O melhor molho de asa de frango A receita é tão fácil e cheia de sabor que você sempre vai querer asas de frango no jantar. Com tempero suficiente, este molho versátil é delicioso em mais do que apenas asas de frango. Também dá um ótimo mergulho com batatas fritas!
Sirva o seu asas de frango de salada de repolho do sul e alguns fáceis batatas fritas.
Não há nada como assistir ao jogo enquanto você come asas de frango. Molho de asa vem em todas as variedades diferentes- picante, doce, salgado, você escolhe.
Esta receita é minha absoluta molho de asa favorito de todos eles. É tão fácil de fazer e tem a quantidade certa de força para deixar todos felizes.
Não só isso, mas este molho também é ótimo para petiscar de outras maneiras. Eu adoro usá-lo para mergulho meus legumes ou regue em um sanduíche. Fica até uma delícia na pizza!
🥘 Ingredientes
Não há ingredientes ultrajantes aqui. É tudo coisas bem basicas que você provavelmente já tem em casa.
- Molho de Frank's Red Hot - Este é o meu molho picante preferido, mas se tiver Um favorito, sinta-se livre para usá-lo em seu lugar.
- Manteiga - Vai derreter mais rápido se você deixar suavizar à temperatura ambiente antes de cozinhar, mas não é essencial.
- Vinagre De Cidra De Maçã – Se você não tiver nenhum, você pode tentar um destes substitutos do vinagre de maçã.
- Molho Worcestershire - Existem alguns Substitutos do molho inglês opções se precisar substituir, mas isso afetará ligeiramente o sabor.
- Temperos - Pimenta caiena, alho em pó e flocos opcionais de pimenta vermelha esmagada.
- Açúcar ou Mel (Opcional) - Eu sempre adiciono isso, mas é uma preferência pessoal de quem gosta de molho de asas com um pouco de doçura.
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🔪 Como fazer molho de asa de frango
Você pode preparar este molho em 10 minutos plano. Você só precisa de um batedor, utensílios de medição e uma panela.
Se você fizer apenas uma pequena porção de asas, pode usar metade do molho e guardar a outra metade para depois.
Etapa 1: combinar. Em uma panela média, misture todos os ingredientes (⅔ xícara de molho picante, ½ xícara de manteiga, 1 ½ colheres de sopa de vinagre de maçã, ¼ colher de chá de molho inglês, temperos e mel, se estiver usando). Aqueça a mistura em fogo médio.
Etapa 2: cozinhe. Leve o molho para ferver, mexendo ou mexendo ocasionalmente, em seguida, retire-o do calor e bata mais uma vez.
Etapa 3: servir. Depois de terminar, você pode deixar o molho esfriar para guardá-lo ou jogue-o com asas e sirva imediatamente.
💭 Dicas e notas
- Para um molho suave, comece derretendo a manteiga na panela e, em seguida, acrescente 1 colher de sopa de farinha para fazer um roux. Depois disso, continue com a receita conforme as instruções, e o molho vai engrossar à medida que esfria.
- Se começar com manteiga sem sal, adicione uma pitada de sal a gosto.
- Para o maior sabor, marinar suas asas no molho por 30 minutos até 8 horas ou durante a noite *Lembre-se sempre descarte qualquer molho usado como marinada para frango cru.
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🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde o molho de asas resfriado em um recipiente hermético e mantenha refrigerado por até 10 dias.
O molho de asa pode ser congelado no mesmo recipiente hermético para até meses 2.
Reaquecimento
Não recomendo reaquecer este molho de asas no micro-ondas porque os molhos à base de manteiga tendem a explodir facilmente. Em vez disso, reaqueça em uma panela no fogão calor médio-baixo e bata para combinar.
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Para tornar este molho vegano para mergulhar vegetais ou frango à base de plantas, basta substituir a manteiga por uma alternativa de manteiga vegana e certifique-se de obter um molho Worcestershire que não inclui anchovas. (Isso se aplica ao usar Frank’s Red Hot; se usar outro molho picante, certifique-se de verificar os ingredientes.)
Claro, fique à vontade para usar o seu preferido substituto do açúcar provar. Lembre-se que aqueles com um gosto distinto (como Splenda) pode passar no molho. Nem todos os substitutos são usados como substitutos 1:1 do açúcar, portanto siga a proporção sugerida na embalagem e experimente à medida que avança.
O segredo é jogar as asas no molho imediatamente após fritar ou assar, enquanto estiverem quentes. Isso ajuda a aderir melhor.
🫕 Mais das minhas receitas de molho favoritas
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📖 Cartão de receitas
O melhor molho de asa de frango
Ingredientes
- ⅔ xícara Molho Red Hot Original do Frank (ou o seu molho picante favorito)
- ½ xícara manteiga
- 1 ½ colher de sopa vinagre de cidra de maçã
- ¼ colher de chá Molho Worcestershire (Inglês)
- ¼ colher de chá pimenta Caiena
- ⅛ colher de chá alho em pó
- 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional - até 2 colheres de chá para mais 'calor')
- ½ xícara açúcar ou mel (opcional - para adoçar e reduzir o 'calor')
Instruções
- Em uma panela média coloque todos os ingredientes (⅔ xícara de molho original picante de Frank, ½ xícara de manteiga, 1 ½ colher de sopa de vinagre de maçã, ¼ colher de chá de molho inglês, ¼ colher de chá de pimenta caiena e ⅛ colher de chá de alho em pó) e aqueça em fogo médio. *Adicione o opcional 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados or ½ xícara de açúcar ou mel se desejado.
- Leve o molho apenas ao ponto de ferver, mexendo ou mexendo ocasionalmente, retire do fogo e bata novamente.
- Reserve para esfriar e guarde, ou misture com asas e sirva.
Notas
- Adicione uma pitada de sal a gosto se começar com manteiga sem sal.
- Faça um roux com uma colher de sopa de farinha e manteiga derretida antes de adicionar os ingredientes restantes para um molho suave.
- Marinar suas asas de frango pelo menos 30 minutos e até a noite para mais sabor. *Observe que você deve sempre descartar qualquer molho que tenha sido usado como marinada com o frango cru.
Josh diz
Esta é uma receita simples, mas muito boa. Fiz asas defumadas e ficaram incríveis. Este é um goleiro.
Abby diz
Há anos que procuro um molho de asa assim! Tivemos este bar “buraco na parede” e eles tinham o melhor molho de asa, é assim (sem a doçura) obrigado obrigado! Eu já comi tanto com mel quanto sem e dependendo do que eu estou desejando naquele dia. Costumo misturar apenas salsichas e manteiga, mas acho que nunca usei manteiga suficiente. Muuuuito bom não sei se vou comprar hoteings de novo! E com os preços de hoje esta é uma ótima maneira de cortar custos para a noite da asa! Mal posso esperar para experimentar com couve-flor à milanesa!
Toby diz
Este molho de asa acertou em cheio! Eu usei isso, mas adicionei um pouco mais de pimenta caiena para "chutar" !!! obrigada