O perfeito Molho de Cerveja e Queijo para Pretzels, combinando queijos suíços e cheddar com o sabor robusto da cerveja para um mergulho irresistível. Esse mergulho fácil de fazer agrada a todos em festas, noites de jogos ou quando você deseja um petisco saboroso com seus pretzels favoritos.
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Molho de queijo e cerveja pretzel em menos de 30 minutos
Crie um delicioso Molho de cerveja e queijo em casa em menos de 30 minutos, perfeito para elevar sua festa do Super Bowl ou qualquer reunião!
Esta mergulho fácil de fazer combina os sabores ricos de alho, cebola, mostarda Dijon e molho inglês com queijos suíços derretidos e cheddar picantes, leite e manteiga para obter uma textura cremosa.
A adição de cerveja infunde um sabor único que certamente impressionará os adultos em qualquer evento.
Enquanto é não é adequado para crianças devido ao teor alcoólico, faz sucesso entre os adultos e combina perfeitamente com pretzels grandes e macios ou como acompanhamento cobertura para batatas assadas. Experimente esta receita que agrada a todos e descubra o seu novo mergulho para festas!
🥘 Ingredientes
Tão único quanto o sabor deste mergulho, os ingredientes são todos comuns e prontamente disponíveis em mercearias em todos os lugares. Você pode até ter todos esses itens sentado em casa agora!
- ¼ xícara de manteiga - Cozinhar as especiarias em gordura primeiro abre uma tonelada de sabor!
- ¼ xícara de farinha de trigo - A farinha age como um agente espessante.
- temperos- ½ colher de chá de alho e cebola em pó e ⅛ colher de chá de pimenta caiena pó tornam o queijo de cerveja rico e saboroso com um chute sutil.
- 1 xícara de leite - Leite integral torna este delicioso mergulho ainda mais cremoso!
- ½ xícara de cerveja - Sua marca favorita, ou o que você tiver em mãos, será perfeito para isso!
- ½ colher de sopa de Mostarda Dijon - Esta é uma das mostardas mais versáteis e adiciona um bom sabor.
- 1 colher de chá de molho inglês - Worcestershire adiciona uma deliciosa profundidade de sabor.
- 2 xícaras de Queijo Cheddar Afiado (ralado) - Não compre o material pré-embalado, tem conservantes para evitar que derreta. Rale o seu em casa!
- 1 xícara de queijo suíço (ralado) - Você também pode usar um Gruyère cremoso nesta receita.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
📖 Variações
- Bacon - Cair em alguns pedaços de bacon crocante quando o queijo estiver quase pronto. Ou para um sabor mais proeminente, use a gordura do bacon em vez da manteiga no primeiro passo.
- Gouda Defumado - Você pode experimente os queijos nesta receita até encontrar seus favoritos. Existem muitas versões diferentes por aí; alguns até incluem cream cheese!
- Molho picante - Eu sempre gosto de incluir uma opção para os fãs de comida apimentada. Se você quiser aumentar o calor, tente adicionando um molho quente! Eu recomendaria uma versão baseada em jalapeño, mas você pode experimentar para encontrar uma que você ame.
- Cerveja Não Alcoólica - Você quer todos os sabores de cerveja sem álcool? Compre a versão sem álcool! Se alguém na sua festa não bebe, isso é um grande compromisso, e ninguém tem que perder este delicioso prato.
🔪 Como fazer molho de queijo para pretzels
Com apenas 4 etapas, não há nada a fazer! Retire uma panela, um batedor de silicone e copos medidores e comece.
- Fundição. Primeiro, derreta ¼ xícara de manteiga em uma panela fogo médio.
- Adicione a farinha e os temperos. Em seguida, despeje ¼ xícara de farinha de trigo, ½ colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de cebola em pó e ⅛ colher de chá de pimenta caiena na manteiga derretida e mexa. Cozinhe para 1 para 2 minutos para eliminar o sabor da farinha.
- Adicione líquidos. Em seguida, despeje o primeiro ¼ xícara de leite e continue adicionando em pequenas quantidades até 1 xícara no total. Bata continuamente até que a base do molho fique lisa. Em seguida, adicione ½ xícara de cerveja. Em seguida, misture ½ colher de sopa de mostarda Dijon e 1 colher de chá de molho inglês até ficar homogêneo. Muito suave. Leve tudo ao fogo baixo.
- Misture e sirva. Por fim, quando começar a ferver, abaixe o fogo e misture 2 xícaras de queijo cheddar ralado e 1 xícara de queijo suíço ralado. Continue mexendo até derreter. Em seguida, retire-o do queimador e sirva imediatamente.
Este queijo será um sucesso em qualquer ocasião e pode ser servido em grandes, pretzels suaves ou como molho para hambúrgueres on pãezinhos de pretzel. Se servir como molho, decore com cebolinha ou um raminho de salsa. Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Queijo ralado na hora para derreter: Opte por ralar o queijo em vez de usar queijo ralado pré-embalado. O queijo ralado na hora em bloco tende a derreter mais suavemente e oferece um sabor mais rico devido à falta de aditivos antiaglomerantes nas variedades pré-raladas.
- Panela de fondue para servir: Mantenha seu molho de cerveja e queijo quente e convidativo servindo-o em uma panela de fondue. Isso não apenas mantém a temperatura perfeita, mas também adiciona um elemento de diversão e variedade à configuração do seu serviço. Organize uma variedade de dippables ao redor da panela para os convidados desfrutarem. Alternativamente, um panela de barro pode servir a um propósito semelhante se você tiver acesso a uma tomada.
- Seleção de cerveja por gosto: Personalize o molho de acordo com suas preferências de gosto, escolhendo a cerveja certa. As cervejas escuras proporcionam um sabor robusto e mais profundo, enquanto as cervejas claras são mais sutis e menos pronunciadas. Ambos os tipos funcionam bem na receita, então selecione com base no perfil de sabor desejado.
- Consistência suave: Para um mergulho suave e aveludado, considere adicionar uma pequena quantidade de creme ou leite. Comece com uma colher de sopa e adicione mais conforme necessário até atingir a consistência desejada. Isso tornará o molho de queijo mais cremoso e mais fácil de mergulhar nos pretzels.
- Spice It Up: Se você gosta de um pouco de calor, adicione jalapeños em cubos, uma pitada de pimenta caiena ou uma colher de seu molho picante favorito ao molho de queijo. Isso lhe dará um toque extra que combina perfeitamente com o salgado dos pretzels.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde as sobras de queijo de cerveja em um recipiente hermético na geladeira por Dias de 3 a 4.
Se você colocar o molho de queijo de cerveja em um recipiente hermético, ele durará 4 a 6 meses no congelador. Se preferir, você também pode congelar o queijo em um saco plástico resistente.
Reaquecimento
Eu prefiro reaquecer o molho de queijo no fogão. Se congelado, descongele durante a noite na geladeira antes de despejar em uma panela.
Cozinhe fogo baixo, mexendo sempre, até a temperatura desejada. Se estiver muito grosso, adicione leite ou cerveja.
Você também pode aquecê-lo no micro-ondas. Ajuste sua potência para 50 ou 60% e cozinhe em Intervalos de 30 segundos até quente. Mexa entre cada intervalo e adicione líquido conforme necessário.
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❓ Perguntas frequentes
Como a dica acima menciona, a cerveja escura dará ao seu queijo um sabor mais forte. As cervejas escuras podem ser stouts ou malts, entre outras. Há muitas ótimas cervejas de estilo alemão que se enquadram nessa categoria.
Os grãos torrados na cerveja escura dão a cor e o sabor mais forte. Cervejas leves significam um sabor mais leve. Exemplos disso são IPAs e ales ou uma pale lager. Basicamente, a cerveja perfeita é aquela que tem o melhor sabor para você!
Eu adoro comer isso com pretzels macios, mas você também pode espalhá-lo em outros tipos de pão, bolachas, batatas assadas, sliders, pirralhosou brócolis florets. E acho que nem é preciso dizer que uma cerveja gelada também cairia bem com isso.
Se você estiver se sentindo criativo, experimente fazer um sanduíche de queijo de cerveja e tiras de bacon com cebola caramelizada. Ou faça macarrão com queijo. Seja criativo! Eu sempre acho que a melhor maneira de decidir o que servir com algo é saboreando!
🥘 Mais Dips Saborosos!
- Molho Rotel - Uma mistura picante de queijo derretido e tomate picante, perfeita para tortilhas ou como cobertura.
- Cebola francesa - Mistura cremosa e saborosa de cebola caramelizada e creme de leite, ideal para batatas fritas ou palitos de vegetais.
- Espinafre alcachofra - Uma mistura rica e cremosa de espinafre e alcachofra assada com queijo para um aperitivo quente e reconfortante.
- O melhor mergulho de 7 camadas - Festa colorida em camadas de feijão, guacamole, creme de leite, queijo e muito mais, perfeita para mergulhar durante dias de jogos ou festas.
- Molho de Lagosta Alcachofra - Um mergulho luxuoso que combina carne tenra de lagosta e alcachofras em uma base cremosa e de queijo, perfeito para ocasiões especiais.
- Molho Cajun - Molho picante e picante com toque Cajun, ótimo para temperar camarão, frango ou frituras.
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📖 Cartão de receitas
Molho de queijo para pretzels
Ingredientes
- ¼ xícara manteiga
- ¼ xícara farinha de trigo
- ½ colher de chá alho em pó
- ½ colher de chá cebola em pó
- ⅛ colher de chá pó de pimenta de caiena
- 1 xícara leite
- ½ xícara Cerveja (sua marca favorita)
- ½ colher de sopa Mostarda de Dijon
- 1 colher de chá Molho Worcestershire (Inglês)
- 2 copos queijo cheddar picante (Grato)
- 1 xícara queijo suíço (ralado, ou use Gruyère)
Instruções
- Em uma panela em fogo médio, derreta o ¼ xícara de manteiga.
- Assim que a manteiga derreter, adicione o ¼ xícara de farinha multiuso e temperos (½ colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de cebola em pó, ⅛ colher de chá de pimenta caiena em pó). Mexa por 1-2 minutos para cozinhar o gosto da farinha.
- Junte o primeiro ¼ xícara de leite. Continue adicionando leite em pequenos incrementos até que a base do molho fique lisa, mexendo sempre, seguido do ½ xícara de cerveja. Em seguida, misture o ½ colher de sopa de mostarda Dijon e 1 colher de chá de molho inglês até ficar homogêneo e leve a mistura para ferver baixo.
- Depois de ferver, reduza o fogo e misture o ralado 1 xícara de queijo suíço e 2 xícaras de queijo cheddar picante até derreter. Retire do fogo e sirva imediatamente.
Notas
- Para um molho extra suave, rale um bloco de queijo. O queijo pré-ralado tem aditivos que o impedem de derreter adequadamente.
- Use uma panela de fondue ou uma panela pequena para servir o molho de queijo para mantê-lo aquecido!
- Uma cerveja escura terá um sabor mais pronunciado enquanto uma cerveja clara será menos perceptível, é uma preferência pessoal e funcionará nesta receita.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anônimo diz
Posso fazer no dia anterior e reaquecer?