Fondue de queijo cheddar suíço é um fácil para agradar a multidão que é perfeito para feriados, jantares, dias de jogos ou encontros familiares! este fondue saboroso leva apenas alguns ingredientes e alguns minutos para montar, e quase tudo fica ótimo mergulhado nele!
Meu fondue de queijo Cheddar suíço é cremoso, com queijo e perfeitamente aromatizado com vinho branco e especiarias!
Se você é um amante de queijo como eu, este fondue de queijo suíço com cheddar é para você! Isso é um molho cremoso de queijo derretido ricamente saboroso e perfeitamente temperado isso tem um gosto incrível. Este favorito de festa clássico é um lanche ou aperitivo perfeito para dias de jogo, potlucks ou até mesmo uma refeição noturna!
Esta receita de fondue usa o incrível queijo Gruyère, um queijo suíço envelhecido que tem um sabor incrível e derrete terrivelmente. Eu emparelho com queijo cheddar afiado para um sabor extra e derreto com um delicioso vinho branco seco. Isso é uma combinação de sabores de dar água na boca!
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Meu fondue de queijo cheddar suíço pode parecer e ter o gosto da qualidade do restaurante, mas é incrivelmente fácil de fazer! Minha receita leva apenas 10 minutos para jogar junto. É perfeito para quando você está entretendo, mas não tem tempo para cozinhar!
Este fondue derretido é ótimo para mergulhar pão, legumes e até carne! Junte uma tábua de seus molhos favoritos, derreta os queijos e você está pronto para a festa!
🌎 Origem
Conhecido como o prato nacional da Suíça, o fondue surgiu no país já no 17th Century como uma forma de utilizar queijo envelhecido e pão velho. Popularizado na década de 1930, era inicialmente um prato principal servido com uma salada leve.
O fondue chegou à América na década de 1960 e ficou conhecido como um prato de festa comunal. Perdeu alguma popularidade nas décadas de 1980 e 1990, mas recentemente ressurgiu devido à sua preparação fácil e sabor incrível!
❤️ Por que você vai adorar esta receita!
Tão extravagante! Cheddar afiado e queijos Gruyère envelhecidos fazem este fondue tão incrivelmente delicioso!
Um favorito da festa! Fondue é perfeito para festas e confraternizações – não tem como sobrar!
Feito em 3 passos! Isso é tudo o que é preciso para fazer isso fondue com qualidade de restaurante!
Minha receita fácil de fondue de queijo suíço com cheddar usa um vinho branco seco para ajudar a derreter todo aquele queijo delicioso! Eu recomendo usando um vinho que você gosta de beber porque o sabor será perceptível no fondue.
🥘 Ingredientes
- 1 xícara de vinho branco seco – eu gosto de usar um vinho branco seco acessível, mas de boa qualidade como pinot grigio, sauvignon blanc ou um chardonnay de carvalho.
- ½ libra de queijo Gruyère – Rale o queijo Gruyère para esta receita! (*Veja a nota)
- ½ libra de Queijo Cheddar Afiado – O cheddar também deve ser ralado para esta receita. Eu recomendo usar cheddar afiado para sabor extra!
- 2 colheres de chá de amido de milho – Use amido de milho para ajudar o fondue fique suave e cremoso.
- Tempero - Para dar sabor ao fondue, use ¼ colher de chá de cada pimenta do reino, sal e noz moscada (use moído fresco se possível).
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🫕 O que mergulhar no fondue
A melhor parte do fondue de queijo são todas as coisas que você pode mergulhar toda essa bondade brega! Aqui estão alguns dos meus ingredientes favoritos para mergulhar:
Pão duro - Quem não gosta de pão com queijo? Eu gosto de torrar cubos de um bom pão italiano ou francês crocante para um mergulho perfeito.
Eu no - Pedaços de bife ou frango assado, grelhado ou grelhado combinam muito bem com o delicioso fondue de queijo! Eu recomendo cozinhar bife inteiro ou pão de frango primeiro e depois cortá-lo em pedaços ou fatias para servir. Pedaços de presunto, salsicha ou outras carnes curadas são também ótimas adições para o fondue!
Legumes crus ou assados - Vegetais frescos, como pimentões vermelhos fatiados, picles, ervilhas, rabanetes, cenouras e aipo são deliciosos mergulhados em fondue! Também adoro servir batatas assadas, pimentões, cebolas cippolini ou tomates.
Maçã ou Pera – Para um incrível combinação doce e salgado, experimente mergulhar fatias de maçãs ou peras frescas no fondue!
🔪 Instruções
Se você tiver uma panela de fondue, isso manterá o queijo quente e derretido ao servir! Caso contrário, você pode manter a tigela de servir sobre uma panela de água fervente até que você esteja pronto para servir!
- Aqueça o vinho. Comece o fondue adicionando 1 xícara de vinho branco seco a uma panela de fondue ou panela grande. Em seguida, aqueça o vinho em fogo baixo-médio até atinge um ponto de fervura baixo. Você não quer que o vinho ferva ou fique muito quente, pois ele começará a evaporar.
- Misture o queijo e os temperos. Enquanto o vinho está aquecendo, misture ½ libra de queijo Gruyère e ½ libra de queijo cheddar com 2 colheres de chá de amido de milho e temperos (¼ colher de chá de sal, pimenta e noz-moscada). Certifique-se de que o queijo uniformemente revestido com o resto dos ingredientes.
- Derreta a mistura de queijo. Quando o vinho estiver fervendo, adicione a mistura de queijo e amido de milho um pouco de cada vez, mexendo sempre até derreter totalmente e ficar homogêneo. Sirva imediatamente com garfos ou espetos de fondue e seus alimentos favoritos para mergulhar.
Este fondue de queijo cheddar suíço é um deleite delicioso e reconfortante! Esta refeição é tradicionalmente servida como Prato principal (especialmente se você incluir carnes) com uma salada de acompanhamento, mas você também pode servir como um delicioso aperitivo ou comida de festa! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Não quer salpicos de pimenta preta em seu fondue? Você pode facilmente usar pimenta branca moída para temperar!
- Se você não é fã de vinho, substitua a cerveja! Use uma quantidade igual de sua cerveja favorita para um delicioso molho de queijo de cerveja. Se preferir uma versão sem álcool, troque o vinho por suco de maçã, leite ou caldo de galinha.
- Use queijo ralado fresco para o fondue! O queijo pré-ralado não derrete bem devido aos aditivos usados para evitar que o queijo grude.
- Precisa diluir seu fondue? Você pode usar vinho branco seco adicional conforme necessário, tanto ao servir quanto ao reaquecer.
- Não pule o amido de milho! O amido evita que o fondue derretido se separe e fique granulado e coalhado.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde as sobras deste fondue de queijo em um recipiente hermético por até 3 dias! Certifique-se de refrigerar as sobras depois que todos tiverem comido, pois o queijo começará a estragar se for mantido fora por mais de duas horas.
congelamento
Você pode congelar o fondue em um recipiente hermético para até meses 3 se desejado! Eu recomendo fazer esta receita fácil de fondue fresca, no entanto, pois o congelamento pode alterar a textura do fondue.
Reaquecendo o fondue de queijo
Para reaquecer o fondue, recomendo usando uma caldeira dupla para reaquecer suavemente o queijo. Você também pode usar uma tigela de metal colocada em cima de uma panela pequena ou panela cheia de água fervente e aquecer até que o queijo esteja completamente derretido.
Use vinho branco adicional se necessário para diluir o fondue.
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❓ Perguntas frequentes
Sim! Você pode fazer este fondue de queijo fácil até 1 dia de antecedência! Refrigere o fondue em um recipiente raso e hermético. Em seguida, reaqueça de acordo com as instruções de reaquecimento acima. Eu recomendo usar um banho-maria para reaquecer lenta e uniformemente o queijo.
A noz-moscada adiciona um tempero quente e delicado e profundidade de sabor ao fondue. É um tempero que é usado em muitos pratos de queijo europeus, não apenas na sobremesa. Para o melhor sabor, adoro usar noz-moscada ralada na hora para esta receita! A noz-moscada inteira dura até 5 anos e é ótima para ter sempre que precisar de uma pitada de noz-moscada!
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📖 Cartão de receitas
Fondue de Queijo Suíço Cheddar
Ingredientes
- 1 xícara vinho branco seco (pinot gris, pinot grigio, sauvignon blanc, pinot blanc ou um chardonnay de carvalho)
- ½ lb Queijo Gruyère (trincado)
- ½ lb queijo cheddar picante (trincado)
- 2 colher de chá amido de milho
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- ¼ colher de chá noz-moscada
Instruções
- Comece adicionando o vinho branco seco à sua panela de fondue ou a uma panela grande. Aqueça o vinho para que ele atinja uma fervura baixa.1 cup vinho branco seco
- Enquanto o vinho está aquecendo, misture o queijo Gruyère ralado e o queijo cheddar afiado com o amido de milho e os temperos (sal, pimenta e noz-moscada).½ kg de queijo Gruyère, ½ kg de queijo cheddar afiado, 2 colher de chá de amido de milho, ¼ colher de chá cada, sal e pimenta, ¼ colher de chá de noz-moscada
- Quando o vinho estiver fervendo, adicione a mistura de queijo e amido de milho um pouco de cada vez, mexendo sempre até derreter completamente e combinar. Sirva imediatamente com garfos ou espetos de fondue e seus alimentos favoritos para mergulhar.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Se você não tem vinho, pode substituir sua cerveja favorita por um delicioso molho de queijo com cerveja. Para uma versão sem álcool, troque o vinho por suco de maçã ou um caldo.
- Sempre use queijo ralado fresco para fondue, o material pré-ralado não derrete bem devido aos aditivos usados para evitar que o queijo grude.
- Algumas ótimas coisas para mergulhar neste fondue de queijo incluem, mas não estão limitadas a, pão, carnes cozidas, maçãs e vegetais crus ou assados.
- O fondue de queijo pode ser feito com até 1 dia de antecedência e refrigerado depois de resfriado. Para reaquecer, use uma caldeira dupla (ou uma tigela de metal colocada em cima de uma panela pequena ou panela cheia de água fervente) e aqueça até derreter.
- Use vinho branco seco adicional para diluir o fondue, se necessário - tanto ao servir quanto ao reaquecer.
Nutrição:
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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