Este batatas de rancho de bacon de queijo são um dos meus favoritos acompanhamentos fáceis de batata e, depois de experimentá-los, você perceberá o que está perdendo. Pedaços de batata são assados até ficarem macios e depois misturados com uma combinação irresistível de creme de leite, queijo e bacon crocante - é tão delicioso quanto parece!
Adoro servir isso junto com pratos principais de carne, como frango frito or costelinha de porco estilo country.
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Mude-o do habitual purê de batata e experimente essas batatas de rancho com bacon e queijo totalmente saborosas. O queijo derretido e bacon crocante são adições bem-vindas aos pedaços macios de batata neste prato fácil de fazer.
Complete com um pouco de tempero rancho e você terá um novo favorito da família.
Estas batatas são o meu prazer culposo e as crianças também as adoram! Eu sou um grande fã de qualquer coisa com rancho, então se você é como eu esta receita é para você. Assar as batatas no forno por uma hora torna-as concurso de derreter na boca.
Depois de adicionar o mistura de creme de leite, queijo e bacon torna-se totalmente viciante.
Eles podem levar uma hora para assar no forno, mas o tempo de preparação é de apenas 5 minutos! Prometo que a espera vale a pena.
❤️ Por que adoro esta receita
- Tempo mínimo de preparação. Leva apenas 5 minutos para deixar este saboroso acompanhamento de batata pronto para assar, então é perfeito para jantares agitados durante a semana.
- Indulgente. Ele marca todas as caixas: queijo, cremoso, salgadoe completamente satisfatório.
- Customizável. Adicione um pouco de proteína extra para fazer uma refeição, deixe-a picante com um pouco de molho picante ou experimente queijos diferentes, o possibilidades são ilimitadas.
🥘 Ingredientes
Você pode ter que invadir o corredor de laticínios do supermercado, mas a maioria desses ingredientes são grampos domésticos. Bacon de boa qualidade torna-o realmente especial.
- 3 quilos de batatas rústicas - Para prepará-los, lave-os e cube-os. O peeling é opcional.
- 4 colheres de sopa de azeite - O azeite extra-virgem ajuda as especiarias a aderirem às batatas durante o processo de cozimento.
- ½ colher de sopa de cebola seca e picada - Você também pode usar ½ xícara de branco picado ou cebola amarela no lugar de seca.
- ½ colher de chá cada, Sal e Pimenta - Provar.
- 6 fatias de bacon - eu amo uma corte grosso, bacon apimentado crocante desintegrado ou picado.
- ⅔ xícara de creme de leite - Iogurte grego ou maionese também podem ser usados como substitutos para a base cremosa da sua mistura de rancho.
- 4 onças de queijo creme - Puxe isso para amolecer em temperatura ambiente enquanto você cozinha o bacon.
- 1 ½ xícara de queijo cheddar - Eu prefiro um cheddar forte. Fresco ralado é o preferido porque as embalagens pré-trituradas possuem conservantes que impedem que derreta adequadamente.
- 1 pacote de mistura de molho ranch- Qualquer marca funcionará bem.
- 2 colheres de chá de salsa seca (opcional) - A salsa faz uma bela guarnição!
Não deixe de ver o cartão de receita para impressão gratuita abaixo para ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!
📖 Substituições e Adições
Como sempre, a receita escrita é uma que eu gosto muito. Se, no entanto, você quiser mudar as coisas de vez em quando, existem alguns lugares fáceis para fazer substituições.
- Queijo - Cheddar poderia ser facilmente trocado por um jack pimenta, queijo feta, gouda defumado, ou outro de seus queijos favoritos.
- sal gourmet - Trufas ou sal defumado podem substituir o sal de mesa por uma dica de algo especial.
- Rancho - Hidden Valley Ranch oferece sabores adicionais ao clássico e amado sabor tradicional de molho ranch. Experimente o deles leitelho ou rancho picante pacotes em vez disso!
- Molho picante- Se você gosta de um pouco de chute, regue com um pouco de Frank's Red Hot ou seu molho picante favorito!
- Faça disso uma refeição- Estas batatas são pedidas com tanta frequência em minha casa, muitas vezes fazemos uma refeição com elas adicionando um pouco de frango grelhado em cubos!
🔪 Como fazer batatas ranch com bacon e queijo
Para esta receita, você precisará de uma assadeira de 9 x 13 polegadas, um conjunto de espátula de silicone e um ralador. Eu não costumo descascar minhas batatas, mas se você gosta de suas batatas descascadas tudo bem também.
- Pré-aqueça. Defina a temperatura para 400 ℉ (205 ℃). Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas ou forre-a com papel alumínio.
- Prepare as batatas. Transferir entre Contas 3 libras de batatas russet em cubos para uma assadeira. O peeling é opcional. Despeje 4 colheres de sopa de azeite extra virgem por cima e polvilhe com ½ colher de sopa de cebola picada seca e ½ colher de chá de sal e pimenta. Você pode adicionar mais ou menos dependendo do seu gosto. Misture até que tudo esteja coberto e distribuído uniformemente. Em seguida, cubra o prato com papel alumínio.
- Asse até ficar macio. Leve as batatas ao forno e asse por 30 minutos. Nesse ponto, retire o papel alumínio e cozinhe por mais 25 a 30 minutos. As batatas devem ficar macias. Adicione ou reduza o tempo de cozimento conforme necessário.
- Pique o bacon. Enquanto as batatas estão no forno, frite 6 fatias de bacon em uma frigideira grande ou antiaderente em fogo médio-alto. Quando terminar de cozinhar, deixe-os esfriar um pouco antes de cortar ou desmoronando-os. Deixe-os de lado para mais tarde.
- Misture o recheio cremoso do rancho. Adicione ⅔ xícara de creme de leite (ou iogurte grego ou maionese), 4 onças de queijo creme amolecido, 1 ½ xícara de queijo cheddar ralado (ou alternativa), bacon desintegrado, mistura de rancho e 2 colheres de chá de salsa seca (opcional) em uma tigela média. Combine bem.
Montar e assar
- Jogue tudo junto. Raspe a mistura de recheio na assadeira e misture tudo cuidadosamente até que esteja tudo distribuído uniformemente. Devolva o prato ao forno descoberto e asse por mais 5-10 minutos.
- Remova e esfrie. Certifique-se de dar alguns minutos para esfriar antes de servir. Queijo quente pode arruinar uma refeição tão facilmente quanto pode torná-la melhor!
💭 Dicas e notas
- Para obter um delicioso exterior crocante em suas batatas, asse-os descobertos em uma assadeira por 55 minutos a uma hora. Eles deveriam ser macios. Em seguida, coloque-os em uma assadeira de 9 x 13 cm, misture com o recheio de queijo e siga o restante da receita conforme está escrito. Você pode fazer um prato extra para lavar, mas acho que vai adorar a textura.
- Para batatas com queijo que são ultra-deluxe, extra cremosas use um fiozinho de creme de leite de cada vez até atingir a consistência perfeita.
- Faça estas batatas de rancho de bacon com queijo antes do tempo! Depois de frio, basta cobrir a assadeira firmemente com a tampa ou filme plástico e, em seguida, leve à geladeira. Quando estiver pronto para servir, reaqueça-os no forno a 350 ° F (175 ° C)por 20 minutos, ou até aquecer completamente.
🥡 Armazenamento
Cubra a assadeira com papel alumínio ou transfira as sobras para um recipiente hermético. Eles ficarão bons na geladeira por 3 aos dias 4.
congelamento
Enquanto as batatas congelam bem, a mistura de creme azedo não. Por isso, não recomendo congelar este prato depois de preparado.
Você pode, no entanto, assar as batatas com antecedência e congelá-las para uso posterior. Eles vão congelar bem por até 3-4 meses mas pode ser usado até 6 meses após o congelamento inicial.
Simplesmente descongele-os na geladeira durante a noite e, em seguida, pegue na etapa 4 da receita. Asse o prato até que as batatas estejam aquecidas (geralmente cerca de 20 minutos em vez dos 5-10 minutos indicados na receita).
Reaquecimento
Descongele as sobras congeladas durante a noite. Em seguida, transfira para uma assadeira e cozinhar coberto de papel alumínio a 350 ℉ (175 ℃) por 15 a 20 minutos ou até aquecer completamente.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Parte do que torna esta receita tão saborosa é o processo de torrefação, então eu não a recomendaria. Embora eu não tenha tentado, em uma pitada, você provavelmente seria capaz de cozinhe parcialmente as batatas em cubos e temperadas no microondas. Em seguida, adicione o recheio cremoso e leve ao forno pelo tempo previsto. Você não conseguiria batatas crocantes, mas isso reduziria um pouco o tempo de cozimento.
Batatas funerárias são um nome para uma caçarola comumente vista no Centro-Oeste e arredores dos Estados Unidos. É um prato à base de batata tradicionalmente feito com batatas fritas, queijo e uma cobertura crocante de panko ou flocos de milho. Ele compartilha alguns ingredientes com batatas de rancho de bacon com queijo, como creme azedo e queijo cheddar. Mas é aí que as semelhanças terminam.
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📖 Cartão de receitas
Batatas Cheesy Bacon Ranch
Ingredientes
- 3 lbs batatas Russet (lavado e em cubos - peeling opcional)
- 4 colher de sopa azeite (virgem extra)
- ½ colher de sopa cebola picada seca (ou ½ xícara de cebola branca ou amarela finamente picada)
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- 6 fatias bacon (torrados e desintegrados ou picados)
- ⅔ xícara nata (ou iogurte grego ou maionese)
- 4 oz creme de queijo (amolecido, à temperatura ambiente)
- 1 ½ xícara queijo cheddar (ralado, ou use colby-jack ou um combo com monterey jack ou mussarela)
- 1 pacote mistura de molho de fazenda
- 2 colher de chá salsa seca (guarnição opcional)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 400 ° F (205 ° C) e unte ou forre uma assadeira 9x13 com papel alumínio.
- Coloque as batatas em cubos na assadeira preparada e regue com azeite. Adicione a cebola picada seca, sal e pimenta, em seguida, misture para revestir com óleo. Cubra com uma folha de papel alumínio.
- Asse as batatas a 400 ° F (205 ° C) por 30 minutos coberto, retire o papel alumínio e continue assando as batatas em cubos por mais 25-30 minutos ou até que as batatas estejam macias.
- Frite o bacon em uma frigideira grande ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto, deixe escorrer quando estiver pronto e pique ou desfaça.
- Em uma tigela de tamanho médio, misture o creme de leite (ou iogurte grego ou maionese) com cream cheese amolecido, queijo cheddar ralado, bacon desintegrado, mix ranch e salsa.
- Combine as batatas tenras e assadas com a mistura de queijo até ficar uniformemente distribuída, depois deixe descoberta e retorne ao forno. Asse por mais 5-10 minutos.
- Retire do forno quando estiver pronto e deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de servir.
Notas
- Para batatas assadas mais crocantes, arrume-as em uma assadeira e asse-as por 55 minutos a uma hora descobertos (ou até concurso). Em seguida, transfira para um 9x13 e combine com queijo para finalizar conforme as instruções acima.
preguiçoso diz
Estes eram simples e bons. Reduzi a receita para 2 porções só para mim e funcionou muito bem. Mal posso esperar para fazer isso para a família. Obrigado por compartilhar.
DCChristensen diz
Sou diabético tipo 1, então fiquei muito grato por você fornecer as informações nutricionais, incluindo os carboidratos. Eu não vi o tamanho da porção, a menos que eu tenha perdido. As férias às vezes são difíceis porque queremos comer o que todo mundo está comendo, mas precisamos de informações para que possamos descobrir nossa dosagem de insulina.
Amei suas ideias e receitas. D