Reuni algumas opções para um substituto de pimenta em pó fácil então se você acabou de abrir o armário e percebeu que estava fora, você está com sorte! Algumas especiarias comuns, ou misturas de especiarias comuns, pode substituir o chili em pó se você estiver em apuros e você pode não notar a diferença!
Existem muitas receitas que faltariam sem o sabor distinto do pó de pimenta!
Quando você ouve chili em pó, provavelmente pensa no cheiro de uma deliciosa panela de chili cozinhando no fogão. Enquanto o pó de pimenta é o ingrediente chave no pote perfeito de pimenta, também é um tempero importante em muitos outros pratos.
O que acontece quando você fica sem pimenta em pó ou não tem nenhum à mão? O tempero é o que faz um prato; portanto, você não pode simplesmente pular o pó! Isso significa que você precisa encontrar um substituto.
Ir para:
- Do que é feito o pó de pimenta?
- Como escolher o melhor substituto para pimenta em pó
- Substituições fáceis para pimenta em pó
- 1. Pó Ancho
- 2. Páprica
- 3. Pimenta-caiena
- 4. Flocos de Pimenta Vermelha
- 5. Cominho
- 6. Alho em pó
- 7. Cebola em pó
- 8. Orégano
- 9. Molho Picante
- 10. Molho de Pimenta
- 11. Pimenta Preta
- 12. Chili em pó caseiro
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Não se preocupe, existem muitos substitutos que você pode usar. Este post do blog falará sobre alguns dos melhores substitutos para o pó de pimenta. Continue lendo para aprender mais!
Antes de mergulhar em substitutos, ajuda saber o que você está substituindo.
Não surpreendentemente, o pó de pimenta é feito de pimenta. Contudo, é mais do que apenas chilis e nem todas as pimentas em pó são iguais.
Do que é feito o pó de pimenta?
O pó de pimenta é feito de pimentas moídas que são combinados com vários outros temperos. O tipo mais comum de pimenta usada no chili em pó é a pimenta poblano.
As pimentas Poblano são mais suave em comparação com outros tipos de pimentas, como jalapenos. Poblanos também são referidos como ancho chilis. Portanto, uma vez que as pimentas são secas e moídas em pó, é comumente chamado de pó de ancho.
O pó de ancho é a base para pimenta em pó ou misturas de pimenta em pó. Além do pó de ancho, os temperos mais comuns adicionados são cominho, cebola em pó, alho em pó e sal. Estas são todas as especiarias comuns usadas em pratos latino-americanos.
Esta combinação de ancho em pó e outras especiarias é comumente vendido como pimenta em pó. Você pode encontrá-lo vendido em pacotes individuais, como o tempero em pó de pimenta McCormick que está pronto para adicionar, e você também pode vê-lo vendido em uma garrafa no corredor de especiarias.
Normalmente, o pó de pimenta vendido na garrafa é só ancho em pó que não foi misturado com nenhuma das outras especiarias!
Portanto, é importante determinar que tipo de pimenta em pó sua receita exige. Normalmente, se for necessário uma pequena quantidade como uma colher de chá, então você pode usar apenas o pó de pimenta ancho.
No entanto, grandes quantidades que são a base para algo como molho de enchilada vai querer a mistura de pimenta em pó.
Muito provavelmente, se você encontrou o caminho para este blog, então você tem uma receita que pede todos os temperos de um pó de pimenta! A combinação dará ao seu prato aquelas diferentes camadas de sabor e um pouco de calor.
Se você se encontrou no meio de uma receita sem um pacote para pegar na despensa ou sua loja estava sem sua mistura de pimenta em pó favorita, não se preocupe!
Vou mostrar algumas maneiras de substituir não apenas o pó de pimenta, mas também como fazer o seu. Só para avisá-lo, porém, fazer o seu próprio é tão fácil que você pode nunca mais comprar o material pré-fabricado!
Como escolher o melhor substituto para pimenta em pó
Escolhendo o melhor substituto para o chili em pó realmente depende do prato que você está preparando. Também pode depender de suas preferências de gosto e até alergias.
Se você está fazendo um pote de pimenta onde deseja todas as combinações de sabores diferentes que fazem pimenta, bem, pimenta, então você provavelmente quer faça sua própria mistura de pimenta em pó.
No entanto, se a finalidade do pó de pimenta for como tempero secundário ou adição a um prato, como adicionar sabor a um bife, você pode optar por uveja uma ou mais das especiarias comuns no pó de pimenta.
Substituições fáceis para pimenta em pó
Quando você precisa adicionar um pouco de tempero ou sabor a um prato e fica sem pimenta em pó, a substituição mais fácil é uma das ingredientes únicos usados em uma mistura de pimenta em pó.
Além disso, existem vários temperos únicos inesperados que também são ótimos substitutos!
1. Pó Ancho
Se uma receita pede uma mistura de pimenta em pó, você pode usar o pó de pimenta ancho sozinho. No entanto, o pó de ancho é mais potente do que uma mistura de pimenta em pó porque não é misturada com outras especiarias.
Portanto, comece com metade do que a receita pede e adicione mais se necessário.
2. Páprica
A páprica é semelhante em cor ao pó de pimenta, pois é também feito de pimentas moídas, tornando-o um ótimo substituto.
A principal diferença é que páprica é muito mais suave do que pimenta em pó. No entanto, tem um sabor defumado semelhante (especialmente se você usar páprica defumada). Se você deseja um substituto que forneça os elementos esfumaçados da pimenta em pó, sem muito calor, a páprica é uma ótima opção.
A páprica pode ser usado sozinho em uma proporção de 1:1 para pimenta em pó.
Se você quiser replicar ainda mais o sabor do chili em pó, experimente a páprica com alho, cebola em pó e cominho. Comece com ½ colher de chá cada por 1 colher de chá que você usa de páprica.
3. Pimenta-caiena
No lado oposto do espectro da páprica, a pimenta caiena lhe dará muito calor! Uma pimenta seca e moída, pimenta caiena é um bom substituto se você quiser intensificar o tempero de um prato.
No entanto, seu perfil de calor é superior ao da pimenta poblano, portanto, esteja atento para começar em pequenas quantidades.
Comece com ¼ da quantidade solicitada de pimenta em pó e adicione mais conforme necessário.
Às vezes o calor de caiena entra em ação após o gosto inicial, portanto, reserve um minuto antes de adicionar mais.
Cayenne combina bem com alho e cebola em pó e pode até ser combinado com páprica para criar um substituto picante.
4. Flocos de Pimenta Vermelha
Comumente vistos em pequenos shakers redondos nas mesas das pizzarias, os flocos de pimenta vermelha podem ser usados como mais do que uma cobertura de pizza.
Uma pitada desses flocos de fogo pode adicionar o calor e o sabor que você precisa em um prato quando você não tem pimentas moídas. Se você não quiser que os flocos fiquem visíveis, esmague-os ou triture-os no liquidificador antes de usá-los.
Você pode substituir os flocos de pimenta vermelha na proporção de 1:1 para o pó de pimenta.
5. Cominho
O cominho é o tempero que cheira a todos os seus pratos mexicanos favoritos. Ao lado do pó de ancho, é um dos temperos mais populares em pratos mexicanos e tex-mex.
Com um sabor tão distinto, mesmo sem o pó de pimenta, o cominho ainda lhe dará uma sugestão do sabor autêntico você está procurando.
Se estiver usando cominho sozinho, você pode usar uma proporção de 2:1 de cominho no lugar do pó de pimenta.
No entanto, se você quiser combinar cominho com outros temperos, como alho e cebola em pó, use uma proporção de 1:1 de cominho para pimenta em pó e, em seguida, adicione ½ medida adicional de cada tempero adicional.
6. Alho em pó
O alho em pó é um ingrediente comum no tempero em pó de pimenta. Enquanto usá-lo sozinho não fornecerá o tempero e o calor do pó de pimenta, ainda é uma ótima opção para temperar carnes ou adicionada a sopas ou molhos.
O alho em pó pode ser bastante potente e sem o equilíbrio de outros sabores você não quer exagerar.
Portanto, comece com ½ porção de alho em pó em relação ao que a receita pede em pó de pimenta. Você sempre pode adicionar mais, se necessário!
7. Cebola em pó
Como o alho em pó, o pó de cebola é usado em misturas de pimenta em pó. Usá-lo sozinho também não fornecerá o sabor do tempero e do pimentão.
Enquanto o pó de alho é frequentemente usado sozinho, o pó de cebola tende a se sair melhor quando combinado com outros sabores.
Mesmo que você não tenha pimenta em pó para misturar, uma combinação de cebola em pó, alho em pó, páprica ou pimenta de Caiena pode oferecer uma experiência de sabor semelhante.
Comece com ¼ de porção de cebola em pó e adicione mais conforme necessário.
8. Orégano
Você pode associar mais o orégano à culinária italiana, mas também é um tempero popular em pratos mexicanos e latino-americanos.
Muitas receitas de pimenta em pó incluem orégano. Assim como muitos outros temperos incluídos na mistura de pimenta em pó, o orégano também pode ser usado sozinho.
No entanto, como alho e cebola em pó não terá o calor e o tempero da pimenta em pó.
Orégano é melhor usado como adição a sopas e molhos. Sugere-se a comece com ½ da proporção de orégano para pimenta em pó que a receita pede.
Adicionando em especiarias adicionais, como alho em pó e páprica ajudará a elevar o perfil de sabor para ser mais parecido com pimenta em pó.
9. Molho Picante
O molho picante é um condimento que você já pode ter na geladeira e que pode ser usado em uma pitada se ficar sem pimenta em pó. No entanto, os molhos quentes têm um perfil de sabor distintamente diferente devido ao sabor ácido que vem da combinação de pimenta com vinagre.
Portanto, embora adicione o tempero e o calor que você está procurando, não terá o sabor defumado.
Alguns traços de molho picante para um molho ou sopa pode adicionar o chute que você precisa.
Comece com ¼ do que a receita pede em pó de pimenta e vá devagar. Lembre-se, ele irá adicionar calor, mas também pode alterar o perfil de sabor.
10. Molho de Pimenta
O molho de pimenta é feito da mistura de pimenta com sal e vinagre. Muitas vezes também inclui açúcar. Esses ingredientes são cozidos juntos em um molho grosso ou pasta.
O calor e o sabor do molho de pimenta podem variar dependendo dos tipos de pimentas usados e da quantidade de açúcar adicionada. Por isso, sugiro provar o molho de pimenta sozinho antes de adicioná-lo à sua receita para ter certeza de que é um perfil de sabor que você gosta.
Se você usar molho de pimenta, siga a mesma progressão lenta sugerida para o molho de pimenta acima.
11. Pimenta Preta
Pimenta preta comum que você provavelmente tem no balcão da cozinha é um dos temperos mais subutilizados, Na minha opinião.
Muitas vezes deixado no balcão ou na mesa, ele não é adicionado como tempero de destaque em muitos pratos. No entanto, pode ajudar a elevar o tempero de um prato.
Embora a pimenta preta não substitua o perfil de sabor distinto e complexo do pó de pimenta, se for tudo o que você tem em casa, pode ajudar a adicionar um delicioso toque de sabor para temperar carnes e molhos.
Combiná-lo com alho em pó e quaisquer outros temperos mencionados acima pode ajudar a criar um tempero saboroso em uma pitada.
12. Chili em pó caseiro
Se você estava lendo a lista de substituições e notou que tem todos esses temperos em seu armário, então você pode fazer sua própria mistura de pimenta em pó para o melhor substituto!
Misture o seguinte e guarde em um recipiente hermético. Então use em uma proporção igual de 1: 1 em qualquer receita que exija pimenta em pó!
- ¼ xícara de páprica (se você tiver ancho chili em pó, pode usar isso)
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 1 colher de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de pimenta caiena (use apenas ¼ colher de chá se você substituir a páprica por ancho em pó)
Aí está, sua própria mistura de pimenta em pó DIY!
Espero que neste artigo você tenha encontrado o substituto de pimenta em pó perfeito que atenda às suas necessidades!
Substitutos de cozinha | Substitutos de ervas e temperos | Substitutos de panificação |
---|---|---|
Vinagre De Cidra De Maçã | Folha de louro | Goma de tapioca |
Óleo de gergelim | Alecrim (fresco e seco) | Fubá |
Vinho Marsala | Cúrcuma | Amido de Batata |
Mostarda de Dijon | Sal de aipo | Açúcar de coco |
Horseradish | Estragão | Soro de leite coalhado |
Vinagre de vinho tinto | Cardamomo | Brown Sugar |
Hora do dia | Páprica | Pó de Araruta |
Queijo cremoso | Pimenta em pó | Farinha de milho |
Queijo Creme fraiche | Encurtando | |
Molho Worcestershire | Extrato de baunilha |
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📖 Cartão de receitas
Substituto de chili em pó: chili em pó caseiro (+11 mais ótimas ideias!)
Ingredientes
- ¼ xícara páprica
- 1 colher de sopa cebola em pó
- 1 colher de sopa alho em pó
- 2 colher de chá orégano seco
- 2 colher de chá cominho em pó
- 1 colher de chá pimenta Caiena
Instruções
- Junte os ingredientes.
- Misture os ingredientes.
- Guarde em um recipiente hermético.
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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