Este clássico salada caprese receita é um aperitivo, acompanhamento ou lanche especialmente fresco e refrescante para os meses quentes de verão! Você não precisa comer comida italiana para desfrutar de tomates frescos, manjericão, mussarela, balsâmico e azeite - é uma salada fácil que combina com qualquer coisa!
Salada Caprese com Balsâmico e Azeite
Esta salada caprese fácil, mas tão saborosa consiste em tomates fatiados refrescantes, grandes rodelas de mussarela, manjericão fresco e uma mistura de azeite e vinagrete balsâmico. Todo mundo sabe que costuma aparecer na mesa dos restaurantes italianos, mas também é um prato maravilhoso para desfrutar em casa a qualquer hora (especialmente durante os dias quentes de verão)!
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🥘 Ingredientes
Quanto mais frescos os ingredientes, melhor será o sabor da sua salada caprese! Evite tomates com pele enrugada ou que pareçam muito maduros pois o alto teor de água os tornará confusos e aguará sua salada.
- Tomates - 4 tomates grandes de qualquer variedade. Bife, herança, Roma (ameixa), ou tomates Campari funcionariam bem. Planeje 1 tomate por pessoa e corte-os com ¼ de polegada de espessura.
- Mozzarella Fresca - 1 quilo de mussarela cortada em rodelas de ¼ de polegada
- Folhas frescas de manjericão - 1-2 onças de manjericão fresco.
- Azeite -2 colheres de sopa de azeite extra virgem.
- Vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa de balsâmico.
- Sal e pimenta - Provar.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Instruções passo a passo
Eu tento organizar os ingredientes em uma travessa para que cada ingrediente (fatia de tomate, mozzarella, manjericão) is uniformemente espaçados para que você possa sentir o gosto de tudo em cada mordida. Você vai querer um faca afiada para cortar tomates, uma tábua de cortar, uma tigela, pinças de silicone e uma travessa para servir.
- Fatiar. Corte 4 tomates em fatias de ¼ de polegada de espessura e corte 1 libra de mussarela fresca em rodelas de ¼ de polegada.
- Combine os ingredientes. Adicione as fatias de tomate, mussarela e 1-2 onças de folhas de manjericão fresco em uma tigela grande.
- Adicione o azeite e o vinagre. Regue 2 colheres de sopa de azeite e 2 colheres de sopa de balsâmico sobre os tomates, a mussarela e as folhas de manjericão. Usando suas pinças, jogue delicadamente todas as peças para que fiquem revestidas o mais uniformemente possível.
- Estação. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Organizar. Arrume as fatias de tomate, a mussarela e as folhas de manjericão em uma travessa.
- Servir. Prepare sua salada caprese imediatamente.
Se você está querendo fazer uma propagação italiana, você não pode errar ao servir sua salada caprese como acompanhamento de um lasanha caseira com pão de alho. Alguns mocktails frutados também combinaria bem em um dia quente de verão! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Uma boa ideia para planejar é usar cerca de ½ tomate, ½ quilo de mussarela, ⅛ onça de manjericão fresco, ¼ colher de sopa de azeite e ¼ colher de sopa de balsâmico por pessoa.
- Para um prato mais divertido e colorido, tente usar tomates de herança de cores diferentes!
- Armazenamento: A salada caprese é melhor quando servida fresca. Se feito com antecedência, ou na hora de guardar as sobras, guarde em um recipiente hermético por até 24 horas (depois disso, o sabor e o frescor diminuirão.) No entanto, é seguro comer por até 3 dias, mas você precisará drenar a água antes.
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📋 Receita
Salada Caprese com Balsâmico e Azeite
Ingredientes
- 4 grande tomates (cerca de 1 tomate por pessoa e fatiado com ¼ de polegada de espessura)
- 1 lb mussarela fresca (fatiado em rodelas de ¼ de polegada)
- 1-2 oz folhas de manjericão fresco
- 2 colher de sopa azeite
- 2 colher de sopa Vinagre balsâmico
- sal e pimenta (provar)
Instruções
- Corte os tomates em fatias de ¼ de polegada de espessura e corte a mussarela fresca em rodelas de ¼ de polegada.4 tomates grandes, 1kg de mussarela fresca
- Adicione as fatias de tomate, mussarela e folhas de manjericão fresco em uma tigela grande.1-2 onças de folhas de manjericão fresco
- Regue o azeite e o balsâmico sobre os tomates, a mussarela e as folhas de manjericão. Usando suas pinças, jogue cuidadosamente todas as peças para que elas sejam revestidas o mais uniformemente possível.2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de vinagre balsâmico
- Tempere com sal e pimenta.sal e pimenta
- Arrume as fatias de tomate, a mussarela e as folhas de manjericão em uma travessa. Sirva imediatamente.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Uma boa ideia para o planejamento é usar cerca de ½ um tomate, ⅛ kg de mussarela, ⅛ oz de manjericão fresco, ¼ colheres de sopa de azeite e ¼ colher de sopa balsâmico por pessoa.
- Para um prato mais divertido e colorido, tente usar tomates de cores diferentes!
- A salada caprese é melhor quando servida fresca. Se feito com antecedência, ou na hora de guardar as sobras, guarde em um recipiente hermético por até 24 horas (depois disso, o sabor e o frescor diminuirão.) No entanto, é seguro comer por até 3 dias, mas você precisará drenar a água antes.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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