Este espetinhos de frango teriyaki combine pedaços de frango tenros e pequenos com os sabores ricos e saborosos do molho teriyaki! A carne é marinada por algumas horas antes de ser grelhada na perfeição e pincelada com um delicioso esmalte! Sirva esses espetos ao lado de qualquer um dos seus acompanhamentos favoritos para uma refeição completa que toda a família irá desfrutar.
Espetos de Frango Teriyaki Grelhado
Quando o tempo começa a esquentar, uma das coisas que eu mais gosto de fazer é acenda a grelha para uma comida saborosa! Quer seja apenas a minha família em casa ou se também estivermos a receber alguns amigos, os deliciosos grelhados são sempre um sucesso!
Estas espetadas de frango são tão simples de fazer, e adoro como posso preparar a marinada e depois deixá-lo durante a noite. Na hora de comer, é só jogar o frango na grelha!
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🥘 Espetos de Frango Teriyaki Ingredientes
A marinada para estas saborosas espetadas usa apenas um punhado de ingredientes comuns você já deve ter em casa! Você pode usar gengibre e alho frescos ou secos, se é o que você tem em mãos!
Marinada de Frango Teriyaki
- Molho de soja - ¼ xícara de molho de soja.
- Vinagre de arroz - 2 colheres de sopa de vinagre de arroz (ou usar uma substituto de vinagre de arroz).
- Brown Sugar - 1 colher de sopa de açúcar mascavo (ou use um substituto do açúcar mascavo).
- Gengibre - 1 colher de sopa de gengibre fresco (descascado e picado) ou pasta de gengibre. Se estiver usando gengibre seco ou moído, você precisará apenas de 1 colher de chá.
- Alho - 1 colher de sopa de alho picado ou 1 colher de chá de alho em pó.
- Cebolas verdes (opcional) - 2 colheres de sopa de cebolinha picada.
Espetos de Frango Teriyaki
- Sobre Coxas de Frango - 2 quilos de coxas de frango desossadas e sem pele (corte em pedaços pequenos).
- amido de milho (opcional) - 2 colheres de sopa de amido de milho se quiser engrossar o molho.
- Molho Teriyaki (opcional) - ½ xícara de molho teriyaki (confira meu receita caseira aqui).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Espetos de Frango Teriyaki
Para obter os melhores resultados, dê a si mesmo algum tempo para deixar a marinada realmente dar sabor à carne (como durante a noite)! Claro, ainda ficará super saboroso se você estiver com pouco tempo e só conseguir marinar o frango por algumas horas! Tudo o que você precisa é de uma tigela, alguns espetos, seus utensílios de medição e sua grelha.
Esta receita é para Servindo 6. O número exato de espetos depende de quanto frango você coloca em cada um!
Marinar o Frango Teriyaki
- Combinar. Bata ¼ xícara (59 mililitros) de molho de soja, 2 colheres de sopa (30 mililitros) de vinagre de arroz, 2 colheres de sopa (29 gramas) de cebolinha, 1 colher de sopa (15 gramas) cada um de gengibre, açúcar mascavo e alho juntos em uma tigela pequena até bem combinado.
- Cubra o frango. Adicione os 2 libras (907 gramas) de coxas de frango e vire a carne até ficar bem revestida.
- Marinar. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Grelhe os Espetos de Frango Teriyaki
- Preparação. Retire o frango teriyaki marinado da geladeira, descubra e adicione as 2 colheres de sopa opcionais (16 gramas) de amido de milho. Mexa para misturar até que tudo esteja bem distribuído.
- Faça o esmalte. Coloque os pedaços de frango em espetos. Você pode então coar a sobra da marinada em uma panela e deixar ferver para fazer o glacê ou usar ½ xícara opcional (144 gramas) de molho teriyaki.
- Grelha. Pré-aqueça sua grelha em fogo médio-alto. Depois de quente, grelhe os espetos, pincelando-os com o glacê ou molho teriyaki, por cerca de 4-5 minutos de cada lado (ou até que a temperatura interna seja de 165°F / 74°C).
- Servir. Retire os espetos da grelha e sirva imediatamente.
🥗 Lados
Como você já está acendendo a grelha, você pode facilmente fazer alguns abobrinha grelhada or Milho grelhado em espiga para acompanhar o seu frango! Claro, esses espetos também ficam deliciosos com alguns Arroz branco de pote instantâneo! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Você sempre pode usar molho de soja com baixo teor de sódio, se necessário.
- Se você não tem vinagre de arroz, o vinagre de maçã será o melhor substituto. O vinagre de vinho branco também é uma ótima substituição. Confira mais substituições aqui.
- Você pode usar gengibre em pó em vez de fresco, desde que você reduza a quantidade. Você vai querer usar 1 colher de chá de seca (ou chão) de gengibre por colher de sopa de pasta de gengibre ou gengibre fresco.
- Uma colher de chá de alho em pó pode ser usado no lugar do alho picado.
- Você vai querer deixar seu frango marinar por pelo menos 2 horas antes de grelhar. Quanto mais tempo você deixar o frango marinando, mais saboroso ele ficará!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde os espetos que sobrarem em um recipiente fechado na geladeira por 2 a 3 dias.
Reaquecendo Espetos de Frango Teriyaki
Você pode reaquecer o frango no micro-ondas ou no fogão em fogo médio.
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❓ Perguntas frequentes
É necessário um mínimo de 30 minutos para deixar os espetos de molho antes de grelhar a comida. No entanto, é melhor planejar com antecedência e deixar os espetos de molho durante a noite enquanto marina o frango para esta receita grelhada.
Claro! Coloque os espetos em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno a 375 ° F (190 ° C) por cerca de 20-25 minutos, ou até que o frango esteja totalmente cozido. Certifique-se de girar os espetos na metade do cozimento.
Sim! Você pode colocar os pedaços de frango nos espetos e colocá-los em um grande saco de armazenamento. Despeje a marinada e aperte levemente o saco para que o frango fique totalmente coberto. Então você pode colocar o saco no freezer por até 3 meses. Quando estiver pronto, deixe o frango descongelar na geladeira antes de grelhar.
🐔 Mais Receitas De Frango
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📖 Cartão de receitas
Espetos de Frango Teriyaki
Ingredientes
Marinada de Frango Teriyaki
- ¼ xícara molho de soja
- 2 colher de sopa vinagre de arroz
- 1 colher de sopa açúcar mascavo
- 1 colher de sopa Gengibre (fresco, descascado e picado - ou pasta de gengibre - ou use 1 colher de chá de gengibre seco ou em pó)
- 1 colher de sopa alho (dente de alho fresco picado - ou use 1 colher de chá de alho em pó)
- 2 colher de sopa cebola verde (picado - opcional)
Espetos de Frango Teriyaki
- 2 lbs coxa de frango (sem ossos, sem pele - aparados e cortados em pedaços pequenos)
- 2 colher de sopa amido de milho (Opcional)
- ½ xícara molho teriyaki (Opcional)
Instruções
Marinar o Frango Teriyaki
- Whisk ¼ xícara de molho de soja, 2 colher de sopa de vinagre de arroz, 2 colher de cebolinha verde, 1 colher de sopa de gengibre , 1 colher de sopa de açúcar mascavo e 1 colher de sopa de alho juntos em uma tigela pequena até combinar bem.
- Adicionar o 2 libras de coxas de frango e vire a carne até que esteja bem revestida.
- Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Grelhe os Espetos de Frango Teriyaki
- Retire o frango teriyaki marinado da geladeira, descubra e adicione o opcional 2 colher de sopa de amido de milho. Mexa para misturar até que tudo esteja bem distribuído.
- Coloque os pedaços de frango em espetos. Você pode então coar a sobra da marinada em uma panela e deixar ferver para fazer o esmalte, ou usar o opcional ½ xícara de molho teriyaki.
- Pré-aqueça sua grelha em fogo médio-alto. Uma vez quente, grelhe os espetos, pincelando-os com o glacê ou molho teriyaki, por cerca de 4-5 minutos de cada lado (ou até que a temperatura interna seja de 165°F / 74°C).
- Retire os espetos da grelha e sirva imediatamente.
Notas
- Você sempre pode usar molho de soja com baixo teor de sódio, se necessário.
- Se você não tiver vinagre de arroz, o vinagre de maçã será o melhor substituto. O vinagre de vinho branco também é uma ótima substituição. Confira mais substituições aqui.
- Você pode usar gengibre moído em vez de fresco, desde que reduza a quantidade. Você vai querer usar 1 colher de chá de seca (ou chão) de gengibre por colher de sopa de pasta de gengibre ou gengibre fresco.
- Uma colher de chá de alho em pó pode ser usada no lugar do alho picado.
- Você vai querer deixar o frango marinar por pelo menos 2 horas antes de grelhar. Quanto mais tempo você deixar o frango marinando, mais saboroso ele ficará!
- Para armazenar: Guarde os espetos que sobraram em um recipiente fechado na geladeira por 2 a 3 dias.
- Para reaquecer: Você pode reaquecer o frango no micro-ondas ou no fogão em fogo médio.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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