My casca de limão cristalizada é um deleite açucarado e doce feito de casca de limão que foi cozida em uma calda simples e revestida com açúcar! Esses pequenos lanches são ótimos para guarnições de coquetéis, toppers de sobremesas ou apenas para comer como doces! Eles são tão bons que você vai precisar fazer um monte!
Melhor receita de casca de limão cristalizada
Esta receita de casca de limão cristalizada é fácil de seguir e faz uma sobremesa divertida e saborosa! A parte mais difícil desta receita é ter que espere 24 horas para eles secarem!
Você pode usar essas pequenas cascas de limão para praticamente qualquer coisa que você possa imaginar! adoro colocar alguns em cima do meu sorvete ou use-os como um lindo e delicioso topo de bolo!
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- Melhor receita de casca de limão cristalizada
- 🥘 Ingredientes da casca de limão cristalizada
- 🔪 Como fazer casca de limão cristalizada
- 💭 Dicas de casca de limão cristalizada e notas de receita
- ❓ Você pode congelar casca de limão cristalizada?
- ❓ As cascas de limão cristalizadas são amargas?
- ❓ O que posso fazer com a casca de limão cristalizada?
- 🍭 Os melhores doces!
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Ingredientes da casca de limão cristalizada
Com apenas 5 ingredientes simples, esta receita é perfeita para um cozinheiro iniciante! Basta pegar alguns limões frescos e você está pronto para começar!
- Limões - 5 limões grandes, bem limpos.
- Água - 2 xícaras de água.
- Açúcar - 1 ½ xícaras de açúcar granulado (e mais para revestir a casca de limão cristalizada, se desejar).
- Sal - ½ colher de chá de sal.
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Como fazer casca de limão cristalizada
Estas cascas de limão cristalizadas são infalível! Você precisará de um descascador de legumes, panela e uma grade de resfriamento de arame.
Esta receita faz 20 porções. Você pode compartilhá-los com seus amigos, usá-los como lindos enfeites de bolo ou apenas guardá-los para você!
Cozinhe as cascas de limão
- Casca. Para começar, lave e esfregue seus 5 limões grandes suavemente com uma escova vegetal. Depois, descasque-os de cima para baixo em segmentos de aproximadamente 2-4” usando um descascador de legumes (certifique-se de pressionar com firmeza para obter um segmento uniforme de casca) Você pode doces os grandes segmentos, ou você pode cortá-los em tiras mais finas de cerca de ¼ de polegada de espessura, se desejar.
- Ferver. Despeje 2 xícaras de água, 1 ½ xícara de açúcar e ½ colher de chá de sal em uma panela e aqueça em fogo médio. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até que todo o açúcar se dissolva.
- Adicione a casca de limão. Em seguida, adicione suas cascas de limão. Cozinhe por 15-20 minutos, reduzindo o fogo conforme necessário para evitar uma fervura. Você quer ferver as cascas de limão por tempo suficiente para que elas percam sua cor amarela brilhante (mas sem escurecer). Mexa-os ocasionalmente para garantir que todos os pedaços fiquem expostos à calda simples.
Adicione os toques finais
- Retire do fogo. Retire a panela do fogo e despeje 1 colher de chá de extrato de baunilha. Dê uma mexida rápida para combinar e, em seguida, deixe as cascas de limão descansarem na calda por 5 minutos para absorver todos os sabores. Enquanto isso, coloque uma grade de resfriamento em cima de uma assadeira ou papel manteiga.
- Seco Por fim, transfira as cascas de limão para a grade para secar por 20 a 30 minutos. (Opcional) Em seguida, jogue-os em ½ xícara de açúcar para cobrir. Depois, coloque as cascas de limão cobertas de açúcar de volta na grade de resfriamento e deixe secar à temperatura ambiente por até horas 24 (até que eles não sejam mais pegajosos ao toque). Depois de secos, guarde-os ou sirva-os como desejar.
Esta doce e açucarado pequeno deleite é saboroso como um lanche por si só. Claro, também seria um enfeite perfeito para um limonada de vodca rosa, cosmopolita, ou um coquetel real havaiano!
💭 Dicas de casca de limão cristalizada e notas de receita
- Lavando sua fruta e esfregar levemente com uma escova vegetal é muito importante. Durante o processo de crescimento, muitas frutas e vegetais são expostos a produtos químicos e pesticidas que você não quer comer!
- Um descascador de legumes é a melhor ferramenta para descascar limões. Com uma faca, você pode querer voltar e remover a parte de baixo branca e esponjosa da casca de limão chamada 'fundo'. É muito amargo e muito disso pode estragar a receita.
- Se você não é fã de limões, você também pode experimentar esta receita com outros cítricos como laranjas, tangerinas, limas ou toranjas!
- Armazenar: Mantenha as cascas de limão cristalizadas em um recipiente hermético em algum lugar fresco e escuro, como um armário ou despensa. Use dentro de 1 mês. * Use um frasco de pedreiro com absorvedores de oxigênio, sele em um saco de mylar ou sele com um protetor de alimentos para remover o máximo de ar possível para armazenamento a longo prazo.
❓ Você pode congelar casca de limão cristalizada?
Casca de limão cristalizada pode ser congelado. Coloque-os em um recipiente hermético ou saco de congelação e eles podem ser congelados por 1 mês.
❓ As cascas de limão cristalizadas são amargas?
Eles não são amargos quando feitos corretamente. Se você está tendo problemas com seu cascas de limão sendo amargas, certifique-se de raspar o “fundo” branco (parte interna branca da casca) da casca, pois tem o sabor mais amargo.
❓ O que posso fazer com a casca de limão cristalizada?
Casca de limão cristalizada pode ser usada para saladas, mix de trilhas, coberturas de sobremesa, guarnições de coquetéis, ou você pode apenas comê-los como um lanche! As possibilidades são infinitas!
🍭 Os melhores doces!
- Uvas de crack
- Fudge de chocolate
- Bolo de caneca de chocolate
- Tortinhas de noz-pecã
- Oreos cobertos com calda
- biscoitos de manteiga de amendoim
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📖 Cartão de receitas
Casca de limão cristalizada
Ingredientes
- 5 grande limões
- 2 copos água
- 1 ½ copos açúcar granulado (dividido em porções de 1 xícara e ½ xícara)
- ½ colher de chá sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Instruções
- Comece lavando e esfregando os limões suavemente com uma escova vegetal. Em seguida, descasque-os de cima para baixo em segmentos de aproximadamente 2-4 "com um descascador de legumes (certifique-se de pressionar firmemente para obter um segmento uniforme de casca). Você pode adoçar os segmentos grandes ou cortá-los em tiras mais finas com cerca de ¼ "de espessura, se desejar.
- Despeje a água, 1 xícara de açúcar e sal em uma panela e aqueça em fogo médio. Leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, até dissolver todo o açúcar.
- Em seguida, adicione as cascas de limão. Cozinhe por 15-20 minutos, reduzindo o calor conforme necessário para evitar uma fervura. Você quer cozinhá-los por tempo suficiente para que fiquem macios, mas não tanto que percam sua cor amarela brilhante. Dê uma mexida de vez em quando para garantir que todos os pedaços fiquem expostos ao xarope simples.
- Retire a panela do fogo e despeje a baunilha. Mexa rapidamente para combinar e deixe as cascas de limão descansarem na calda por 5 minutos para absorver todo o sabor. Enquanto isso, coloque uma grade de resfriamento em cima de uma assadeira ou papel manteiga.
- Quando os 5 minutos terminarem, transfira as cascas de limão para a grade para secar por 20 a 30 minutos. Em seguida, jogue-os no açúcar para cobrir.
- Coloque as cascas de limão cobertas de açúcar de volta na grade de resfriamento e deixe secar em temperatura ambiente por até 24 horas (até que não estejam mais pegajosas ao toque). Depois de secos, guarde-os ou sirva-os como desejar.
Notas
- Lavar a fruta e esfregá-la levemente com uma escova de vegetais é muito importante. Durante o processo de crescimento, muitas frutas e vegetais são expostos a produtos químicos e pesticidas que você não quer comer!
- Um descascador de legumes é a melhor ferramenta para descascar limões. Com uma faca, você pode querer voltar e remover a parte de baixo branca e esponjosa da casca de limão chamada 'fundo'. É muito amargo e muito disso pode estragar a receita.
- Se você não é fã de limões, também pode experimentar esta receita com outros cítricos como laranjas, tangerinas, limas ou toranjas!
- Para armazenar: Mantenha as cascas de limão cristalizadas em um recipiente hermético em algum lugar fresco e escuro, como um armário ou despensa. Use dentro de 1 mês.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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