O complemento perfeito para qualquer refeição em família, esta frigideira de ferro fundido com limão e frango assado com ervas é fácil e delicioso!
O que há para não amar neste frango com ervas e limão assado em ferro fundido super fácil? Absolutamente nada! Da facilidade de preparação ao maravilhoso aroma de ervas frescas de tomilho que são lindamente complementadas com um toque de limão, há tanto para amar em um frango assado com pele crocante!
Se você é novo no uso de uma frigideira de ferro fundido para assar frango, vai adorar. É o tamanho perfeito para um torrador e se você é propenso a acidentes como eu, ter um cabo de verdade é uma grande vantagem!
Eu mencionei como esse frango com ervas e limão assado em ferro fundido é fácil de fazer? Tenho certeza que sim, mas tenho que dizer de novo! Contanto que o frango esteja completamente descongelado, o tempo de preparação será de apenas alguns minutos e você terá o frango assado em menos de uma hora.
O truque para cozinhar isso, o método mais fácil de frango assado, é pré-aquecer o forno e a frigideira de ferro fundido antes de colocar o frango inteiro temperado na frigideira para assar. Além disso, só precisa de alguns ingredientes (sal, pimenta, azeite, tomilho, limão)!
Última atualização: 20 de novembro de 2019
Frango Assado com Ervas e Limão Ferro Fundido
Ingredientes
- 4-5 lb Galinha inteira
- 2 Colheres de sopa azeite (virgem extra)
- 1 limão
- 1 Colheres de sopa Tomilho (fresco, removido das hastes)
- sal e pimenta (fresco, terreno claro a gosto)
instruções
- Pré-aqueça o forno e a frigideira de ferro fundido, colocada na prateleira inferior do forno, a 500 graus F (260 graus C).
- Durante o pré-aquecimento, remova o excesso de gordura do frango e coloque as moelas, o fígado e o coração de lado. Apare a cauda, coloque as asas sob as costas e amarre as patas traseiras (se desejar). * Além disso, gosto de colocar metade do meu limão na cavidade corporal do frango, então não se esqueça de fazer isso primeiro se for amarrar as pernas!
- Use o azeite para esfregar a pele do frango em todas as superfícies de assar, com o peito para cima, e tempere generosamente com sal, pimenta e tomilho.
- Coloque o frango com cuidado no centro da frigideira de ferro fundido aquecida com o peito voltado para cima e asse em fogo alto por 15 minutos. Em seguida, defina a temperatura para 350 graus F (175 graus C) e termine de assar por mais 40 minutos, ou até que um termômetro de carne inserido indique 160 graus F (71 graus C) nas porções mais carnudas do frango (peito e coxa).
- Retire do forno, esprema o suco da metade do limão (assumindo que você colocou a primeira metade dentro da cavidade do frango) sobre as superfícies assadas do frango. Incline o frango para permitir que a cavidade corporal escorra e o limão se espalhe.
- Deixe seu incrível frango com ervas e limão assado em ferro fundido descansar por aproximadamente 10 minutos antes de cortar e servir.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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