A substituto de chipotle em pó realmente é útil se você gosta de cozinhar cozinha mexicana ou outras receitas que embalam um pouco de calor. Na verdade, o sabor picante e defumado do pó de chipotle é normalmente um ingrediente-chave! Se você ficou sem pó de chipotle no meio da receita, não entre em pânico, apenas experimente alguns desses substitutos fáceis!
Melhores substitutos do pó de chipotle
Então, você está fazendo sua receita mexicana favorita e acaba de perceber que está sem pó de chipotle. Embora sempre haja a opção de parar o que você está fazendo para ir até a loja, talvez não seja necessário.
Existem vários substitutos maravilhosos para chipotle em pó; você pode até ter um em seu armário. Veja abaixo quais substitutos você pode usar! Além disso, você pode encontrar uma alternativa com mais ou menos tempero para ajudá-lo a adaptar seu prato ao seu paladar.
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- Melhores substitutos do pó de chipotle
- 1. Páprica defumada
- 2. Pimenta-caiena
- 3. Pimenta vermelha esmagada
- 4. Pimenta em pó
- 5. Tempero Adobo
- 6. Ancho-Pimentão em Pó
- 7. Gochugaru
- 8. Guajillo em Pó
- 9. Pó de Pasilla
- Pó de Piri Piri
- 11. Pimenta de Alepo
- Escolhendo o melhor substituto em pó Chipotle
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
1. Páprica defumada
A páprica está entre os temperos mais comuns em uma prateleira de temperos. Portanto, é provável que você tenha isso em mãos.
Assim como o pó de chipotle é feito de uma única pimenta seca, a páprica também é feita de uma única pimenta seca. A páprica é feita de pimentões secos.
Enquanto as pimentas secas não fornecem tempero, eles oferecem um sabor defumado maravilhosamente rico. Se você quiser manter o sabor defumado sem calor, a páprica é um bom substituto para o chipotle em pó.
Use na proporção de 1:1 para chipotle pó em qualquer receita.
2. Pimenta-caiena
Como a páprica, a pimenta caiena é outro tempero normalmente encontrado em uma prateleira de temperos. No entanto, ao contrário da páprica, que é mais suave que o pó de chipotle, a pimenta caiena é três vezes mais quente que o pó de chipotle.
Outro tempero único de pimenta, a pimenta caiena, é maravilhoso para quem quer aumentar o tempero de um prato. Ele ainda fornecerá um pouco de fumaça (embora não tanto quanto páprica).
Mesmo que você goste de coisas muito picantes, é melhor começar com apenas metade da quantidade de pimenta caiena que a receita pede. (½ colher de chá de pimenta caiena = 1 colher de chá de chipotle em pó).
Páprica Defumada + Pimenta Caiena
Se você tiver páprica e pimenta caiena à mão, então use uma mistura dos dois. Misturar páprica com pimenta caiena fornecerá a você o sabor defumado e o tempero do chipotle em pó.
Dependendo de quão picante você quer que seu prato seja, use ¼ ou ½ colher de chá de pimenta caiena e adicione ¾ colher de chá ou ½ colher de chá de páprica à pimenta caiena.
¼ colher de chá de pimenta caiena + ¾ colher de chá de páprica defumada = 1 colher de chá de chipotle em pó
½ colher de chá de pimenta caiena + ½ colher de chá de páprica defumada = 1 colher de chá de chipotle em pó
3. Pimenta vermelha esmagada
Pimenta vermelha esmagada é uma boa escolha se quiser adicionar mais calor ao seu prato. Uma mistura de pimentas vermelhas secas, este tempero tem muito mais calor do que chipotle em pó.
Embora tenha mais calor, não tem a fumaça que o pó de chipotle tem. Então, se você quiser manter o seu prato sabor de fumaça, este substituto não funcionará para você.
Se o seu objetivo é simplesmente aumentar o tempero da sua receita, esta é uma boa escolha. Também é uma boa opção em caso de emergência, pois é um tempero que talvez você já tenha em sua cozinha.
Embora sejam mais picantes que o pó de chipotle, flocos de pimenta vermelha podem ser usados na proporção de 1:1.
Se você não quiser flocos grandes em sua receita, pode moer os flocos de pimenta vermelha em um moedor de café ou ferramenta de cozinha semelhante para criar um pó. Como o pó será mais concentrado, use apenas ½ medida.
4. Pimenta em pó
Pimenta em pó é uma mistura de especiarias que às vezes inclui chipotle em pó. Como o nome sugere, normalmente é usado para fazer chili, mas pode ser usado para temperar muitos outros alimentos.
Embora a pimenta em pó forneça um sabor semelhante, acrescenta-se também a adição de outras especiarias. Isso geralmente inclui a adição de cominho, páprica, pimenta caiena e alho em pó.
Mesmo com a adição de outras especiarias, pimenta em pó pode ser usada na proporção de 1:1 para chipotle em pó na maioria das receitas. Se a sua receita incluir temperos já presentes na pimenta em pó, você pode omiti-los.
Pacote de tempero de pimentão
Se você não tem um pote de pimenta em pó na despensa, veja se tem um único pacote de tempero de pimenta. Esses pacotes individuais são feitos com os mesmos temperos encontrados em um pote de pimenta em pó e podem ser usados da mesma forma como substitutos.
5. Tempero Adobo
Assim como o pó de chipotle, o tempero adobo é um tempero popular usado em América Latina culinária. Ao contrário do pó de chipotle, é uma mistura de várias especiarias em vez de uma única pimenta.
O adobo é tradicionalmente feito de uma mistura de diferentes malaguetas secas e outros temperos, como alho e pimenta-do-reino. Com um sabor um pouco mais complexo do que o chipotle em pó, esse tempero ainda oferece um sabor defumado e picante.
Adobo é frequentemente usado em frango pratos, mas pode ser usado como tempero em outras carnes, legumes e até arroz.
Use o tempero adobo na proporção de 1:1 para o pó de chipotle. Considere deixar de fora outras especiarias que já estão incluídas no tempero adobo.
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6. Ancho-Pimentão em Pó
Feito de pimenta poblano seca, o ancho-chili em pó é outro pimenta única. No entanto, as pimentas poblano são extremamente suaves, ao contrário de outras pimentas que fornecem algum calor.
Assim como a páprica, o ancho-chili em pó é ideal para receitas com sabor defumado profundo e sem tempero.
Como não há calor, você pode use isso em uma proporção de 1: 1 para um sabor defumado agradável semelhante ao pó de chipotle. Se você quiser adicionar um pouco de calor, pode misturar com pimenta caiena da mesma forma que faria com páprica.
7. Gochugaru
Se você gosta de cozinhar Pratos coreanos, você pode ter esse tempero coreano. Gochugaru é um pó de pimenta coreana com um nível de tempero semelhante ao pó de chipotle.
Embora Gochugaru seja predominantemente usado na culinária asiática, é um excelente substituto para o chipotle em pó em pratos mexicanos (ou qualquer outro prato).
Se você puder acessar o Gochugaru, use-o na proporção de 1: 1 em qualquer prato que exija pó de chipotle.
8. Guajillo em Pó
Esta variedade de pimenta em pó é feita de pimenta mirasol. As pimentas Mirasol têm um perfil de sabor que oferece um pouco de tudo – picante, doce e até um pouco frutado.
A doçura deste pimentão é comparada ao frutado de cranberries e damascos. Combinado com o calor sutil da pimenta, isso cria um sabor maravilhoso e único.
Este exclusivo doce e picante o pó é um pouco mais picante do que o pó chipotle. Por isso, é uma boa pedida para quem também quer um pouco mais de calor no prato.
Embora o pó de Guajillo seja mais picante, você pode apreciá-lo facilmente em uma proporção de 1:1 sem adicionar muito calor.
9. Pó de Pasilla
Se você quer algo que tenha um pouco de Doçura como o pó de Guajillo, mas não é tão picante, experimente o pó de Pasilla. O pó de Pasilla é feito de pimenta chilaca.
Enquanto algumas marcas de pó de Pasilla são um pimenta única, outras marcas misturam a pimenta seca com outras especiarias. Portanto, fique atento que pode ter a adição de alguns temperos adicionados que irão impactar sua receita.
Quer você adquira um único tempero de pimenta ou uma mistura de temperos, ele ainda lhe dará um bom sabor doce defumado isso não é tão picante quanto o pó de chipotle.
Use o pó de Pasilla na proporção de 1:1.
Pó de Piri Piri
10. O pó de Piri Piri é um mistura de especiarias mais comumente encontrado na culinária portuguesa e africana. Às vezes também é referido como Peri Peri. O nome vem do tipo de pimenta de que é feita, chamada de pimenta peri-peri.
Em comparação com os pós de pimenta secos individuais, esta é uma mistura complexa de Especiarias 12:
- Páprica defumada
- Orégano
- Salsa
- Cilantro
- Gengibre
- Manjericão
- Cúrcuma
- Pó de cebola
- Pó de alho
- Pimenta de limão
- Sal
- Pimenta Piri-Piri Seca
Além disso, geralmente inclui açúcar o que adiciona um pouco de doçura extra. Devido à extensa lista de especiarias, este substituto mudará o sabor geral da sua receita, mas é uma alternativa divertida para um sabor um pouco mais complexo.
O pó de Piri Piri é tradicionalmente usado para temperar frango ou batata o que o torna um bom substituto para receitas com esses ingredientes primários.
Use em uma proporção de 1:1 para pó de chipotle.
11. Pimenta de Alepo
A pimenta de Aleppo é mais recente nos Estados Unidos, mas está rapidamente se tornando um tempero popular em todo o mundo. Originalmente de Síria, esta especiaria é feita a partir da pimenta malagueta Halaby; no entanto, a maior parte da pimenta de Aleppo é atualmente curada na Turquia.
Embora possa não ser uma pimenta que você tenha atualmente em seu armário, é bom considerar se você deseja um novo substituto. tem um mistura complexa de picante, terroso e um pouco de doçura e sabor picante.
Comumente usado na culinária do Oriente Médio, esta mistura adiciona a quantidade certa de calor para um prato. É particularmente saboroso em carnes grelhadas.
Use-o na proporção de 1:1 para chipotle em pó em receitas com carne vermelha.
Escolhendo o melhor substituto em pó Chipotle
Como acontece com qualquer substituto, o melhor substituto chipotle vai depender do que você tem em mãos e das suas preferências de sabor. No entanto, com tantas opções disponíveis, você certamente encontrará um substituto do pó de chipotle perfeito para você!
Espero que você tenha achado útil esta lista de substitutos do pó de chipotle! Deixe-me saber qual substituto você escolheu e como sua receita acabou na seção de comentários abaixo!
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📖 Cartão de receitas
Melhor Substituto em Pó Chipotle: Páprica Defumada (+ Alternativas Mais Fáceis!)
Ingredientes
- 1 colher de chá páprica defumada
- ½ colher de chá pimenta Caiena
- 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
Instruções
- Use páprica defumada na proporção de 1:1 para chipotle em pó em qualquer receita.
- Use ½ pimenta caiena tanto quanto você usaria chipotle em pó em qualquer receita.
- Flocos de pimenta vermelha esmagados podem ser usados na proporção de 1:1 para chipotle em pó.
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