Os tradicionais Campfire S'mores são um deleite fácil de não cozer para ser apreciado durante todo o verão e muito mais! Marshmallows perfeitamente torrados, derretendo o delicioso chocolate e ensanduichados entre biscoitos crocantes, são uma parte saborosa das tradições familiares!
Esta tradição de acampamento atrai jovens e adultos! E você não precisa estar acampando para aproveitar este prazer de verão!
Fazer marshmallows é uma daquelas coisas que traz à tona a criança que existe em todos nós. O tratamento é tão gostoso e divertido comer. Talvez eles sejam bagunçados, mas isso é parte da verdadeira experiência dos s'mores!
Quando eu for acampar com minha família, sempre gostamos de fazer marshmallows no acampamento. Assistir aqueles marshmallows carbonizados sobre o fogo nunca envelhece! Assim que o chocolate derreter nas bolachas crocantes, estaremos todos mais do que prontos para dar a primeira mordida.
Apenas leva cerca de 10 minutos para fazer marshmallows, então não há muito tempo de espera antes de devorar a criação simples. As crianças adoram fazê-los, os adultos os amam há décadas e a combinação clássica é o equilíbrio perfeito entre texturas e sabores.
Esta receita é para fazendo s'mores na fogueira, mas também compartilharei algumas maneiras alternativas de fazer s'mores se o método tradicional ao ar livre não for possível para você.
🥘 Ingredientes
Apenas tres ingredientes essenciais vá fazer marshmallows. Você não precisa de mais nada para fazer uma sobremesa que resistiu ao passar do tempo.
Esta receita faz 2 s'mores, então ajuste de acordo, dependendo de quantos você deseja fazer.
- Graham Crackers - Bondade levemente doce, crocante e com beijo de mel.
- Barra de Chocolate ao Leite Hershey's - O chocolate ao leite é o tradicional preferido, mas se você é fã de chocolate amargo ou semidoce, vá em frente.
- marshmallows - O tamanho normal de jet-puffed grande ou os marshmallows de empilhamento funcionam melhor. Não é fácil assar mini marshmallows em fogo aberto!
📖 Variações
- Para alguma variedade, você pode usar biscoitos ou biscoitos diferentes no lugar dos biscoitos. Use biscoitos de chocolate ou canela, biscoitos de chocolate, ou biscoitos amanteigados para alguns grandes bases para construir marshmallows saborosos!
- Experimente chocolate branco para uma torção ou use uma pasta como manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa ou Nutella em vez de uma barra de chocolate.
Use sua imaginação para fazer marshmallows melhor ainda! Ou tente algumas das minhas idéias gourmet s'mores!
💭 Dicas e notas
- Você pode embrulhar os s'mores em papel alumínio (camadas duplas) como você os faz para mantenha-os aquecidos à medida que você faz mais, se você está fazendo um monte de uma vez.
- Se você ainda não tem um incêndio aceso em seu acampamento ou na fogueira, comece um antes do tempo de preparação. Deixe o fogo queimar por um tempo para que você tenha uma boa brasas vermelhas queimando. Isso assará os marshmallows de maneira mais uniforme.
🔪 Instruções
Fazer s'mores é fácil. Claro, seja cuidado com o fogo e fique de olho nas crianças enquanto fazem seus s'mores.
- Quebre o seu biscoitos de graham ao meio no sentido do comprimento para fazer 2 quadrados para cada s'more e colocá-los em um prato ou folha de papel alumínio perto do fogo.
- Quebre a barra de chocolate Hershey's ao meio para que você tenha 2 pedaços com 2 retângulos de chocolate cada e coloque um quadrado em seus dois quadrados de biscoitos de graham inferiores.
- Asse seus marshmallows no fogo usando um bastão limpo e afiado ou uma vara que você pode comprar para assar marshmallows. Eu sempre prefiro o stick antiquado às coisas novas, apenas para nostalgia pelo amor!
- Segure o marshmallow perto das chamas, onde ele vai torrar em vez de pegar fogo e queimar, girando enquanto você vai para dourar todos os lados uniformemente. Mantenha um pouco de distância para conseguir isso escurecimento perfeito. Algumas pessoas gostam de marshmallow bem carbonizado, então, se for você, escureça-o como desejar.
- Coloque o marshmallow torrado na metade inferior do seu biscoito, sobre o quadrado de chocolate e cubra com o segundo quadrado de biscoito. Aperte suavemente para puxar o palito ou vareta do marshmallow e fechar os marshmallows como um sanduíche.
S'mores são melhor comido imediatamente quando derretido e quente. Aproveite - e não se esqueça dos guardanapos!
Se você quiser fazer o seu s'mores dentro de casa, você pode fazer isso no forno, micro-ondas, fogão, ou você pode usar um grelha fora. Veja meus 4 métodos alternativos abaixo!
Método de Forno:
Pré-aqueça o forno para assar modo, e em uma assadeira, coloque as metades do biscoito de graham cerca de uma polegada de distância uma da outra.
Cubra cada metade com um quadrado de chocolate, depois com um marshmallow.
Coloque a assadeira na meio do forno e deixe a porta ligeiramente aberta para que você possa ver os marshmallows.
Assim que estiverem dourados, remova o assadeira do forno, cubra com o outro biscoito e coma!
Método de microondas:
Em um seguro para micro-ondas prato, coloque a metade do biscoito e um quadrado de chocolate por cima, seguido de um marshmallow.
Microondas por cerca de 15 segundos e coloque o outro biscoito Graham por cima. Você não obterá aquela qualidade carbonizada clássica, mas o marshmallow ficará gostoso e pegajoso.
Método de fogão:
Coloque a metade de uma bolacha de graham em um prato e coloque um quadrado de chocolate em cima.
Use um espeto assar o marshmallow sobre o fogo (fogão a gás), deixe-o pegar fogo por alguns segundos e apague a chama com cuidado.
Use o cracker de Graham de cima para mover o marshmallow sobre o chocolate e feche como um sanduíche enquanto você puxe o espeto fora do seu marshmallow.
Método Grill:
É o mesmo método do fogão acima, apenas usando seu chama da grelha para torrar o marshmallow.
Como mencionado, você pode manter s'mores quente em folha, mas você provavelmente não quer guardar nada como sobra para outro dia. Simplesmente não será a mesma experiência quando os biscoitos graham ficarem encharcados e os marshmallows ficarem duros.
📖 Cartão de receitas
Campfire S'mores
Ingredientes
- 2 biscoitos de graham
- 1 Barra de chocolate Hershey (chocolate ao leite é o normal!)
- 2 marshmallows (grandes jet-puffed, jumbo ou marshmallows empilháveis)
Instruções
- Se você ainda não tem um incêndio aceso em seu acampamento ou na fogueira, comece um. Deixe o fogo queimar um pouco para que você tenha boas brasas vermelhas queimando em vez de apenas chamas frescas lambendo seus marshmallows.
- Quebre seus biscoitos graham ao meio no sentido do comprimento para fazer 2 quadrados para cada s'more e coloque-os em um prato ou folha de papel alumínio (se estiver trabalhando em uma superfície aleatória perto do fogo). Quebre a barra de chocolate Hershey's ao meio, de modo que você tenha 2 pedaços com 2 retângulos de chocolate cada e coloque um quadrado em seus 2 quadrados de biscoitos de graham inferiores.
- Asse seus marshmallows usando um palito verde limpo e afiado (como eu fazia quando era criança!) ou em uma das úteis varetas de s'mores que você pode comprar agora que funcionam como um encanto. Mantenha o marshmallow onde ele irá torrar, em vez de pegar fogo e queimar, girando enquanto você vai dourando todos os lados.
- Coloque o marshmallow assado na metade inferior do seu biscoito, sobre o quadrado de chocolate e cubra com o segundo quadrado de biscoito. Aperte suavemente para puxar o palito ou vara para fora do marshmallow e feche os marshmallows. Desfrute do estilo sanduíche s'mores enquanto ainda está quente.
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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