torta de xadrez é uma sobremesa básica do sul que é maravilhosamente doce, rica, cremosa e amanteigada - tornando-a perfeita para qualquer ocasião! Esta receita simples de uma tigela é fácil de dominar e incrivelmente deliciosa! Vá em frente e adicione-o à sua caixa de receitas e você não ficará desapontado!
Receita Fácil de Torta de Xadrez
Todo mundo sabe que eu amo fazer sobremesas, mas pés são um dos meus favoritos! Esta torta de xadrez é especificamente tão simples de fazer que é perfeito para todos, seja você um iniciante ou um padeiro experiente.
É saboroso o suficiente para ser digno de seu reuniões de férias, mas também fácil de fazer sem motivo algum! Você não precisa cortar frutas ou preparar merengue- é só misturar e assar!
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🥘 Ingredientes da Torta Xadrez
Se você gosta de assar, provavelmente já tem esses ingredientes! Você pode usar uma crosta comprada em loja por conveniência ou fazer uma massa de torta caseira.
- Crosta de Torta De Manteiga - 1 massa de torta de manteiga. Você pode facilmente fazer esta crosta a partir do zero ou usar uma comprada em uma loja.
- Açucar - 1½ xícaras de açúcar.
- Manteiga - ½ xícara de manteiga derretida.
- leite - ¼ xícara de leite em temperatura ambiente. Usar ingredientes em temperatura ambiente é ideal ao assar para garantir que sua torta asse uniformemente.
- Fubá - 3 colheres de sopa de fubá.
- Suco de limão - 1½ colheres de sopa de suco de limão.
- Farinha - 1 colher de sopa de farinha de trigo.
- Vinagre - 1 colher de sopa de vinagre branco.
- Baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha.
- Sal - ¼ colher de chá de sal.
- Ovos - 4 ovos grandes em temperatura ambiente.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Torta Xadrez
Esta torta vai ser uma brisa para fazer, não importa quanta experiência de cozimento você tenha! Para esta torta, você precisará de um rolo, um prato de torta de 9 polegadas, papel alumínio, uma tigela, um batedor e um rack de resfriamento de arame.
Uma torta de 9 polegadas é equivalente a 8 porções. Se você estiver servindo um grupo extra grande, vá em frente e faça dois!
Preparar Crosta
- Preaquecer. Para começar, pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C).
- Estenda sua crosta. Enfarinhe levemente a superfície de trabalho e use um rolo para estender a massa de 1 torta em um círculo de 12 polegadas. Em seguida, transfira a crosta para um prato de torta de 9 polegadas. Prenda ou apare as bordas conforme desejado e, em seguida, coloque-o no freezer por 20 minutos.
- Dock. Doque a crosta cutucando toda a superfície com um garfo, cerca de 8 a 10 vezes.
- Par-Bake. Forre a massa com papel manteiga ou papel alumínio e recheie com pesos de torta ou feijões. Asse no forno por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam secas. Remova o papel alumínio e os pesos da torta e asse por mais 2-3 minutos, ou até que o as bordas estão levemente douradas. Retire a crosta do forno.
Prepare o Recheio
- Misture o açúcar e a manteiga. Em uma tigela de tamanho médio, adicione 1 ½ xícaras de açúcar granulado e ½ xícara de manteiga derretida, mexendo até combinar.
- Adicione os ingredientes restantes. Em seguida, adicione 3 colheres de farinha de milho, 1 colher de sopa de farinha, ¼ xícara de leite, ¼ colher de chá de sal, 1 colher de sopa de vinagre, 1½ colher de sopa de suco de limão e 1 colher de chá de baunilha. Mexa até combinado e depois bata os 4 ovos.
- Despeje na crosta. Despeje cuidadosamente a mistura no massa de torta preparada.
- assar. Coloque a torta no forno quente e reduza imediatamente a temperatura para 350 ° F (175 ° C). Asse por 45-50 minutos ou até que a torta esteja firme. Após cerca de 20 minutos, você pode cubra a torta com um pedaço de papel alumínio para evitar que doure demais.
- Legal. Retire a torta assada do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade (cerca de 2 horas).
Tenho certeza que seus convidados irão coma essa torta inteira em nenhum momento! Claro, você sempre pode servi-lo com um montão de chantilly se você gostar. Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Assar a crosta às cegas ajuda para garantir que não fique encharcado com o recheio de creme.
- Usando uma crosta comprada em loja é uma ótima maneira de economizar tempo! No entanto, sempre adoro o toque caseiro de fazer minha própria massa de torta. Meu crosta de torta de manteiga é perfeito para esta torta!
- Misture uma xícara de coco ralado na mistura de recheio para uma saborosa variedade de coco!
🥡 Armazenamento
Mantenha sua torta de xadrez coberta e guardada na geladeira por até 3 dias.
Para congelar, deixe sua torta legal completamente. Em seguida, embrulhe bem em filme plástico seguido de uma camada de papel alumínio e guarde no freezer por até 3 meses.
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❓ Perguntas frequentes
torta de xadrez e Buttermilk Pie têm uma lista de ingredientes semelhante e um recheio à base de creme. Em suma, o principal diferença é leitelho em si! Este ingrediente ácido corta a doçura e altera a consistência da torta.
Certifique-se de assar sua torta até que esteja firme e não esteja mais balançando. A temperatura interna deve ser de 180°F (82 ° C). Se sua torta ainda parecer úmida, deixe-a no forno e desligue-a. Mantenha a porta do forno aberta enquanto ele esfria e endurece.
A torta de xadrez inicialmente precisa esfriar completamente (sobre 2 4-horas) em temperatura ambiente. No entanto, pode permanecer em temperatura ambiente por até 24 horas. Depois disso, sua torta de xadrez precisa ser guardada na geladeira.
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📖 Cartão de receitas
Torta de Xadrez
Ingredientes
- 1 crosta de torta de manteiga (ou crosta comprada em loja)
- 1½ copos açúcar
- ½ xícara manteiga (derretido)
- ¼ xícara leite (temperatura do quarto)
- 3 colher de sopa fubá
- 1½ colher de sopa suco de limão
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- 1 colher de sopa vinagre branco
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- ¼ colher de chá sal
- 4 grande ovos
Instruções
Preparar Crosta
- Para começar, pré-aqueça o forno a 375°F (190 ° C).
- Enfarinhe levemente a superfície de trabalho e use um rolo para estender a massa da torta em um círculo de 12 polegadas. Em seguida, transfira a crosta para um prato de torta de 9 polegadas. Dobre ou apare as bordas conforme desejado e coloque-o no freezer por 20 minutos.
- Doque a crosta cutucando toda a superfície com um garfo, cerca de 8 a 10 vezes.
- Forre a massa com papel manteiga ou papel alumínio e recheie com pesos de torta ou feijões. Asse no forno por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam secas. Retire o papel alumínio e os pesos da torta e asse por mais 2-3 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Retire a crosta do forno.
Prepare o Recheio
- Em uma tigela de tamanho médio, adicione o açúcar granulado e a manteiga derretida, mexendo até combinar.
- Em seguida, adicione o fubá, a farinha, o leite, o sal, o vinagre, o suco de limão e a baunilha. Mexa até combinado e, em seguida, bata os ovos.
- Despeje cuidadosamente a mistura na massa de torta preparada.
- Coloque a torta no forno quente e reduza imediatamente a temperatura para 350 ° F (175 ° C). Asse por 45-50 minutos ou até que a torta esteja firme. Após cerca de 20 minutos, você pode cobrir a torta com um pedaço de papel alumínio para evitar que doure demais.
- Retire a torta assada do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade (cerca de 2 horas).
Notas
- O cozimento cego da crosta ajuda a garantir que ela não fique encharcada com o recheio de creme.
- Usar uma crosta comprada em loja é uma ótima maneira de economizar tempo! No entanto, sempre adoro o toque caseiro de fazer minha própria massa de torta. Meu crosta de torta de manteiga é perfeito para esta torta!
- Misture uma xícara de coco ralado na mistura de recheio para uma saborosa variedade de coco!
- Para armazenar: Mantenha sua torta de xadrez coberta e armazenada na geladeira por até 3 dias.
- Para congelar: Deixe sua torta esfriar completamente. Em seguida, embrulhe bem em filme plástico seguido de uma camada de papel alumínio e guarde no freezer por até 3 meses.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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