Este biscoitos de cebolinha com bacon cheddar são fáceis de fazer e carregados com queijo cheddar, bacon crocante e cebolinha fresca! Eles são perfeitos para servir com café da manhã ou jantar! Sabores salgados são encontrados em cada mordida desses biscoitos de leitelho tenros e escamosos!!
Receita de biscoitos de cebolinha e bacon cheddar
Carregados com queijo, bacon e cebolinha, esses biscoitos são perfeitos para café da manhã e jantar! Sirva com manteiga junto com a refeição e desfrute de seus sabores ricos e saborosos.
É hora de cultivar novas cebolinhas aqui depois de nossa mudança. Já se passaram três anos aqui na casa mais nova, mas vocês sabem como a vida pode ser e como é fácil se distrair! Mas eu amo cebolinha, e eu realmente gosto de cozinhar com eles!
🥘 Biscoitos Cheddar Bacon Cebolinha Ingredientes
além de alguns ingredientes de panificação simples, certifique-se de ter leitelho, cebolinha e bacon! Eles são a chave para fazer esses biscoitos ultra saborosos!
- Farinha - 4 xícaras de farinha de trigo, colheradas e niveladas.
- Fermento em pó - 1½ colheres de sopa de fermento em pó.
- Pó de alho - 2 colheres de chá de alho em pó.
- Sal - 1 colher de chá de sal.
- Manteiga - ¾ xícara de manteiga FRIA, cortada em cubos (1½ sticks, ou 12 colheres de sopa).
- Soro de leite coalhado - 1¾ xícaras de leitelho frio (ou usar uma substituto do leitelho).
- Queijo cheddar - 4 onças de queijo cheddar ralado na hora.
- Bacon - 6 fatias de bacon, cozidas e esfareladas (cerca de ⅓ xícara).
- Cebolinha - ¼ xícara de cebolinha fresca picada ou seca.
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🔪 Como fazer Biscoitos Cheddar Bacon Cebolinha
Estes biscoitos caseiros são não é difícil de fazer em tudo, mesmo que você nunca tenha feito isso antes! Tudo que você precisa é de uma frigideira para cozinhar o bacon, uma assadeira, uma tigela, um rolo, um cortador de metal e um cortador de massa (ou processador de alimentos).
Esta receita rende cerca de 18 biscoitos, por isso é perfeita para um grupo grande!
Prepare a Massa
- Preaquecer. Pré-aqueça o forno a 450 ° F (230°C/Gás Mark 8) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Prepare o bacon. Cozinhe 6 fatias de bacon em fogo médio-alto em uma frigideira ou frigideira média até crocante (sobre os minutos 8-10), virando a meio da cozedura. Reserve em um pequeno prato forrado com papel toalha quando o bacon estiver totalmente cozido.
- Combinar. Em uma tigela grande, misture 4 xícaras (500 gramas) de farinha de trigo, 1 ½ colheres de sopa de fermento em pó, 2 colheres de chá de alho em pó e 1 colher de chá de sal. Bata até o os ingredientes são distribuídos uniformemente na farinha, em seguida, adicione ¾ xícara (170 gramas) de manteiga fria em cubos.
- Cortar. Corte a manteiga em seus ingredientes secos usando um processador de alimentos, cortador de massa ou facas de manteiga cortadas uma contra a outra em movimentos cruzados. Continue até que você tenha aproximadamente crumble do tamanho de uma ervilha.
- Mix. Adicione 4 onças de queijo ralado, bacon esfarelado e ¼ xícara (10 gramas) de cebolinho fresco picado (ou cebolinho seco). Mexa para distribuir pela mistura de farinha.
- Suavizar. Misture 1¾ xícaras (420 gramas) de leitelho até que os ingredientes secos estejam bem incorporados e um massa macia é formada.
Enrole, corte e asse
- Rolo. Vire a massa de biscoito em uma superfície levemente enfarinhada e amasse a massa 3-4 vezes. Use um rolo para abrir a massa em um retângulo grande, com aproximadamente 1 ¼ de polegada de espessura.
- Cortar. Corte os biscoitos usando um biscoito redondo de 2 a 2 ½ polegadas ou um cortador de biscoitos e transfira para a assadeira preparada. Deixe cerca de 1 cm de espaço entre os biscoitos. Transfira a assadeira com biscoitos para o freezer e resfrie por 15 minutos antes de assar.
- assar. Transfira os biscoitos do congelador para o forno e asse a 450°F (230°C/Gás Mark 8) por 15-18 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva imediatamente, ou embrulhe em uma toalha para se aquecer antes de servir.
🍴 O que Servir com Biscoitos
Estes biscoitos são fantásticos, a par de alguns bife cubo frito de frango, purê de batata amarela e molho do país! Claro, você também pode combiná-los com vários pratos diferentes!
Confira minha postagem no o que servir com biscoitos aprender mais! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Certifique-se de usar manteiga fria e leitelho para esses biscoitos. Este é o segredo para camadas incrivelmente escamosas!
- Espere para colocar seus biscoitos no forno até terminar o pré-aquecimento. O forno quente faz derreter imediatamente a manteiga fria, faz a água evaporar e ajuda as camadas a crescer.
- Não se esqueça de resfriar a massa! Como mencionado anteriormente, ingredientes frios fazem esses biscoitos crescerem, então você deve mantê-los frios até assar.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Estes biscoitos são melhor apreciados quando estão quentes, direto do forno. No entanto, você também pode deixá-los esfriar completamente e armazená-los em um recipiente fechado em temperatura ambiente por 3-4 dias.
biscoitos congelados
Você pode congelar seus biscoitos, seja assado ou não assado. Para biscoitos assados, deixe-os esfriar completamente e coloque-os em um saco de armazenamento de alimentos para congelar.
Para biscoitos não assados, coloque toda a assadeira de biscoitos recortados no freezer por algumas horas. Então, uma vez congelados, você pode movê-los para um saco de armazenamento de alimentos e congelá-los por até de 3 meses. Deixe-os descongelar e depois asse conforme as instruções.
Reaquecendo Biscoitos
Se desejar, você pode reaquecer seus biscoitos colocando-os em uma assadeira e aquecendo-os no forno a 300 ° F (150°C/Gás Mark 2).
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📖 Cartão de receitas
Biscoitos de cebolinha e bacon cheddar
Ingredientes
- 4 copos farinha de trigo
- 1 ½ colher de sopa fermento em pó
- 2 colher de chá alho em pó
- 1 colher de chá sal
- ¾ xícara manteiga (12 colheres de sopa ou 1 ½ barra de manteiga)
- 1 ¾ copos soro de leite coalhado (ou substituto do leitelho)
- 4 oz queijo cheddar (Grato)
- 6 fatias bacon (cozido e esfarelado)
- ¼ xícara cebolinha (fresco, picado ou seco)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 450 ° F (232 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Cozinhe as fatias de bacon em fogo médio-alto em uma frigideira média ou frigideira até ficarem crocantes (cerca de 8 a 10 minutos), girando a meio do cozimento. Reserve em um pequeno prato forrado com papel toalha, forrado quando o bacon estiver totalmente cozido.
- Em uma tigela grande misture a farinha de trigo, o fermento, o alho em pó e o sal. Bata até que os ingredientes estejam uniformemente distribuídos na farinha e, em seguida, adicione a manteiga fria em cubos.
- Corte a manteiga em seus ingredientes secos usando um processador de alimentos, cortador de massa ou facas de manteiga cortadas umas contra as outras em um movimento cruzado. Continue até obter um crumble do tamanho de uma ervilha.
- Adicione o queijo ralado, o bacon esfarelado e a cebolinha fresca picada (ou cebolinha seca). Mexa para distribuir pela mistura de farinha.
- Junte o leitelho (ou substituto do leitelho) até que os ingredientes secos estejam completamente incorporados e uma massa macia se forme.
- Vire a massa do biscoito sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove a massa 3-4 vezes. Use um rolo para enrolar a massa em um grande retângulo, com aproximadamente 1 ¼ polegada de espessura.
- Corte os biscoitos usando um cortador de biscoitos redondo de 2-2 ½ polegadas e transfira para a assadeira preparada. Deixe cerca de 1 polegada de espaço entre os biscoitos. Transfira a assadeira com biscoitos para o freezer e leve à geladeira por 15 minutos antes de assar.
- Transfira os biscoitos do congelador para o forno e asse a 450°F (232°C) por 15-18 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva imediatamente, ou embrulhe em uma toalha para manter aquecido antes de servir.
Notas
- Certifique-se de usar manteiga fria e leitelho para esses biscoitos. Este é o segredo para camadas incrivelmente escamosas!
- Espere para colocar seus biscoitos no forno até terminar o pré-aquecimento. O forno quente faz derreter imediatamente a manteiga fria, faz a água evaporar e ajuda as camadas a crescer.
- Não se esqueça de resfriar a massa! Como mencionado anteriormente, ingredientes frios fazem esses biscoitos crescerem, então você deve mantê-los frios até assar.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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