Bife de cubo de frango frito

Esta receita fácil de bife em cubos de frango frito transformará sua cozinha em uma doce cozinha sulista em um piscar de olhos. Bife de frango frito em cubos é um Clássico do sul - qualquer restaurante sulista que se preze serve um ótimo clássico bife de frango frito, e agora você também pode!

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• ❤️ Por que adoro esta receita
• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Como fazer bife de frango frito em cubos
• 💭 Dicas e notas
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• 😋 Pratos perfeitos do sul
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

Bife de frango frito, o tradicional prato sulista que vai deixar a família e os amigos com água na boca! Deliciosamente crocantes no lado de fora, proposta por dentro, esses bifes têm ótima textura assim como sabor incrível.

Todos os temperos usados ​​em nossa receita levam um típico bife cubinho frito a um nível totalmente novo. Acrescentar o alho e a cebola em pó adiciona um bom sabor aromático, sem ter que usar alho inteiro ou cebola.

Cayenne ajuda a adicionar um pouco de chute, que bom tempero do sul, se você quiser, para a crosta deliciosa.

❤️ Por que adoro esta receita

• Simples. Uma receita tão fácil que leva um pouco de tempo para fazer, mas os passos são tão fáceis quanto possíveis. Basta preparar, dragar, fritar e você estará comendo.
• Delicioso. Dourado frito na perfeição com um bife suculento e macio sob aquela crosta? A melhor combinação.
• Acessível. O bife em cubo é um corte de carne relativamente barato, enquanto todo o resto usado nesta receita é um alimento básico na despensa. Ovos, leite, farinha, óleo e temperos, pronto.

🥘 Ingredientes

Esta receita é composta por quase todos ingredientes básicos da despensa. Tudo que você precisa para sair e comprar são os bifes em cubos.

• 1 libra de bifes de cubo pré-amarrados (4 bifes) - Ao selecionar bifes de qualquer tipo, você deve optar pelo corte mais fresco. Procure por isso cor vermelho rubi quando a carne estiver fresca, você pode tocá-la e a carne deve retornar.
• 2 ovos grandes - Use ovos batidos como parte de sua estação de dragagem para revestir os bifes de cubo para fritar.
• ½ copo de leite - Se você não tiver leite, creme de leite, meio a meio ou mesmo água será suficiente.
• 2 xícaras de farinha de trigo - Outra parte importante do preparo desses bifes fritos deliciosamente crocantes.
• Óleo de canola, vegetal ou amendoim - Ao fritar, você deseja usar um óleo com alto ponto de fumaça devido à temperatura que o óleo precisa atingir. Os óleos de canola e vegetais são óleos bons e baratos, o óleo de amendoim dá um sabor muito melhor.
• temperos - 2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta, 1 ½ colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de cebola em pó e ½ colher de chá de pimenta caiena.
• 2 xícaras de molho country - Minhas receita de molho do país é o ajuste perfeito para esses bifes em cubos.

🔪 Como fazer bife de frango frito em cubos

5 passos fáceis para um delicioso jantar sulista. Pode levar algum tempo, mas vale a pena um bife de frango frito perfeitamente crocante.

1. Preparação. Pré-aqueça seu forno a 200 ° F (95 ° C) e coloque uma assadeira com uma gradinha dentro da gradinha central. (Você usará isso para manter os bifes de frango fritos quentes enquanto termina de fritar os lotes e fazer o molho). Tempere seus 1 quilo de bifes cubos generosamente em ambos os lados com sal e pimenta.
2. Bata. Pegue dois pratos rasos e monte um estação de dragagem. Em um, bata os 2 ovos grandes e ½ xícara leite. Na segunda, misture a farinha, sal, pimenta, cebola em pó, alho em pó e pimenta de Caiena.
3. Draga. Um de cada vez, passe cada bife na farinha, pressionando a farinha em ambos os lados do bife. Sacuda o excesso de farinha e mergulhe levemente cada bife na mistura de ovos, cobrindo dos dois lados.
4. Draga dupla. Retire o bife da mistura de ovos, levemente sacuda o excesso, e, em seguida, cubra o bife na farinha uma segunda vez, pressionando a farinha no bife em ambos os lados novamente. Deixou de lado.

Frite e Sirva

1. Preparação. Aqueça o óleo de sua escolha em uma frigideira grande em fogo médio-alto a cerca de 350 ° F (175 ° C) (*Veja a nota)... Você quer certifique-se de que o óleo tenha pelo menos ¼" de espessura no fundo da panela.
2. Fritar. Um de cada vez, coloque um bife no óleo quente. Frite no óleo até ver as bordas do revestimento do bife dourar, cerca de 2-3 minutos. Cuidadosamente, com uma escumadeira ou pinça de metal, vire o bife na frigideira e frite por mais 2 minutos.
3. Servir. Quando dourar dos dois lados, use sua escumadeira ou uma espátula de metal, retire o bife e deixe escorrer o excesso de óleo. Coloque os bifes acabados na grelha no forno quente até que todos os bifes estejam fritos. Sirva o mais rápido possível quando terminar.

Cubra cada bife com molho do país e servir com purê de batata e a rolos para um jantar campestre clássico. O purê de batata e os pãezinhos são perfeitos para absorver o molho extra.

💭 Dicas e notas

• A dragagem dupla garante um bife de frango frito super crocante e vale bem a pena os poucos momentos extras (e um pouco mais confuso)!
• Não perca sua panificação! Use uma colher de metal para despejar um pouco do óleo quente por cima do bife. Isso ajuda a evitar que o revestimento saia.
• Verifique se o óleo está quente! Polvilhe um pouco de farinha na frigideira, se o óleo chiar, está pronto. Se a farinha queimar, está muito quente e você deve abaixar o fogão.
• Se você não conseguir encontrar bifes em cubos em seu supermercado local, você pode usar um bife redondo ou um lombo. Você só quer ter certeza de que está bem fino para que a carne cozinhe bem, mas não fique dura. Cerca de ¼ - ⅛ de uma polegada de espessura é a espessura perfeita.

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Ao guardar as sobras, coloque uma toalha de papel no fundo de um recipiente hermético e espalhe os bifes em uma camada uniforme. Se empilhá-los, certifique-se de coloque uma toalha de papel entre cada bife.

Na geladeira, os bifes vão durar assim por até dias 5. Você também pode colocar os bifes em um recipiente de armazenamento hermético e mantê-los congelados por até 6 meses.

Reaquecimento

Se possuis uma fritadeira, pré-aqueça a 400°F (205 ° C). Coloque os bifes de frango frito em uma única camada (se sua fritadeira for pequena, pode ser necessário trabalhar em lotes), e "fritar" para minutos 3.

Para o forno, pré-aqueça a 425 ° F (220 ° C), forre uma assadeira com papel alumínio e coloque uma gradinha por cima. Coloque os bifes em uma única camada com cerca de ½ a 1 polegada de espaço entre eles na gradinha.

Asse por 4 minutos, vire e asse por outro 3-5 minutos até ficar crocante e crocante! Retire-os do forno e deixe-os repousar cerca de um minuto na grelha para permita que qualquer óleo residual escorra.

😋 Pratos perfeitos do sul

• Milho Frito do Sul
• Salada de repolho do sul
• Macarrão Assado com Queijo do Sul
• Quiabo Assada
• Purê de Batata com Pele Vermelha de Alho

📖 Cartão de receitas