Molho de frango sem pingos é tão fácil de fazer e tem um sabor melhor do que qualquer coisa que vem de um pacote! Nada supera o sabor do molho feito do zero. Este molho de frango caseiro tornará todos os seus jantares de frango, purê de batatas, pãezinhos e biscoitos ainda mais deliciosos!
Molho de frango caseiro fácil
Este molho de frango sem pingos é tão delicioso quanto um feito com pingos! É um fácil receita de molho caseiro que você vai querer fazer sempre que o frango estiver no menu.
Aprendendo a fazer molho do zero é uma habilidade útil que você pode usar uma e outra vez! É saboroso, salgado e perfeito para servir carne, batatas ou mergulhar pão e biscoitos!
Ir para:
- Molho de frango caseiro fácil
- 🥘 Molho de frango sem pingos Ingredientes
- 🔪 Como fazer molho de frango sem pingar
- 💭 Dicas e notas
- ❓ O Molho de Frango é Sem Glúten?
- ❓Por que meu molho de frango não está engrossando?
- ❓ Posso fazer o molho de frango com antecedência?
- 😋 Mais Molhos e Molhos
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Molho de frango sem pingos Ingredientes
Você pode ter muitos, se não todos, esses ingredientes já em sua cozinha! Você nem precisa de frango, pois esta receita é feita sem pingos de gordura de frango!
- Manteiga - ½ xícara de manteiga com ou sem sal.
- Farinha para todos os fins - ½ xícara de farinha de trigo.
- Caldo de galinha - 4 xícaras de caldo de galinha frio (use mais se necessário).
- Creme de leite - ⅓ xícara de creme de leite.
- Sal e pimenta - ⅛ colher de chá cada.
- Pó de cebola - ⅛ colher de chá de cebola em pó.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer molho de frango sem pingar
Essa receita é bem fácil, só muita agitação! Tudo que você precisa é de seus copos de medição, uma panela e um batedor!
Isso fará cerca de 8 porções, mas depende de quanto molho você gosta com sua refeição!
- Junte a manteiga e a farinha. Adicione ½ xícara de manteiga em uma panela e derreta em fogo médio-baixo. Aos poucos, misture ½ xícara de farinha e, em seguida, reduza o fogo para baixo.
- Faça um roux. Continue mexendo até que o roux fique dourado, cerca de 10-12 minutos. *O roux deve borbulhar e parecer/cheirar um pouco como panquecas cozidas.
- Bata. Lentamente, misture cerca de 2 xícaras do caldo de galinha frio e continue mexendo até que todos os grumos tenham dissolvido. Então, gradualmente misture as 2 xícaras restantes de caldo.
- Engrossar. Cozinhe, mexendo de vez em quando, para 10-15 minutos ou até que o molho esteja espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher.
- Adicione os ingredientes restantes. Misture ⅓ xícara de creme de leite, ⅛ colher de chá de sal, pimenta e cebola em pó.
- Prove e sirva. Experimente o seu molho. Se ainda estiver com gosto de farinha, continue fervendo por alguns minutos e adicione mais caldo frio para diluir, se necessário. Ajuste os temperos ao seu gosto e sirva imediatamente.
O molho de frango é um ótima combinação para qualquer receitas de frango! Experimente com o meu sasso de frango assado or coxas de frango fritadeira de ar. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Seu roux está pronto quando estiver dourado e cheirar a crosta de torta ou panquecas.
- Use caldo ou caldo de galinha de alta qualidade para o melhor sabor. Eu gosto de usar a base de frango Better Than Bouillon também.
- Armazenar: Guarde as sobras do molho de frango sem pingos em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 4 dias. O molho de frango dura até 3 meses quando congelado em um recipiente hermético ou saco de congelação.
- Para reaquecer: Reaqueça o molho de frango no fogão até ferver, retire do fogo e sirva. Se necessário, misture um pouco de caldo ou caldo para diluir.
❓ O Molho de Frango é Sem Glúten?
Este molho de frango é não sem glúten porque usa farinha de trigo. Você pode torná-lo sem glúten usando um substituto de farinha de uso geral, Apesar! (O sabor e/ou textura podem variar).
❓Por que meu molho de frango não está engrossando?
A razão número um para o molho não engrossar é não usar farinha suficiente. Se a proporção de farinha para líquido for muito baixa, isso leva a um molho escorrendo.
❓ Posso fazer o molho de frango com antecedência?
Você com certeza pode! Depois que o molho esfriar, coloque-o em uma recipiente hermético e leve à geladeira até precisar (até 4 dias). Basta reaquecê-lo no fogão para servir!
😋 Mais Molhos e Molhos
- Molho De Peru Clássico - Este molho de peru é perfeito para quando você tem alguns saborosos pingos de peru!
- molho de rábano - O molho de rábano é uma combinação perfeita com qualquer receita de costela!
- Molho country - O molho country é um alimento básico do sul que tem um sabor fantástico em tantos pratos diferentes!
- Molho de menta para cordeiro - Molho de menta e cordeiro são uma combinação perfeita! A próxima vez que você for servir cordeiro, certifique-se de adicionar este molho!
- Molho de Manteiga de Limão para Peixe - Sempre que você estiver servindo alguns pratos de peixe, certifique-se de preparar um pouco de molho de manteiga de limão!
- Molho Tzatziki - Este refrescante molho de pepino é ótimo em giroscópios, hambúrgueres, saladas e muito mais!
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Molho de frango sem pingos
Ingredientes
- ½ xícara manteiga
- ½ xícara farinha de trigo
- 4 copos caldo de galinha (frio, use mais se necessário)
- ⅓ xícara creme de leite
- ⅛ colher de chá cada, sal e pimenta
- ⅛ colher de chá cebola em pó
Instruções
- Adicione a manteiga em uma panela e derreta em fogo médio-baixo. Acrescente a farinha aos poucos e abaixe o fogo.
- Continue mexendo até que o roux fique dourado, cerca de 10 a 12 minutos. *O roux deve borbulhar e parecer/cheirar um pouco como panquecas cozidas.
- Lentamente, misture cerca de 2 xícaras do caldo de galinha frio e continue mexendo até que todos os grumos tenham dissolvido. Em seguida, adicione gradualmente as 2 xícaras restantes de caldo.
- Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 10-15 minutos ou até que o molho esteja espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher.
- Misture o creme de leite, sal, pimenta e cebola em pó.
- Experimente o seu molho. Se ainda estiver com gosto de farinha, continue fervendo por alguns minutos e adicione mais caldo frio para diluir, se necessário. Ajuste os temperos ao seu gosto e sirva imediatamente.
Notas
- Seu roux está pronto quando estiver dourado e com cheiro de massa de torta ou panquecas.
- Use caldo de galinha ou caldo de alta qualidade para obter o melhor sabor. Eu gosto de usar a base de frango Better Than Bouillon também.
- Para armazenar: Guarde as sobras do molho de frango sem pingar em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 4 dias. O molho de frango dura até 3 meses quando congelado em um recipiente hermético ou saco de congelação.
- Para reaquecer: Reaqueça o molho de frango no fogão até ferver, retire do fogo e sirva. Se necessário, misture um pouco de caldo ou caldo para diluir.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Comentários
Sem comentários