Coberturas de cheesecake pode transformar um cheesecake comum em uma sobremesa divertida e saborosa que as pessoas vão lembrar! Você pode mantê-lo simples com chantilly ou um fio de calda, ou sair com doces de frutas exclusivos ou streusel quebradiço! Você pode até usá-los para vestir um cheesecake simples comprado na loja!
As melhores coberturas de cheesecake
Estas coberturas de cheesecake são as Melhor dos melhores. Se você está preparando um cheesecake caseiro ou melhorando um comprado na loja, não há como errar com essas adições doces!
Esta lista apresenta uma cobertura para todos os gostos. A partir de frutado a chocolate, e pode haver alguns que você não experimentou antes!
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- As melhores coberturas de cheesecake
- 1. Bagas Assadas
- 2. Recheio de torta de mirtilo
- 3. Recheio de torta de amora
- 4. Recheio de torta de framboesa
- 5. Recheio de torta de abacaxi
- 6. Recheio de torta de maçã
- 7. Ruibarbo estufado
- 8. Recheio de torta de cereja
- 9. Fatias de laranja cristalizadas
- 10. Fatias de Limão Cristalizado
- 11. Casca de laranja cristalizada
- 12. Casca de limão cristalizada
- 13. Casca Mista
- 14. Maçãs com canela assadas
- 15. Cobertura de Chocolate
- 16. Cobertura de migalhas
- 17. Molho de Caramelo
- 18. Coulis de morango
- 19. Cobertura Streusel de Açúcar Mascavo
- 20. Xarope de Mirtilo Caseiro
- 21. Coalhada de Limão de Microondas
- 22. Coalhada de Abacaxi
- 23. Coalhada de Maçã
- 24. Tanghulu
- 25. Chantilly estabilizado
- O que combina com cheesecakes?
- Qual molho fica melhor em cima de cheesecakes?
- Como decorar o topo de cheesecakes
- 📖 Cartão de receitas
- Recheio De Torta De Cereja
- Ingredientes US CustomMetric
- Instruções
- Notas
- 💬 Comentários
1. Bagas Assadas
Estas bagas torradas são macias, xaroposas e tornam o cobertura perfeita para bolo de queijo. A receita não poderia ser mais fácil, qualquer um pode fazer!
Eu uso uma mistura de fresco morangos, framboesas, amoras e mirtilos para fazer a cobertura de baga perfeita! Toda vez que faço este molho de sobremesa, meu marido elogia e diz, como Guy Fieri: "Eu comeria isso em um chinelo!"
2. Recheio de torta de mirtilo
Recheio de torta não serve apenas para rechear tortas - também faz uma fabulosa mistura ou cobertura! É doce, xaroposo e fácil de colher por cima do seu cheesecake.
Tem alguns recheios de torta nesta lista, então tudo se resume ao seu sabor frutado preferido. Na verdade, é a cobertura ideal para o meu cheesecake de mirtilo sem assar.
3. Recheio de torta de amora
Amoras são um pouco mais azedas do que mirtilos. No entanto, eles fazem uma igualmente delicioso recheio de torta (ou cobertura de cheesecake)!
Esta é uma ótima maneira de usar amoras frescas, mas congelado vai funcionar muito bem também!
4. Recheio de torta de framboesa
Transforme framboesas frescas ou congeladas em uma cobertura de cheesecake doce e xaroposa! Pedaços de framboesas inteiras adicione uma textura agradável que fará você querer comê-lo do pote.
A cor vermelha brilhante adiciona à apresentação, também!
5. Recheio de torta de abacaxi
Abacaxi tem um sabor doce e brilhante que contribui para uma divertido e único bolo de queijo! Esta cobertura tropical é perfeita para os meses de verão e combina bem com uma margarita à beira da piscina.
6. Recheio de torta de maçã
Recheio de torta de maçã é o adição perfeita para qualquer cheesecake. É especialmente festivo durante os meses de outono e feriados!
Você também pode faça isso com antecedência e congele até precisar!
7. Ruibarbo estufado
É uma loucura quantas pessoas não estão familiarizadas com o ruibarbo. Quando cozido com um pouco de açúcar torna-se um molho doce que é perfeito para colher sobre um cheesecake.
Sem falar que quantas pessoas podem dizer que já experimentaram um cheesecake de ruibarbo estufado? Experimente e com certeza se tornará um clássico!
8. Recheio de torta de cereja
Recheio de torta de cereja é um cobertura de cheesecake clássica de Nova York. Não há como negar que essas cerejas picantes e doces são deliciosas!
Ele vem junto em apenas 20 minutos, e você pode economizar no tempo de preparação usando cerejas congeladas!
9. Fatias de laranja cristalizadas
As fatias de laranja cristalizadas são uma bela decoração que por acaso é comestível! Cubra todo o seu cheesecake com eles para um deleite divertido e cítrico!
10. Fatias de Limão Cristalizado
Fatias de limão cristalizadas são uma cobertura única que parece tão boa quanto o sabor. Ferver os limões entorpece a acidez, mas você ainda fica todo o sabor cítrico!
11. Casca de laranja cristalizada
Tiras de casca de laranja cristalizada são doces e bonitas! Adicione um pouco de água de flor de laranjeira à sua receita de cheesecake para um doce e cremoso cheesecake de flor de laranjeira.
Complete com alguns casca de laranja cristalizada e será melhor do que qualquer padaria!
12. Casca de limão cristalizada
A cheesecake de limão coberto com casca de limão cristalizada apenas grita verão! O sabor cítrico brilhante é ainda melhor quando misturado em um cheesecake suave e cremoso.
13. Casca Mista
A casca mista cristalizada é tradicionalmente reservada para bolo de frutas. No entanto, polvilhar por cima de um cheesecake é ainda mais gostoso!
É uma mistura de laranja cristalizada e casca de limão, por isso adiciona um sabor cítrico incrível!
14. Maçãs com canela assadas
Se você está fazendo um cheesecake de canela com especiarias, maçãs com canela assadas são a cobertura perfeita! Termine com um montão de chantilly e você estará no céu!
15. Cobertura de Chocolate
Esta cobertura de chocolate não é apenas para donuts! Você pode regá-lo sobre o seu cheesecake ou misturá-lo dentro.
Esta cobertura rica e cremosa vai engrossar depois de dar tempo para definir, então não será tão confuso quanto parece!
16. Cobertura de migalhas
A cobertura de migalhas de açúcar mascavo canela é a maneira perfeita de completar um cheesecake simples, de maçã ou temperado. No entanto, eu diria que seria bom em praticamente qualquer sabor!
Leva apenas cerca de 5 minutos fazer e vai transformar totalmente a sua sobremesa!
17. Molho de Caramelo
Toffee é uma daquelas coisas que você ama ou você odeia. Se você ama, então isso molho de caramelo fácil é para você!
A rico sabor de caramelo faz uma adição bem-vinda a qualquer cheesecake! É doce e pegajoso, mas ainda fino o suficiente para chuviscar.
18. Coulis de morango
O coulis de morango é como um molho de morango doce e concentrado. É fino o suficiente para chuviscar e você sempre pode adicione morangos inteiros para apresentação!
19. Cobertura Streusel de Açúcar Mascavo
O streusel de açúcar mascavo é uma das minhas adições favoritas às sobremesas de outono. É doce, crocante e cheio de Açucar e canela.
Esta cobertura adiciona um bom contraste ao rico e aveludado cheesecake por baixo!
20. Xarope de Mirtilo Caseiro
Este doce xarope de mirtilo tem um sugestão de limão que o torna irresistível. Deixe os pedaços grossos de mirtilo para um molho que é ainda melhor do que qualquer coisa que você possa comprar na loja.
Uma garoa disso transformará até mesmo um cheesecake comprado em uma loja simples em algo incrível!
21. Coalhada de Limão de Microondas
Se você prefere coisas rápidas e fáceis, tente isso coalhada de limão no microondas! Leva apenas 10 minutos e há muito pouca preparação.
Você pode até compensar 3 semanas de antecedência para economizar ainda mais tempo!
22. Coalhada de Abacaxi
Cremoso coalhada de abacaxi faz uma ótima cobertura de cheesecake. Se você deixar seu cheesecake esfriar depois de adicionar o requeijão, ele fará uma divertida camada frutada.
Adicione alguns pedaços ou fatias de abacaxi para um extratropical bolo de queijo!
23. Coalhada de Maçã
Esta coalhada de maçã tem o sabor clássico de maçã com canela todos conhecemos e amamos. Você pode usá-lo em seu cheesecake, ou colher por cima!
Adicione alguns maçã em fatias finas, caramelo ou cobertura de migalhas para a sobremesa de outono perfeita.
24. Tanghulu
Tanghulu pode transformar o cheesecake mais básico em uma sobremesa elegante e única. Esses morangos cristalizados têm um revestimento crocante, mas por baixo eles ainda são macios e suculentos!
25. Chantilly estabilizado
Esta lista não estaria completa sem um cheesecake clássico, chantilly. O chantilly é tão fácil de fazer em casa, qualquer um pode fazer!
O melhor de tudo, você pode emparelhe-o com qualquer uma das outras coberturas nesta lista para realmente levar seu cheesecake para o próximo nível!
O que combina com cheesecakes?
Cheesecakes são servidos com qualquer número de coberturas saborosas para personalizar cada sabor de cheesecake. Molhos de frutas ou receitas de recheio de torta são meus favoritos, mas o resto da minha família vai optar por qualquer coisa com chocolate.
Molhos de chocolate, molho de caramelo ou molho de caramelo são escolhas populares para cobrir um cheesecake. Assim como doces esmagados, frutas cristalizadas e muito mais.
Eu gosto de servir um salada de frutas frescas com uma fatia rica e decadente de cheesecake. Eles se complementam perfeitamente!
Qual molho fica melhor em cima de cheesecakes?
Estou inclinado para uma cobertura de frutas clássica como molho de cereja (pense em qualquer imagem clássica de cheesecake de Nova York que você já viu). Claro, os melhores molhos para cobrir os cheesecakes, haverá um sabor correspondente que aprimora o cheesecake geral.
Como decorar o topo de cheesecakes
Comece escolhendo uma cobertura que irá contrastar ou melhorar o sabor do cheesecake base. Algumas ideias de cobertura podem ser usadas para fazer visuais impressionantes também - como minha fruta cristalizada tanghulu!
Despeje molhos de frutas, calda de chocolate, caramelo ou calda de caramelo sobre as fatias de cheesecake ao servir. Top cheesecakes inteiros com doces triturados, cobertura de streusel ou frutas cristalizadas.
Alguma dessas coberturas de cheesecake fabulosas despertou seu interesse? Diga-me quais você está tentado a experimentar nos comentários abaixo!
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📖 Cartão de receitas
Recheio De Torta De Cereja
Ingredientes
- 6 copos torta de cerejas (fresco ou congelado)
- 1 xícara açúcar
- 6 colher de sopa amido de milho
- 1 grande limão (raspado e espremido, ou use 2-3 colheres de sopa de suco de limão)
- ½ colher de chá canela em pó
- 1 pitada sal
- 2 colher de sopa manteiga
Instruções
- Misture todos os ingredientes menos a manteiga em uma panela (6 xícaras de torta de cereja, 1 xícara de açúcar, 6 colher de sopa de amido de milho, 1 limão grande, ½ colher de chá de canela em pó e 1 pitada de sal). Mexa para revestir.
- Aqueça a panela em fogo médio a médio-alto, mexendo ocasionalmente, apenas até que a mistura comece a borbulhar.
- Retire o recheio da torta do fogo, misture delicadamente o 2 colher de manteigae, em seguida, reserve para esfriar.
Notas
- Use uma cereja grande como montmorency, morello ou amarelle. Se você não encontrar cerejas congeladas (mais provável do que fresco, a menos que você esteja comprando de um produtor), você pode usar cerejas azedas enlatadas.
- O recheio da torta vai engrossar mais à medida que esfria e continuará a engrossar uma vez refrigerado.
- Esta receita rende aproximadamente 6 xícaras de recheio de torta de cereja, o que deve ser suficiente para qualquer receita de torta.
- Se você planeja usar o recheio de torta de cereja imediatamente em uma torta ou para preencher outros produtos assados, deixe esfriar primeiro até a temperatura ambiente.
- Para armazenar: Se não estiver usando o recheio da torta imediatamente, deixe esfriar e transfira-o para um pote ou recipiente hermético. Dura 4-5 dias na geladeira.
- Para congelar: Coloque o recheio de torta de cereja resfriado em um saco de freezer de meio galão e esprema o excesso de ar. Coloque o saco no freezer para facilitar o armazenamento e use dentro de 6 meses.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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