui porque já assou sua sobremesa e seu bolo parece preso, não se preocupe. Você ainda tem algumas opções para tirar seu bolo de uma forma bundt em uma só peça!
Como tirar o bolo de uma forma Bundt
Os bolos Bundt são uma daquelas sobremesas divertidas e frustrantes. A forma única automaticamente eleva qualquer bolo. Dá muito pouco trabalho para deixar um bolo bonito – se sair da forma como planejado.
No entanto, a coisa frustrante sobre os bolos bundt é que eles podem ser um dos bolos mais difíceis de tirar da forma. Com alguns truques, porém, você pode fazer com que seus bolos saiam da panela com facilidade, beleza e tudo em uma peça de cada vez!
Ir para:
- Como tirar o bolo de uma forma Bundt
- A melhor maneira de obter um bolo Bundt de uma panela em uma peça
- 1. Use uma panela antiaderente
- Quais são as melhores panelas antiaderentes?
- 2. Unte a forma
- Como untar sua panela
- 3. Enfarinhe a panela
- Como enfarinhar uma forma de bolo
- 4. Deixe o bolo esfriar
- Se os bolos ainda grudarem
- 5. Deixe a gravidade fazer o trabalho
- 6. Dê um estrondo!
- 7. Vapor!
- 8. Solte-o
- Como consertar um bolo Bundt quebrado
- 9. Corrija com glacê
- 10. Transforme-o em uma sobremesa em camadas!
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
A melhor maneira de obter um bolo Bundt de uma panela em uma peça
Ao tentar tirar um bolo da forma, a melhor opção é planejar com antecedência. Se você já teve um acidente com um bolo no passado, então você sabe como complicado eles podem ser.
Então, para ajudá-lo a evitar a necessidade de truques extras para tirar o bolo – Siga os passos abaixo antes mesmo de assar seu bolo.
Infelizmente, se você já tem um bolo assado hoje - então essas quatro primeiras etapas não funcionarão desta vez. Não se preocupe embora! Basta pular para a próxima seção para mais ideias sobre como tirar o bolo.
Além disso, se você tem um bolo complicado que não sai inteiro - você ainda pode salvá-lo. Confira minhas dicas para 'Como consertar um bolo Bundt quebrado'. Então, lembre-se de começar com esses quatro primeiros passos no futuro.
1. Use uma panela antiaderente
Comece sempre com um panela antiaderente quando você puder. A tecnologia antiaderente realmente funciona. Isso torna as etapas finais do processo de cozimento muito mais agradáveis.
Se você faz bolos Bundt com frequência, então uma boa panela antiaderente vale o investimento. Essas panelas geralmente custam apenas alguns dólares a mais do que uma panela comum. Eles valem cada dólar extra.
Mesmo que você faça apenas alguns bolos por ano para ocasiões especiais, ficará feliz por ter a opção antiaderente. Não ter que se estressar com um bolo que não vai sair quando você está tentando se preparar para uma comemoração é vale a pena o dinheiro.
Quais são as melhores panelas antiaderentes?
Na hora de escolher uma frigideira antiaderente, procure por umas de cor mais clara. As vezes panelas de cores mais escuras podem dourar um bolo. Como muitos bolos são cobertos com esmalte ou glacê (em vez de geada) a coloração queimada pode ser menos do que desejável.
Além disso, fique sempre atento para quando sua panela precisar ser substituída. As panelas antiaderentes têm prazo de validade. Se você notar áreas onde o revestimento antiaderente desapareceu, pode ser tempo para uma nova panela.
2. Unte a forma
Se você tem uma panela antiaderente ou uma panela comum, você precisa graxa isto! Sim, mesmo que seja antiaderente. Untar a forma antiaderente atua como uma dupla camada antiaderente e torna ainda mais fácil abrir seus bolos assados.
Se você não tem uma panela antiaderente, então você DEVO lubrifique-o.
Existem algumas maneiras diferentes de untar o Bundt Pan. Independentemente do método que você escolher, o mais importante é obter todos os pequenos cantos e recantos lubrificado.
Como untar sua panela
Spray de cozinha é fácil de entrar em todas as fendas da panela. Basta segurar a panela e pulverizar o fundo e as laterais. Spray de cozimento é ainda melhor (tem o óleo de cozinha e a farinha combinados para você).
Outro método é usar um escova de pastelaria. Um pincel de pastelaria é uma excelente escolha se você preferir usar óleo para untar sua forma. Mergulhe o pincel de pastelaria no óleo e, em seguida, pincele o interior da panela. Certifique-se de pegar o fundo, os lados e todas as pequenas fendas.
Se você quiser usar óleo, mas não tiver um pincel, use um papel toalha. Dobre uma toalha de papel ao meio e mergulhe um canto no óleo. Siga o mesmo método de revestir o interior da forma como faria com o pincel de pastelaria.
A razão pela qual os bolos grudam facilmente é devido a todas as pequenas fendas. Então, mais uma vez, tenha em mente que você obter cada pequena seção lubrificado.
3. Enfarinhe a panela
Para mim, untar e enfarinhar sua forma é essencial. Um combo imperdível para qualquer cozedura de bolo bundt!
Se você não está familiarizado com enfarinhar suas assadeiras, este pode ser o passo que muda tudo. Às vezes, untar uma forma nem sempre funciona porque a gordura se move.
Se você usar spray de cozinha, óleo ou manteiga quando aquecido, ele desliza na panela. Portanto, muitas vezes você acaba com seções que ficam mais lubrificadas do que outras. As áreas menos untadas são onde o bolo varas.
Quando você adiciona farinha à graxa, adiciona outra camada para o bolo aderir ao assar. A farinha não só ajuda o bolo a ter algo para agarrar, mas também ajuda o bolo a crescer uniformemente.
Como enfarinhar uma forma de bolo
Depois de untar a forma, polvilhe um pouco de farinha na panela. Segure a forma pelas laterais e enrole a forma para que a farinha cubra uniformemente o interior da forma.
Não se esqueça do tubo central! o tubo central da panela é muitas vezes a área que fica esquecida ao lubrificar e enfarinhar. Certifique-se de untar e enfarinhar esta seção.
Se você não tiver farinha suficiente para cobrir toda a panela, então Adicione mais. Depois de ter uma leve camada de farinha ao redor de toda a panela, vire a panela e sacuda o excesso de farinha.
Bata no fundo da panela para ajudar a sacudir toda a farinha extra. Você só quer um revestimento leve. *Eu faço este passo sobre a lixeira! 🙂
4. Deixe o bolo esfriar
Pode ser tentador tentar soltar o bolo assim que sair do forno. No entanto, dando tempo para esfriar irá ajudá-lo a tirar o bolo mais facilmente.
Ao retirar o bolo do forno, deixe esfriar por 10-15 minutos. O ideal é definir em uma cremalheira de fio para que arrefeça rápida e uniformemente.
Se você não tiver uma grade de arame, você pode colocar o bolo em uma almofada quente ou deixá-lo em cima do fogão. Apenas certifique-se de desligue o forno.
Embora você não queira que o bolo fique quente, você também não quer que ele esfrie completamente. Tentar girá-lo enquanto está muito quente pode quebrá-lo. No entanto, tentar girá-lo quando estiver completamente resfriado pode levar a colar.
Deixe o bolo esfriar até ficar quente ao toque. Em seguida, use duas almofadas quentes para segurar a parte externa da forma, coloque um prato ou grade sobre a forma e vire para inverter o bolo em seu prato.
Se os bolos ainda grudarem
Se você seguir todos os passos acima e o bolo ainda grudar, não se preocupe! Há esperança! Experimente estas ideias abaixo para obter o seu bolo em um pedaço. Se acabar saindo em mais de uma peça, leia até o final para obter ideias para corrigi-lo.
5. Deixe a gravidade fazer o trabalho
A primeira coisa a fazer é dar um tempo. Se o bolo não soltar direito ao virar, deixe descansar. Às vezes, tudo o que precisa é de um pequeno puxão de gravidade.
Você pode dar um empurrãozinho extra balançando suavemente a forma do bolo. Em seguida, deixe-o invertido no prato por cerca de 10 minutos para ver se ele se solta sozinho.
6. Dê um estrondo!
Se um pouco de movimento não parece ser suficiente, dê um pouco de estrondo. Enquanto o bolo está invertido, use uma colher de pau para bater na forma.
Toque no fundo e em todas as laterais. Comece a levantar lentamente a panela para ver se ela foi liberada.
7. Vapor!
Se você pode dizer que seu bolo está realmente bom, então você pode querer começar com cozinhando no vapor. Quando você tirar o bolo do forno, deixe-o descansar em cima do fogão.
Pegue um pano de prato limpo e mergulhe-o em água quente. Torça para que fique úmido, mas não molhado. Se quiser que fique mais quente, você pode colocar a toalha em um prato no micro-ondas por 1 minuto para deixá-la ainda mais quente.
Tenha cuidado ao manusear a toalha de vapor!
Com cuidado, coloque a toalha por cima do bolo. Deixe descansar até que a forma do bolo tenha resfriado. Retire a toalha e inverta.
8. Solte-o
Depois de cozinhar o bolo e antes das outras duas opções, você pode ajudar a soltar o bolo com um espátula. Passe uma espátula de borracha ao longo das bordas do bolo para soltá-los da forma. Então inverta.
Como consertar um bolo Bundt quebrado
Mesmo com todas as ferramentas certas, haverá momentos em que um bolo não se soltará inteiro. Aconteceu com os melhores de nós! Isso pode ser resultado de uma receita diferente, uma mudança de altitude ou uma combinação de coisas.
Embora possa não parecer exatamente como você queria, provavelmente ainda tem gosto delicioso. Então, não jogue fora. Simplesmente mude como você o serve.
9. Corrija com glacê
Glacê, glacê, esmalte – tudo isso pode funcionar mágica ao montar um bolo. Se você tiver alguns pequenos (ou grande) peças que precisam ser anexadas, use o glacê para fazê-lo.
Você também pode adicione glacê extra por cima do bolo para cobrir pequenos remendos que foram fixados.
10. Transforme-o em uma sobremesa em camadas!
Se o seu bolo desmoronar além do reparo, transforme-o em um nova sobremesa. Faça uma sobremesa em camadas com sua fruta favorita e creme. Bolo desintegrado faz um gostoso biscoito de morango, um divino morango exuberante, ou um saboroso parfait de frutas!
Você também pode adicioná-lo como cobertura de sorvete ou adicionar sorvete em cima do bolo desintegrado! Vá em frente e seja criativo. Então, da próxima vez, dê outra chance.
Com essas dicas e truques, você será um mestre em tirar bolo de uma forma bundt! Conte-nos que tipo de receita de bolo bundt você está assando nos comentários abaixo!
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Como tirar o bolo de uma forma Bundt: Bolo Bundt de cabeça para baixo de abacaxi
Ingredientes
- ½ xícara manteiga (dividido em 2 porções iguais de ¼ xícara de manteiga derretida)
- 1 xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- 20 oz fatias de abacaxi (escorrido, reserve o suco, corte as fatias pela metade)
- 20 Cerejas de marasquino (hastes removidas)
- 15 oz mistura de bolo amarelo
- 3 grande ovos (temperatura do quarto)
- água (o suficiente para um total de 1 xícara com suco de abacaxi)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e cubra sua fôrma com manteiga e farinha.
- Despeje a primeira porção de ¼ xícara de manteiga derretida em sua fôrma e polvilhe o açúcar mascavo sobre a manteiga derretida. Espalhe uniformemente sobre o fundo da assadeira.
- Arrume as fatias de abacaxi cortadas ao meio no fundo da assadeira, aninhadas nas cristas, depois coloque uma cereja marasquino entre as fatias. Empurre suavemente as cerejas para colocá-las firmemente no açúcar mascavo.
- Combine o suco de abacaxi reservado com água suficiente para fazer 1 xícara de líquido. Misture a massa do bolo conforme as instruções da caixa usando o segundo ¼ xícara de manteiga derretida, o suco de abacaxi com água e os ovos.
- Despeje a massa misturada na fôrma delicadamente para que as fatias de abacaxi fiquem em pé, não espalhe.
- Asse a 350 ° F (175 ° C) por 30-35 minutos ou até que um testador de bolo, palito ou faca de manteiga inserido saia limpo. Um bolo totalmente assado deve voltar ao toque.
- Coloque um prato ou travessa sobre o fundo da fôrma e inverta o bolo, depois reserve por 5 minutos para permitir que o bolo se solte da fôrma.
- Retire a forma e continue esfriando por 25 minutos, depois sirva quente ou guarde para depois.
Notas
- Asse a 325 ° F (163 ° C) para panelas escuras ou antiaderentes.
- Você também pode assar o bolo em rodelas de 2 ou 8 polegadas por 9-22 minutos.
- Asse em uma assadeira 9x13 por 21-26 minutos.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Darla B. diz
Isso ficou lindo. Assou um pouco mais do que o indicado, mas foi fácil de fazer.